Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.
Vídeo receta de la sopa marinera con arroz: Sopa marinera con arroz Dificultad: fácil Raciones: 4 – 6 personas Tiempo: 40 – 50 minutos Ingredientes: 150 gr de arroz redondo 1/2 kg de almejas frescas 400 gr de merluza limpia ( las espinas y cabeza guardaremos para el caldo) 1/2 kg de mejillones 175 gr de langostinos o de 8 a 12 piezas 1 vaso de vino blanco 1 ...
Vídeo receta; nevaditos caseros y muy fáciles: Nevaditos caseros y muy fáciles Dificultad: muy fácil Raciones: 25 – 35 unidades Tiempo: 40 minutos más reposo Ingredientes: 500 gr de harina de fuerza 200 gr de manteca de cerdo 75 ml de licor de anís 50 ml de vino blanco Un cucharada sopera de azúcar 1 cucharadita de levadura química Una pizca de sal Azúcar glas Elabor ...
Vídeo del pollo con cigalas receta tradicional: Pollo con cigalas receta tradicional Dificultad: fácil Raciones: 4 – 6 personas Tiempo: 1 hora Ingredientes: 4 cuartos traseros 8 cigalas frescas 1 cebolla 1 vaso de vino blanco 250 gr de tomate natural triturado 1 litro de caldo de pescado (o pollo) 3 dientes de ajo Un puñado de almendras fritas 3 rebanadas de ...
Vídeo receta, pastel de atún al microondas muy fácil: Pastel de atún al microondas muy fácil Dificultad: muy fácil Raciones: 10- 12 personas Tiempo: 15 minutos más reposo Ingredientes: 250 gr de atún en aceite ya escurrido (unas 4 latitas) Sal Pimienta 4 huevos medianos 80 gr de tomate frito o salsa de tomate (receta aquí) 180 gr de surimi o palitos de cangrejo (unos 10 palito ...
Vídeo receta, lágrimas de pollo en adobo: Lágrimas de pollo en adobo Dificultad: fácil Raciones: 2 – 4 personas Tiempo: 10 minutos más reposo Ingredientes: 1 pechuga de pollo grande 1 cucharadita de ajo en polvo 1/2 vaso de vino blanco 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de pimentón El zumo de 1/2 limón Sal y pimienta 1 cucharadita de comino 2 huevos batido P ...
Vídeo receta de los rollitos de gallo y langostinos: Rollitos de gallo y langostinos Dificultad: fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 40 minutos Ingredientes: 3 gallos o lenguados 12 langostinos 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada de tomate natural triturado 1/2 vaso de vino blanco 1 cucharada de harina Sal y pimienta Perejil fresco Elaboración: Lo primero qu ...
Vídeo receta de las manitas de cerdo en salsa: Manitas de cerdo en salsa Dificultad: muy fáciles Raciones: 4 personas Tiempo: 40 – 50 minutos Ingredientes: 4 patitas de cerdo cortadas a la mitad 1/2 cebolla 1 zanahoria 4 clavos de olor El verde de 1 puerro unos granos de pimienta Sal y agua Para la salsa: 1 cebolla 2 dientes de ajo 50 gr de chorizo 100 gr ...
Vídeo receta de los rollos de canela caseros: Rollos de canela caseros Dificultad: fácil Raciones: 12 – 14 unidades Tiempo: unas 3 horas Ingredientes: 400 gr de harina de fuerza o harina 000 100 ml de leche entera 20 gr de levadura fresca 50 gr de azúcar 50 ml de agua 50 gr de mantequilla una pizca de sal 1 huevo Para el relleno 100 gr de mantequilla 65 gr ...
Vídeo de las carrilleras en salsa muy fáciles: Carrilleras en salsa muy fáciles Dificultad: muy fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 40 minutos Ingredientes: 12 – 15 carrilladas 1 cebolla 2 dientes de ajo 3 zanahorias 1 puerro, la parte blanca 1 vaso de vino tinto Aceite de oliva Sal y pimienta Agua Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer es li ...
Vídeo receta de la tarta flor o ruffled milk pie: Tarta flor o ruffled milk pie Dificultad: fácil Raciones: 8 – 10 personas Tiempo: 40 minutos Ingredientes para un molde redondo de 20 – 24 cm: 8 – 10 hojas de masa filo; unos 250 gr 65 gr de mantequilla fundida 400 ml de leche entera 3 huevos M y 1 yema 125 gr de azúcar La piel de 1/2 limón, solo l ...
Vídeo receta, hamburguesa de lentejas muy fácil y buenísima: Hamburguesa de lentejas muy fácil y buenísima Dificultad: muy fácil Raciones: 10 – 12 unidades Tiempo: 40 – 50 minutos Ingredientes: 300 gr de lentejas en seco (yo he utilizado pardina) 1 zanahoria 1/2 cebolla 1 diente de ajo Sal y pimienta Orégano 1 cebolleta 1/ 2 pimiento verde y 1/2 pimiento ro ...
Vídeo receta de las pencas de acelgas rellenas de gambas: Pencas de acelgas rellenas de gambas Dificultad: fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 50 minutos Ingredientes: Un manojo de acelgas, solo utilizaremos la parte blanca, las pencas 1/2 kg de gambas o gambones 1 cucharada de harina Aceite de oliva Sal y pimienta Un vaso de caldo de pescado Harina para rebozar Huevo b ...
Vídeo receta, 5 aperitivos o canapés fáciles y rápidos: 5 aperitivos o canapés fáciles y rápidos Dificultad: fácil Raciones: 6 – 12 personas Tiempo: 10 minutos Ingredientes: Canapé de salmón y queso Pan de molde sin corteza queso crema Salmón ahumado (o marinado receta aquí) Un poco de eneldo Unas yemas de espárragos para decorar Tosta de queso de cabra y nueces ...
Vídeo receta de las empanadillas dulces de manzana muy fáciles: Empanadillas dulces de manzana muy fáciles Dificultad: muy fácil Raciones: 15 – 18 unidades Tiempo: 30 – 40 minutos Ingredientes: 4 manzanas medianas 30 gr de mantequilla Un puñado grande de azúcar Canela 15 – 18 bases u obleas de empanadillas Huevo batido Azúcar glas Elaboración: Lo pr ...
Vídeo receta de las gambas al ajillo fáciles y rápidas: Gambas al ajillo fáciles y rápidas Dificultad: fácil Raciones: 2 – 4 personas Tiempo: 5 minutos Sin gluten Ingredientes: 250 gr de gambas limpias; yo he utilizado congeladas 2 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra, como 5 cucharadas 1 guindilla, en mi caso cayena Sal Perejil fresco Elaboración: Lo ...
