Blog de cocinaconreina

Fideuá La fideuá es un plato marinero por excelencia, la gente del mar, con los pescados de roca, o poco valorados para la venta por su tamaño, hacian un caldo, que es la parte principal de este plato, un buen fumet de pescados o mariscos!. Según cuenta la historia, el cocinero de un barco, solía hacer el arroz a banda,plato preferido por el patrón, pero el cocinero,nunca lograba que quedara una ...

Ya estamos a 25! y en el 4º Reto! pensé que no pasaría del 1º y aquí estamos, como sabéis damos un paseo por España y sus Comunidades y este mes la elegida ha sido GALICIA y que se come en Galicia??? EMPANADA Así que no me digáis que este no es fácil! La empa ...

Espárragos Durante la semana procuro comer ligero, por eso, coincidiendo que quería participar en el Reto BBSS, donde tienes que elegir un blog y hacer una de sus recetas, mi blog elegido ha sido el de Verónica de Cocinando para mis Cachorritos, su blog está lleno de recetas sanas y equilibradas y además a Verónica le tengo un cariño especial. Muchas gracias Verónica por dejar llevarme esta rece ...

Cocido de berzas Un mes mas tenemos nuestro Desafio en la Cocina, este mes, M.Luz, ha sido la encargada de decir qué plato prepararíamos, pues bien, como podéis ver, fue el Cocido, y lo único que se pedía era que cada una hiciera la versión que mas le gustara. Yo he preparado una berza andaluza, mas bien de la zona del interior, aunque adoptada por todos, es mas contundente que el típico puchero ...

La empresa Gourmet Garden, me ha mandado una nevera repleta de botes de sus productos para probarlos, tengo que decir, que muy gratamente me han sorprendido. Primero la variedad, después la comodidad, tener en la nevera todo de tipo de hierbas aromáticas para aderezar las comidas es todo un acierto. Según me informan,las hierbas son cultivadas de forma ecológicas son lavadas,cortadas mezcladas y ...

Repápalos Como cada día 15 publicamos el Reto Cocinamos con Reina que este mes era dedicado a la comunidad de Extremadura y la receta elegida eran los Repápalos.Tengo que decir que no sabía qué era, pero si que al buscar en google me gustó ver que había muchas recetas tanto dulces como saladas, yo me decanté por una salada y algo versionada......espero que os guste y podeís ver lo de mis compañera ...

Falso tartar Un tartar es algo que está crudo,ya sea de carne o de pescado, aderezado con condimentos o salsas y habitualmente servido en tostas. En mi casa, como mucho,los boquerones en vinagre, que sí que van crudos y curados en el vinagre, pero este tipo de platos no me aventuro a ponerlos ,por temor a que no gusten, !solución! se cuece un poco,lo justo,para quitar el crudo, y lo justo para q ...

Quiche de espárragos y salmón Hoy os traigo una quiche que debía ser con masa quebrada,pero que al no tener usé una masa de hojaldre que andaba por la nevera....para mi gusto....mucho mejor....a mi es que el hojaldre me pierde....ya sea en dulce o en salado le saco mucho partido....espero que os guste. Necesitamos: 1 plancha de hojaldre 1 paquete de salmón ahumado 1 bote de espárragos verdes 2 p ...

Tortas Inés Rosales Tengo la suerte de pertenecer al grupo de La cocina Typical Spanish, brevemente os diré,que somos doce blogueras, que unidas en una conversación en wasap, creamos esta iniciativa de hacer un homenaje a nuestra cocina mas típica, todo salió de un comentario relacionado con el tema Haloween, y al final, a acabado en esta iniciativa , empezando por hacer el dulce típico de este me ...

Lomo de cerdo en salsa Este mundo "blogueril" tiene muchas cosas buenas, malas pocas afortunadamente, y es que continuamente nos visitamos unas a las otras y compartimos y aprendemos mucho.Los comentarios de muchas, tan emotivos que hacen emocionarte, otros con tanto cariño,idem de lo mismo, y la pena que me da es no tener mas tiempo para comentar a todos los que me gustaría, que visita ...

Brownie Hay gente que piensa que por las redes sociales es difícil hacer amistades...y lo entiendo,se miente mucho y no hay que confíar.Pero yo he tenido mucha suerte, hay una chica que es una gran repostera, aunque no tiene blog, empecé a hablar con ella, dándo la casualidad que vivía en mi mismo pueblo.Mas de una vez, mediante wasap, me ha ayudado en dudas que tenía sobre alguna receta. Un día ...

Mermeladas Hablando de ropa, tener un fondo de armario es tener, un vestido negro o un pantalón negro y una camisa blanca........y eso quiere decir que tenéis ropa para cualquier ocasión y que con eso se acierta.Pues eso mismo para con estas mermeladas, son fondo de armario...digo de nevera!!.Tenerlas es igual a solucionarte muchos platos, con la cebolla para salsas y untada en carnes, y con el t ...

Tiramisu de Dulce de Leche Cuando Mabel en el 16º Desafío en la Cocina nos dijo la receta a preparar me quedé un poco polff! ya la tenía, básica y versionada.......Pero....sí ,tenía pensado hacer tiramisu, por que mi hijo,que llevaba 6 meses fuera ,de entre las comidas que quería que le preparára, una era tiramisu y algo con dulce de leche....así que...voilá!!!,,se me encendió la bombilla y le ...

Pues eso! lo que dice el cartel que ha diseñado Verónica de" Cocinando para mis Cachorritos" que qué moda es esta de tanto dedo de bruja o tanta sopa con ojos flotando............................. cuando tenemos, roscos,pestiños,buñuelos, huesos de santo y tantosss dulces típicos españoles......que vamos a meter las manos en la masa! a freír, encender el horno! a no usar colorantes! y a ...

Pinchos Es día 15 de Octubre, día de la publicación del Reto Cocinamos con Reina, como estamos recorriendo las distintas comunidades españolas y este mes tocaba el País Vasco, el plato elegido eran los pinchos, se exigía dos pinchos distintos, pero yo ya puesta y con mis hijos en casa, hice 4 variedades distintas y nos pegamos una cenita muy apañada, sólo hay que ver la foto, todos eran muy ricos ...