Blog de cocky

Estamos en Cuaresma, y hoy es viernes.. asi que.. hoy no se come carne. Estas alcachofas las he sacado de un libro que me regaló mi prima Marisa. La verdad es que estaban riquísimas. Ella que no soporta las alcachofas ha probado el relleno y se lo ha comido con una tortilla francesa Este es un plato diurético y si ponemos mayonesa light bajaremos las calorías. El truco para rellenar bien las al ...

Hoy os traigo esta estupenda receta, sencilla, que requiere un poco de tiempo pero fácil. El sabor increíble, la salsa súper reducida y caramelizada... La verdad es que nos ha sorprendido a todos muy gratamente. La receta original la podeis encontrar en www.lasrecetasdesara.com y varía apenas en que yo le he puesto ron y ella Cognac. Pero bueno..cada uno le pone lo que tiene!! Ingredientes para ...

Estas croquetas las hice con el jamón que quedó de la pata que compramos en Navidad. La receta es de Eva Arguiñano, sólo que yo he añadido un toque de queso que le va estupendamente. Hice la receta multiplicada por tres, ya que es engorroso ponerse a hacer croquetas, asi que utilicé todo el jamón y salieron como 40 ó 50. Super jugosas, llenas de sabor y listas en el congelador, perfectas para sa ...

Os presento un flan casero casero! y muy muy rico.Este tiene un montón de burbujitas, lo hice a propósito porque me encanta, le da un toque casero precioso. Es muy sencillito de hacer, apenas unos cuantos ingredientes. Yo los hice en flaneras de aluminio de usar y tirar pero se desmolda perfectamente. A pesar de estar hecho con leche condensada tiene el toque justo de dulzor. Os lo recomiendo! E ...

Bueno, ya estamos a punto de empezar. Sólo unas recomendaciones. Lo que voy a poner aqui no sé si tiene base científica. Lo cierto es que yo lo he probado y funciona, asi que lo pongo tal y como lo hago: Imprescindible para la dieta tomar 8 VASOS DE AGUA DIARIOS. La mejor manera para tomarlos es dividirlos en las 5 comidas que haremos: Con el desayuno: la leche (1 vaso de leche es liquido y cuenta ...

Hola a tod@s, voy a ponerme a dieta. Necesito perder unos cuantos kilos para recuperar mi peso ideal que perdí hace algún tiempo. Llevo perdidos alrededor de 12, pero llevo tiempo manteniéndome (comiendo casi todo lo que veis en el blog con moderación) pero me he estancado por una tendinitis en el hombro que me impide hacer ejercicio. Como hay mucha gente del foro y veo que mucho del tráfico que t ...

Mi hermana estuvo ayer en casa y llegó con antojo de pizza.Desafortunadamente yo no estaba con su mismo carácter y no me apetecía cocinar, y mucho menos ponerme con la masa de pizza. Así que se me ocurrió hacer estos paninis o pan pizza con pan de molde, muy ricos y que se le puede poner el topping o relleno que prefirais. En este caso atún y cebolla, el favorito de mi hermana. Ingredientes: Los ...

Esta es la típica tarta que hacemos en España para cumpleaños de niños. Con el paso de los años no sólo se hace para los niños, a los mayores también nos encanta! Ésta la he hecho para Gara, mi hermana, que estaba con antojo. Como veis son unas capas de galletas María combinadas con chocolate. Al final os daré varias opciones para prepararla con otros rellenos además de éste. Ingredientes: Galleta ...

Albóndigas suecas al estilo Ikea. BuenísimasssssEs la primera vez que las hago y las voy a repetir, pero con otro tipo de salsa para cambiar. Éstas son con "salsa marrón" como diría mi prima Patte. Se acompañan de patatas hervidas (yo les di un golpe de fritura) y con salsa de arándanos o frambuesas. Son muy sencillas y las albóndigas quedan muy jugosas. Os las recomiendo. Ingredientes ...

Este arroz es buenísimo, facilísimo y con muy pocos ingredientes. Se puede hacer con otros ingredientes, y lo he hecho en una olla, nada de paellera. También se puede cambiar el arroz de grano gordo o bomba por el fino. Particularmente prefiero el fino (el gordo lo dejo para las paellas) pero como no tenía.. pues este sirve igualmente. Ingredientes para 4 personas: 1 diente de ajo (yo no tenía y ...

Que no se diga que no me he "currado" estas Navidades.. Además del cóctel de marisco y el pollo relleno de navidad hice estos canapés variados: Vol-au-vents de crema de foie con sorpresa de frambuesa, con mousse de bonito y salsa de pimientos del piquillo y una variación de las delicias d"Elx, esto es, dátiles con bacon. Comenzamos por los CANAPÉS DE MOUSSE DE BONITO CON SALSA DE P ...

Pastel de carne típico inglés. Buenísimo. Este para la comida de Navidad. Es perfecto porque se puede tener hecho del día anterior y al dia siguiente ponemos el puré de patata por encima y a calentar y gratinar en el horno. La receta la saqué del blog de Gastronomía y Cia (http://www.gastronomiaycia.com/) Como veis es una base de carne bien escurrida para que no haya líquido y encima una base d ...

Este pollo es perfecto para cualquier dia de fiesta o celebración. En este caso lo he llamado "de Navidad" porque es el que hice para la noche del 24 de Diciembre. Definitivamente un 10 para la receta. Esta es la foto del corte (sin un trozo de pechuga para que veais el relleno) El único fallo fue darle la vuelta con pinzas ya que se me escurrió y le rompí la piel por encima, que estab ...

Me estoy desquitando de todo este tiempo sin hacer recetas. Esta es del blog "El puchero de Nora", lo podeis ver a la derecha. Estupendo blog, estupenda autora, maravillosas recetas. En el momento en que la vi pensé en mi hermana Gara y me dije: "anótala y guárdala" dicho y hecho. Y llegó el momento de hacerla. Sencilla y muy rica. La hice con morcilla de cebolla que ya llevab ...

Sencillo y espectacular... sin duda ninguna mis favoritas en estas fiestas de NavidadCreí que iban a resultar mucho más difíciles de hacer, pero son super agradecidas. Fijaos qué corte más bonito.. y el sabor.. pues el de las hojaldradas, ni más ni menos. He visto un par de recetas, pero esta es de "delavistaalpaladar". Tengo que decir que he hecho la mitad de las cantidades porque sal ...