Cocineraymadre

Vídeo receta; semifrío de café y galletas muy fácil: Semifrío de café y galletas muy fácil Dificultad: muy fácil               Raciones: 8 – 10 raciones           Tiempo: 15 minutos más refrigeración  Ingredientes para un molde de 20 x 12 cm: 2 cucharadas de café soluble o 15 gr (yo descafeinado) 100 ml de leche 200 gr leche condensada 400 ml de nata o crema de leche para montar 225 gr o 1 ...

Vídeo receta; pimientos del piquillo rellenos de ensaladilla: Pimientos del piquillo rellenos de ensaladilla Dificultad: muy fáciles               Raciones: 8 – 12 unidades             Tiempo: 40 minutos  Ingredientes: 8 – 12 pimientos del piquillo 1/2 kg de patatas 1 zanahoria 3 huevos 60 gr de atún en aceite escurrido 25 gr de aceitunas sin hueso, rellenas de anchoas 3 – 4 cu ...

Vídeo receta; brownie cheesecake de cerezas: Brownie cheesecake de cerezas Dificultad: fácil                 Raciones: 16 – 20 raciones          Tiempo: 40 minutos Ingredientes para un molde de 20 x 30 cm: 225 gr de mantequilla fundida 200 gr de azúcar común 4 huevos M 1 cucharadita de aroma de vainilla una pizca de sal 200 gr de harina de trigo 75 gr de cacao en polvo sin azúcar 225 gr de ...

Vídeo receta; brochetas de cerdo con verduras: Brochetas de cerdo con verduras Dificultad: muy fácil               Raciones: 6 – 8 unidades             Tiempo: 10 minutos más reposo Ingredientes: 400 gr de carne de cerdo (yo he utilizado cabeza de lomo o aguja) 1/2 pimiento rojo y verde Cebolla morada o cebolleta 1/2 unidad 1/4 de calabacín 1/2 mazorca de maíz dulce ya cocida Aceite de oli ...

Vídeo receta; pizza casera de atún y aceitunas: Pizza casera de atún y aceitunas Dificultad: muy fácil                Raciones: 6 – 8 porciones            Tiempo: 20 minutos más reposo Ingredientes para una pizza mediana: 250 gr de harina de fuera o harina 000 (harina para hacer pan) 3 gr de levadura seca o liofilizada (7 gr de levadura fresca) 125 ml de agua tibia 25 gr de aceite de oliva ...

Vídeo receta; limonada casera y perfecta: Limonada casera y perfecta Dificultad: muy fácil                 Raciones: 6 – 8 vasos         Tiempo: 10 minutos Ingredientes: 300 ml de zumo de limón natural 1/2 litro de agua La ralladura de 1 limón o 2 cucharaditas 100 gr de azúcar 500 gr de hielo Unas hojas de hierbabuena y rodajas de limón (opcional) Elaboración de la limonada casera y perfec ...

Vídeo receta: panna cotta de chocolate blanco muy fácil: Panna cotta de chocolate blanco muy fácil Dificultad: muy fácil               Raciones: 4 – 6 unidades               Tiempo: 10 minutos más reposo Ingredientes: 300 ml de nata o crema de leche con un 35% de m.g 2 hojas de gelatina neutra o 3, 5 gr de gelatina en polvo 125 gr de chocolate blanco para postres sin azúcar 50 gr de azúcar ...

Vídeo receta; pastel frío de patatas y atún: Pastel frío de patatas y atún Dificultad: muy fácil                    Raciones: 6 – 8               Tiempo: 40 minutos  Ingredientes para un molde de 18 x 12 cm: 1 kg de patatas 4 huevos cocidos 240 gr de atún al natural escurrido 1/2 cebolleta 75 gr de aceitunas rellenas de anchoa 30 gr de pepinillos encurtidos 2 cucharadas de salsa de tomate ...

Vídeo receta; tortitas o panqueques de chocolate muy fáciles: Tortitas o panqueques de chocolate muy fáciles Dificultad: fácil                 Raciones: 8 – 10 unidades                Tiempo: 5 minutos Ingredientes: 1 huevo M 50 gr de azúcar 240 ml de leche 30 gr de mantequilla fundida 160 gr de harina común de trigo 40 gr de cacao en polvo sin azúcar 2 cucharaditas de levadura en polvo Un ...

Vídeo receta; cómo hacer hamburguesas caseras: Cómo hacer hamburguesas caseras Dificultad: muy fácil               Raciones: 4 – 6 unidades                Tiempo: 5 minutos Ingredientes: 500 gr de carne picada; de ternera y cerdo 2 rebanadas de pan 1/2 vaso de leche 2 huevos M 2 dientes de ajo Un ramillete de perejil fresco Sal y pimienta Cómo hacer hamburguesas caseras, elaboración: Empez ...

Vídeo receta; natillas de naranja caseras y fáciles: Natillas de naranja caseras y fáciles Dificultad: fácil                 Raciones: 4 – 6             Tiempo: 20 minutos        Sin gluten Ingredientes: 400 ml de leche entera 200 ml de zumo de naranja natural 4 yemas y 1 huevo M 125 gr de azúcar común 15 gr de maizena o almidón de maíz 1 cucharadita de aroma de vainilla (opcional) chocola ...

Vídeo receta; gazpacho de remolacha muy fácil: Gazpacho de remolacha muy fácil Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 – 6 vasos             Tiempo: 5 minutos Ingredientes: 500 gr de tomate muy maduro; yo he utilizado tomate pera 250 gr de remolacha cruda o cocida 50 gr de cebolleta fresca o cebolla dulce 30 gr de pimiento verde 1/4 de diente de ajo; sin germen 20 ml de vinagre b ...

Vídeo receta; postre de crema de mango fácil y delicioso: Postre de crema de mango fácil y delicioso Dificultad: muy fácil              Raciones: 6 – 8 vasos o copas             Tiempo: 10 minutos Ingredientes: 700 gr de mango limpio 200 gr de queso crema 75 gr de azúcar 120 ml de leche evaporada muy fría Elaboración del postre de crema de mango fácil y delicioso: Limpiamos los mangos, en ...

Vídeo receta; ensalada de pasta y pollo fácil: Ensalada de pasta y pollo fácil Dificultad: fácil              Raciones: 4 personas            Tiempo: 20 minutos Ingredientes: 150 gr de pasta en seco 250 gr de pollo limpio (yo contramuslos deshuesados y sin piel) 2 huevos 1/2 cebolleta fresca o cebolla dulce 1 tomate 75 gr de maíz dulce 2 – 3 cucharadas de mahonesa Sal y pimienta Vinagre y ...

Vídeo receta; crema de café muy fácil y en 4 minutos: Crema de café muy fácil y en 4 minutos Dificultad: muy fácil                  Raciones: 6 – 8 raciones               Tiempo: 4 minutos Ingredientes: 35 gr de café soluble 120 gr de azúcar (yo después le añadí más) 140 ml de agua muy fría Decoración: cacao en polvo, canutillos de chocolate y hierbabuena. Elaboración de la crema de café m ...