7.047 ideas publicadas y 698 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para 6 comensalesGalletas 40 unidades leche 1 taza mantequilla 200 gr. yemas de huevo 3 unidades azúcar 150 gr. café soluble 2 cucharadas almendra tostada 125 gr. vainilla en rama 1 ramita [imagen=1824478] Titulo Crema: calentar la leche con la vainilla y dejarla templar.Mezclar el café con 3 cucharadas de agua caliente y dejarlo enfriar. Batir la mantequilla blanda con la batidora el ...
Ingredientes para 4 comensalesUvas de corintio 200 gr. plátano maduro 2 unidades naranja 1 unidad fresón 250 gr. piña en almíbar 3 rodajas helado de vainilla 4 bolas mermelada de frambuesa 4 cucharadas [imagen=1824475] Lavar las uvas, abrir por la mitad, extraer las semillas y quitar la piel. Pelar\r\nlos plátanos, quitar las hebras de alrededor y cortar en rodajas. Pelar la\r\nnaranja y cortar lo ...
Ingredientes para 4 comensales Solomillo de cerdo 800 gr. espinacas 500 gr. pasas rubias 75 gr. cebolla grande 3 unidades aceite de oliva extra 3 cucharadas vino pedro ximénez 1 taza sal pimienta molida Cocer las espinacas en el microondas, escurrir y picarlas. Lavar los solomillos, secarlos y hacer un corte por el centro en sentido longitudinal, sin llegar a dividirlos en 2. Colocarlos sobre u ...
Ingredientes para 4 comensales Chuleta de cerdo 4 unidades tomillo 1 cucharada limón 3 unidades laurel 2 hojas aceite 4 cucharadas mantequilla 2 cucharadas azúcar 1 cucharada sal pimienta molida Lavamos las chuletas y las secamos con papel de cocina. Las ponemos en una cazuela o sartén grande, donde quepan las 4 sin montar una encima de otra, las cubrimos con un poco de agua, añadimos el zumo ...
Ingredientes para 4 comensales Carne de ternera 800 gr. tomate 750 gr. cebolla grande 1 unidad diente de ajo 3 unidades tomillo 1 ramita laurel 2 hojas vino tinto 1/2 de taza sal pimienta negra molida aceite de oliva 7 cucharadas Ponemos una olla con agua y, cuando hierva, introducimos los tomates, a los que se habrá hecho un corte en cruz en la piel, 1 o 2 minutos. Los sacamos a un cuenco co ...
Ingredientes para 4 comensalesTomate 1 kg. cebolla mediana 1 unidad caldo de carne 2 tazas romero 1 ramita azúcar 1/2 de cucharadita diente de ajo 1 unidad albahaca fresca 1 cucharada sal pimienta negra molida nata líquida 1/2 de taza [imagen=1824471] Lavar los tomates, que deben estar maduros, cortarlos en trozos y ponerlos en una cazuela con la cebolla pelada y troceada, el diente de ajo pel ...
Ingredientes para 4 comensales Carne de ternera 600 gr. diente de ajo 3 unidades cebolla mediana 1 unidad tomillo 1 cucharadita orégano 1 cucharadita laurel 1 hoja aceite 5 cucharadas vinagre 1 cucharada champiñones 8 unidades pimiento rojo 1 unidad sal pimienta negra molida Lavamos la carne, la secamos con papel de cocina, y la troceamos en dados. La ponemos en un recipiente y añadimos los aj ...
Ingredientes para 4 comensalesRape 400 gr. langostinos 8 unidades cebolla grande 1 unidad tomate 300 gr. pimiento verde 100 gr. aceite de oliva 1 cucharada sal pimienta negra molida [imagen=1824470] Lavar el rape, secarlo con papel absorbente y cortarlo en trozos más o menos del mismo tamaño. Pelar los langostinos. Pelar la cebolla y cortarla en trozos. Lavar los tomates, cortarlos en trozos y ...
Ingredientes para 4 comensalesPechuga de pollo 500 gr. huevo 1 unidad jamón 150 gr. jamón serrano 50 gr. vino blanco seco 2 cucharadas pan 2 rebanadas mejorana 1/4 de cucharadita sal pimienta molida [imagen=1824469] Lavar las pechugas de pollo, quitar la piel y los huesos y picarla con el jamón york en el robot de cocina o a cuchillo. Batir en un cuenco el huevo y mezclar con las carnes, el vi ...
Ingredientes para 4 comensalesJudía blanca 200 gr. patatas 150 gr. caldo de verduras 5 tazas sal mejorana nata líquida 1/2 de taza sal pimienta blanca molida [imagen=1824467] Pelar las patatas, lavarlas y trocearlas. Ponerlas en una cazuela con el caldo y cocer a fuego suave 25 minutos o hasta que estén casi deshechas. Añadir las judías y dejar que cuezan unos minutos para que se calienten ...
Ingredientes para 6 comensalesManzana reineta 1 kg. azúcar 150 gr. mantequilla 50 gr. limón 1 unidad bizcocho de soletilla 8 unidades huevo 6 unidades [imagen=1824468] Pelar las manzanas y cortarlas en gajos. Ponerlo en un cuenco con el azúcar, la mantequilla y el zumo del limón e introducir en el microondas, conectándolo 8 minutos. Batir los huevos en un cuenco y añadir los bizcochos troceados; ...
Ingredientes para 4 comensalesAtún 750 gr. salsa de tomate 2 tazas aceite de oliva extra 4 cucharadas sal harina 2 cucharadas [imagen=1824464] Lavar el atún, secarlo con papel absorbente y trocearlo. Salpimentarlo, pasar por harina y dorar muy ligeramente en una sartén con aceite. Retirar, escurrir sobre papel absorbente y pasar a una fuente. Calentar la salsa de tomate y verterla sobre el atún. ...
Ingredientes para 4 comensales Carne de añojo picada 600 gr. huevo 1 unidad limón 1 unidad perejil picado 2 cucharadas sal pimienta negra molida pan 1 rebanada aceite de oliva 1 cucharada Batir el huevo en un cuenco, añadir el zumo del limón y el perejil. Salpimentar y agregar la carne picada y la miga de la rebanada de pan desmenuzada. Mezclar todo bien, y dejar reposar media hora, para que s ...
Ingredientes para 6 comensalesPollo (cuarto trasero) 300 gr. carcasas de pollo 1 unidad hueso de jamón 1 unidad cebolla mediana 2 unidades puerros 1 unidad nabo 1 unidad zanahorias 2 unidades apio 1 ramita tomate 1 unidad ajo 1 diente sal pimienta negra 3 unidades clavo de olor 2 unidades hierbas aromáticas 1 ramillete agua 2 l. [imagen=1824466] Lavar bien el cuarto de pollo, la carcasa, el hues ...
Ingredientes para 4 comensales Carne de ternera 500 gr. jamón serrano 50 gr. miga de pan 100 gr. huevo 1 unidad vino blanco 1/3 de taza hierbabuena 1 ramillete zanahorias 200 gr. ajo 1 unidad cebola pequeña 1 unidad aceite 1/2 de taza nuez moscada sal pimienta molida harina 1 cucharada Batir el huevo en un cuenco y agregar sal, pimienta, nuez moscada, el diente de ajo picado y prensando,la mi ...