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Cocineraymadre

1.001 ideas publicadas y 8.178 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rosa Gonzalez Diaz

(España)

Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.

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alimentación infantil carnes cocina tradicional ...

Croquetas caseras de jamón

Vídeo croquetas caseras de jamón: Croquetas caseras de jamón Dificultad: fácil Raciones: 25 – 30 unidades Tiempo: 30 minutos más reposo Ingredientes para las croquetas caseras de jamón: 1 litro de leche entera 250 ml de caldo de pollo (receta aquí) 1 cebolla no muy grande 80 gr de mantequilla 200 gr de jamón 120 gr de harina de trigo Sal, pimienta y nuez m ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Sopa de cebolla casera y fácil

Vídeo sopa de cebolla casera y fácil: Sopa de cebolla casera y fácil Dificultad: fácil               Raciones: 4 – 6 personas              Tiempo: 40 minutos Ingredientes: 500 gr de cebolla, 2 cebollas grandes 100 gr de queso rallado tipo Gruyere o Emmental 1 vaso de vino blanco 2 l de caldo pollo (receta aquí ) o de verdura 1 barra de pan del día anterior 1 cucharada de harina Aceite de o ...

Cocina tradicional Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Bacalao al horno con patatas y pimientos

Vídeo receta del bacalao al horno con patatas y pimientos: Bacalao al horno con patatas y pimientos Dificultad: fácil               Raciones: 4 personas             Tiempo: 40 minutos   Sin gluten Ingredientes: 600 – 800 gr de bacalao limpio sin espinas 1 /2 cebolla 1 pimineto rojo y 1 pimiento verde, no muy grande 3 patatas medianas 1/2 vaso de vino blanco Aceite de oliva Sal Perejil fres ...

Alimentación infantil Carnes Cocina tradicional ...

Libritos de lomo rellenos de jamón y queso

Vídeo receta, libritos de lomo rellenos de jamón y queso: Libritos de lomo rellenos de jamón y queso Dificultad: fácil             Raciones: 6 unidades            Tiempo: 10 – 15 minutos Ingredientes: 6 libritos de lomo o 12 escalopines de lomo (extra tiernos El Pozo) 6 lonchas de queso, yo he usado un semicurado 6 lonchas de jamón serrano Sal 2 huevos batidos Pan rallado Ajo el polvo Pere ...

Arroces y pastas Ensaladas Entrantes ...

Poke bowl de salmón muy fácil

Vídeo receta, poke bowl de salmón muy fácil: Poke bowl de salmón muy fácil Dificultad: muy fácil                  Raciones: 1 persona          Tiempo: 25 minutos    Sin gluten Ingredientes: 50 gr de arroz integral 120 gr de salmón fresco, sin piel ni espinas El zumo de 1 lima 1 cucharadita de soja 1 cucharadita de aceite de oliva Jengibre fresco 50 gr de mango 20 gr de pepino 50 gr de habitas ti ...

Sin categoría alimentación casero ...

Escuela de cocina en Madrid

Madrid es una gran capital gastronómica que te ofrece la mejor forma de aprender a cocinar, con gran cantidad de cursos que se adaptan a ti, a lo que tu quieres. Seguro que encuentras justo lo que buscas. Escuela de cocina de Madrid Y dentro de esta amplia selección quiero hablarte de espacio de cocina A Punto que te ofrece una gran cantidad de cursos de cocina en el centro de Madrid A Punto se u ...

Cocina Dulce Cocina tradicional Flanes y pudin ...

Tarta de queso La Viña muy fácil

Vídeo receta de la tarta de queso La Viña muy fácil: Tarta de queso La Viña muy fácil Dificultad: fácil                      Raciones: 8 personas           Tiempo: 50 minutos más reposo Ingredientes para un molde de 18 cm: 570 gr de queso crema a temperatura ambiente 4 huevos medianos 230 gr de azúcar 280 ml de nata con un 35% M.G (para montar) o crema de leche 1 cucharada de harina de trigo Una ...

Alimentación infantil Bocadillos y sándwich Entrantes ...

