Blog miembro de

Las Cosas de Cósima

81 ideas publicadas y 139 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

CosimaPiovasco

(España)

https://www.lascosasdecosima.com/
comunidades

Las Cosas de Cósima

general verduras y hortalizas

Como ya os comentaba en un post anterior, mis recuerdos navideños siempre se asocian a dos estupendas verduras que nunca faltan en nuestras celebraciones familiares: la lombarda y el cardo. El mes pasado publiqué la receta de la LOMBARDA CON MANZANA, y esta vez le toca el turno al CARDO CON ALMENDRAS. Cuando era pequeña y aparecían en la cocina esos tallos gigantes (podían llegar a medir de 1 a 1 ...

general de todo un poco

Muchísimas gracias a todos los que habéis participado en el Reto Encadena tu sonrisa y Saluda al 2014. Ha sido una auténtica gozada recibir vuestras propuestas. Hay participaciones muy creativas (debo confesar que me habéis sorprendido gratamente), y otras muy personales. Alguno de vosotros ha sugerido que Rudolph comenzaba a tener un aire carnavalero. ¡Casi, casi! En cualquier caso, creo que tod ...

general varios

Muchísimas gracias a todos los que habéis participado en el Reto Encadena tu sonrisa y Saluda al 2014. Ha sido una auténtica gozada recibir vuestras propuestas. Hay participaciones muy creativas (debo confesar que me habéis sorprendido gratamente), y otras muy personales. Alguno de vosotros ha sugerido que Rudolph comenzaba a tener un aire carnavalero. ¡Casi, casi! En cualquier caso, creo que tod ...

general a cósima le gusta cocinar

Deberían hacerle un monumento a la salsa holandesa. Si, ya sé que no es muy sana que digamos y que tiene poco que ver con nuestro legado gastronómico, pero me vuelve loca. Debe de ser ese puntito de limón. Hace mucho tiempo la preparaba a mano, con el ghee o mantequilla clarificada, pero reconozco que mi punto práctico ha vuelto a ganar la batalla otra vez. Lo confieso, la he hecho con la Thermom ...

recetas de primeros a cósima le gusta cocinar

Después de una época de descanso, Recetas de Tía Alia vuelve con sus propuestas. Ya estamos todos dispuestos para interpretar los apuntes de su famoso cuaderno. El reto salado de este mes es muy sencillo: PASTELITOS DE HOJALDRE CON LANGOSTINOS. Reconozco que me ha extrañado no ver a la famosa tía extendiendo el hojaldre con un rodillo en la mano. ¡Cómo me alegro! Comienza a parecerse a mí. ¡Con l ...

recetas de primeros a cósima le gusta cocinar

Si tengo algún recuerdo permanente de los menús de Navidad en mi casa siempre se corresponde con los primeros platos. Y por supuesto son recetas de verduras. Hay dos platos clásicos de esta época por los que todavía hoy nos peleamos todos los hermanos con un tupper en la mano: el cardo y la LOMBARDA CON MANZANA. Esta vez me ha tocado a mí hacer la lombara y he seguido al pié de la letra (bueno, m ...

general a cósima le gusta cocinar

Ya casi estamos a 15 de este mes y los adornos navideños deberían estar guardados en espera de las próximas Navidades. Bueno, siempre hay alguien que tarda un poco más. Lo cierto es que, aunque vamos con un poquito de retraso, aquí están los retos de la blogosfera para este enero del 2014. FOOD BLOGGER TROTAMUNDOSNace un nuevo blog, Food Bloggers Trotamundos, organizado por Mara de Mara en Gredo ...

recetas de primeros a cósima le gusta cocinar

Sin duda alguna, hoy es el día más mágico del año. Anoche dejamos los zapatos bien limpitos a los pies del árbol de Navidad (una tradición que me niego a abandonar), y esta mañana han aparecido un montón de paquetes junto a ellos. Lo mejor de todo: ver la sonrisa y la cara de asombro cuando detrás del envoltorio aparece un regalo sorpresa. Lo normal es entretenernos más de la cuenta y retrasar un ...

general de todo un poco

Hola a todos. Os preguntaréis qué hace un reno presidiendo este post. ¿Alguno lo ha reconocido? Efectivamente, es "Rudolph, the red nose", y ha venido hasta aquí para celebrar con todos nosotros el comienzo del 2014. Hace exactamente 365 días le daba también la bienvenida al año que acabamos de despedir con un saludo bastante amigable. Mi HOLA 2013 era una declaración de intenciones en t ...

general a cósima le gusta cocinar

Me encanta dedicarle tiempo a la preparación de las mesas cuando tenemos una comida o cena de celebración. Yo misma me invento un tema o un color para que todo vaya enfocado en la misma dirección. Para la mesa de Nochevieja me apetece algo brillante y festivo, pero tembién algo reposado y austero. Creo que lo ideal son los destellos plateados. Además, me gusta la atmósfera en blanco y negro que s ...

recetas postres a cósima le gusta cocinar

Este año he preferido felicitaros desde el blog con algo hecho por mí y que tuviera un gran significado navideño: un ÁRBOL DE NAVIDAD CON GALLETAS DE MANTEQUILLA. Quería que mi receta tuviera un ingrediente dulce (mañana abriremos la puerta de par en par a los turrones así que, en estos días, todo está permitido). A la vez quería darle un toque personal con algo que siempre me acompaña: un " ...

recetas postres a cósima le gusta cocinar

Este mes toca reencontrarse con amigos del colegio y la carrera, compañeros de trabajos anteriores y familia que no vemos durante el resto de año. Nunca he entendido ésto. ¡Parece como si solo existieran los días previos a las Navidades! En mi caso, después de haber pasado algunos años de auténtica vorágine gastronómica durante el mes de diciembre (en los que a duras penas llegaba al día de Nocheb ...

general a cósima le gusta cocinar

En mi casa, desde hace algunos años, el puente de la Inmaculada es el pistoletazo de salida para los temas navideños. Y nunca mejor dicho porque el árbol y todos los adornos realizan un rápido viaje del trastero al salón donde, durante unas horas, la actividad es frenética. Todos los años me ocurre lo mismo: ¿Qué os parece si cambiamos de árbol y ponemos algo más sencillo y divertido? La respuest ...

general de todo un poco direcciones especiales

Ayer visitamos el MERCADO DE MOTORES de Madrid, un mercadillo lleno de tendencias vintage, antigüedades y diseños propios, que en esta segunda temporada ha cambiado su ubicación, trasladándose a un sitio emblemático de la ciudad: el Museo del Ferrocarril. En la parte cubierta, en los propios andenes y ante la atenta mirada de los viejos vagones de tren, se disponen los puestos de los profesionales ...

recetas de primeros a cósima le gusta cocinar

HISTORIA DE UN MOMENTO MÁGICOEl maestro se movía de forma brusca por la plataforma del elevado andamio. Parecía nervioso y ofuscado. El semblante serio, las comisuras de los labios torcidas debajo de una nariz rota y hundida, la barba descuidada, el entrecejo fuertemente fruncido y los pequeños ojos habitados por una mirada inhospita. Miguel Ángel Buonarroti soltó un bramido en cuanto divisó a su ...