Cocineraymadre

Vídeo receta; costillas de cerdo guisadas con patatas: Costillas de cerdo guisadas con patatas Dificultad: fácil                 Raciones: 4 – 6 personas              Tiempo: 1 hora Ingredientes de las costillas de cerdo guisadas con patatas: 1.200 gr de costillas de cerdo carnosas 1 cebolla hermosa 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce 4 – 5 cucharadas de tomate natural t ...

Vídeo receta; patatas a la importancia con bacalao: Patatas a la importancia con bacalao Dificultad: fácil                   Raciones: 4 – 6 personas               Tiempo: 40 minutos Ingredientes de las patatas a la importancia con bacalao: 3 patatas medianas 400 gr de bacalao sin espinas (fresco o desalado) 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco cabeza y espinas de bacalao 1/2 ...

Vídeo receta; crema frita: Crema frita Dificultad: muy fácil            Raciones: 4 – 6 personas                  Tiempo: 20 minutos más reposo Ingredientes de la crema frita: 500 ml de leche entera 2 yemas de huevo 1 huevo entero M 50 gr de azúcar blanco 40 gr de maizena o harina fina de maíz Una ramita de canela 2 lascas de la piel de un limón; solo la parte amarilla Harina y huevo Aceit ...

Vídeo receta; poke bowl de pollo y piña: Poke bowl de pollo y piña Dificultad: muy fácil                 Raciones: 2 unidades                Tiempo: 30 minutos Ingredientes del poke bowl de pollo y piña: 150 gr de arroz redondo o arroz de sushi 200 ml de agua 400 gr de pollo sin hueso (en mi caso muslos deshuesados) 200 gr de edammes 250 gr de piña natural o en su jugo 1/2 cebolla morada Vinagre ...

Vídeo receta; tarta salada de cebollas champiñones y queso: Tarta salada de cebollas champiñones y queso Dificultad: fácil               Raciones: 8 – 12 porciones             Tiempo: 40 minutos Ingredientes de la tarta salada de cebollas champiñones y queso: Para un molde de 24 – 26 cm 1 base de masa quebrada o pasta brisa 2 cebollas M 350 gr de champiñones limpios 2 huevos M 200 ml ...

Vídeo receta; bacalao a la vizcaína receta tradicional: Bacalao a la vizcaína receta tradicional Dificultad: muy fácil                Raciones: 4 personas                  Tiempo: 25 – 30 minutos Ingredientes del bacalao a la vizcaína receta tradicional: 800 gr de lomo de bacalao limpio sin espinas 5 pimientos choriceros o 3 cucharadita de carne de choricero 2 dientes de ajo 3 cebollas mor ...

Vídeo receta; albóndigas en salsa con huevos cocidos: Albóndigas en salsa con huevos cocidos Dificultad: muy fáciles               Raciones: 4 – 6 personas                Tiempo: 40 minutos Ingredientes de las albóndigas en salsa con huevos cocidos: 1 kg de carne picada 4 – 6 huevos para cocer 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo 2 huevos M 2 rebanadas de pan 1/2 vaso de leche tibia Pereji ...

Vídeo receta; espaguetis con salchichas y aceitunas: Espaguetis con salchichas y aceitunas Dificultad: fácil                   Raciones: 4 personas                 Tiempo: 15 minutos Ingredientes de los espaguetis con salchichas y aceitunas: 400 gr de espaguetis 400 gr de salchichas o longaniza fresca 1/2 cebolla y 1 diente de ajo 1/2 vaso de vino blanco 3 – 4 cucharadas de salsa de tomate ...

Vídeo receta; bizcocho de limón aceite de oliva y almendras: Bizcocho de limón aceite de oliva y almendras Dificultad: muy fácil               Raciones: 8 – 10               Tiempo: 1 hora Ingredientes del bizcocho de limón aceite de oliva y almendras: Para un molde de 20 x 14 cm 3 huevos M 150 gr de azúcar común La ralladura de 2 limones y el zumo de 1 150 ml de aceite de oliva 125 gr de ...

Vídeo receta; buñuelos de merluza y patata muy fáciles: Buñuelos de merluza y patata muy fáciles Dificultad: muy fácil                    Raciones: 4 – 6                     Tiempo: 30 minutos Ingredientes de los buñuelos de merluza y patata muy fáciles: 400 gr de merluza limpia sin piel ni espinas 1 patata grande 3 huevos Perejil fresco 1/2 cebolla 1 diente de ajo Una cucharadita de levad ...

Vídeo receta; tortas de aceite y anís crujientes y fáciles: Tortas de aceite y anís crujientes y fáciles Dificultad: fácil                  Raciones: 10 – 12 unidades               Tiempo: 20 minutos más reposo Ingredientes de la tortas de aceite y anís crujientes y fáciles: 75ml de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de anís en grano 250 gr de harina de fuerza o harina 000 1 cucharad ...

Vídeo receta; tortas de aceite y anís crujientes y fáciles: Tortas de aceite y anís crujientes y fáciles Dificultad: fácil                  Raciones: 10 – 12 unidades               Tiempo: 20 minutos más reposo Ingredientes de la tortas de aceite y anís crujientes y fáciles: 75ml de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de anís en grano 250 gr de harina de fuerza o harina 000 1 cucharad ...

Vídeo receta; ensalada de brócoli muy fácil y deliciosa: Ensalada de brócoli muy fácil y deliciosa Dificultad: muy fácil                 Raciones: 2 – 4 personas            Tiempo: 10 minutos Ingredientes de la ensalada de brócoli muy fácil y deliciosa: 500 gr de brócoli 1 zanahoria grande 150 gr de jamón cocido 70 gr de maíz dulce Un puñado de pepinillos encurtidos o 2 si son grandes 2 cu ...

Vídeo receta; tortilla de berenjena y queso muy fácil: Tortilla de berenjena y queso muy fácil Dificultad: muy fácil              Raciones: 2 – 4 personas               Tiempo: 10 minutos Ingredientes para la tortilla de berenjena y queso muy fácil: 1 berenjena mediana 4 huevos M 100 gr de queso; rulo de cabra Sal y pimienta Aceite de oliva Elaboración de la tortilla de berenjena y queso m ...

Vídeo receta; corazones de fresas y chocolate muy fáciles: Corazones de fresas y chocolate muy fáciles Dificultad: muy fácil            Raciones: 6 – 12 unidades           Tiempo: 5 minutos Ingredientes de los corazones de fresas y chocolate muy fáciles: 6 – 12 fresas 120 gr de chocolate negro para fundir 120 gr de chocolate blanco para fundir Fideos de colores o corazones, … 2 ...