Blog miembro de

Cocineraymadre

1.534 ideas publicadas y 10.958 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rosa Gonzalez Diaz

(España)

Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.

cocineraymadre.com/

Cocineraymadre

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; croquetas de bacalao fáciles y cremosas: Croquetas de bacalao fáciles y cremosas Dificultad: fáciles             Raciones: 30 – 35 unidades              Tiempo: 40 minutos Ingredientes de las croquetas de bacalao fáciles y cremosas: 200 – 300 gr de bacalao limpio, sin espinas y sin piel 1 litro de leche entera 1 cebolla y 1 diente de ajo 100 ml de aceite de oliva 125 gr ...

Cocina Dulce básico casero ...

Vídeo receta; torrijas de horchata muy fáciles: Torrijas de horchata de muy fáciles Dificultad: muy fáciles               Raciones: 8 unidades             Tiempo: 10 minutos Ingredientes de las torrijas de horchata muy fáciles: 8 rebanadas de pan para torrijas (receta aquí) 1 litro de horchata 2 huevos Aceite para freír Azúcar para pasar las torrijas Elaboración de las torrijas de horchata muy f ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; atascaburras receta tradicional: Atascaburras receta tradicional Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 – 8 personas           Tiempo: 50 minutos Ingredientes del atascaburras receta tradicional: 4 patatas medianas o 800 gr de patatas 300 gr de bacalao desalado en su punto de sal, sin espinas y sin piel 2 dientes de ajo sal 100 ml de aceite de oliva 1 – 2 hue ...

Bizcochos y masas leudadas Bollería y galletas Cocina Dulce ...

Vídeo receta; rosquillas de nata muy fáciles: Rosquillas de nata muy fáciles Dificultad: muy fáciles                    Raciones: 15 – 20 unidades          Tiempo: 15 minutos Ingredientes de las rosquillas de nata muy fáciles: 1 huevo M 125 ml de nata o crema de leche con un 35% de materia grasa 50 gr de azúcar la ralladura de 1 limón 260 gr de harina común de trigo 8 gr de levadura químic ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta; pollo asado a la naranja muy fácil: Pollo asado a la naranja muy fácil Dificultad: muy fácil             Raciones: 4 – 6                Tiempo: 1 hora Ingredientes del pollo asado a la naranja muy fácil: 4 – 6 cuartos trasero de pollo 2 naranjas sal y pimienta Aceite de oliva 2 cucharaditas de tomillo 1 cucharadita de ajo en polvo y de cebolla en polvo 1 cucharadita de ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Vídeo receta; borrachinos asturianos: Borrachinos asturianos Dificultad: muy fácil                 Raciones: 12 – 15 unidades           Tiempo: 20 minutos Ingredientes de los borrachinos asturianos: 100 gr de pan duro, solo la miga (también se puede utilizar pan rallado 100 ml de leche 100 gr de leche condensada 2 huevos 1 ramita de canela y la piel de 1/2 limón Un chorrito de licor de aní ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta; como hacer salchichas caseras: Como hacer salchichas caseras Dificultad: muy fácil               Raciones: 14 – 16 unidades              Tiempo: 15 minutos Ingredientes, como hacer salchichas caseras: 250 gr de carne de cerdo; (de jamón) 250 gr de carne de ternera (babilla o pierna) 150 gr de panceta 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de pimentón si es ahumado mejor ...

Cocina tradicional Grupo de recetas legumbres ...

Vídeo receta; lentejas guisadas con costillas: Lentejas guisadas con costillas Dificultad: muy fácil                Raciones: 4 – 6               Tiempo: 1 hora      Ingredientes de las lentejas guisadas con costillas: 300 gr de lentejas, en mi caso pardinas 500 gr de costillas carnosas 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento verde no muy grande 1 tomate 1 cucharada de pimentón dulce Sal ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina tradicional básico ...

Vídeo receta; tortas de manteca manchegas muy fáciles: Tortas de manteca manchegas muy fáciles Dificultad: muy fácil             Raciones: 6 unidades         Tiempo: 40 minutos más fermentación Ingredientes de las tortas de manteca manchegas muy fáciles: 250 ml de agua tibia 7 gr de levadura seca de panadero o 21 gr de levadura fresca Una pizca de sal 15 ml o una cucharada de licor de anís La ra ...

Cocina tradicional Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Vídeo receta; bacalao con tomate muy fácil: Bacalao con tomate muy fácil Dificultad: muy fácil                Raciones: 4 personas              Tiempo: 40 minutos  Ingredientes del bacalao con tomate muy fácil: 4 lomos de bacalao limpios pero con piel (fresco o desalado) 1 cebolla y 2 dientes de ajo 1/2 pimiento verde 1 cucharadita de pimentón 800 gr de tomate natural rallado unas cucharadas de ...

Cocina tradicional Grupo de recetas legumbres ...

Vídeo receta; garbanzos con alcachofas y jamón: Garbanzos con alcachofas y jamón Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 personas                Tiempo: 30 minutos Ingredientes de los garbanzos con alcachofas y jamón: 4 – 6 alcachofas 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo 1 cucharada de harina 100 gr de jamón 500 gr de garbanzos ya cocidos Sal y pimienta Aceite de oliva 750 ml – 1 ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Grupo de recetas ...

Vídeo receta; brownie de chocolate y naranja muy fácil: Brownie de chocolate y naranja muy fácil Dificultad: muy fácil               Raciones: 8 – 10            Tiempo: 20 minutos Ingredientes del brownie de chocolate y naranja muy fácil: 200 gr de chocolate para postres 100 gr de mantequilla 2 huevos M 65 gr de azúcar 100 gr de harina común 30 gr de nueces la ralladura de 1 naranja 2 nara ...

Sin categoría casero comida ...

Vídeo receta; fajitas de pollo muy fáciles: Fajitas de pollo muy fáciles Dificultad: muy fácil                Raciones: 8 unidades          Tiempo: 30 minutos Ingredientes de las fajitas de pollo muy fáciles: 2 pechugas de pollo 3 pimientos de colores 1 cebolla 1 cucharadita de ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, orégano, chile el polvo o pimentón picante Un chorrito de salsa de soja Sal y p ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta; chuletas de cerdo a la riojana: Chuletas de cerdo a la riojana Dificultad: muy fácil                  Raciones: 4 unidades              Tiempo: 35 – 40 minutos Ingredientes de las chuletas de cerdo a la riojana: 4 chuletas de cerdo gruesas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento verde 500 gr de tomate natural triturado 10 pimientos del piquillo Sal y pimienta Aceite de oliva El ...

Cocina Dulce Cocina tradicional básico ...

Vídeo receta; hojuelas con miel receta tradicional: Hojuelas con miel receta tradicional Dificultad: muy fácil                Raciones: 20 – 25 unidades        Tiempo: 15 minutos Ingredientes de las hojuelas con miel receta tradicional: 1 huevo M 25 ml de aceite de oliva 25 ml de licor de anís la ralladura de 1/2 limón 160 gr de harina común de trigo Aceite para freír Miel Elaboración de l ...