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Cocineraymadre

956 ideas publicadas y 7.679 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rosa Gonzalez Diaz

(España)

Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.

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Alimentación infantil Arroces y pastas Ensaladas ...

Tallarines de calabacín con pollo

Vídeo receta de los tallarines de calabacín con pollo: Tallarines de calabacín con pollo Dificultad: fácil                   Raciones: 2 personas                Tiempo: 20 minutos     Ingredientes de los tallarines de calabacín con pollo: 1 calabacín o zapallo grande 1 pechuga de pollo mediana 1/2 cebolla 1 diente de ajo Unos tomatitos cherry o un tomate cortado en trozos Un puñado de costrones ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Grupo de recetas ...

Tarta de obleas y chocolate muy fácil

Vídeo receta de la tarta de obleas y chocolate muy fácil: Tarta de obleas y chocolate muy fácil Dificultad: muy fácil                Raciones: 8 – 12 unidades         Tiempo: 20 minutos mas reposo Ingredientes para la tarta de obleas y chocolate muy fácil: 15 obleas o pan de angel 500 gr aprox. de crema de cacao o nocilla o nutella almendra crocanti para decorar (opcional) Elaboración: Par ...

Bocadillos y sándwich Entrantes Grupo de recetas ...

Paté casero de jamón ibérico

Vídeo receta del paté casero de jamón ibérico: Paté casero de jamón ibérico Dificultad: muy fácil            Raciones: 10 – 12 personas           Tiempo: 10 minutos    Sin gluten Ingredientes: 150 gr de jamón ibérico en lonchas (también puede ser serrano) 75 gr de queso crema natural (yo he usado desnatado) 75 gr de nata o crema de leche para cocinar 1 cucharada de salsa de tomate o tomate ...

Ensaladas Entrantes Grupo de recetas ...

5 ensaladas variadas y fáciles

Vídeo receta de las 5 ensaladas variadas y fáciles: 5 ensaladas variadas y fáciles Dificultas: fáciles                       Raciones: 4 personas             Tiempo: de 10 a 20 minutos aprox. Ensalada de arroz Ingredientes: 320 gr de arroz redondo, 80 por persona 120 gr de pollo o jamón cocido 50 gr de aceitunas negras 100 gr de maíz dulce 1 pimiento morrón en conserva 1 zanahoria 4 huevos coc ...

Entrantes Grupo de recetas patatas y otras hortalizas ...

Brazo gitano salado de patatas y atún

Vídeo receta del brazo gitano salado de patatas y atún: Brazo gitano salado de patatas y atún Dificultad: fácil              Raciones: 6 – 8 personas             Tiempo: 50 minutos más refrigeración Ingredientes: 1 kg de patatas 200 gr de atún en aceite escurrido 3 huevos medianos Un puñado de pepinillos Unos pimientos del piquillo 1 tomate maduro unas cuantas aceitunas rellenas de anchoa ...

Alimentación infantil Bocadillos y sándwich Dieta ...

Wraps de pollo fáciles y saludables

Vídeo receta de los wraps de pollo fáciles y saludables: Wraps de pollo fáciles y saludables Dificultad: fácil                Raciones: 4 personas             Tiempo: 10 minutos    Ingredientes: 4 tortillas de trigo grandes, para wraps 1 pechuga de pollo en filetes 1 tomate grande Unas hojas de lechuga 1/4 de cebolleta o cebolla morada 125 gr de yogur griego 1/2 pepino unas hojas de hierbabuena ...

Alimentación infantil Entrantes Grupo de recetas ...

Canelones fríos de atún y tomate

Vídeo receta de los canelones fríos de atún y tomate: Canelones fríos de atún y tomate Dificultad: muy fácil                   Raciones: 3 – 4 personas             Tiempo: 30 minutos Ingredientes: 12 – 16 placas de pasta para canelones 2 huevos medianos 250 gr de atún en aceite ya escurrido 300 gr de tomate frito (receta aquí) Un puñado de aceitunas Sal y agua Elaboración: Empezamos ...

Dieta Entrantes Frutas ...

