Cocineraymadre

Vídeo receta; berenjenas rellenas de atún y anchoas: Berenjenas rellenas de atún y anchoas Dificultad: fácil                    Raciones: 2 – 4 personas                 Tiempo: 40 – 50 minutos Ingredientes para las berenjenas rellenas de atún y anchoas: 2 berenjenas medianas 120 gr de atún ya escurrido 1 latita de anchoas ( 8 – 10 unidades) 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo 3 R ...

Vídeo receta; tarta banoffee fácil: Tarta banoffee fácil Dificultad: fácil                      Raciones: 8 – 12 porciones              Tiempo: 30 minutos más reposo Ingredientes de la tarta banoffee fácil, para un molde de 24 – 26 cm: 250 gr de galletas tipo María 120 gr de mantequilla 2 – 3 plátanos o bananas 150 gr de queso crema natural 300 gr de dulce de leche 300 ml de na ...

Vídeo receta; tortitas de calabacín y pollo muy fáciles: Tortitas de calabacín y pollo muy fáciles Dificultad: facilísimas                   Raciones: 8 – 10 unidades          Tiempo: 15 minutos Ingredientes de las tortitas de calabacín y pollo muy fáciles: 1/2 calabacín 300 gr de pechuga de pollo limpia 3 huevos M 2 – 3 cucharadas de pan rallado sal y pimienta 1 cucharadita de oréga ...

Hummus de zanahoria muy fácil Dificultad: muy fácil Raciones: 6 – 12 personas Tiempo: 35 minutos Ingredientes para el hummus de zanahoria muy fácil: Garbanzos cocidos 150 gr Zanahoria 150 gr (guardar el agua de la cocción) 1 cucharadita de comino o cúrcuma 1/2 diente de ajo Sal y pimienta Un chorrito de zumo de limón Aceite de oliva Elaboración de hummus ...

Vídeo receta; gnocchis con salsa de tomate casera: Gnocchis con salsa de tomate casera Dificultad: muy fácil                       Raciones: 3 – 4 personas             Tiempo: 30 – 40 minutos Ingredientes de los gnocchis con salsa de tomate casera: 500 gr de gnocchis 1/2 kg de tomate natural rallado 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 zanahoria sal y pimienta Aceite de oliva Un hueso de jam ...

Vídeo receta; arroz con mejillones fácil y delicioso: Arroz con mejillones fácil y delicioso Dificultad: muy fácil                  Raciones: 4 personas                Tiempo: 30 minutos  Ingredientes del arroz con mejillones fácil y delicioso: 300 gr de arroz redondo 1 kg de mejillones fresco 2 hoja de laurel 1 cebolla 2 diente de ajo 1/2 pimiento rojo 1 tomates rallado 1 cucharadita de pimentó ...

Vídeo receta; patatas aliñadas o papas aliñás: Patatas aliñadas o papas aliñás Dificultad: muy fácil                Raciones: 4 – 6 personas           Tiempo: 40 minutos Ingredientes de las patatas aliñadas o papas aliñás: 500 gr de patatas del mismo tamaño 1/2 cebolleta Sal gruesa 30 ml de vinagre de Jerez 100 ml de aceite de oliva virgen extra perejil fresco Elaboración de las patatas al ...

Vídeo receta; San Jacobos de calabacín: San Jacobos de calabacín Dificultad: Fácil                       Raciones: 8 unidades                   Tiempo: 20 minutos Ingredientes de los San Jacobos de calabacín: 2 calabacines medianos 8 lonchas de jamón cocido 8 lochas de queso, yo semicurado Unas cucharadas de harina Huevo batido Pan rallado Aceite para freír Sal Elaboración de los San Jacobos de ...

Vídeo receta; ensalada mixta de garbanzos: Ensalada mixta de garbanzos Dificultad: muy fácil                       Raciones: 4 – 6 raciones                 Tiempo: 15 minutos Ingredientes de la ensalada mixta de garbanzos: 500 gr de garbanzos ya cocidos Unas hojas de lechuga, como 1/2 aproximadamente Un tomate maduro 1/2 cebolla 180 gr de atún en aceite ya escurrido Un puñado de aceitunas ...

Vídeo receta; huevos a la diabla: Huevos a la diabla Dificultad: muy fácil                        Raciones: 3 – 6 personas                          Tiempo: 15 minutos  Ingredientes de los huevos a la diabla: 6 huevos M 2 cucharadas de mahonesa 1 cucharada de mostaza tipo Dijon 2 – 3 gotas de tabasco Pimentón picante Sal Elaboración de los huevos a la diabla: Ponemos los huevos a coce ...

Vídeo receta; wraps de salmón fresco muy fáciles: Wraps de salmón fresco muy fáciles Dificultad: muy fácil                  Raciones: 2 – 4 unidades             Tiempo: 10 minutos Ingredientes de los wraps de salmón fresco muy fáciles: tortillas de trigo grandes salmón limpio (unos 50 gr por ración) unas cucharadas de queso crema pepinillos en vinagre hojas de lechuga tomate cebolla morada ...

Vídeo receta; tomates rellenos de atún: Tomates rellenos de atún Dificultad: muy fácil                          Raciones: 4 unidades                     Tiempo: 10 minutos Ingredientes de los tomates rellenos de atún: 4 tomates medianos 180 gr de atún escurrido 4 huevos medianos Un puñado de aceitunas 2 cucharadas de mahonesa sal Elaboración de los tomates rellenos de atún: Empezamos cociendo lo ...

Vídeo receta; ensalada de patatas y pulpo: Ensalada de patatas y pulpo Dificultad: fácil                        Raciones: 4 personas                 Tiempo: 40 minutos Ingredientes para la ensalada de patatas y pulpo: 800 gr de patatas 250 gr de pulpo cocido 150 gr de aceitunas, en mi caso rellenas de anchoas 2 dientes de ajo 1 ramillete de perejil fresco Aceite de oliva Sal Zumo de limón Elabor ...

Vídeo receta; cazuela de fideos con rape y langostinos: Cazuela de fideos con rape y langostinos Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 personas             Tiempo: 20 minutos Ingredientes para la cazuela de fideos con rape y langostinos: 240 gr de fideos medianos (del nº 4 por ejemplo) 400 gr de rape limpio, sin espinas 200 gr de langostinos limpios y crudos o gambas o gambones 1/2 c ...

Vídeo receta; sorropotún o marmita de bonito cántabra: Sorropotún o marmita de bonito cántabra Dificultad: fácil                 Raciones: 4 – 6 personas             Tiempo: 40 minutos Ingredientes del sorropotún o marmita de bonito cántabra: 600 gr de bonito limpio 6 patata medianas 1 cebolla roja o 2 si son pequeñas 1 pimiento verde italiano 2 cucharaditas de tomate rallado (opcional) Pa ...