Blog de Entrecalderos

81 ideas publicadas y 38 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Entrecalderos

(España)

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Pizza casera, el secreto por supuesto está en la masa. Masa (4 pers.) - 250 gr. harina normal de trigo - 250 gr. harina de fuerza - 350 ml. de agua fría - 9 gr. de Levadura seca de panadero - 20 gr. de Sal - 3 cucharadas Aceite de Oliva - Albahaca y Orégano seco al gusto - Pimienta blanca al gusto Así se hace Con una cuchara de madera, se mezclan bien la harina y la levadura, se le pone la mitad d ...

Esas potitas en salsa, más canarias que el Teide. Fáciles de hacer y con “truquito”. Para 4 personas: Ingredientes: - 1,2 kg de potas (si son congeladas, dejar descongelar lentamente en la parte de abajo de la nevera) - 1 cebolla grande - 4 dientes de ajo - 1 lata 400 gr tomate triturado - 1 vaso de vino blanco (puede ser tinto) - 1 pastilla de caldo de pescado - 1 cucharada pqña Pimentón dulce ...

alta cocina autor carpaccio ...

La famosa Guía Michelín hace la siguiente reseña del tinerfeño Restaurante Casa Fito en su edición de este año: "Se encuentra a pie de carretera y disfruta de un ambiente rústico renovado. Su carta combina los platos a la parrilla con elaboraciones propias de dos cocinas, la canaria y la tradicional española. ¡No se pierda su Chuletón de vacuno mayor madurado a la brasa!". Esto hace pens ...

alimentación gastromía premiados ...

Canarias obtiene 38 medallas en el World Cheese Awards 2018 Martes, Noviembre, 2018 Fuente: gastronomia7islas.com Las producciones del Archipiélago logran en el World Cheese Awards 2018, celebrado en Noruega, 2 super oros, 7 oros, 12 platas y 17 medallas de bronce en el concurso internacional más importante dedicado a este producto. Un total de 38 quesos canarios han resultado premiados en el Wor ...

2018 arguiñano arzak ...

Hace 20 años se inició una revolución de la gastronomía contemporánea española que ha cambiado el mundo. Hace 20 años, en San Sebastián, se dio a luz a una mitología culinaria, basada en la libertad y la mirada sin fronteras que no sólo volvió del revés la cocina, sino que transformó el hecho gastronómico en una experiencia global. Por ello, para unir efemérides, Gastronomika 2018 ha celebrado del ...

asado limón majado ...

Esta sencilla receta será un deleite para sus invitados, solo tiene un secreto, paciencia. INGREDIENTES Para 4 personas - 4 muslos de pollo granditos - 12 dientes de ajo - Perejil al gusto - Sal gorda - 1 cuchara de pimentón de la Vera - 1 Cayena - Zumo de un limón - 1/2 Vaso aceite de oliva - Un chorrito de vinagre Así se hace En un almirez se mezclan todos los ingredientes, excepto el pollo, ...

bares comida comida canaria ...

El vino de la tierra tiene que ser el Rey del Guachinche. Ya ha salido el listado de los 10 mejores listados de la importante página TripAdvisor, no están todos los que son, ni son todos los que están. Aquí solo aparecen aquellos que solo han visitado y dados su opinión los seguidores de esta página, así que estoy hay que tomárselo con todas las reservas del Mundo y más como una curiosidad que com ...

febrero Frutas hortalizas ...

Hola de nuevo amigos, después de un descanso y también un poco forzado por las obligaciones diarias, vuelvo a Entrecalderos para divulgar nuevas cosas del apasionante Mundo de la Gastronomía. Y sin más, empecemos. PRODUCTOS DE TEMPORADA ¿Que comer en febrero? Los alimentos de temporada son más sanos, más baratos y más ecológicos, pero… ¿cuáles son en cada momento?La Fundación La Fundación Dieta ...

chorizo cocido costilla ...

En el infinito mundo de los recetarios, hay de todo como todo el mundo sabe, la mayoría son recetas repetitivas y sin "sustancia", de esas para rellenar páginas. Pero a veces, en contadas ocasiones, aparece una "joyita" como esta, cuyo encabezado, que aqui he repetido, decía: Las mejores lentejas del Mundo... ya se pasaron tres pueblos, pensé. Pero a pesar de todo me animé a ha ...

eleven madinson park mejores restaurantes noticias ...

La sombra de El Bulli sigue siendo larga El neoyorkino Eleven Madinson Park se alza con el codiciado primer puesto. El mejor restaurante del mundo es Eleven Madison Park, de Nueva York (Estados Unidos), según la lista de The Worlds 50 Best Restaurants de 2017, los llamados premios Oscar de la gastronomía, que se han dado a conocer este miércoles en el Royal Exhibition Building de Melbourne (Austr ...

cilantro cocina costillas ...

Costilla con piña, papas y mojo, un manjar. Uno de los platos más típicos de la cocina tradicional tinerfeña. Esta foto es de ayer mismo que preparé este maravilloso plato. INGREDIENTES Para 4 personas Para las costillas - 1,2 kg de costillas saladas (Montesano o Cairós, son las mejores). - 2 Piñas de maíz. - 12 Papas medianas - Agua. Para el mojo de cilantro - Manojo de Cilantro - 8 dientes de a ...

bocata concurso eduardo pelayo ...

Eduardo Pelayo con sus compañeros de JM Zamorales. Otro éxito de la Gastronomía Tinerfeña, el canario Eduardo Pelayo ha sido tercero en el IV Concurso de Bocadillos de Autor by Fripan, que ha ganado Raquel García, de la Escuela de Hostelería de Benahavís, se ha impuesto a cinco cocineros profesionales en el IV Concurso de Bocadillos de Autor by Fripan con su versión del tradicional y castizo boca ...

azucar cena comida ...

Delicia navideña Uno de los postres típicamente navideño y que será un éxito seguro en su mesa en estas fiestas. No dejes de probarlo. INGREDIENTES - 1 Tableta de turrón de Jijona (del blando). - 1 Litro de nata líquida - 1 " de leche - 2 Sobres de flan Royal de 8 - 2 Cucharadas Azúcar ASI SE HACE Disolvemos el turrón en la leche, añadimos la nata y lo ponemos al fuego. Cuando rompa a ...

Un novedoso y diferente concepto, es el que han creado los propietarios de Lightful Canarias, aunando de una manera muy original el Arte con la Gastronomía de Canarias, creando cajas súper originales y con un elegante diseño para darle un plus más de calidad y elegancia a los productos canarios elegidos por ellos en base a su reconocida calidad, su presentación , etc, creando así cajas regalo para ...

segundos platos técnicas culinarias boquerón ...

El pescado bien frito, es una delicia absoluta El pescado frito entero, es siempre simplemente delicioso y nutritivo y ha sido un importante elemento de la cocina casera y de restauración Su color dorado brilla en los platos de los locales y visitantes. Es una tradición para el turista y una delicia disponible a diario para los nativos. Entre las variedades de pescado que les recomiendo para freír ...