Blog de cocky

177 ideas publicadas y 1.491 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

ana .....

(España)

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recetas postres

RECETA HELADO MENTA Y CHOCOLATE (AFTER EIGHT) Y CONCURSO TESCOMA

Con este helado me presento al concurso que organiza Ilusiones color pastel en su blog que podeis ver aqui! http://ilusionescolorpastel.blogspot.com.es/2012/06/concurso-helado-con-receta-de-helado-de.html Es un helado con marcado sabor a menta fresca con trocitos de chocolate. Muy muy cremoso y refrescante. En casa les ha encantado a todos! La base es una crema inglesa, perfecta para cualquier tip ...

recetas postres

FONDANT DE NUBES PARA CUBRIR TARTAS

Esta tarta es la que hice para el cumpleaños de mi hermana Gara. La cobertura es toda de fondant hecha con nubes (marshmellows) y teñida con colorantes aptos para comer de wilton. Ingredientes (da para cubrir dos tartas como esta) 280 gramos de nubes blancas o marshmellows (es lo que pesa un paquete comprado de nubes blancas. Lo podeis encontrar en carrefour, en la parte de comida internacional) 5 ...

recetas postres

GANACHÉ DE CHOCOLATE PARA RELLENAR Y CUBRIR TARTAS

Esta receta es sencillísima y super agradecida.Es un relleno de chocolate, como veis bastante espeso después de pasar unas 8 horas en la nevera, que es perfecto para cubrir tartas, o rellenarlas. Full of flavor!! Ingredientes: Chocolate negro, de cobertura o repostería (yo le puse 300 gramos) La misma cantidad de nata para montar que de chocolate (nata al 35.1 de grasa) En este caso también 300 mi ...

recetas postres

TARTA MALETA Y FELIZ CUMPLEAÑOS GARA!!!

Esta tarta es para mi hermana mayor, Gara, que cumple 34 años y se va a vivir a Suecia. Es una tarta de bizcocho de azahar relleno de mermelada de fresa y ganaché de chocolate con fondant de coco. Riquísima. Bueno Gara, aunque más abajo pongo la receta (que sé que no la vas ni a mirar porque esto no es lo tuyo...) en realidad este post es un homenaje a ti. No vamos a estar juntas físicamente dura ...

recetas de primeros

HUEVOS RELLENOS

Estos huevos rellenos de atún han hecho furor en mi casa.. La receta es de Amparo, de "Dulce Perdición", otra gastrofriki alicantina! Son súper sencillos, para comer en caliente los hice con una bechamel y mozzarella, pero también los podeis hacer en frío cambiando la bechamel por mayonesa. Como digo se hacen en un momento y además se pueden rellenar con salsa boloñesa, verduras asadas o ...

mantecados recetas postres

BIZCOCHO DE POLVORONES O MANTECADOS

Si si.. ya sé que las Navidades pasaron hace casi 6 meses pero.. aqui estamos.. con los mantecados que casi sobreviven hasta el próximo diciembre! Algunos pensarán que cómo es que todavía nos quedan mantecados en casa.. pero es que la única que se los come en casa es mi madre, y había una caja con unos 100 así que.. quedaron como 50. Aunque no soy de mantecados ni polvorones tengo que decir que e ...

recetas de primeros

SVAMPSOPPA O SOPA DE HONGOS

Os presento un primer plato sencillo y espectacular: sopa de hongos. En suecia es muy típica esta sopa ya que después del verano los bosques están llenos de ellas.. Es muy típico hacerlas con hongos frescos y también con setas deshidratadas, que se ponen a rehidratar y resulta un plato de lo más apetecible y lleno de sabor. En este caso yo la he hecho con unos hongos típicos suecos, kantareller ...

