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La Cocina con Cariño

236 ideas publicadas y 1.440 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Juan Luís González

(España)

Somos un pequeño cátering situado en Camas, Sevilla y nos dedicamos a una cocina sencilla, tradicional y con productos de temporada

Cocina tradicional, de temporada, fácil y rica de verdad

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La Cocina con Cariño

cena para dos cocina tradicional comida sana ...

El pescado al horno con hierbas campestres lo comí hace muchos años, cuando me vine a Sevilla a estudiar Biología, fácilmente unos 32 años, y me pareció una mezcla de sabores sensacional. Comida sana, cocina casera, cocina tradicional Para 4 comensales, aproximadamente: 1 palometa de 1 ó 1,250 kg Tomillo fresco al gusto Aceite de oliva virgen extra 4 dientes de ajo machacados Sal y pimienta al g ...

carnes cocina rústica cocina tradicional ...

Adobos para carnes hay tantos como madres y abuelas, así que yo os presento el mío, que si bien no soy abuela si soy padre. Comida sana, Comida casera, Cocina tradicional Para 5 comensales 1 kg de carne de cerdo en trocitos de 2 x 2 cm. A mí me gusta usar en estos casos la aguja o cabeza de cerdo troceada, quedando esta muy jugosa. 6 ó 7 dientes de ajo muy picados 1 cebolla muy picada 1 hoja d ...

arroz cocina tradicional comida sana ...

Pocas recetas son más típicas que esta. Un auténtico clásico, pero no por ello menos delicioso a la par que fácil, rápido y barato. Comida Sana, Cocina Casera, Cocina Tradicional. Para 4 personas. 400 g de arroz redondo 2,5 a 3 veces el volumen de agua que de arroz, aproximadamente unos 1,2 litros, dependerá de a marca del arroz 1/2 conejo cortado en trozos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen ...

cocina rústica cocina tradicional comida sana ...

Plato típico de mi Cádiz y de mi casa. El cazón en amarillo. Con un puntito de alegría cambiando la mazanilla por el cava. Una delicia. Comida sana, Comida casera, Cocina tradicional Para 4 comensales, aproximadamente: 750g de cazón, o marrajo, o caella. Preferentemente cazón Dos rebanadas de pan frito con aceite de oliva y unos dientes de ajo enteros y machacados, como 4 ó 5 1 copa de cava, que ...

HORNO pescados verduras

Ahora que hemos terminado con las navidades y que estamos cansados de carnes y de platos pesados y con salsa cargadas, nos viene bien cambiar el menú y hacer uno más sencillo y más ligero. Este plato es ideal para ello. Comida sana, cocina tradicional. Para cuatro comensales: 1 merluza o pescadilla de unos 1.200 g, sin cabeza, escamas y tripas 4 patatas cortadas a láminas y peladas 2 cebollas p ...

comida vegana verduras

De todo hay que hacer en cocina, y he de reconocer que estas hamburguesas o como queráis llamarlas, están muy buenas y tienen una textura muy agradable. Comida sana, Comida casera, Cocina tradicional Para 4 hamburguesas, aproximadamente: 1 lata de alubias negras, escurridas y lavadas 50 g de tofu Perejil al gusto 1 puerro o cebolleta fresca cortada en daditos 1 diente de ajo cortado 2 cucharada ...

Para unos 12 comensales 200 g de chocolate de cobertura calentado al baño maría o en el microondas 200 g de mantequilla 4 huevos 200 g de azúcar moreno 200 g de almendra molida ½ naranja exprimida Una pizca de sal gorda Un cuarto de cucharilla de pimentón dulce, curry, comino molido, pimienta molida Unas gotas de agua de azahar y de vainilla Cacao en polvo para decorar Para la salsa calien ...

Para unos 4 comensales 4 patatas gordas, peladas y troceadas que vamos a cocer al vapor o a fuego lento con agua y sal, hasta que estén tiernas Un puñado de guisantes que coceremos con las patatas Una cebolleta cortada finita Unas hojillas de cilantro cortado muy finito 1 huevo Curry en polvo Sal y pimienta para aderezar las patatas Un poco de harina 4 huevos 4 lonchas de bacon 4 rodajas de tomate ...

aperitivos bocadillos carnes ...

Para las fiestas, comidas, familiares, etc., es un aperitivo, delicioso, diferente, que entra perfectamente y queda muy aparente. Comida sana, Comida casera, Cocina tradicional Media noches, 500 g de carne de ternera picada 2 cebollas cortadas a taquitos 1 tarro de frijoles negros o rojos 200 ml de tomate triturado 1 vaso de agua Sal, pimienta 1 cucharadita de pasta de chile, la venden en supe ...

cocina rústica guisos legumbres ...

Empieza el fresquito y van apeteciendo estos platos de cuchareo, calentitos, densos y riquísimos. Comida sana, Comida casera, Cocina tradicional Para 6 comensales: 1/2 kg de garbanzos en remojo del día anterior Un buen trozo de calabaza cortada Un trozo de apio, cortado como más nos guste 3 zanahorias peladas y a trozos 2 papas hermosas, peladas y enteras Opcional, un puñado de judías verdes. ...

aperitivos fiestas pincho

Para las fiestas, comidas, familiares, etc., es un aperitivo delicioso, que entra perfectamente y queda muy aparente. Comida sana, Comida casera, Cocina tradicional Para 36 minivolovanes, aproximadamente: 36 minivolovanes, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 puerros, pelados y cortados en aritos 3 huevos 100 ml de nata 2 cucharadas rasas de harina Sal, pimienta y nuez moscada al gu ...

cocina rústica cocina tradicional comida sana ...

Esta receta la conocí hace más de 25 años en Galicia, cerca de Villa de Cruces. En una finca que se llamaba la Balsiña. Allí vivían el tío Folo y la Tía Paqui, castellano él y mallorquina ella. Además de una casa preciosa y dos perros mastines adorables y enormes, tenían una cocina de fuego de leña, que nunca podré olvidar. Fuera había un horno de leña maravilloso, donde cocinamos alguna vez algún ...

conserva casera Niños pescados ...

Es una receta que se puede hacer a base de una conserva comprada de calidad o haciéndola siguiendo los pasos de la receta que dimos hace unas semanas. Podéis picar aquí, Receta de Conserva de Caballa en Aceite de Oliva Como prefiráis, el resultado es un plato sencillo y delicioso. Comida sana, Comida tradicional, cocina casera. Para 4 comensales: 8 lomos de caballa en aceite de calidad 2 kg de ...

desayuno Niños pasteles y pudin ...

Un plato de arroz fácil, rápido y sencillo. En el Reino Unido es un desayuno, aquí es lo que nosotros queramos que sea. Comida sana, Comida sencilla, Cocina tradicional Para unos 4 comensales 4 patatas gordas, peladas y troceadas que vamos a cocer al vapor o a fuego lento con agua y sal, hasta que estén tiernas Un puñado de guisantes que coceremos con las patatas Una cebolleta cortada finita Un ...

bocadillos cocina tradicional comida sana ...

Hay veces que uno ya tiene plan de comida y ve unas caballitas estupendas, y ¿Qué hacer? Pues comprarlas y hacer unas conservas con ellas. Lo primero es esterilizar los tarros. Agua hirviendo, y los metemos. Los tenemos 1/2 hora dentro y apagamos Sacamos y dejamos secar solos. Ya están listos. Comida sana, cocina casera, cocina tradicional 4 caballas de entre 200 y 300 g. Las abrimos eviscera ...