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Las cositas de la peque

351 ideas publicadas y 355 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cositasdepeque Aurea Mendez Alcaine

(España)

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Las cositas de la peque

RECETAS berza caldo verde ...

Caldo Verde Portugués

Este mes cocinamos en Portugal con  Cocinas del mundo mi querida y amada Portugal,me encanta viajar a Portugal y su gastronomía,en esta ocasión me decido por un caldo verde portugués, es uno de los platos nacionales de Portugal, y muy apreciado en la cocina portuguesa,sobre todo en la zona norte. Es un caldo elaborado con patatas y de unas tiras de couve-galega – las berzas que se pueden ver ...

Aperitivos de hojaldres sanos, sencillos y fáciles

En esta ocasión cocinamos para Cocineros del Mundo con cocina de Navidad,hoy cocinamos en casa unos aperitivos de hojaldre sencillos muy ricos,saludables y fáciles de hacer, en estas fechas navideñas todos queremos simplificar al máximo ya que andamos muy liados con las compras de los regalos,los preparativos y todo es correr por eso os traigo estos aperitivos que seguro os va a encantar. Los ingr ...

RECETAS arándanos Dani Garcia ...

Crema de naranja con gelatina de arándanos con thermomix

Esta delicia es para el reto Veo Veo… de este mes de Diciembre y la foto es del restaurante Zortziko  de Bilbao con Dani Garcia al frente. Yo lo que he visto en esta foto es una deliciosa crema de naranja con gelatina de arándanos,lo que ya no he podido es encontrar esa magnifica flor apara que le vaya bien con la crema y he puesto una rama de menta. Ingredientes:  550 ml de zumo de naranja ...

RECETAS cocina de mar Cooking the chef ...

Potaje ligero de pulpo y espinacas, inspirado en el chef Pepe Rodriguez

Receta con mucho sabor a mar, para el reto del mes de Diciembre de Cooking the Chef y en esta ocasión cocinamos con el chef Pepe Rodiguez del restaurante el Bohio,a mi me encanta este chef tan cercano y mediatico es muy fácil cocinar con el ya que es como a mi me gusta la cocina de toda la vida vista desde otro prisma diferente. En esta ocasión me he decidido por este plato ya que me encantan las ...

Club de Expertas Ariel 3in1 PoDs Club de Embajadoras ...

Ariel 3in1PODs y Lenor Unstoppables una revolución en tu colada

Con el proyecto de Próxima a ti y el club de Embajadoras daremos a conocer la autentica revolución de la colada con Ariel 3in1 PoDs y Lenor UNstoppables. Ariel 3en1 PODs es un detergente en cápsulas que reúne en tres compartimentos la última tecnología de lavado. 1º con Ariel 3in1 PODs tendremos un detergente concentrado 2º Un quitamanchas muy eficaz 3º Un agente revitalizador que iluminara tu rop ...

RECETAS Cocina del Congo Cocinas del mundo ...

Akara ó buñuelos de frijoles

Con esta receta participo en Cocinas del Mundo,este mes cocinamos en El Congo y esta es mi propuesta. El akara es un aperitivo originario de Nigeria que ha migrado a varios países del oeste de África,entre ellos El  Congo.Es una comida callejera que podrás encontrar por todo el Congo y a cualquier hora. Es un buñuelo que se puede considerar un elemento básico de los desayunos o una comida rápida. ...

RECETAS Cooking the chef Joel Robuchon ...

Salmonetes a la emulsión de aceite

Con ésta receta participo en el reto mensual de Cooking the Chef, éste mes cocinamos con el chef Joel Robuchon  y yo he preparado, inspirada en su plato, unos salmonetes a la emulsión de aceite acompañados con verduritas. Joel Robuchon fue un cocinero francés de fama reconocida intercionalmente. Fue el famoso cocinero del restaurante “Jamin” de París. Escribió diversos libros de cocina ...

RECETAS calabaacines Cocina de Cerdeña ...

