Esta receta que realizamos hoy es muy sencilla pero muy sabrosa puesto que utilizamos dos productos muy potentes de sabor y que combinan muy bien entre sí como son los espárragos y el foie. Ingredientes: Espárragos trigueros Harina tempura Agua Sal Foie Elaboración: Preparamos la tempura. Para ello debemos disponer de agua muy fría a poder ser con gas que iremos añadiendo poco a poco a la hari ...
Quién ha dicho que todos los brownies tienen que ser dulces y convertirse en un buen postre o una riquísima merienda?. Pues bien, hoy os vamos a presentar una receta en la que en esta ocasión el protagonista, el brownie, es un plato de carne y no un postre como estamos acostumbrados a ver y degustar. Hemos optado por utilizar carrilleras de ternera, pero la receta se puede realizar igualmente con ...
Vamos a cocinar una receta para los que no quieran complicarse mucho y conseguir unas deliciosas patatas con muy pocos ingredientes ya que solo vamos a utilizar la patata y la butifarra del Perol como ingredientes básicos. En cuanto a ésta última, la butifarra del Perol, por si todavía no la conocéis, se trata de un embutido decarne de cerdo cocida típica de las comarcas gerundenses y del Maresme. ...
Ingredientes: Patatas Huevo Limón Aceite girasol Sal Chorizo Elaboración: Cogemos las patatas y las cortamos a gajos. En esta ocasión no las vamos a pelar y les vamos a dejar la piel por lo que es imprescindible que las lavemos muy bien. Para ello podemos ayudarnos de un cepillo. Después las freiremos en abundante aceite caliente hasta que nos queden bien doradas. Si preferimos y lo que querem ...
Ingredientes: Alcachofas Morro de Bacalao Aceite de oliva Cebollino para decorar Para la salsa: Escaluñas o cebolla tierna Azúcar Vino Tinto Mantequilla Elaboración: Pelamos las alcachofas y las cortamos a cuartos. Las cubrimos con aceite de oliva y las ponemos a confitar hasta que estén bien tiernas (unos 40 min.) Antes de que las alcachofas estén del todo confitadas( a los 35 min aprox.) h ...
Ingredientes (para 4 personas) 600 gr de gambas (grandes ½ cebolla 2 dientes de ajo ½ cucharadita de jengibre rallado 1 cucharadita de curry en polvo ½ cucharadita de citronela o zumo de limón ½ cucharadita de curry rojo en pasta 1 bote de leche coco (400 gr) 2 cucharadas cacahuetes tostados y troceadosSal El ...
Ingredientes: ½ cebolla 2 dientes de ajo ½ cucharadita de jengibre rallado 1 cucharadita de curry en polvo ½ cucharadita de citronela o zumo de limón ½ cucharadita de curry rojo en pasta 1 bote de leche coco (400 gr) Sal Elaboración: Picamos la cebolla y el ajo y los pochamos en una sartén con un poco de aceite. Rallamos y añadimos el jengibre, el curry en polvo y la citronela. Removemos. A ...
Os proponemos unos bombones, sí, pero en esta ocasión no se trata de ningún dulce ni de ningún postre. Son unos bombones para picotear hechos con morcilla. Como veréis a continuación son muy fáciles de hacer, originales y muy gustosos no solo por la morcilla si no también por los ingredientes que les acompañan como son la almendra y la manzana. Ingredientes (para 20 unidades): 1 morcilla de ar ...
Ingredientes: 1 Kg de pimientos rojos 500 gr. de azúcar 250 ml de agua 50 ml. de vinagre de manzana Elaboración: Lavamos bien los pimientos. Los cortamos a trozos pequeños y en un cazo ponemos todos los ingredientes. (La proporción sería, por cada 100 gr. de pimientos, 50 gr. de azúcar) Cocemos a fuego lento hasta que los pimientos queden caramelizados. Lo ideal es hacerlo en grandes cantidades ...
Como ya sabréis la mayoría la Quiche es una especie de pastel salado de origen francés que consta de una base de pasta brisa o quebrada a la cual echamos la mezcla de huevos y nata o leche (o ambas) junto con ingredientes a nuestro gusto. En esta ocasión para el relleno hemos optado por ponerle ajos tiernos y setas variadas. Ingredientes para 6 personas: 1 masa quebrada o brisa 1 manojo de ajo ...
Hoy vamos a elaborar una variante de un exquisito y sencillo plato típico de la región de la Cerdanya, el trinxat. Ingredientes (para 4 personas): 1 col pequeña 2 patatas 150 gr. de butifarra negra 200 gr. de panceta ibérica Aceite de oliva 1 vaso de agua 1 huevo 16 obleas para empanadillas Sal y pimienta Elaboración: Limpiamos bien la col y la cortamos a tiras. Pelamos las ...
Para hacer la receta de hoy nos trasladamos a Oriente Medio ya que vamos a preparar unas Keftas. Son unas elaboraciones similares a las albóndigas que acompañaremos de una salsa de yogur. Para su preparación se emplea carne picada que puede ser de ternera, o mezclada con cerdo aunque las más típicas y muy sabrosas son las de carne de cordero. A esta carne se le añade alguna verdura y especias, se ...
¿Crees que comer fruta es aburrido? La fruta es una de las principales fuentes de nutrientes, vitaminas y diversión que puede tener el ser humano, solo es necesario buscar la forma correcta para saber explorar, explotar y aprovechar estos beneficios. Podemos encontrar una infinidad de recetas con frutas que podemos preparar en casa y disfrutar. Las frutas nos aportan, también, energía para optimi ...
Ingredientes (para 2 cocas): · 500 gr. de harina de fuerza · 10 gr. de levadura de panadero · Una cucharadita de sal · 320 gr. de agua · 50 gr. de aceite de oliva virgen extra · 40 gr. de azúcar · 2 cucharadas de azúcar para esplovorear · Un puñado de anís en grano Elaboración: En un bol mezclamos bien la harina, la levadura, la s ...
Ingredientes (para 8-10 personas): · 600 gr. de harina de fuerza · 15 gr. de levadura fresca de panadero · 60 gr. de aceite de oliva virgen extra · 1 cucharadita de sal · 1 cucharadita de azúcar · 350 gr. de agua · 1 diente de ajo · Unas ramas de tomillo fresco · Aceitunas negras sin hueso · Tomatitos secos en aceite · ...
