Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.
Vídeo receta de las albóndigas de berenjena con tomate: Albóndigas de berenjena con tomate Dificultad: fácil Raciones: 4-6 personas Tiempo: 40- 60 minutos Ingredientes: 2 berenjenas enteras unos 500 gr aproximadamente 2 dientes de ajo 1 cebolleta mediana 100 gr de miga de pan 1 huevo mediano perejil fresco aceite de oliva sal y pimienta Salsa de tomate o tomate frito ( re ...
Os dejo el vídeo de otra receta de mousse que os puede interesar. Vídeo receta de la mousse helada de naranja: Recetas de mousse caseras y fáciles Mousse de turrón Es mi versión de la mousse de turrón del gran cocinero Juan Mari Arzak; uno de los cocineros más importantes e innovadores de los últimos 50 años y nos ha dejado cosas maravillosas para probar, como esta deliciosa y suave mousse de tur ...
Vídeo receta de la mousse de limón fácil: Mousse de limón fácil Dificultad: fácil Raciones: 6-8 personas Tiempo: 20 minutos más refrigeración Ingredientes: 350 ml de agua 1 limón 3 claras de huevo Una pizca de sal 1 cucharada de azúcar glass o impalpable; unos 15 gr 40 gr de almidón de maíz o maizena 50 gr de azúcar común 1/2 litro de leche entera ( se pude utilizar sin ...
Vídeo receta de los macarrones con salchichas: Macarrones con salchichas Dificultad: fácil Raciones: 2-3 personas Tiempo: 12-14 minutos Ingredientes: 200 gr de macarrones sin cocer 200 gr de salchichas; unas 4 unidades de pollo o cerdo o … 200 gr de salsa de tomate o tomate frito 1/2 cebolleta 1 diente de ajo Aceite de oliva y sal Especias o hierbas aromáticas al gusto El ...
Os dejo el vídeo de una receta de un guiso casero de carne que os puede interesar. Vídeo receta del pollo guisado con cerveza: Guisos caseros de carne Caldereta de cordero con alcachofas Estamos ante uno de los mejores maridajes entre alimentos que podéis utilizar en un guiso. La carne de cordero y las alcachofas tienen un sabor excepcional por separado, pero juntos bueno, mejor os dejo que lo pr ...
Vídeo receta de los escalopines con queso y tomates: Escalopines con queso y tomates Dificultad: fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 10 minutos Sin gluten Ingredientes: 4 filetes de ternera de unos 125 – 150 gr 2 tomates maduros 125 gr de queso mozzarella Un ramillete de albahaca; 8 hojas Aceite de oliva, sal y pimienta 1/2 vaso de vino blanco o 1/4 de vaso de brandy (opci ...
Os dejo el vídeo de otra receta del aperitivo por excelencia que os puede interesar. Vídeo receta de la tortilla de patatas: Recetas de los aperitivos más populares Patatas bravas tradicionales ¿Habrá cosa más común en un bar de tapas que las patatas bravas? Me cuesta mucho encontrar algo que sea más habitual la verdad. Considero que esta es la más tradicional de las que he hecho y os invito a qu ...
Vídeo receta de las madaleines o magdalenas francesas muy fáciles: Madeleines o magdalenas francesas muy fáciles Dificultad: fácil Raciones: 30-35 unidades pequeñas Tiempo: 20-30 minutos Ingredientes para 30- 35 unidades pequeñas de 5 cm: 2 huevos medianos 75 gr de azúcar 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 60 gr de mantequilla 100 gr de harina común 1/2 cucharadita de leva ...
Os dejo el vídeo de otra receta de arroz que os puede interesar. Vídeo receta de las patatas con arroz: Recetas de arroz fáciles e irresistibles Arroz a banda Hoy os voy a enseñar a hacer un arroz a banda, una receta sencilla tradicional de la costa mediterránea. El origen de este arroz es muy humilde, pues lo hacían los pescadores con las peores piezas que pescaban, ya que las buenas las reserva ...
Vídeo de las patatas chips al microondas fáciles y crujientes: Patatas chips al microondas fáciles y crujientes Dificultad: fácil Raciones: 2- 4 personas Tiempo: 10 minutos Sin gluten Ingredientes: 2 patatas medianas Un poco de aceite de oliva Una pizca de sal Especias al gusto orégano, pimentón, pimienta,… (opcional) Elaboración: Lavamos muy bien las patatas para el ...
Vídeo receta de la crema de espárragos trigueros: Recetas veraniegas de sopas y cremas frías con batidora Salmorejo cordobés casero Se empezó ha hacer una forma primigenia de salmorejo en la prehistoria, cuando aquellos seres, nuestros predecesores, trituraban alimentos con piedras para poder comerlos más fácilmente. Hoy en día hacemos con los electrodomésticos caseros como las batidoras de vaso ...
Vídeo receta de la sepia con guisantes: Sepia con guisantes Dificultad: fácil Raciones: 4-6 personas Tiempo: 40-45 minutos Sin gluten Ingredientes: 1 kg de sepia limpia 300 gr de guisantes 1 cebolla mediana 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde 2 dientes de ajo Perejil fresco 1 vaso de vino blanco 2 tomates maduros medianos Aceite de oliva y sal Elaboración: Limpiamos las v ...
Vídeo receta de la paella mixta con marisco: Paella mixta con marisco Dificultad: fácil Raciones: 3-4 personas Tiempo: 35 minutos en total Sin gluten Ingredientes: 300 gr de arroz redondo tipo bomba 1/2 pimiento verde y 1/2 pimiento rojo 1 tomate mediano maduro 2 dientes de ajo 1 ramillete de perejil 150 gr de mejillones 150 gr de almejas 100 gr de calamar 150 gr de pollo tro ...
Vídeo receta de la tosta de salmón con salsa tártara: Tosta de salmón con salsa tártara Dificultad: fácil Raciones: 2 unidades Tiempo: 10 minutos Ingredientes: 2 rebanadas de pan tipo hogaza, yo he utilizado uno de pipas 65-100 gr de salmón marinado (receta aquí) o ahumado 2 huevos medianos Un pequeño manojo de lechugas Sal y aceite Para la salsa tártara: 100 gr de mahonesa 10 ...
Os dejo el vídeo de otra tarta sin horno que os puede interesar. Vídeo receta de la tarta de 3 chocolates: Tartas caseras y fáciles sin horno parte 2 Tarta huesitos de dos colores Los huesitos son unas chocolatinas comercializadas en España desde hace muchos años. Con esta sencilla tarta, he tratado de hacer una de estas chocolatinas pero en plan gigante. Es de esos postres que podéis hacer co ...
