Cocineraymadre

Vídeo receta; huevos rebozados en salsa: Huevos rebozados en salsa Dificultad: muy fácil                Raciones: 16 unidades               Tiempo: 45 minutos Ingredientes de los huevos rebozados en salsa: 8 huevos M huevo batido unas cucharadas de harina aceite para freír 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharadita de harina 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de salsa de tomate Agua o caldo de v ...

Vídeo receta; corvina al horno con patatas: Corvina al horno con patatas Dificultad: muy fácil                     Raciones: 4 – 6 personas              Tiempo: 40 minutos Ingredientes de la corvina al horno con patatas: 1 corvina de 1,600 aproximadamente 6 patatas medianas 1/2 cebolla 1 vaso de vino blanco Sal Aceite de oliva 100 ml de aceite de oliva 3 dientes de ajo 3 – 4 cayenas ...

Vídeo receta; setas empanadas con alioli o ajonesa: Setas empanadas con alioli o ajonesa Dificultad: muy fácil                   Raciones: 4 – 6 personas            Tiempo: 10 minutos Ingredientes de las setas empanadas con alioli o ajonesa: 250 gr de setas de cultivo tipo ostra 2 huevos batidos 100 gr de pan rallado aceite para freír Sal, pimienta y ajo en polvo 1 huevo M a temperatura am ...

Vídeo receta; empanadillas de pollo y bechamel: Empanadillas de pollo y bechamel Dificultad: muy fácil                 Raciones: 25 – 35 unidades                 Tiempo: 45 minutos Ingredientes de las empanadillas de pollo y bechamel: masa de empanadillas (receta aquí) 2 pechugas de pollo (500 – 700 gr) 1/2 cebolla 3 cucharadas de harina común 4 cucharadas de aceite de oliva 500 ml d ...

Vídeo receta; milanesa de calabaza rellena de jamón y queso: Milanesa de calabaza rellena de jamón y queso Dificultad: muy fácil                  Raciones: 4 unidades                Tiempo: 20 – 25 minutos Ingredientes de la milanesa de calabaza rellena de jamón y queso: 8 rodajas de calabaza de 1 – 2 cm, calabaza tipo cacahuete 4 lonchas de queso 8 lonchas de jamón cocido Sal y pimi ...

Vídeo receta: buñuelos rellenos de chocolate muy fáciles: Buñuelos rellenos de chocolate muy fáciles Dificultad: fácil             Raciones: 15 – 20 unidades         Tiempo: 20 minutos Ingredientes de los buñuelos rellenos de chocolate muy fáciles: 125 ml de leche entera 25 gr de mantequilla Una pizca de sal 75 gr de harina común de trigo 1 a 3 huevos M Aceite para freír Azúcar 150 gr de c ...

Vídeo receta; pollo con tomate y aceitunas: Pollo con tomate y aceitunas Dificultad: muy fácil                Raciones: 4 – 8 personas              Tiempo: 50 minutos Ingredientes del pollo con tomate y aceitunas: 1 kg de pollo; contramuslos sin piel 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco 400 gr de tomate troceado 100 gr de aceitunas negras sin hueso Perejil fresco Sal y pimi ...

Vídeo receta: bombas de patata con carne picada: Bombas de patata con carne picada Dificultad: muy fácil                 Raciones: 6 – 8 unidades                Tiempo: 40 minutos Ingredientes de las bombas de patata con carne picada: 750 gr de patatas 200 gr de carne picada, ternera y cerdo 1/2 cebolla 1 diente de ajo 2 – 3 cucharadas de salsa de tomate 1 guindilla o cayena Sal y pi ...

Vídeo receta; garbanzos con champiñones y jamón: Garbanzos con champiñones y jamón Dificultad: muy fácil                 Raciones: 2 – 4 personas              Tiempo: 20 minutos Ingredientes de los garbanzos con champiñones y jamón: 400 gr de garbanzos ya cocidos, en mi caso tipo pedrosillano 400 gr de champiñones frescos y limpios 100 gr de jamón en tacos 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 2 to ...

Vídeo receta; magdalenas de manzana y aceite de oliva: Magdalenas de manzana y aceite de oliva Dificultad: fácil             Raciones: 15 – 18 unidades           Tiempo: 30 minutos Ingredientes de las magdalenas de manzana y aceite de oliva: 1 manzana tipo Golden 4 huevos L 175 gr de azúcar común 60 ml de leche 175 ml de aceite de oliva La ralladura de 1/2 limón 5 gr de levadura química o ...

Vídeo receta: croquetas de berenjena muy fáciles: Croquetas de berenjena muy fáciles Dificultad: muy fácil                  Raciones:    8 – 10                         Tiempo: 30 minutos más reposo Ingredientes de las croquetas de berenjena muy fáciles: 2 berenjenas medianas 2 huevos un par de puñados de pan rallado 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de ce ...

Vídeo receta; lentejas con bacalao muy fáciles: Lentejas con bacalao muy fáciles Dificultad: muy fácil                     Raciones: 4 – 6                   Tiempo: 40 – 50 minutos Ingredientes de las lentejas con bacalao muy fáciles: 300 gr de lentejas pequeñas, pardina 400 gr de bacalao limpio sin espinas 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 – 2 patatas 1 pimiento verde italiano 4 ...

Vídeo receta; bizcocho de canela y nueces: Bizcocho de canela y nueces Dificultad: muy fácil                  Raciones: 8 – 12               Tiempo: 40 minutos Ingredientes del bizcocho de canela y nueces: 3 huevos M 160 gr de azúcar moreno 150 ml de leche 100 ml de aceite de girasol La ralladura de 1/2 limón 225 gr de harina común de trigo 15 gr de levadura química o polvos de hornear 1 c ...

Vídeo receta; pizza boloñesa casera y fácil: Pizza boloñesa casera y fácil Dificultad: fácil                 Raciones: 2 pizza medianas                Tiempo: 40 minutos Ingredientes de la pizza boloñesa casera y fácil: 500 gr de masa de pizza casera (receta aquí) 250 gr para cada pizza 250 gr de carne picada de cerdo 250 gr de carne picada de ternera 200 gr de panceta fresca 1/2 cebolla 2 dient ...

Vídeo receta; patatas con costilla receta tradicional: Patatas con costilla receta tradicional Dificultad: muy fácil                Raciones: 4 – 6 personas            Tiempo: 1 hora  Ingredientes de las patatas con costilla receta tradicional: 1 kg de patatas 600 gr de costilla carnosas 1 pimiento choricero 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 v ...