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Cocineraymadre

1.528 ideas publicadas y 10.942 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rosa Gonzalez Diaz

(España)

Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.

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Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta; como hacer salchichas caseras: Como hacer salchichas caseras Dificultad: muy fácil               Raciones: 14 – 16 unidades              Tiempo: 15 minutos Ingredientes, como hacer salchichas caseras: 250 gr de carne de cerdo; (de jamón) 250 gr de carne de ternera (babilla o pierna) 150 gr de panceta 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de pimentón si es ahumado mejor ...

Cocina tradicional Grupo de recetas legumbres ...

Vídeo receta; lentejas guisadas con costillas: Lentejas guisadas con costillas Dificultad: muy fácil                Raciones: 4 – 6               Tiempo: 1 hora      Ingredientes de las lentejas guisadas con costillas: 300 gr de lentejas, en mi caso pardinas 500 gr de costillas carnosas 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento verde no muy grande 1 tomate 1 cucharada de pimentón dulce Sal ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina tradicional básico ...

Vídeo receta; tortas de manteca manchegas muy fáciles: Tortas de manteca manchegas muy fáciles Dificultad: muy fácil             Raciones: 6 unidades         Tiempo: 40 minutos más fermentación Ingredientes de las tortas de manteca manchegas muy fáciles: 250 ml de agua tibia 7 gr de levadura seca de panadero o 21 gr de levadura fresca Una pizca de sal 15 ml o una cucharada de licor de anís La ra ...

Cocina tradicional Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Vídeo receta; bacalao con tomate muy fácil: Bacalao con tomate muy fácil Dificultad: muy fácil                Raciones: 4 personas              Tiempo: 40 minutos  Ingredientes del bacalao con tomate muy fácil: 4 lomos de bacalao limpios pero con piel (fresco o desalado) 1 cebolla y 2 dientes de ajo 1/2 pimiento verde 1 cucharadita de pimentón 800 gr de tomate natural rallado unas cucharadas de ...

Cocina tradicional Grupo de recetas legumbres ...

Vídeo receta; garbanzos con alcachofas y jamón: Garbanzos con alcachofas y jamón Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 personas                Tiempo: 30 minutos Ingredientes de los garbanzos con alcachofas y jamón: 4 – 6 alcachofas 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo 1 cucharada de harina 100 gr de jamón 500 gr de garbanzos ya cocidos Sal y pimienta Aceite de oliva 750 ml – 1 ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Grupo de recetas ...

Vídeo receta; brownie de chocolate y naranja muy fácil: Brownie de chocolate y naranja muy fácil Dificultad: muy fácil               Raciones: 8 – 10            Tiempo: 20 minutos Ingredientes del brownie de chocolate y naranja muy fácil: 200 gr de chocolate para postres 100 gr de mantequilla 2 huevos M 65 gr de azúcar 100 gr de harina común 30 gr de nueces la ralladura de 1 naranja 2 nara ...

Sin categoría casero comida ...

Vídeo receta; fajitas de pollo muy fáciles: Fajitas de pollo muy fáciles Dificultad: muy fácil                Raciones: 8 unidades          Tiempo: 30 minutos Ingredientes de las fajitas de pollo muy fáciles: 2 pechugas de pollo 3 pimientos de colores 1 cebolla 1 cucharadita de ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, orégano, chile el polvo o pimentón picante Un chorrito de salsa de soja Sal y p ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta; chuletas de cerdo a la riojana: Chuletas de cerdo a la riojana Dificultad: muy fácil                  Raciones: 4 unidades              Tiempo: 35 – 40 minutos Ingredientes de las chuletas de cerdo a la riojana: 4 chuletas de cerdo gruesas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento verde 500 gr de tomate natural triturado 10 pimientos del piquillo Sal y pimienta Aceite de oliva El ...

Cocina Dulce Cocina tradicional básico ...

Vídeo receta; hojuelas con miel receta tradicional: Hojuelas con miel receta tradicional Dificultad: muy fácil                Raciones: 20 – 25 unidades        Tiempo: 15 minutos Ingredientes de las hojuelas con miel receta tradicional: 1 huevo M 25 ml de aceite de oliva 25 ml de licor de anís la ralladura de 1/2 limón 160 gr de harina común de trigo Aceite para freír Miel Elaboración de l ...

Arroces y pastas Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta; sopa de arroz con albóndigas muy fácil: Sopa de arroz con albóndigas muy fácil Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 – 6 personas             Tiempo: 30 – 40 minutos Ingredientes de la sopa de arroz con albóndigas muy fácil: 2 litros de caldo de pollo (receta) 80 gr de arroz (40 por litro) 400 gr de carne de pollo picada 1 cucharadita de ajo en polvo y cebol ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Vídeo receta; buñuelos de Carnaval muy fáciles: Buñuelos de Carnavales muy fáciles Dificultad: muy fácil               Raciones: 20 – 30 unidades            Tiempo: 10 minutos  Ingredientes de buñuelos de Carnaval muy fáciles: 1 huevo 25 gr de azúcar 125 ml de leche 30 ml aceite de oliva 125 – 150 gr harina común 4 gr de levadura química o impulsor Una pizca de sal Aceite para freír ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; crema de batata asada muy fácil: Crema de batata asada muy fácil Dificultad: muy fácil                  Raciones: 4 – 6               Tiempo: 40 minutos Ingredientes de la crema de batata asada muy fácil: 2 batatas o boniatos 750 gr aproximadamente 1 cebolla no muy grande 3 zanahorias 3 dientes de ajo Sal y pimienta Aceite de oliva 2 cucharadas de queso crema 500 – 750 ...

Sin categoría básico casero ...

Vídeo receta: cocido montañés muy fácil: Cocido montañés muy fácil Dificultad: muy fácil                  Raciones: 4 – 8         Tiempo: 4  horas a fuego lento Ingredientes del cocido montañés muy fácil: 500 gr de alubias blancas 4 hojas de berza o en mi caso 250 gr de repollo 2 chorizos del año ahumados 2 morcillas de sangre ahumadas 2 trozos de panceta adobada 1 morcilla de arroz 2 pata ...

Cocina tradicional Grupo de recetas legumbres ...

Vídeo receta; crema de alubias blancas muy fácil: Alubias blancas muy fácil Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 personas                  Tiempo: 25 – 30 minutos Ingredientes de la crema de alubias muy fácil: 400 gr de alubias ya cocidas 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 2 zanahorias 1 puerro 50 – 75 gr de chorizo Aceite de oliva Sal 1/2 litro de caldo o agua Pan tostado o c ...

Carnes Grupo de recetas Recetas ...

Vídeo receta; albóndigas en salsa al curry fáciles: Albóndigas en salsa al curry fáciles Dificultad: muy fácil                       Raciones: 4 – 6 personas                 Tiempo: 30 – 40 minutos Ingredientes de las albóndigas en salsa al curry fáciles: 750 gr de carne picada de cerdo y ternera 1 cucharadita de comino, orégano, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón Sal y pimien ...