83 ideas publicadas y 523 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
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Muy sorprendida me he quedado al elaborar esta receta que encontré en un libro de cocina antiguo y a la que he modificado un par de detalles, y es que con tan pocos y simples ingredientes se pueda hacer un bizcocho taaan exquisito Sólo lleva dos claras de huevo y ningún tipo de levadura adicional. Un bizcocho bien casero, tradicional, de miga densa, pero suave, corteza riquísima, y fantástico pa ...
¡¡Feliz Año!! Estas pasadas navidades hornee un bizcocho delicioso con una serie de ingredientes apetecibles en invierno, que combinan perfectamente con un buen café o té calentito. Incluso si sustituimos alguno por un par de cucharadas de jengibre, también nos quedaría muy bueno y podríamos rebautizarlo como "Bizcocho de Navidad". BIZCOCHO DE INVIERNO Ingredientes: 3 huevos L. 240 gram ...
Se acerca el buen tiempo y hay que empezar la operación flotador... Os va a encantar esta receta, por fácil, fresca, deliciosa y deliciosa. Si vas hacer un tarta bastante grande, puedes aprovechar y hacer varios tipos de tartas. Aprovecharíamos el hojaldre y la crema pastelera para todas, la diferencia esta en echarle a una tarta o a un trozo laminas de manzana, a otra podeis echarle frutos secos ...
Casi dos años sin publicar una receta... Ser mami emprendedora quita mucho tiempo pero no ganas, el problema es que cuanto más tiempo pasa, más cuesta retomar las cosas. Enero es el mes de los nuevos propósitos y este no podía esperar. ¿Sabéis la procedencia del Brownie? “Es un bizcocho de chocolate con nueces fruto de un accidente culinario, un error de un cocinero que olvidó poner levadura al bi ...
De manera inesperada, en mi semana 36 de embarazo, en medio de una reunión en el obrador, rompí aguas... Y me puse a reír nerviosa, feliz, por fin iba a tener a mi niña en brazos, tras años deseándolo había llegado el momento... ¡Iba a ser mamá! Tras un parto dificilillo y doloroso, llego la dicha más absoluta, el 28 de enero, cuando la pusieron sobre mí y oí la voz emocionada de su papi, viví el ...
¡Hoy os traigo una novedad! Un nuevo proyecto que junto con mi socia Vanessa y unos diseñadores gráficos hemos preparado para vender en nuestro obrador, en su página web y en tiendas distribuidoras. Como sabéis, el próximo viernes 14 se celebra San Valentín. Desde Las Tartas de Gretel y CONUPAR hemos lanzado LOVERS una colección de galletas inspirada y creada desde el corazón.Horneadas con mucho c ...
Debo confesar que los antojos durante el embarazo a mi me están viniendo de lujo, yo no sé cuánto de cierto hay en ellos o si es todo leyenda urbana?, pero lo cierto es que, si bien a mí siempre me ha gustado el dulce, ahora no hay día que no pueda vivir sin él. De hecho, en mi bolso siempre llevo chuches, mis ?Happy pills?. Y a la pequeña Andrea también le debe encantar lo que ingiere su mami por ...
Llevo tiempo sin escribir, lo sé, y tiempo desaparecida de las redes, más de lo que me gustaría. Pero razones tengo varias... Una es el trabajo, en Las tartas de Gretel no paramos, entre encargos, pedidos a proveedores, presupuestos, redes sociales, limpieza, contabilidad, atención al cliente... se pasan los días, las semanas, los meses... y al llegar a casa ya sabéis que tampoco se para. La otra ...
Una de las cosas que me volvían completamente loca de felicidad al llegar al verano e ir a Vellisca (Cuenca), el pueblo de mi abuela que en otras ocasiones he mencionado, era que iba a desayunar.. "Chuflitos"... ¡Chuflitos!!! ¿Chuflitos??? ¿¡¿¡Y eso que es lo que es?!?!? Y yo que sé... Si se lo preguntas a mi abuela probablemente te mande a la porra, y no porque no sea especialmente enc ...
Uno de mis errores más monumentales fue no probar los scones cuando viajé a Inglaterra, error por perderme los auténticos servidos con un buen té inglés, error porque podría haber comido decenas de ellos como si no existiese un mañana y quemarlos en las caminatas que como buena turista me pego, error por haberlos descubierto ahora, ahora que me he zampado dos bien gordos... y estoy con el portátil ...
Ingredientes para 100 comensales 120 gr de mantequilla,120 gr de azúcar,2 huevos,120 gr de harina,1 cucharadita de canela,2 manzanas,frosting de canela (120 gr de queso philadelphia-60 gr de mantequilla con sal-2 cucharaditas de canela en polvo-350 gr de azúcar glas) Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una crema. Añadimos los huevos uno a uno, sin dejar de b ...
¿Sabes como conseguir un bizcocho perfecto? Yo hace dos años apenas tenía ni idea, pero a base de prueba y error, de tropezarme con los obstáculos de varios hornos y de hornear decenas de bizcochos para mis tartas y varios layer cakes... Creo tener los consejos y pautas necesarias. Me hubiese gustado hace años encontrar algo como lo que me dispongo a explicar, así que espero que en estás líneas ...
Hoy traigo un dulce típico andaluz durante la cuaresma y la Semana Santa, que se ve que como llevo algo de sangre del sur me encantan los pestiños ^_^ Allí se elaboran con miel y a mi me gusta rebozarlos en azúcar y un poquito de canela para hacerlos aún más irresistibles. ¡¡Pero cuidado!! Son una pequeña bomba calórica y entran solos... PESTIÑOSIngredientes (para unos 12 pestiños medianos): 400 ...
Que ganas tenía de poder volver a cocinar dulces en mi cocina, de tener algo de tiempo para poder publicar una receta... El chasco me lo he pegado al descubrir con horror que no tenía chocolate para poder hacer el bundt cake que quería... ¡Y cualquiera sale a la calle con la lluvía y el día tan malo! Yo - no! Así que echando mano del recetario de cocina del año catapún que sigue polulando por m ...
¡Buenos días! Cojo aire y me dispongo a escribir uno de los post más largos pero creo que a la vez más productivos de todos. No solo apto para curios@s a l@s que le encanten las bodas como a mí, sino también para tod@s aquell@s sedient@s de información sobre La Gran Manzana... Restaurantes, bakeries, tiendas y sitios de interés. Dos días antes de mi boda estábamos empaquetando 400 galletas para ...