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Pa mojar pan!

322 ideas publicadas y 921 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

esther castilló

(España)

pamojarpan.blogspot.com.es

Pa mojar pan!

recetas de segundos carne

Ingredientes: 2 pechugas de pollo 2 latas de leche de coco 2 dientes de ajo Jengibre fresco rallado Lemon grass Ralladura de lima 1 pizca de curry rojo (picante) 50 gr de cacahuetes 80 gr de mantequilla de cacahuete Aceite Sal Pimienta Elaboración: Cortamos la carne en tiras o si lo preferimos en dados. Salpimentamos y la llevamos a un recipiente. Preparamos la marinada triturando ½ leche de coco ...

recetas de primeros pescado

Ingredientes: 1 kg de mejillones 1 vasito de vino blanco ½ vaso de vinagre 3 hojas de laurel 2 cucharaditas de pimentón de la vera 3 ajos 8- 10 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Elaboración: Lo primero que vamos a hacer es lavar y limpiar bien los mejillones. Debemos asegurarnos de que no les quede ninguna barba. Cuando los tenemos limpios los introducimos en una cacerola grande con un v ...

recetas de primeros para picar

Quien no ha ido a un restaurante chino alguna vez? Supongo que muchos de vosotros conocéis el Wanton frito. La pasta Wanton es muy popular en china. Se puede elaborar de diferentes maneras: frita, al vapor?.podríamos decir que son parecidos a los raviolis Italianos. Lo cierto es que siempre me pareció un aperitivo muy bueno, y lo mejor, resulta muy sencillo de hacer. Las obleas de Wanton las p ...

recetas de primeros pescado

Ingredientes (para 4 personas): 1 pulpo de aproximadamente 1 Kg. Agua Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra 2 ajos Perejil Elaboración: Llevamos a ebullición en una cazuela grande el agua suficiente para que cubra el pulpo. Añadimos una pizca de sal. Una vez hierva, introducimos el pulpo y lo levantamos dos o tres veces (lo que popularmente se llama "asustar" el pulpo). Dejamos coce ...

recetas de primeros entrantes

Son muchas las recetas y formas en las que se puede elaborar la receta que os presentamos hoy, "Calabacines rellenos", sobre todo en lo que se refiere a su relleno ya que éste puede ser de lo más variado y lo podemos adaptar a nuestro gusto. Nosotros en este caso hemos opatado por rellenarlos con un trinxat que como muchos ya sabréis es un plato típico de Cataluña, más concretamente de ...

recetas postres post colaborativo general

Hoy nuestro protagonista va a ser recetas con queso. Su alto contenido en calcio, proteinas y fósforo y las múltiples variedades existentes hace imposible una clasificación única. Según las características de cada uno, como la procedencia de la leche usada, el curado y añejamiento, y su contenido en grasa, hacen que podamos utilizarlos en cocina para multiples recetas con queso. Dando un paseo por ...

general cosas que nos gustan

Este post no es como los demás. No se trata de una receta de las que solemos publicar. El pasado jueves recibimos la sorpresa, desde el blog de Moni en cocina que éramos uno de los blogs elegidos para hacer entrega de este premio: Desde el principio nos pareció una idea genial: una cadena para ir promocionando a blogs pequeños que como el nuestro no tienen demasiadas visitas.. Así que nos hemo ...

recetas postres postres

Pan, aceite y chocolate. A que suena bueno, sencillo y algo nostálgico de las meriendas en casa o del bocadillo del colegio cuando todavía eramos pequeños? Pues hoy vamos a transformar estos tres ingredientes en un exquisito postre gracias a las indicaciones que hemos seguido de la receta de un reconocido y prestigioso chocolatero y pastelero, el maestro Oriol Balaguer. Ingredientes Para ...

recetas de primeros pescado

Ingredientes (para 4 personas): 20 calamares medianos 1 cebolla grande Perejil Sal y pimienta Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de soja Elaboración: Limpiamos bien los calamares, quitándoles la piel y los plásticos. Los cortamos en aros y los dejamos escurrir bien. Reservamos. Cortamos la cebolla en juliana. Echamos un chorro generoso de aceite en una sartén. Calentamos y echamos la ceboll ...

recetas de primeros entrantes

Ahora que ya la temporada de calçots está dando los últimos coletazos y pronto será imposible comprarlos hasta el año que viene, os proponemos una receta diferente a la que estamos acostumbrados a ver con esta variedad de cebolla tierna. Lo típico es asarlos directamente sobre una parrila colocada sobre las brasas y la llama de fuego hasta que se cocinen y se quemen un poco por fuera. Pero com ...

recetas de primeros pescado

Ingredientes (para 4 personas) 1 Kg de mejillones 4 ajos grandes Perejil Aceite de oliva virgen extra 1 vaso de agua Vino blanco Sal y pimienta Elaboración: Lo primero que vamos a hacer es lavar y limpiar bien los mejillones. Debemos asegurarnos de que no les quede ninguna barba. Cuando los tenemos limpios los introducimos en una cacerola grande con un vaso de agua y un chorro de vino blanco. Los ...

recetas de primeros entrantes

Ingredientes: ( para 4 personas) 4 patatas grandes 1 cebolla 1 puerro 800 gr carne picada (ternera/cerdo) 1 zanahoria 1 vasito vino blanco Sal Aceite Pimienta Ajo Limón Huevo Elaboración: Cogemos las patatas y las limpiamos muy bien puesto que les vamos a dejar la piel para nuestra elaboración. Las llevamos a cocer a una olla con agua salada hasta que estén tiernas pero con cierta consiste ...

recetas de primeros entrantes

Hoy vamos a cocinar uno de los platos típicos de la gastronomía catalana, los calçots (una variedad de cebolla tierna) que normalmente se asan directamente sobre las llamas y luego se mojan o se acompañan con la Salsa Romesco. En esta ocasión utilizaremos estos ingredientes pero vamos a elaborar otra receta alternativa o versión diferente de este plato. Ingredientes: 10 Calçots 1 Patata Aceite d ...

recetas postres postres

INGREDIENTES: Para la base de crumble: 100 gr de mantequilla 100 gr de azúcar 100 gr de almendra molida 100 gr de harina repostería Para la crema pastelera de fresa: 250 gr de zumo de fresas 2 yemas 50 gr de azúcar 20 gr de maizena 60 gr de chocolate cobertura Para decorar: Chocolate de cobertura Fresas ...

recetas de primeros salsas y guarniciones

La salsa romesco es una salsa típica y de origen catalán, más concretamente de la provincia de Tarragona. Se utiliza para acompañar tanto carnes como pescados o verduras. Por supuesto es la salsa ideal para degustar unos buenos calçots (variedad de cebolla tierna típica de Cataluña) o unos espárragos trigueros hechos a la brasa. Como en la mayoría de las salsas hay tantas versiones como cocineros ...