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Las Cosas de Cósima

81 ideas publicadas y 139 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Las Cosas de Cósima

recetas de primeros a cósima le gusta cocinar verduras/hortalizas

Este mes estoy encantada. Recetas de Tía Alia, dentro de su reto mensual, nos propone una preparación con verduras. En casa de mis padres comíamos muchísima verdura y, según fuimos creciendo, mi madre siempre intentaba probar nuevas preparaciones para que no nos aburriéramos. ¡Lo consiguió! A todos nos parece una delicia cualquier tipo de verdura, algo que yo todavía no he conseguido con mi hija. ...

general verduras y hortalizas

Este mes estoy encantada. Recetas de Tía Alia, dentro de su reto mensual, nos propone una preparación con verduras. En casa de mis padres comíamos muchísima verdura y, según fuimos creciendo, mi madre siempre intentaba probar nuevas preparaciones para que no nos aburriéramos. ¡Lo consiguió! A todos nos parece una delicia cualquier tipo de verdura, algo que yo todavía no he conseguido con mi hija ...

general postres y repostería

Si hay una constante en mi trayectoria on line es que no siempre llego a tiempo a todos los compromisos y retos que me propongo. Además, como si siguiera al pie de la letra la famosa Ley de Murphy, eso suele pasarme con la gente que más me importa. Esta vez le ha tocado el turno a mi amiga Mon, responsable de April"s Kitch. El pasado febrero me contó todo lo que estaba organizando para la c ...

recetas postres a cósima le gusta cocinar repostería ...

Si hay una constante en mi trayectoria on line es que no siempre llego a tiempo a todos los compromisos y retos que me propongo. Además, como si siguiera al pie de la letra la famosa Ley de Murphy, eso suele pasarme con la gente que más me importa. Esta vez le ha tocado el turno a mi amiga Mon, responsable de April"s Kitch. El pasado febrero me contó todo lo que estaba organizando para la ce ...

general direcciones mágicas

Hace exactamente un año y tres meses, a media mañana de un día de Reyes y con las prisas de las últimas compras, me topé con un escaparate que a voz en grito decía "NO SE TE OCURRA PASAR DE LARGO". Pegué mi nariz al cristal y descubrí un mundo muy particular de objetos únicos. En pleno centro de Madrid, en la Travesía de Belén nº 2, se encuentra POPURRI DE FUÁ. Su nombre ya adelanta el ...

general de todo un poco

Hace exactamente un año y tres meses, a media mañana de un día de Reyes y con las prisas de las últimas compras, me topé con un escaparate que a voz en grito decía "NO SE TE OCURRA PASAR DE LARGO". Pegué mi nariz al cristal y descubrí un mundo muy particular de objetos únicos. En pleno centro de Madrid, en la Travesía de Belén nº 2, se encuentra POPURRI DE FUÁ. Su nombre ya adelanta el ...

general panes y masas

Con mi receta del Pan de salvia y ajo, publicada hace unas semanas, ya os hablé de una persona que había influido en mi afición por la cocina: ella es Ursina, una amiga suiza afincada en España. Algunos sábados venía a comer a casa de mis padres y nos traía pan casero. A mí me parecía un regalazo y un día le pedimos que nos enseñara cómo hacerlo. Así comenzó la relación que mantengo con la lavadu ...

recetas de primeros a cósima le gusta cocinar panes/masas

Con mi receta del Pan de salvia y ajo, publicada hace unas semanas, ya os hablé de una persona que había influido en mi afición por la cocina: ella es Ursina, una amiga suiza afincada en España. Algunos sábados venía a comer a casa de mis padres y nos traía pan casero. A mí me parecía un regalazo y un día le pedimos que nos enseñara cómo hacerlo. Así comenzó la relación que mantengo con la lavadu ...

recetas de segundos a cósima le gusta cocinar

Llevo años oyendo a mi amiga Elvira hablar de su estupendo jamón dulce y, como tengo que ser muy sincera, confieso que lo he podido comprobar personalmente en su casa. ¡Un recetón! Cuando Carmen, en su blog Recetas de Tía Alia, nos propuso las dos opciones del Reto de Marzo, enseguida pensé en Elvira y en su receta del jamón para la propuesta salada. Reconozco que he tenido que insisitir un poco p ...

general carnes

Llevo años oyendo a mi amiga Elvira hablar de su estupendo jamón dulce y, como tengo que ser muy sincera, confieso que lo he podido comprobar personalmente en su casa. ¡Un recetón! Cuando Carmen, en su blog Recetas de Tía Alia, nos propuso las dos opciones del Reto de Marzo, enseguida pensé en Elvira y en su receta del jamón para la propuesta salada. Reconozco que he tenido que insisitir un poco ...

recetas de primeros a cósima le gusta cocinar verduras/hortalizas

¡Qué ganas tenía de hacer este plato! Digamos que mi fuerte no son los arroces tradicionales (le tengo demasiado respeto a los tiempos de cocción y a la modificación de ingredientes). En cambio, con el risotto, me pasa todo lo contrario. Me parece una forma de cocción tan fácil que muchas veces tengo que frenar mi continua búsqueda de sabores nuevos para poder repetir recetas que ya han tenido la ...

general arroces

¡Qué ganas tenía de hacer este plato! Digamos que mi fuerte no son los arroces tradicionales (le tengo demasiado respeto a los tiempos de cocción y a la modificación de ingredientes). En cambio, con el risotto, me pasa todo lo contrario. Me parece una forma de cocción tan fácil que muchas veces tengo que frenar mi continua búsqueda de sabores nuevos para poder repetir recetas que ya han tenido la ...

general paseos por la red

Una rápida nota para recordaros todos los retos vigentes en la blogosfera gastronómica durante este mes de marzo. ¡Vamos allá! COCINEROS DEL MUNDO Cocineros del mundo celebra el aniversario de su reto. Es el primer Cumple Reto de la Comunidad. El tema: Recetas que Anuncian la Primavera. Podéis aportar vuestras propuestas hasta el próximo 5 de Abril. El premio de este mes es un Taller de fotografía ...

general a cósima le gusta cocinar

Una rápida nota para recordaros todos los retos vigentes en la blogosfera gastronómica durante este mes de marzo. ¡Vamos allá! COCINEROS DEL MUNDO Cocineros del mundo celebra el aniversario de su reto. Es el primer Cumple Reto de la Comunidad. El tema: Recetas que Anuncian la Primavera. Podéis aportar vuestras propuestas hasta el próximo 5 de Abril. El premio de este mes es un Taller de fotografí ...

recetas de primeros a cósima le gusta cocinar verduras/hortalizas

Reconozco que la cocina que más me gusta es la italiana y la francesa. En esta ocasión os traigo un plato típico, sencillo y barato de la gastronomía gala. Hace ya bastante tiempo, cuando publiqué el post del Solomillo de cerdo con salsa de colmenillas, os hablaba de Chef Marcel y de su magnífico restaurante que estaba en Madrid, justo en la siguiente puerta del estudio de pintura decorativa que ...