Calabacines rellenos al estilo de Cerdeña

Cerdeña es una de las veinte regiones que conforman la República Italiana. Su capital y ciudad más poblada es Cagliari.Es la segunda isla por tamaño del Mediterráneo, la octava de Europa y la cuadragésimo octava del mundo.En Cerdeña aún se valora y conserva el buen hacer en la cocina, donde además siempre están presentes los quesos sardos, el pan, los diferentes tipos de pasta rellena y muchos otr ...

RECETAS

Pollo criollo con especias cajún a mi estilo

La cocina cajún es la cocina tradicional de los descendientes de los desplazados franco-canadienses que fueron expulsados en el siglo XVIII de la región de Acadia (Nueva Escocia), al sur de Canadá, porque se negaron a jurar lealtad a la corona británica. Estos acabaron en Lousiana, donde mezclaron sus propias recetas con las ideas de los españoles, los caribeños, los británicos, los africanos, los ...

RECETAS albahaca cocina de verano ...

Ensalada caprese

Una ensalada ligera y exquisita,se hace en 10 minutos y es muy agradable.Una ensalada italiana para el reto de cocina del mundo,muy sencilla. La ensalada caprese, o simplemente caprese, es una ensalada italiana (concretamente de Capri),por cierto, que el diseño de esta ensalada italiana tiene su origen en Napoleón. Compuesta de rodajas de tomate y de mozzarella fresca, y hojas de albahaca fresca,r ...

RECETAS cocina italiana GENNARO CONTALDO Chef ...

gnocchis o ñoquis de patata con salsa de pimientos del piquillo

Con este plato participo en este mes de Junio en el reto Cooking the Chef  este mes tenemos al chef Gennaro Contaldo y mi receta está inspirada en el,nunca había hecho unos gnocchis o ñoquis,y fue mi excusa para hacerlos,los acompañe con una salsa de pimientos del piquillo y estaban deliciosos. Podemos considerar que es un tipo de pasta fresca y aunque son fáciles de elaborar, requieren un tiempo ...

RECETAS apio mantequilla ...

Mejillones belgas con patatas fritas

Los mejillones en Bélgica son un plato tradicional y nacional que no puede faltar nunca en una mesa.Los belgas aman tanto su plato nacional, que todos los días se sirve media tonelada de mejillones en un solo restaurante del país. Un plato sencillo y rápido de hacer su truco es abrir los mejillones con cerveza belga,aromatizarlos con hiervas y el resultado es exquisito. Ingredientes: 2 kilos de me ...

RECETAS almendras ciruelas ...

Tajine de cordero al estilo tunecino

Un tajine es un recipiente para cocinar fabricado en barro cocido, y compuesto por un plato hondo y una tapa de forma cónica. Además de al recipiente, también se llama tajine al guiso que se prepara en él. La cocina en el tajine (se pronuncia tayín) es característica de Marruecos, y otros países del Magreb. Se caracteriza por ser una cocción muy lenta, originada por el diseño del tajine, que permi ...

RECETAS chocolate geatina de naranja ...

Milhojas de bizcocho esponja de chocolate y gelatina de naranja

Hola hoy participo con esta receta en el reto de Cookpad #semanadelbizcochodechocolate  y para ello he decidido hacer un bizcocho diferente o sea una esponja de chocolate es muy fácil y rápido de hacer y queda de lo más original. Esta receta es muy sencilla,sin horneado tradicional pues se hace en solo un minuto en el microondas y solo necesitamos tener un sifón de espumas y unos vasos de plástico ...

RECETAS Caballa.Reto veo veo Chef Sebastien Lepinoy ...

Canutillo relleno de caballa y decorado con perlas de caballa y flores

Estoy participando en el reto Veo,Veo… en el cual tenemos que hacer un plato a partir de una foto que nos pone Blanca Vela,y este mes es del chef Chef Sebastien Lepinoy,un plato que no sab´ñia si hacerrlo dulce o salado y al fnal lo hice salado y en casa nis encantó. Este sería el plato original. Os dejo mi versión. Ingredientes: 1 hoja de pasta filo 2 latas de caballa en aceite 3 cucharada ...