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Cocineraymadre

1.534 ideas publicadas y 10.958 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rosa Gonzalez Diaz

(España)

Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.

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Bollería y galletas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Vídeo receta; pastelitos de melocotón y hojaldre: Pastelitos de melocotón y hojaldre Dificultad: muy fácil               Raciones: 8 unidades         Tiempo: 40 minutos Ingredientes de los pastelitos de melocotón y hojaldre: 1 placa de hojaldre, mejor con mantequilla 8 1/2 melocotones en almíbar, ya escurridos peor guardar algo del almíbar 1 huevo M 3 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de maizena ...

Bocadillos y sándwich Grupo de recetas básico ...

Vídeo receta; pan relleno de jamón y queso muy fácil: Pan relleno de jamón y queso muy fácil Dificultad: muy fácil                  Raciones: 2 unidades            Tiempo: 10 minutos Ingredientes del pan relleno de jamón y queso muy fácil: 2 bollos de pan, tipo Viena 150 gr de jamón cocido en lochas 150 gr de queso en lonchas 2 cucharadas de queso crema 1/2 tomate o 1 si es pequeño Orégano 2 lon ...

Carnes Grupo de recetas Primeros ...

Vídeo receta; jamoncitos de pollo crujientes rellenos de queso: Jamoncitos de pollo crujientes rellenos de queso Dificultad: muy fácil                    Raciones: 8 unidades                Tiempo: 1 hora Ingredientes de los jamoncitos de pollo crujientes rellenos de queso: 8 jamoncitos de pollo 3 patatas medianas sal, pimienta y ajo en polvo perejil fresco huevo batido pan rallado 2 puñados de ...

Cocina tradicional Grupo de recetas patatas y otras hortalizas ...

Vídeo receta; guiso de patatas con sepia: Guiso de patatas con sepia Dificultad: muy fácil                    Raciones: 4 – 6 personas                Tiempo: 50 minutos Ingredientes del guiso de patatas y sepia: 500 gr de sepia limpia 1200 gr de patatas 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento verde italiano 1 vaso de vino blanco 1 cucharadita de pimentón 200 gr de tomate natural triturad ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta: sartén de patatas huevos y chorizo: Sartén de patatas huevos y chorizo Dificultad: muy fácil               Raciones: 4 personas          Tiempo: 30 – 40 minutos Ingredientes de la sartén de patatas huevos y chorizo: 4 patatas medianas 4 huevos M 2 chorizos frescos Aceite de oliva Sal Elaboración de la sartén de patatas huevos y chorizo: Pelamos las patatas, las lavamos y cort ...

Bocadillos y sándwich Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta; bocadillo de calamares: Bocadillo de calamares Dificultad: muy fácil             Raciones: 1 – 2 personas            Tiempo: 20 minutos Ingredientes del bocadillo de calamares: 1 barra para bocadillos 200 gr de calamares 2 cucharadas de harina común de trigo 2 cucharadas de harina de garbanzos Sal Aceite para freír Una cucharada de mahonesa Elaboración del bocadillo de calama ...

Arroces y pastas Ensaladas Entrantes ...

Vídeo receta; ensalada de pasta pollo y espárragos con salsa rosa: Ensalada de pasta pollo y espárragos con salsa rosa Dificultad: muy fácil                Raciones: 2 – 4 personas             Tiempo: 15 minutos Ingredientes de la ensalada de pasta pollo y espárragos con salsa rosa: 120 gr de pasta, en mi caso espirales 120 gr de pollo, solomillo de pollo 4 espárragos blancos medianos 2 cu ...

Entrantes Grupo de recetas Verduras ...

Vídeo receta; tortitas de calabacín muy fáciles: Tortitas de calabacín muy fáciles Dificultad: muy fáciles              Raciones: 5 – 10 personas              Tiempo: 10 minutos Ingredientes de las tortitas de calabacín muy fáciles: 1 calabacín grande 3 huevos M 4 – 6 cucharadas de harina Sal Un poco de eneldo Aceite para freír Elaboración de las tortitas de calabacín muy fáciles: Em ...

Grupo de recetas pastas y arroces Primeros ...

Vídeo receta; canelones de jamón y queso muy fáciles: Canelones de jamón y queso muy fáciles Dificultad: muy fácil                   Raciones: 3 -4 personas            Tiempo: 35 – 40 minutos Ingredientes de los canelones de jamón y queso muy fáciles: 12 – 16 placas de canelones 12 – 16 tiras de queso, yo he utilizado emmental 24 – 36 lonchas de jamón cocido (2 o 3 por ca ...

Bocadillos y sándwich Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; tortilla de atún rellena muy fácil: Tortilla de atún rellena muy fácil Dificultad: muy fácil                Raciones: 4 – 8 personas             Tiempo: 15 minutos Ingredientes de la tortilla de atún rellena muy fácil: 8 huevos M 4 latas de atún en aceite o 240 gr de atún ya escurrido Unas hojas de lechuga 1 tomate Unas cucharadas de mahonesa Aceite de oliva Elaboración de la ...

Sin categoría básico carnes ...

Vídeo receta; bocadillo de lomo queso y pimientos del piquillo: Bocadillo de lomo queso y pimientos del piquillo Dificultad: muy fácil                Raciones: 1 – 2 personas               Tiempo: 15 minutos Ingredientes del bocadillo de lomo queso y pimientos del piquillo: 1/2 baguette 4 – 5 filetes de lomo de cerdo 3 – 4 cuñas de queso curado tipo manchego pimientos del piqui ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta; jamoncitos de pollo a la cerveza: Jamoncitos de pollo a la cerveza Dificultad: muy fácil             Raciones: 4 – 8 personas            Tiempo: 50 minutos Ingredientes de los jamoncitos de pollo a la cerveza: 1 kg de muslitos de pollo u 8 unidades 1 cebolla y 2 dientes de ajo Unas cucharadas de harina 330 ml de cerveza rubia 2 patatas grandes Sal y pimienta Aceite de oliva C ...

Cocina Dulce Frutas Grupo de recetas ...

Vídeo receta; postre muy fácil de melocotón y yogur: Postre muy fácil de melocotón y yogur Dificultad: muy fácil                  Raciones: 4 – 5 unidades            Tiempo: 5 minutos Ingredientes del postre muy fácil de melocotón y yogur: 2 melocotones enteros en almíbar ya escurridos 375 gr de yogur natural con azúcar 8 – 12 galletas, 2 o 3 por vaso Elaboración del postre muy fácil ...

Bocadillos y sándwich Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; pastel de pan de molde y atún muy fácil: Pastel de pan de molde y atún muy fácil Dificultad: muy fácil                     Raciones: 6 – 8           Tiempo: 20 – 30 minutos Ingredientes del pastel de molde y atún muy fácil: 6 rebanadas de pan de molde sin corteza 3 huevos cocidos 240 gr de atún en aceite ya escurrido Unas hojas de lechuga Unas cucharadas de mahonesa tom ...

Cocina Dulce Cocina tradicional Flanes y pudin ...

Vídeo receta; mousse de limón muy fácil y sin huevo: Mousse de limón muy fácil y sin huevo Dificultad: muy fácil                   Raciones: 4 – 8              Tiempo: 10 minutos Ingredientes de la mousse de limón muy fácil y sin huevo: 400 ml de nata para montar o crema de leche con un 35% de m.g 3 limones, la ralladura y el zumo 250 gr de leche condensada Elaboración de la mousse de limó ...