Cocineraymadre

Vídeo receta: solomillo de cerdo al ajillo: Solomillo de cerdo al ajillo Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 – 6 personas             Tiempo: 15 minutos Ingredientes para el solomillo de cerdo al ajillo: 2 solomillo de cerdo de unos 400 gr cada uno 1 cabeza entera de ajos Sal y pimienta Aceite de oliva 1 vaso de vino blanco Perejil fresco Elaboración del solomillo de cerdo al ...

Vídeo receta; huevos rellenos de carne con bechamel: Huevos rellenos de carne con bechamel Dificultad: muy fácil                 Raciones: 16 unidades              Tiempo: 40 minutos Ingredientes de los huevos rellenos de carne con bechamel: 8 huevos M 350 gr de carne picada de ternera y cerdo 1/2 cebolla y 1 diente de ajo 100 gr o 4 – 4 cucharadas de salsa de tomate o tomate frito Sal y p ...

Vídeo receta; galletas campurrianas caseras: Galletas campurrianas caseras Dificultad: muy fácil                   Raciones: 12 – 15 unidades             Tiempo: 25 minutos Ingredientes de las galletas campurrianas caseras: 160 gr de harina común de trigo 6 gr de levadura una pizca de sal 75 gr de mantequilla 60 gr de azúcar moreno 45 gr de azúcar blanco 1 huevo M 40 gr de almendra molida ...

Vídeo receta; costillas en salsa muy fáciles: Costillas en salsa muy fáciles Dificultad: muy fácil                Raciones: 4 – 6 personas            Tiempo: 1 hora Ingredientes de las costillas en salsa muy fáciles: 1,5 kg de costillas de cerdo carnosas 2 cebollas medianas 4 dientes de ajo 200 ml de vino blanco Agua o caldo de carne Sal y pimienta Aceite de oliva 3 patatas medianas 250 gr ...

Vídeo receta; como hacer donuts caseros clásicos: Como hacer donuts caseros clásicos Dificultad: fácil              Raciones: 16 – 18 unidades    Ingredientes, como hacer donuts caseros clásicos: 1/2 kg de harina de fuerza 5 gr de sal 120 ml de leche 25 gr de levadura fresca de panadero o 8 gr de levadura seca de panadero 65 gr de azúcar 3 huevos M a temperatura ambiente La ralladura de 1 ...

Vídeo receta; pan de ajo y queso muy fácil: Pan de ajo y queso muy fácil Dificultad: muy fácil            Raciones: 18 – 20 rebanadas         Tiempo: 10 minutos Ingredientes del pan de ajo y queso muy fácil: 1 una barra de pan; puede ser del día anterior 2 dientes de ajo 2 puñados de perejil fresco 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente 2 puñado de queso rallado (en mi caso mozzarella ...

Vídeo receta; marmitako de caballa muy fácil: Marmitako de caballa muy fácil Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 – 6 personas          Tiempo: 40 minutos Ingredientes del marmitako de caballa muy fácil: 1 kg de patatas 500 gr de caballa sin espinas 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento verde italiano 2 tomates pera rallados 2 cucharaditas de carne de choricero 1 cucharadi ...

Vídeo receta; fartons valencianos esponjosos: Fartons valencianos esponjosos Dificultad: media               Raciones: 18 – 20 unidades Ingredientes de los fartons valencianos esponjosos: 450 gr de harina de fuerza o harina 000 1/2 cucharadita de sal 100 ml de agua tibia 7 gr de levadura seca de panadero o 21 gr de levadura fresca 2 huevos M a temperatura ambiente 125 gr de azúcar común 10 ...

Vídeo receta; sándwich croque monsieur: Sándwich croque monsieur Dificultad: muy fácil                   Raciones: 4 unidades             Tiempo: 25 minutos Ingredientes del sándwich croque monsieur: 8 rebanadas de pan de molde, en mi caso tipo brioche 8 lonchas de jamón cocido o jamón dulce 8 lonchas de queso tipo emmental o gruyer queso rallado tipo emmental o gruyer 400 ml de leche entera 30 ...

Vídeo receta; pasta cremosa con champiñones y pollo: Pasta cremosa con champiñones y pollo Dificultad: muy fácil                Raciones: 2 – 3 personas              Tiempo: 20 – 25 minutos Ingredientes de la pasta cremosa con champiñones y pollo: 150 gr de pasta, en mi caso macarrones 1 contramuslo de pollo deshuesado 1/2 cebolla y 1 diente de ajo 150 gr de champiñones 1/2 vaso de v ...

Vídeo receta; cazuela de fideos con pollo muy fácil: Cazuela de fideos con pollo muy fácil Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 personas              Tiempo: 20 minutos Ingredientes de la cazuela de fideos con pollo muy fácil: 500 gr de pollo sin hueso (en mi caso contramuslos) 200 gr de fideos gruesos 1/2  cebolla 1/2 pimiento rojo 2 dientes de ajo 2 tomates rallados 1 cucharadita ...

Vídeo receta; bacalao a bras receta portuguesa: Bacalao a bras receta portuguesa Dificultad: muy fácil                   Raciones: 4 – 6 personas         Tiempo: 20 minutos Ingredientes del bacalao a bras receta portuguesa: 3 patatas medianas 300 gr de bacalao, migas desaladas 4 huevo M 1 cebolla no muy grande un puñadito de aceitunas Perejil fresco Aceite de oliva Sal Elaboración del baca ...

Vídeo receta; empanada de atún y huevo con masa casera muy fácil: Empanada de atún y huevo con masa casera muy fácil Dificultad: muy fácil                Raciones: 8 – 12                Tiempo: 50 minutos más reposo Ingredientes de la empanada de atún y huevo con masa casera muy fácil: 500 gr de harina de fuerza o harina 000 300 ml de agua tibia 7 gr de levadura seca de panadero o 21 gr de ...

Vídeo receta; albóndigas de bacalao en salsa de tomate: Albóndigas de bacalao en salsa de tomate Dificultad: muy fácil                Raciones: 4 – 6 personas             Tiempo: 30 – 40 minutos Ingredientes de las albóndigas de bacalao en salsa de tomate: 600 gr de bacalao limpio, sin espinas y sin piel 1 diente de ajo Un ramillete de perejil 1 huevo M 100 gr de pan duro Sal y pimie ...

Vídeo receta; croquetas de bacalao fáciles y cremosas: Croquetas de bacalao fáciles y cremosas Dificultad: fáciles             Raciones: 30 – 35 unidades              Tiempo: 40 minutos Ingredientes de las croquetas de bacalao fáciles y cremosas: 200 – 300 gr de bacalao limpio, sin espinas y sin piel 1 litro de leche entera 1 cebolla y 1 diente de ajo 100 ml de aceite de oliva 125 gr ...