recetas de primeros

ENSALADA WALDORF

Hoy os presento esta ensalada buenísima que Domi de "la cocina de domi" nos hizo en la demostración de Tescoma de este mes. Tengo que decir que me encantan esas quedadas donde nos juntamos algunos de los "Gastrofrikis alicantinos" y nos lo pasamos bomba, aunque algún dia nos van a echar por folloneros.. Esta ensalada se creó en 1839 en el Hotel Waldorf en Nueva York y ha teni ...

pimenton recetas de primeros

EMPANADILLAS DE PISTO Y ATÚN

Hoy he hecho empanadillas buenísiiiiisiiiimas!!!! Tengo que decir que al principio me he peleado con la masa durante bastante tiempo, hasta que Maria Teresa de Cocina sin problemas me ayudó bastante, sobretodo aguantando mis preguntas y luego me dió su receta de masa de profiteroles, que podeis ver una adaptación estupenda aqui en su web www.cocinasinproblemas.blogspot.com.es Bueno la receta de ...

recetas de primeros

LENTEJAS CON VERDURAS

Hoy plato de cuchara, que parece que ha cambiado el tiempo!!! Están muy buenas, aunque tengo que decir que tuve algún problemilla con mi madre y "el tomate", sin embargo como las hice anoche y las comimos hoy.. parece que reposaron y quedaron estupendas. A mi me gustan así, más espesas que caldosas (al contrario que a mi madre) La receta es de Leoletta de "Encocinaando". Teng ...

tarta almendras recetas postres

TARTA DE MANZANA CON CRUMBLE / APPLE CRUMBLE PIE (PASO A PASO)

Esta tarta está buenísimaaaaa y desde ahora mismo prometo que la haré cantidad de veces, solo que iré cambiando los ingredientes del relleno para probar. Es una tarta dulce, pero no demasiado, que si se sirve templada es perfecta para ser acompañada por una bola de helado de vainilla o nata fresca semi-montada. Lo especial de la misma es el "crumble", la costra que se hace a modo de cob ...

recetas postres

SANDWICH HELADO DE VAINILLA

Empezamos con el buen tiempo y... con los heladooooooossssss!!!!! Esta receta la hice el año pasado y tuvo muchísimo éxito, sólo que para mi gusto salió demasiado grueso el sandwich teniendo en cuenta que son dos bizcochos, así que ahora voy a poner la medida que debería llevar para que quede mejor. Es un sandwich helado que no se congela. Está muy frío y si lo sacamos unos minutos antes de cons ...

recetas postres

PLUM CAKE DE PASAS

Hoy os presento este plum cake que ha dejado un aroma maravilloso en toda la casa! Aunque hay varias recetas de plum cake en mis entradas de bizcochos..todas son distintas porque o cambian los ingredientes o cambian las cantidades. Aunque aqui en España tenemos la costumbre de llamarlo plumcake por la forma del molde (molde de plumcake o cake) tengo que decir que no es de ciruelas (plum en inglés ...

recetas de primeros

EMPANADA DE JAMÓN Y QUESO (PASO A PASO)

Ayer estuve en la playa con unos amigos. Estuvimos estupendamente bien, incluso a pesar del ventorro que hacía. Aprovechando estos buenos días quisimos ir a disfrutar del sol y a sacar a la playa por primera vez al pequeño David. Fue estupendo!! La noche anterior pensé qué podía hacer rápido, que no tuviese mucho trabajo y fuese fácil de comer en la playa y buscando buscando encontré esta receta ...

garbanzos recetas de primeros recetas rápidas

POTAJE DE GARBANZOS CON ALBÓNDIGAS

Hoy hemos comido estupendamente. La verdad es que anoche hice los garbanzos y hoy al llegar el resto de la comida y tengo que decir que a todo el mundo les ha encantado. No se me daban muy bien estos platos "de cuchara" pero tengo que decir que cada vez me salen mejor! Se puede dejar más líquido, pero a mi me gusta más así, cremoso y algo espeso. Pero como es una cuestión de gustos.. pu ...