Gazpacho de melón fácil y fresco

Vídeo receta del gazpacho de melón fácil y fresco: Gazpacho de melón fácil y fresco Dificultad: muy fácil               Raciones: 4 – 6 personas           Tiempo: 10 minutos Ingredientes: 1/2 melón bien maduro 1/2 pimiento verde 1/2 pepino 1/2 cebolleta fresca 1 diente de ajo no muy grande 100 gr de pan tostado o pan duro del día anterior Vinagre de manzana Sal Aceite de oliva virgen extra ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Tarta de galletas y moka sin horno

Vídeo receta de la tarta de galletas y moka sin horno: Tarta de galletas y moka sin horno Dificultad: fácil            Raciones: 10 – 12 personas         Tiempo: 20 minutos más reposo Ingredientes: 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente 50 ml de agua 10 gr de café soluble (yo he utilizado descafeinado) 140 gr de azúcar 2 huevos y 2 yemas 300 gr de galletas rectangulares 1 vaso de lec ...

Alimentación infantil Bocadillos y sándwich Entrantes ...

Quiche de tomate y queso casera y fácil

Vídeo receta de a quiche de tomate y queso casera y fácil: Quiche de tomate y queso casera y fácil Dificultad: fácil                   Raciones: 6 – 8               Tiempo: 1 hora Ingredientes para un molde de 24 cm aproximadamente: Para la base de la quiche: 250 gr de harina común 125 gr de mantequilla fría cortada en dados 1 huevo mediano 30 ml de agua fría Una pizca de sal Relleno: 250 ...

Cómo preparar sopa ramen casera

Vídeo receta de como preparar ramen casero: Como preparar sopa ramen casera Dificultad: fácil                   Raciones: 4 – 6 personas              Tiempo: 1 hora más reposo Ingredientes: 1 carcasa limpia de pollo y huesos de pollo 1/2 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 2 dientes de ajo Un trocito de jengibre 1 pieza de panceta fresca 4 a 6 huevos; 1 por persona 1/2 vaso de soja 1/4 vaso de mi ...

Alimentación infantil Bocadillos y sándwich Entrantes ...

Pizza en sartén fácil y deliciosa

Vídeo receta de la pizza en sartén fácil y deliciosa: Pizza en sartén fácil y deliciosa Dificultad: fácil                      Raciones: 2 – 4 personas                 Tiempo: 35 – 45 minutos Ingredientes para una pizza mediana de 21 cm: 200 gr de harina común de todo uso 1 cucharadita de levadura en polvo o polvos de hornear Sal Aceite de oliva Agua fría (mejor mineral) Salsa de tom ...

Cocina tradicional Dieta Ensaladas ...

Milhojas de berenjena, tomate y mozzarella

Vídeo milhojas de berenjena, tomate y mozzarella: Milhojas de berenjena, tomate y mozzarella Dificultad: fácil              Raciones: 4 personas          Tiempo: 30 – 40 minutos       Sin gluten Ingredientes: 1 berenjena grande 2 tomates maduros 1 queso mozzarella de unos 175 gr aproximadamente Aceite de oliva Sal y pimienta queso rallado mozzarella o a vuestro gusto Albahaca u orégano Una ...

Dieta Ensaladas Entrantes ...

Ensalada de espárragos con salmón ahumado fácil y saludable

Vídeo receta de la ensalada de espárragos con salmón ahumado fácil y saludable: Ensalada de espárragos con salmón ahumado fácil y saludable Dificultad: fácil                 Raciones: 2 – 4 personas             Tiempo: 15 minutos     Sin gluten Ingredientes: 1 manojo de espárragos trigueros 100 gr de salmón ahumado 1 bouquet de lechugas variadas 2 huevos cocidos 100 gr de tomate maduro (yo ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Pollo estofado casero receta de mi abuela

Vídeo receta del pollo estofado casero receta de mi abuela: Pollo estofado casero receta de mi abuela Dificultad: fácil                    Raciones: 6 personas                  Tiempo: 50 – 60 minutos    Sin gluten Ingredientes: 1 pollo y 1/2 1 cebolla y 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 3 zanahorias medianas 1/2 kg de tomate natural triturado 1, 5 litros de caldo de pollo (receta aqu ...