Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.
Vídeo receta del pollo frito al estilo Kentucky: Pollo frito al estilo Kentucky Dificultad: fácil Raciones: 4 – 6 personas Tiempo: 20 minutos más maceración Ingredientes: 1 pollo troceado en trozos medianos y sin piel 1/2 kg de harina 2 cucharaditas de pimentón dulce 1 cucharadita de pimentón picante 1 cucharadita de estragón 1 cucharadita de tomillo 1 cucharadi ...
Vídeo bizcocho de limón fácil y esponjoso: Bizcocho de limón fácil y esponjoso Dificultad: fácil Raciones: 8 – 10 Tiempo: 40- 50 minutos Ingredientes para un molde de 24 cm aproximadamente: 4 huevos tamaño L 200 gr de azúcar 2 limones, el zumo y la ralladura 60 gr de mantequilla 175 gr de harina común 8 gr de levadura o polvos de hornear Una pizca de sal Elabor ...
Vídeo receta de los espaguetis con salsa Alfredo: Espaguetis con salsa Alfredo Dificultad: fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 15 – 20 minutos Ingredientes: 400 gr de espaguetis 100 gr de mantequilla 100 gr de queso parmesano 4 litros de agua sal Beicon o panceta en tiras (opcional) Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer es poner a hervir el agua, la cantida ...
Vídeo receta de los huevos rellenos con bechamel: Huevos rellenos con bechamel Dificultad: fácil Raciones: 4-8 personas Tiempo: 30 minutos Ingredientes: 8 huevos medianos 2 latas de atún en aceite escurrido; unos 100 gr aproximadamente Ajo en polvo, pimienta y orégano o albahaca Unas cucharadas de salsa de tomate o tomate frito (receta aquí) Un puñado de queso ra ...
Vídeo receta de los rollitos de ternera con pimientos: Rollitos de ternera con pimientos Dificultad: fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 15 minutos Sin gluten Ingredientes: 8 escalopines de ternera 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde y 1 pimiento amarillo no muy grandes 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal y pimienta 1/2 vaso de vino blanco Agua o unas cucharadas de cald ...
Vídeo receta de las croquetas caseras de queso: Croquetas caseras de queso Dificultad: media-fácil Raciones: 20 a 30 unidades Tiempo: 40 minutos más refrigeración Ingredientes: 700 ml de leche entera 100 gr de queso azul o Roquefort o Gorgonzola, … 70 gr de mantequilla 70 gr de harina 1 huevo Sal y pimienta Huevos batidos, pan rallado y aceite para freír Elaboració ...
Vídeo receta de la sopa o crema de garbanzos casera: Sopa o crema de garbanzos casera Dificultad: muy fácil Raciones: 2 – 4 personas Tiempo: 30 minutos Sin gluten Ingredientes: 250 gr de garbanzos cocidos y escurridos 1 cebolla mediana 1 diente de ajo Aceite de oliva Sal y pimienta 600 ml de agua 1 cucharadita de orégano 20 ml o un chorrito de zumo de limón costrones ...
Vídeo receta del pastel de pollo y jamón casero y fácil: Pastel de pollo y jamón casero y fácil Dificultad: fácil Raciones: 8-10 personas Tiempo: 45 minutos Ingredientes: 2 placas de hojaldre (receta casera aquí ) 500 gr de carne picada de pollo 200 gr de jamón cocido 1 huevo 1/2 cebolla y 1 diente de ajo 1/2 vaso de leche Perejil fresco Aceite de oliva Sal y pimienta Elabo ...
Vídeo receta de la tarta de queso tradicional: Tarta de queso tradicional Dificultad: media-fácil Raciones: 10 – 12 personas Tiempo: 45-50 minutos Ingredientes: Masa quebrada dulce (receta aquí) 1/2 litro de nata o crema de leche con un 35% de M.G. 250 gr de queso crema natural 175 gr de azúcar 4 huevos medianos Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer es hornear ...
Vídeo empanada casera de bacalao: Empanada casera de bacalao Dificultad: media – fácil Raciones: 6- 8 personas Tiempo: 1 hora más 1 hora de fermentación Ingredientes: Para la masa: 1/2 kg de harina de fuerza o harina 000 40 gr de levadura prensada o fresca 1 vaso de agua, 250 ml 1 pizca de sal Para el relleno: 1/2 kg de bacalao limpio ya sea fresco o desalado 1 ceb ...
Vídeo receta de las judías verdes con patatas: Judías verdes con patatas Dificultad: fácil Raciones: 2 – 4 personas Tiempo: 30- 35 minutos Sin gluten Ingredientes: 350 gr de judías verdes 3 patatas medianas 2 o 3 dientes de ajo 30 o 40 gr de jamón cortado en tacos (opcional) aceite de oliva y sal 1 cucharadita de pimentón dulce Agua Elaboración: Empezamos pelando y la ...
Vídeo receta de los Hojaldres de Astorga: Hojaldres de Astorga Dificultad: fácil Raciones: 8- 10 unidades Tiempo: 20 minutos Ingredientes: 1 placa de hojaldre (no redonda) aquí como puedes hacerlo en casa 1 vaso de azúcar 1 vaso de agua ( la misma medida que el azúcar) Un chorrito de zumo de limón 3 cucharaditas de miel Huevo batido para pintar el hojaldre Elaboración ...
Vídeo receta del lomo de cerdo al ajillo: Lomo de cerdo al ajillo Dificultad: fácil Raciones: 2-4 personas Tiempo: 15 minutos Sin gluten Ingredientes: 1/2 kg de lomo de cerdo cortado en filetes o en trozos medianos 1/2 cabeza de ajos, unos 8 dientes 1/2 vaso de vino blanco aceite de oliva sal y pimienta Agua o caldo de pollo (receta aquí) Perejil fresco ...
Vídeo receta del rabo de ternera estofado: Rabo de ternera estofado Dificultad: fácil Raciones: 2 o 4 personas Tiempo: 1 hora 30 minutos Ingredientes: 1 kg o 1´5 kg de rabo de ternera 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1 puerro, solo la parte blanca 800 gr de tomate natural triturado Unas cucharadas de harina 1 vaso, 250 ml de vino tinto Aceite de oliva y sal Agua Elaboración ...
Vídeo receta de la tortilla de bacalao: Tortilla de bacalao Dificultad: fácil Raciones: 2-4 personas Tiempo: 15-20 minutos Sin gluten Ingredientes: 200 gr de bacalao limpio, pude ser fresco o desalado o migas 4 huevos medianos 1/2 cebolla 1/2 pimiento verde de freír 1 diente de ajo perejil fresco Sal y aceite de oliva Elaboración: Empezamos limpiando las verduras ...
