Blog de easyDinner

63 ideas publicadas y 202 guardadas ▪ Temática del blog: Facilisimo

Rebecka Wallesten

(España)

Bienvenido a mi Blog! Soy Rebecka. He nacido y crecido en Goteborg, una ciudad muy bonita y tranquila en la costa oeste de Suecia. Vine la primera vez a Barcelona en 2002 cuando yo, como muchos otros, vine para estudiar español durante el verano. Me enamoré directamente y al volver a mi país, enseguida miré las posibilidades de hacer un año de intercambio aquí. Dicho y hecho, con la ayuda de unas becas, hice un año de mi carrera de Derecho en ESADE y luego me fui a Sudamérica durante 6 meses para realizar un proyecto para la tesis final de la carrera y conseguí un trabajo en un bufete de abogados aquí en Barcelona. Ya de muy joven empecé a interesarme mucho por todo el tema de salud, nutrición, entrenamiento y bienestar. Desde los 18 años he trabajado como monitora de aerobics al lado de estudios y otros trabajos. Durante los años dando clases en gimnasios me dí cuenta de que hay muchas personas con dudas en cómo alimentarse bien y lograr sus objetivos físicos. He pasado horas y horas explicando cómo entrenar para quemar grasa; para aumentar la masa muscular; cómo funcionan diferentes fuentes de la alimentación; porqué fallan muchas dietas al largo plazo etc. Estoy viendo la sociedad en que vivimos, todos trabajando, estresados, sin tiempo para cuidarnos a nosotros mismos. La idea de easyDinner.es nació el año pasado cuando me di cuenta de la rutina de cada día. Llegar a casa cansada después de un día en la oficina, sin ganas de pensar, planificar e ir al supermercado. Vi la necesidad de hacer los días entresemana un poco más tranquilos para poder disfrutar de las tardes con pareja, familia, amigos o solo, y a la vez cuidar a nuestros cuerpos e organismos con una alimentación variada, sana y completa. Este Blog quiero llenar con un poco de todo sobre salud y nutrición mezclado con recetas de postres; sugerencias y novedades de www.easyDinner.es junto con reflexiones propios.

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Pastel de Manzana

La receta es para 4-6 personas. Ingredientes: 125 g de mantequilla o margarina 300 ml (3 dl) de harina 100 ml (1 dl) de azúcar 1 cucharadita de canela 3-4 manzanas cortadas en trozos (medialunas) Preparación: 1. Precalentar el horno a 200-225 grados. 2. Mezclar la harina y el azúcar en un bol. Cortar la mantequilla o margarina en cubos y añadir a la mezcla de harina. Formar con las manos una masa ...

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7 buenas razones para disfrutar del chocolate!

Eres como yo, que te encanta el chocolate? Yo como chocolate negro casi cada día y puede ser que sea por eso que he querido encontrar algo que lo justifique para seguir disfrutando de ese “vicio” tan rico. Pues, vi un artículo de David Wolfe, una de las principales autoridades del mundo sobre la nutrición y me lo ha confirmado! Os voy a resumir 7 razones buenas para disfrutar del choco ...

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El Ajo, un remedio Casero en la Alimentación Sana!

Históricamente se decía que el ajo ayudaba a mantener lejos a los vampiros… también los atletas olímpicos de Grecia lo masticaban antes de competir. Hoy en día sabemos que el ajo tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud, entre muchas favorece el buen funcionamiento del corazón y junto a los cítricos ayuda a protegernos contra el constipado y la tos. El ajo es un antibiótico ...

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Activa la Circulación con Tomillo!

Estamos rodeados de muchos alimentos con propiedades medicinales que nos pueden ayudar a nuestro bienestar. El Tomillo es una planta o hierba originaria del Mediterráneo, que se usa mucho en la cocina para dar sabor a la comida. ¿Sabías que también activa la circulación y el sistema nervioso? Pues, no sólo eso sino también es tónico y energizante en nivel físico, mental y emocional y hasta que pue ...

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Brócoli Desintoxicante

Los estudios de los repollos y en particular el brócoli muestran que este alimento aporta muchos beneficios para nuestra salud y a parte de las vitaminas y nutrientes que aporta, nos puede ayudar a combatir el cáncer, la inflamación, el estrés oxidativo y la desintoxicación. El brócoli tiene un fuerte impacto positivo en el sistema de desintoxicación de nuestro cuerpo, y los investigadores han ide ...