Croque cake o pastel de pan de molde jamón y bechamel

Vídeo receta; croque cake o pastel de pan de molde jamón y bechamel: Croque cake o pastel de pan de molde jamón y bechamel Dificultad: fácil                  Raciones: 4 – 8                 Tiempo: 30  minutos Ingredientes: 12 rebanadas de pan de molde sin corteza 12 – 24 lonchas de jamón cocido (dependerá del grosor) 8 cucharadas de salsa de tomate (opcional) 1/2 litro de leche ente ...

Alimentación infantil Arroces y pastas Cocina tradicional ...

Arroz caldoso de sepia muy fácil

Vídeo receta del arroz caldoso de sepia muy fácil: Arroz caldoso de sepia muy fácil Dificultad: muy fácil               Raciones: 4 personas              Tiempo: 30 – 40 minutos Ingredientes: 320 gr de arroz redondo tipo bomba 1 litro de caldo de pescado aproximadamente (receta aquí) 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo 4 tomates maduros 500 gr de sepia limpia Aceite de oliva Sal ...

Alimentación infantil Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce ...

Bizcocho de calabaza casero y fácil

Vídeo receta del bizcocho de calabaza casero y fácil: Bizcocho de calabaza casero y fácil Dificultad: fácil                  Raciones: 8 – 10 personas              Tiempo: 1 hora y 30 minutos Ingredientes para un molde de 20 – 24 cm: 450 gr de puré de calabaza 4 huevos medianos 250 gr de harina común 3 cucharaditas de levadura o polvos de hornear 240 ml de aceite suave 1 cucharadita ...

Alimentación infantil Arroces y pastas Carnes ...

Lasaña boloñesa o lasaña de carne fácil

Vídeo receta, lasaña boloñesa o lasaña de carne fácil: Lasaña boloñesa o lasaña de carne  fácil Dificultad: fácil                    Raciones: 4 personas          Tiempo: 30- 40 minutos Ingredientes: Placas de lasaña; yo he usado 9 placas ya precocidas 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 zanahorias 1 vaso de vino blanco 1/2 kg de tomate natural tritura o si lo preferís salsa de tomate (receta aquí) Ace ...

Bocadillos y sándwich Cocina tradicional Entrantes ...

Empanada casera de caballa del sur

Vídeo receta de la empanada casera de caballa de sur: Empanada casera de caballa del sur Dificultad: media- baja          Raciones: 8 – 10 personas         Tiempo: 1 hora + reposo Ingredientes: 1 cebolla 1 diente de ajo 1/2 pimiento verde y 1/2 pimiento rojo 4 tomates maduros, yo he usado pera 2 huevos cocidos 360 gr de caballa del sur en conserva de aceite de oliva (ya escurrida) Aceite d ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Pechugas de pollo con mostaza y champiñones

Vídeo receta de las pechugas de pollo con mostaza y champiñones: Pechugas de pollo con mostaza y champiñones Dificultad: muy fácil                 Raciones: 2 – 4 personas           Tiempo: 15 minutos Ingredientes: 4 filetes de pechuga de pollo 200 gr de champiñones 3 cucharadas de mostaza de grano 200 ml de nata o crema de leche 1/4 de cebolla 1 diente de ajo 1/2 vaso de vino blanco Aceit ...

Alimentación infantil Cocina Dulce Flanes y pudin ...

Gelatina de ositos o caramelos de goma muy fácil

Vídeo de la gelatina de ositos o gominolas muy fácil: Gelatina de ositos o gominolas muy fácil Dificultas: muy fácil                Raciones: 10 – 12            Tiempo: 15 minutos más refrigeración Ingredientes: 5 vasos o 1´ 150 litro de refresco de lima o limón transparente ( sprite o seven up) 250 gr de ositos de gominola o gomas 18 hojas de gelatina neutra o 30 gr de gelatina en polvo E ...

Ensaladas Entrantes Grupo de recetas ...

Carpaccio de tomate fácil rápido y delicioso

Vídeo receta del carpaccio de tomate fácil rápido y delicioso: Carpaccio de tomate fácil rápido y delicioso Dificultad: fácil                    Raciones: 4 personas             Tiempo: 5 minutos         Sin gluten Ingredientes: 2 – 3 tomates maduros de buena calidad Un trocito de cebolleta fresca 1 latita de anchoas Un puñado de aceitunas Pepinillos en vinagre Aceite de oliva Vinagre Sal ...