Cocineraymadre

Vídeo receta: pastel de boniato y carne picada muy fácil: Pastel de boniato y carne picada muy fácil Dificultad: ninguna               Raciones: 6 – 8  personas                Tiempo: 40 – 50 minutos  Ingredientes del pastel de boniato y carne picada muy fácil: 1 kg de boniatos o batatas 1 kg de carne picada 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 zanahoria 200 gr de salsa de tomate o tomate fr ...

Vídeo albóndigas en salsa de queso: Albóndigas en salsa de queso Dificultad: muy fácil                      Raciones: 4 personas             Tiempo: 30 minutos Ingredientes de albóndigas en salsa de queso: 500 gr de carne picada (de cerdo y ternera) 1 huevo M Un dientes de ajo perejil fresco Sal y pimienta Un chorrito de leche Un puñado de pan rallado 1/2 cebolla 1 cucharada de harina común 1/2 ...

Vídeo receta; fogassa o coca dulce de todos los Santos: Fogassa o coca dulce de todos los Santos Dificultad: media – fácil             Raciones: 10 – 12 porciones           Tiempo: 40 minutos más fermentación Ingredientes de la fogassa o coca de todos los Santos: Para un molde de unos 28 x 16 cm aproximadamente: 500 gr de harina de fuerza 200 gr de boniato limpio 25 gr de levadura fr ...

Vídeo receta; pasta con pollo y champiñones: Pasta con pollo y champiñones Dificultad: muy fácil                   Raciones: 2 – 4 personas              Tiempo: 20 minutos Ingredientes de la pasta con pollo y champiñones: 200 gr de pasta en crudo 1/2 cebolla 200 gr de muslos de pollo deshuesados y sin piel 200 gr de champiñones 200 ml de leche evaporada o nata para cocinar (crema de leche) ...

Vídeo receta; tarta de chocolate muy fácil para Halloween: Tarta de chocolate muy fácil para Halloween Dificultad: muy fácil                   Raciones: 8 – 12 porciones               Tiempo: 1 hora Ingredientes de la tarta de chocolate muy fácil para Halloween: Para un molde de 20 – 22 cm: 4 huevos M 175 gr de azúcar 1 cucharadita de vainilla 100 ml de aceite de girasol 200 ml de na ...

Vídeo receta; sándwich de champiñones cebolla y queso: Sándwich de champiñones cebolla y queso Dificultad: fácil                   Raciones: 2 unidades              Tiempo: 20 minutos Ingredientes del sándwich de champiñones cebolla y queso: 4 rebanadas grandes de pan de molde 350 gr de champiñones 1 cebolla mediana 4 – 8 lochas de queso yo he utilizado gouda Sal Aceite de oliva Mantequill ...

Vídeo receta; pollo guisado con patatas: Pollo guisado con patatas Dificultad: muy fácil               Raciones: 4 – 6 personas            Tiempo: 45 minutos Ingredientes del pollo guisado con patatas: 4 cuartos traseros de pollo 1 kg de patatas 1 cebolla y 2 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo Una cucharadita de pimentón dulce Sal y pimienta Aceite de oliva Agua o caldo de pollo Elaboración ...

Vídeo receta; caracolas de hojaldre con crema pastelera y pasas: Caracolas de hojaldre con crema pastelera y pasas Dificultad: fácil                  Raciones: 24 unidades           Tiempo: 40 minutos  Ingredientes de las caracolas de hojaldre con crema pastelera y pasas: 2 placas de hojaldre (cuanto mejor sean estas mejor será el resultado) 500 gr de crema pastelera 80 gr de pasas Huevo para pi ...

Vídeo receta; calamares con cerveza muy fáciles: Calamares con cerveza muy fáciles Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 personas             Tiempo: 30 – 40 minutos Ingredientes de los calamares con cerveza muy fáciles: 1 kg – 800 gr de calamares 2 cebolla y 2 dientes de ajo 1 lata de cerveza rubia o 330 ml Laurel 2 hojas Sal y aceite de oliva Elaboración de los calamare ...

Vídeo receta; lasaña de calabaza muy fácil: Lasaña de calabaza muy fácil Dificultad: muy fácil                    Raciones: 4 personas              Tiempo: 30 – 40 minutos Ingredientes de la lasaña de calabaza muy fácil: 1 calabaza tipo cacahuete 500 gr de carne picada 1/2 cebolla y 1 diente de ajo 200 gr de salsa de tomate o tomate frito 75 gr de queso rallado (el que más te guste) Sal Ac ...

Vídeo receta; filetes rusos fáciles y en un momento: Filetes rusos Dificultad: fácil                     Raciones: 4 personas                     Tiempo: 15 minutos Ingredientes para los filetes rusos: 500 gr de carne picada mixta de cerdo y ternera 1 huevo M 2 dientes de ajo 1 rebanada de pan de molde 50 gr de leche Una cuchara de perejil picado Sal Aceite de oliva para freír Pan rallado Elabor ...

Vídeo receta; flamenquines cordobeses fáciles: Flamenquines cordobeses fáciles Dificultad: fácil                       Raciones: 8 unidades               Tiempo: 20 minutos  Ingredientes de los flamenquines cordobeses fáciles: 8 filetes de lomo no muy finos 8 lochas de jamón serrano Unas cucharadas de pan rallado 3 huevos M Abundante pan rallado Sal Aceite de oliva Ajo y cebolla en polvo ( opcio ...

Vídeo receta: brownie de chocolate y calabaza fácil: Brownie de chocolate y calabaza fácil Dificultad: muy fácil               Raciones: 18 porciones                Tiempo: 40 minutos Ingredientes del brownie de chocolate y calabaza; para un molde de 27 x 23 cm: 200 gr de chocolate para postres con al menos 70% de cacao 175 gr de mantequilla 4 huevos M 150 gr de azúcar 100 gr de harina común de ...

Vídeo receta; merluza con gambones en salsa: Merluza con gambones en salsa Dificultad: fácil                 Raciones: 4 personas                  Tiempo: 30 minutos Ingredientes de la merluza con gambones en salsa: 800 – 1000 gr de merluza limpia 300 gr de gambones 500 ml de caldo de pescado 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco 2 gindillas (opcional) 1 cucharada de harina ...

Vídeo receta: alubias blancas a la riojana: Alubias blancas a la riojana Dificultad: muy fácil                   Raciones: 4 – 6 personas                     Tiempo: 1 hora 30 minutos Ingredientes de las alubias a la riojana: 300 gr de alubias blancas en seco 2 chorizos frescos 1 cebolla y 1 pimiento verde italiano 2 dientes de ajo 3 zanahorias 2 tomates naturales que tendremos que rallar ...