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Yodo ? un mineral necesario!

El yodo es un elemento esencial que forma parte de la producción de hormonas del cuerpo por la glándula tiroides. Ya que el yodo es un componente esencial en la formación de la hormona, una fuente moderada pero suficiente de yodo es necesaria para el funcionamiento de la glándula tiroides y un funcionamiento normal del metabolismo. En deficiencia grave de yodo la producción de la hormona es muy ba ...

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Prevenir los resfriados y la gripe con la vitamina D

Si quieres prevenir y protegerte contra los resfriados y la gripe se muestra en un estudio reciente que la vitamina D es importante. Aquí en Barcelona tenemos la suerte de disfrutar de mucho sol, pero para gente que vive en el hemisferio norte, hay una probabilidad del 60% de tener deficiencia de vitamina D. La única manera de realmente asegurarse de que obtiene suficiente vitamina D es conseguir ...

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La Saludable Zanahoria!

Estamos en plena temporada de este alimento tan rico y saludable. La Zanahoria es de la familia de las Umbelíferas. Es muy rica en caroteno, eficaz antioxidante con propiedades anti cancerígenas. La sabiduría popular la considera muy buena para la vista, cicatrizante intestinal, diurética y astringente. También para curar la afonía se hervían zanahorias, se exprimían mezclándolas con agua y con m ...

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Evita la Depresión de Otoño con Omega-3

Hace un año escribí un artículo sobre los ácidos grasos omega-3 y los beneficios que nos aportan. Quiero destacar no sólo los efectos positivos para el sistema inmunológico y para los niveles de colesterol sino también para nuestra salud mental. Los omega-3, los ácidos grasos que se encuentran en alimentos como el aceite de pescado y frutos secos, se han relacionado con una mejor memoria y la salu ...

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Más Minerales - Calcio y Hierro

Seguimos con los minerales tan importantes y esta vez con el Calcio (Ca) y el Hierro (Fe). Seguramente has sufrido o conoces a alguien que ha sufrido anemia, fatiga, calambres musculares o dientes débiles…? Es importante analizar el por qué para que no falte nada importante para que nuestro organismo funcione correctamente. Una causa de malestar puede ser deficiencia de algún mineral, Calci ...

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Minerales: Magnesio (Mg)

Los minerales representan sólo una pequeña parte del cuerpo, pero es sin embargo muy importante para nuestra salud. Los minerales que ingerimos a través de los alimentos sirven para muchas funciones importantes en el cuerpo. Necesitamos minerales para fortalecer los huesos, dientes y cartílagos, por lo que fácilmente puede mantener el agua y el balance de sal en el cuerpo y para los impulsos nerv ...

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El Poder de la Remolacha!

La remolacha es una hortaliza de la cual no deberíamos prescindir. Debido a su alto contenido de hierro se aconseja mucho en casos de anemia y enfermedades de la sangre. El hierro es una sustancia nutritiva vital y es la carencia más habitual, sobre todo entre mujeres. A parte del alto contenido de hierro en la remolacha, es un alimento muy rico en vitaminas y minerales. Esta hortaliza maravillosa ...

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Antioxidantes

¿Por qué necesitamos los antioxidantes? Estamos expuestos diariamente a sustancias nocivas y esas crean un estrés oxidativo en el cuerpo. La naturaleza ha desarrollado una variedad de compuestos bio-activos con efectos antioxidantes. Las sustancias se encuentran en los alimentos, especialmente en fruta y verduras. Las frutas y verduras y su contenido de antioxidantes se cree que contribuyen a redu ...

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Buena Alimentación

Una alimentación buena y adecuada no significa necesariamente lo mismo para todos. Lo que te hace sentir mejor a ti puede ser diferente para tu amiga/o, hermano/a o novia/o. La necesidad de energía (calorías) y nutrientes varía según el género, la edad y cuánto nos movemos. También la necesidad es distinta por ejemplo si estamos enfermos o sanos, o también el lugar o zona del mundo en que estamos ...

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Educación Alimentaria - Obesidad Juvenil

Como miembro activa de la SEN (Sociedad Española de Nutrición) recibo mucha información sobre tendencias y proyectos que se están realizando tanto en España como en Europa. El año pasado se inició un proyecto a nivel Europeo, “European Food Framework” (EFF), que busca mejorar la salud de los niños y los jóvenes en toda Europa. El problema de obesidad juvenil está aumentando drásticamen ...