Las Recetas de la Chef Gourmet 3000

Albóndigas con verduras y bacon Tiempo: 35 min Menú: Guiso Temperatura: 1 Dificultad: Media Categoría: Carne Ingredientes: (Para 4 pers) 12 albóndigas ( yo las compro ya hechas, sino hay que prepararlas antes ) 1 tarrina de 120 grs de bacon en taquitos o en tiras Media Cebolla 2 Zanahorias Medio Calabacín 2 dientes de ajo 1 vaso ( medidor ) de Tomate frito 1 vaso " " de agua 1 pa ...

Ingredientes para 4 personas: 1 vaso medidor de arroz por persona 3 sepias grandes 2 sobres de tinta de calamar congelado 1/2 Kg gambas crudas peladas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 vaso grande de caldo de pescado Agua Sal Aceite Preparación: Paso 1. Descongelar las gambas y las sepias, limpiarlas y cortarlas a tiras. Reservar. Paso 2. Picar los dientes de ajo y las cebollas. Paso 3. Poner aceite en ...

Tiempo: 70 min Menú: Freír / Guiso Temperatura: 1 Dificultad: Media Categoría: Carne Ingredientes: (Para 4 pers) 1 kilo de magro de cerdo (troceado) 4 patatas medianas 1 cebolla 1 manzana sal pimienta pimentón dulce azafrán Preparación: Cortamos la cebolla en tiras finas y las metemos en la cubeta con un poco de aceite y las hacemos un poco en menú freír 10 minutos temperatura 1. Cuando ...

Ingredientes para 2 personas: 1 cebolla 2 latas de atún en aceite de oliva Tomate para freír 2 calabacines grandes Queso para fundir Aceite Preparación: Paso 1: Pelamos y cortamos la cebolla en trozos pequeños. Ponemos aceite en la cubeta y programamos menú freír durante 30 minutos a temperatura 3 (160ºC), cuando el aceite está hirviendo ponemos la cebolla y la dejamos hacerse. Paso 2: Cuando esté ...

Ingredientes para 4 personas: 1 pimiento rojo pequeño 1/2 pimiento verde 1 cebolla 2 dientes de ajo Un trozo de puerro 2 zanahorias 1 vaso lleno de cuscús seco (en grano) 1 pechuga de pollo 3 cucharadas soperas de tomate frito (mejor estilo casero) 1 puñado de pasas 1 guindilla pequeña Vino blanco Sal Pimienta Preparación: Paso 1: Echar en un cuenco las pasas y un buen chorro de vino blanco que la ...

Albóndigas con tomate Tiempo: 35 min Menú: Guiso Temperatura: 1 Dificultad: Fácil Categoría: Carne Ingredientes: (Para 4 pers) 500gr de carne picada 1 cebolla 2 dientes de ajo aceite sal 1 bote de tomate frito casero azúcar Preparación: Preparar la carne echándola sal, un huevo, perejil y ajo en polvo. Dejarla un día preparada. Echar en la cubeta aceite, una cebolla picada y dos dientes de aj ...

Pollo con cebolla caramelizada y frambuesa Tiempo: 40 min Menú: Freír / Guiso Temperatura: 1 Dificultad: Fácil Categoría: Carne Ingredientes: (Para 4 pers) Pollo (En este caso 2 cuartos traseros troceados, pero si puede utilizar muslitos o alitas) 2 cebollas 1 vaso medidor de azúcar 1 vaso medidor de aceite 2 cucharadas soperas de mermelada de frambuesa (se puede hacer con otros sabores) Sal ...

Tortilla-pizza Tiempo: 5 minutos Menú: Horno Temperatura: 1 Categoría: Tortilla Ingredientes: (Para 2 pers) 2 huevos Bacon en tiras Media cebolla pequeña Champiñones laminados de bote Orégano Queso rallado para fundir (opcional) Sal Preparación: En un cuenco batimos los huevos con un poco de sal y reservamos. Preparamos la cubeta con papel de horno en el fondo y añadimos los huevos. Por en ...

Pollo a la andaluza Tiempo: 20 Menu: Guiso Temperatura: 3 Dificultad: Media Categoría: Carne Ingredientes: (Para 4 pers) 1/2 Pollo troceado 1 Cebolla 1 Pimiento Rojo y otro verde 1 plato con harina (para rebozar el pollo) 1 vaso (medidor) de Aceite de Oliva Hierbas Provenzales al gusto Sal y pimienta Preparación: Ponemos la cubeta en menú Guiso Temperatura 3 20 minutos y añadimos el pollo con ...

Pollo a la mandarina Tiempo: 35 min Menú: Freír / Guiso Temperatura: 1 Dificultad: Media Categoría: Carne Ingredientes: (Para 4 pers) 4 cuartos traseros de pollo 8 mandarinas 1 cebolla 1 zanahoria 1 tomate 1/2 vaso de agua Aceite Sal Pimienta Azúcar Preparación: Cortamos las mandarinas por la mitad y sacamos el zumo con el exprimidor. Reservamos. Cortamos la cebolla muy fina, la zanahoria en ...

Crema de calabaza Tiempo: 45 min Menú: Guiso Temperatura: 1 Dificultad: Fácil Categoría: Verdura Ingredientes: (Para 4 pers) 500 grs de calabaza 3 patatas medianas 3 zanahorias 1 puerro Aceite Sal Preparación: Pelamos la calabaza y la cortamos en trozos medianos. Hacemos lo mismo con el resto de ingredientes. Metemos todo en la cubeta, añadimos agua hasta cubrir y una cucharada de aceite y un ...

Bizcocho de colacao Tiempo: 45 min Menú: Horno Temperatura: 2 Dificultad: Fácil Categoría: Postre Ingredientes: (Para 4 pers) 3 Huevos 1 Yogurt 350 gr. de azúcar 500 gr. de harina (especial para bizcochos) 250 gr. de colacao 250 gr. de aceite 1 sobre de levadura royal Preparación: Batir los huevos y el azúcar hasta que quede espumoso. Añadir el yogurt y el aceite hasta quedar cremoso. A ...

Medallones de merluza con mejillones Tiempo: 25 minutos Menú: Freír / Guiso Temperatura: 1 Categoría: Pescado Ingredientes: (Para 4 pers) 8 medallones de merluza 150 grs de gambas peladas 150 grs de mejillones frescos (sin concha) 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 1/2 vaso medidor de vino blanco 1 vaso medidor de caldo de pescado 1 cucharada de harina 2 hojas de laurel Sal Aceite Perejil ...

Estofado de patatas con sepia y almejas Tiempo: 25 min Menú: Guiso Temperatura: 1 Dificultad: Media Categoría: Pescado Ingredientes: (Para 2 pers) 1 sepia de unos 500 grs. (preferiblemente de las negras, podéis pedir que os la limpien PERO QUE OS DEJEN LA SALSA) 250 grs. de almejas 4 patatas 1 hoja de laurel 2 vasos de vino blanco perejil fresco picado sal aceite pimentón un sofrito d ...

Habitas Baby con guisantes y jamón Tiempo: 20 min Menú: Guiso Temperatura: 1 Dificultad: Fácil Categoría: Verduras Ingredientes: (Para 4 pers) 1 bote de habitas baby (240 grs) 1 bote pequeño de guisantes (120 grs) 150 grs de jamón en tacos 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 tomate 1/2 cucharadita de Romero Sal Aceite 1/2 vaso medidor de agua Preparación: Pelamos el tomate y lo cortamos en dados peq ...