7.047 ideas publicadas y 684 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para None comensalesHalibut la sirena 4 rodajas zanahorias 100 gr. judía blanca 100 gr. cebolla 100 gr. puerros 100 gr. romero mantequilla vino blanco aceite de oliva papel de alumnio sal pimienta [imagen=1825421] Rehoga, es decir, cocina a fuego muy bajo, la cebolla y el puerro cortados en juliana con algo de aceite. Pasados 5 minutos, añade la zanahoria y la judía dire ...
Ingredientes para None comensalesHarina zumo de naranja 3 unidades vino blanco 1/4 l. aceite de oliva 1/4 l. miel levadura 1 cucharadita semillas de anís 1 cucharadita ajonjolí 1 cucharadita cáscara de limón [imagen=1825418] Calentamos el aceite en una sartén y freímos la cáscara de limón, los anises y el ajonjolí. Una vez se ha enfriado el aceite, se cuela y se mezcla con el vino y el zumo, ...
Ingredientes para None comensalesCarne de vieira la sirena 200 gr. espárrago triguero 100 gr. jamón serrano 80 gr. aceite sal pimienta palos para hacer pinchos 8 unidades [imagen=1825419] Descongela la carne de vieira sin retirarla del envase, sumergiéndola en agua fría. Mientras, escalda los espárragos directamente congelados, es decir, ponlos en agua hirviendo y retíralos enseguida. Pa ...
Ingredientes para None comensalesGambones 20 unidades espárrago triguero 8 unidades zanahorias 100 gr. cebolla 1 unidad pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1 unidad jengibre salsa de soja harina ajo aceite de oliva azúcar sal pimienta [imagen=1825420] Descongela las gambas sumergiéndolas en agua fría y escúrrelas. En una sartén con un poco de aceite muy caliente, saltéalas y resé ...
Ingredientes para None comensalesBacalao 300 gr. levadura harina pimentón agua ajo perejil aceite de oliva sal [imagen=1825417] Ponemos el bacalao en agua la noche anterior y a la mañana siguiente, se le retira la piel, se quitan las espinas y se desmenuza. Se pica un diente de ajo muy fino, así como el perejil. Con todos los ingredientes se elabora una pasta, que dejaremos re ...
Ingredientes para None comensalesGuisantes 600 gr. patatas 5 unidades cebolleta ajo avellanas pan huevos azafrán aceite de oliva pimienta agua sal [imagen=1825416] Cocemos los guisantes en agua con sal. Pelamos y cortamos las patatas, y picamos las cebolletas. En una olla, rehogamos las patatas y las cebolletas con un chorrito de aceite de oliva. Se cuecen con agua y sal hasta ...
Ingredientes para None comensalesLicor 43 1 parte zubvowka bison vodka 1 parte zumo de manzana 1 parte rodajas de manzana 2 unidades lima 1 trozo canela en polvo y azúcar mezclados [imagen=1825414] Mezclar las rodajas de manzana con el zumo de manzana en un vaso. Añadir el licor 43, el vodka y el trozo de lima. Agitar bien con hielo y colar en un vaso de cóctel con la canela escarchada. Fue ...
Ingredientes para None comensalesRon añejo 8 años bacardi 59 ml. lima 4 octavos uvas 4 unidades jarabe de azúcar de demerara 15 ml. almíbar velvet falernum 15 ml. [imagen=1825415] Colocar la lima y las uvas en el vaso mezclador, añadir el almíbar y el jarabe, y aplastar para extraer el zumo y el aceite de la piel de la lima. Enfriar en un vaso doble con hielo triturado. Añadir el ron a la mezcla ...
Ingredientes para None comensalesJerez fino 15 ml. vodka 74 ml. peladuras de naranja varias [imagen=1825411] Bañar el interior de una copa de Martini fría en jerez fino y tirar el resto. Flamear varias peladuras de naranja sobre la copa, enfriar el vodka en un vaso y colar en la copa de martini. Adornar con peladura de naranja. La versión con ginebra de la misma bebida es un clásico llamado Valen ...
Ingredientes para None comensalesWhisky blended 59 ml. vermut dulce 15 ml. angostura bitters 2 gotas [imagen=1825412] Poner todos los ingredientes sobre hielo en un vaso mezclador y revolver como si fuera un Martini. Colar sobre una copa de cóctel fría. Decorar con una guinda. Si prefieres un Manhattan seco, utiliza un vermut seco y adereza con cáscara de limón. Fuente: Platodeldia.com
Ingredientes para None comensalesRon añejo 44 ml. curaçao de naranja 15 ml. cerveza de jengibre 59 ml. jugo de lima 7 ml. angostura bitters 2 gotas [imagen=1825413] Combinar en un vaso alto y rellenar con la cerveza de jengibre. Se adorna con una rodaja de lima y otra de naranja. Fuente: Platodeldia.com
Ingredientes para 4 comensalesEspaguetis 250 gr. bacon nata líquida cebolla queso rallado pimienta negra molida 1 pizca sal [imagen=1825409] Cocer los espaguetis en agua hirviendo con aceite y sal. En una sarte, pochar la cebolla y añadirle el bacon. Una vez hecho, agregar la nata y la sal y la pimienta negra y dejar a fuego lento espesar. Cubrir de queso rallado y gratinar durante 5 min ...
Ingredientes para 4 comensalesEspaguetis 250 gr. carne picada 250 gr. tomate frito queso rallado cebolla aceite de oliva sal [imagen=1825410] Cocer los espaguetis en agua hirviendo con aceite y sal. En una sartén con un poquito de aceite de oliva pochar la cebolla, añadir la carne picada y sal y dejar hacer a fuego lento. Agregar el tomate frito, rehogar y cubrir de queso rallado, gratin ...
Ingredientes para None comensalesHarina 2 tazas azúcar 2 cucharadas mantequilla 3/4 de taza sal 1 cucharadita yemas de huevo 1 unidad agua calabaza 1 1/2 de taza azúcar moreno 3/4 de taza leche evaporada 2 tazas nueces 3/4 de taza azúcar glasé 2 cucharadas huevos 3 unidades canela en polvo 1 cucharadita [imagen=1825408] Para la masa: Coloca en un recipiente la harina, la mantequilla, la sal, el ...
Ingredientes para None comensalesCardo 100 gr. gambas 100 gr. almejas 100 gr. chipirones 100 gr. almendra 50 gr. diente de ajo 2 unidades cebolla 1/2 unidades fumé de pescado 1 vaso vino blanco 1 dl. perejil picado harina sal [imagen=1825407] En una olla, cocer el cardo en agua con aceite y sal hasta que esté tierno, escurrir y reservar. En una sartén, rehogar el ajo y la cebolla previamente ...