De Cabeza en la Cocina

Cuanto tiempo ha pasado, al principio del verano no pude estar con vosotros ni vistaros, los estudios y la vida familiar ocuparon todo mi tiempo, pero ahora estoy aquí con las pilas puestas y recargadas. Y para celebrarlo, os traigo un plato que es bastante facil y ademas funciona como acompañamiento a cualquier carne y solo también queda estupendo. Lo vi por primera vez en el programa "comi ...

Sencilla, rapida, deliciosa, que mas quieres? Había escuchado hablar mucho de esta tarta pero no me había planteado probarla pero en clase de pastelería la hemos preparado y realmente me ha encantado. Hay muchas versiones y a pesar de que dicen que la original es una, se que los franceses tienen su versiones como en todo. Yo de primera vez he elegido una especial para el verano, sin mucho dulce, l ...

Esta época, cuando las temperaturas suben y nos invitan a estar mas fuera de casa que dentro y cuando estamos dentro pocas ganas tenemos de meternos en la cocina, es ideal tener a la mano recetas fáciles que nos dejen tiempo para otras actividades Para ello, acudimos nuevamente a nuestro original y práctico estuche Lekue que tanto nos facilita la labor. ademas tiene a su favor que las recetas son ...

Hermana, hermana, hermana mía y que tiene que ver mi hermana con la receta de hoy? pues esta vez mas que nunca, !!nada!! pero me reclama que no la nombro en las recetas que ellas me da y por eso este plato que tanto odiábamos cuando eramos niñas te la dedico. Y por que la odiábamos? aun no lo comprendo, si realmente es delicioso, se trata de un tubérculo que se utiliza como guarnición, para que m ...

La semana pasada no me fue posible llegar a publicar y muy poco a visitaros, pero para pediros perdón por la ausencia, os traigo algo dulce y es mas, con el poco tiempo que tuve me di un paseo por algunos de mis blogs amigos y me encontré con estas deliciosas galletas que quien mas sino mi Super repostera, Esmeralda de RECELANDIA, esta receta dan dulce y fantástica como ella. Son deliciosas, eso ...

Hace un tiempo, prepare unos cupcakes de limòn y merengue que me encantaron, pero en aquella ocasión los rellene con un lemon curd que compre en el supermercado. Había leído sobre esta crema en muchos blogs y paginas en internet e investigando sobre el tema, también encontré que existía el orange curd, como en los dos casos decían que era mejor hacerlo en casa que comprarlo, me he decidido a saber ...

Ya se que los españoles son muy tradicionales, amantes totales de su gastronomía y muy orgullosos de ella, eso me encanta de esta cultura, me parece fantástico que la defiendan a capa y espada y que se coman con el mismo gusto una langosta que unas rebanadas de pan con un trozo de morcilla encima encima. Creo que esto hay que tomar ejemplo, pero a pesar de que me guste la comida española, también ...

!! Bienvenida la Primavera !! por fin ha llegado la hora de salir, de pasar el día fuera y de algo que a mi me encanta, los pic-nics, irnos de montaña, hacer recorridos por caminos llenos de flores de colores, verdes follajes, infinitas clases de animales, ciervos, pájaros, atravesar riachuelos y quebradas... me encanta este plan y al llegar al objetivo, una merecida comida. Para este tipo de ...

Últimamente encuentras en las tiendas tantas cosas, que para quitarle la piel a los ajos no se que aparato, que un plato pequeñito para que pongas la cuchara con la que revuelves mientras cocinas, que un exprimidor para limones en forma de limón, pero luego tienes que comprar otro en forma de naranja para las naranjas y así nos vamos extendiendo con tantos artículos que yo realmente paso totalment ...

Que carcajadas mas grandes, profundas e intensas se ha echado mi madre cuando le pedí la receta de tarta de pescado y es que ella recuerda que para mi era un martirio la semana santa, por que este pastel era plato obligado por esta fecha. Pastel de pescado y ensalada.... !! vaya menú!! era por su puesto día de ayuno para mi. Cuando la casa empezaba a oler a pescado seco desalandose en la cocina ...

Me ha gustado tanto este trabajo que quiero compartirlo con todos, es una tarta "Mona de Pascua" que me han pedido preparar para un regalo para una niña, de ahí el conejito rosa. Estoy encantada con el resultado, espero que a también os guste. Las fotografías llevan el nombre de Fiesta-Gourmet , este es otro blog en el que subimos los trabajos de repostería que realizamos. Quiero decir c ...

Para esta ocasión os traigo una receta con un ingrediente que en casa nos encanta, la berenjena, tan sencilla, muy económica, versátil y fácil de preparar. Tengo muchas recetas para enseñaros a prepararla de muchas maneras, pero hoy le toca el turno a unos deliciosos rollos rellenos de queso mozarella. Quien puede resistirse? Ingredientes: 2 berenjenas 200 gm de queso mozarella 100 gms de queso pa ...

Esta vez no podía fallar, admito que soy una mujer de riesgos, es que hay tantos platos tan buenos que para que repetir, si podemos hacer siempre algo diferente? Sii... pero esta vez era una comida muy especial y tenia que asegurarme que la nueva receta seria un éxito total y para estar segura de que así seria me fui a ver a Etore y su fantástico blog Bavette que me encanta, sus recetas, sus empla ...

!! Cuanto tiempo !! Por lo menos 20 años, desde que descubrí que existía una verdura con la que se podía hacer repostería, si... dulce y que ademas estaba delicioso, que se hacen infinidad de recetas, que tiene un color rojo intenso, muy bonito. Veíamos con mi madre la Televisión por cable, un programa de recetas Canadiense, Urban Peansant hablaba de el maravilloso sabor del Ruibarbo, nos encant ...