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Cocineraymadre

1.233 ideas publicadas y 10.249 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rosa Gonzalez Diaz

(España)

Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.

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Cocina Dulce básico casero ...

Vídeo receta; semifrío de café y galletas muy fácil: Semifrío de café y galletas muy fácil Dificultad: muy fácil               Raciones: 8 – 10 raciones           Tiempo: 15 minutos más refrigeración  Ingredientes para un molde de 20 x 12 cm: 2 cucharadas de café soluble o 15 gr (yo descafeinado) 100 ml de leche 200 gr leche condensada 400 ml de nata o crema de leche para montar 225 gr o 1 ...

Cocina tradicional Ensaladas Entrantes ...

Vídeo receta; pimientos del piquillo rellenos de ensaladilla: Pimientos del piquillo rellenos de ensaladilla Dificultad: muy fáciles               Raciones: 8 – 12 unidades             Tiempo: 40 minutos  Ingredientes: 8 – 12 pimientos del piquillo 1/2 kg de patatas 1 zanahoria 3 huevos 60 gr de atún en aceite escurrido 25 gr de aceitunas sin hueso, rellenas de anchoas 3 – 4 cu ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Grupo de recetas ...

Vídeo receta; brownie cheesecake de cerezas: Brownie cheesecake de cerezas Dificultad: fácil                 Raciones: 16 – 20 raciones          Tiempo: 40 minutos Ingredientes para un molde de 20 x 30 cm: 225 gr de mantequilla fundida 200 gr de azúcar común 4 huevos M 1 cucharadita de aroma de vainilla una pizca de sal 200 gr de harina de trigo 75 gr de cacao en polvo sin azúcar 225 gr de ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta; brochetas de cerdo con verduras: Brochetas de cerdo con verduras Dificultad: muy fácil               Raciones: 6 – 8 unidades             Tiempo: 10 minutos más reposo Ingredientes: 400 gr de carne de cerdo (yo he utilizado cabeza de lomo o aguja) 1/2 pimiento rojo y verde Cebolla morada o cebolleta 1/2 unidad 1/4 de calabacín 1/2 mazorca de maíz dulce ya cocida Aceite de oli ...

Bocadillos y sándwich Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; pizza casera de atún y aceitunas: Pizza casera de atún y aceitunas Dificultad: muy fácil                Raciones: 6 – 8 porciones            Tiempo: 20 minutos más reposo Ingredientes para una pizza mediana: 250 gr de harina de fuera o harina 000 (harina para hacer pan) 3 gr de levadura seca o liofilizada (7 gr de levadura fresca) 125 ml de agua tibia 25 gr de aceite de oliva ...

Bebidas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Vídeo receta; limonada casera y perfecta: Limonada casera y perfecta Dificultad: muy fácil                 Raciones: 6 – 8 vasos         Tiempo: 10 minutos Ingredientes: 300 ml de zumo de limón natural 1/2 litro de agua La ralladura de 1 limón o 2 cucharaditas 100 gr de azúcar 500 gr de hielo Unas hojas de hierbabuena y rodajas de limón (opcional) Elaboración de la limonada casera y perfec ...

Cocina Dulce alimentacion infantil básico ...

Vídeo receta: panna cotta de chocolate blanco muy fácil: Panna cotta de chocolate blanco muy fácil Dificultad: muy fácil               Raciones: 4 – 6 unidades               Tiempo: 10 minutos más reposo Ingredientes: 300 ml de nata o crema de leche con un 35% de m.g 2 hojas de gelatina neutra o 3, 5 gr de gelatina en polvo 125 gr de chocolate blanco para postres sin azúcar 50 gr de azúcar ...

Ensaladas Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; pastel frío de patatas y atún: Pastel frío de patatas y atún Dificultad: muy fácil                    Raciones: 6 – 8               Tiempo: 40 minutos  Ingredientes para un molde de 18 x 12 cm: 1 kg de patatas 4 huevos cocidos 240 gr de atún al natural escurrido 1/2 cebolleta 75 gr de aceitunas rellenas de anchoa 30 gr de pepinillos encurtidos 2 cucharadas de salsa de tomate ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Grupo de recetas ...

Vídeo receta; tortitas o panqueques de chocolate muy fáciles: Tortitas o panqueques de chocolate muy fáciles Dificultad: fácil                 Raciones: 8 – 10 unidades                Tiempo: 5 minutos Ingredientes: 1 huevo M 50 gr de azúcar 240 ml de leche 30 gr de mantequilla fundida 160 gr de harina común de trigo 40 gr de cacao en polvo sin azúcar 2 cucharaditas de levadura en polvo Un ...

Bocadillos y sándwich Carnes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; cómo hacer hamburguesas caseras: Cómo hacer hamburguesas caseras Dificultad: muy fácil               Raciones: 4 – 6 unidades                Tiempo: 5 minutos Ingredientes: 500 gr de carne picada; de ternera y cerdo 2 rebanadas de pan 1/2 vaso de leche 2 huevos M 2 dientes de ajo Un ramillete de perejil fresco Sal y pimienta Cómo hacer hamburguesas caseras, elaboración: Empez ...

Cocina Dulce Cocina tradicional Flanes y pudin ...

Vídeo receta; natillas de naranja caseras y fáciles: Natillas de naranja caseras y fáciles Dificultad: fácil                 Raciones: 4 – 6             Tiempo: 20 minutos        Sin gluten Ingredientes: 400 ml de leche entera 200 ml de zumo de naranja natural 4 yemas y 1 huevo M 125 gr de azúcar común 15 gr de maizena o almidón de maíz 1 cucharadita de aroma de vainilla (opcional) chocola ...

Dieta Ensaladas Entrantes ...

Vídeo receta; gazpacho de remolacha muy fácil: Gazpacho de remolacha muy fácil Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 – 6 vasos             Tiempo: 5 minutos Ingredientes: 500 gr de tomate muy maduro; yo he utilizado tomate pera 250 gr de remolacha cruda o cocida 50 gr de cebolleta fresca o cebolla dulce 30 gr de pimiento verde 1/4 de diente de ajo; sin germen 20 ml de vinagre b ...

Cocina Dulce Flanes y pudin básico ...

Vídeo receta; postre de crema de mango fácil y delicioso: Postre de crema de mango fácil y delicioso Dificultad: muy fácil              Raciones: 6 – 8 vasos o copas             Tiempo: 10 minutos Ingredientes: 700 gr de mango limpio 200 gr de queso crema 75 gr de azúcar 120 ml de leche evaporada muy fría Elaboración del postre de crema de mango fácil y delicioso: Limpiamos los mangos, en ...

Entrantes Grupo de recetas pastas y arroces ...

Vídeo receta; ensalada de pasta y pollo fácil: Ensalada de pasta y pollo fácil Dificultad: fácil              Raciones: 4 personas            Tiempo: 20 minutos Ingredientes: 150 gr de pasta en seco 250 gr de pollo limpio (yo contramuslos deshuesados y sin piel) 2 huevos 1/2 cebolleta fresca o cebolla dulce 1 tomate 75 gr de maíz dulce 2 – 3 cucharadas de mahonesa Sal y pimienta Vinagre y ...

Cocina Dulce barata básico ...

Vídeo receta; crema de café muy fácil y en 4 minutos: Crema de café muy fácil y en 4 minutos Dificultad: muy fácil                  Raciones: 6 – 8 raciones               Tiempo: 4 minutos Ingredientes: 35 gr de café soluble 120 gr de azúcar (yo después le añadí más) 140 ml de agua muy fría Decoración: cacao en polvo, canutillos de chocolate y hierbabuena. Elaboración de la crema de café m ...