7.048 ideas publicadas y 710 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para 4 comensales Naranja 4 unidades kiwi 4 unidades agua de azahar 1 cucharada almendras 1 cucharada Primero, pelamos los kiwis y los cortamos en rodajas finas. A continuación, pelamos las naranjas quitando toda la piel blanca, extraemos las semillas y las cortamos en rodajas. Colocamos las frutas en una fuente de servir, espolvoreamos con la almendra (o pistachos, etc) picados y ...
Ingredientes para 6 comensales Naranja (grande) 2 unidades azúcar 300 gr. azúcar vainillado 1 cucharadita huevo 5 unidades ron 1/3 de taza almendra tostada 50 gr. bizcocho de soletilla 2 unidades Primero, lavamos muy bien las naranjas, las quitamos la parte de la piel dejándolas a medio pelar y las colocamos en un cuenco cubiertas con agua templada durante 6-8 horas. A continuación, las escurri ...
Ingredientes para 4 comensales Manzana 4 unidades fresita silvestre 350 gr. naranja 2 unidades azúcar 100 gr. maicena 1 cucharada Primero, reservamos unas fresas y cocinamos el resto con el zumo de la naranja y el azúcar, durante 2 minutos al máximo del microondas. A continuación, descorazonamos las manzanas y cortamos la piel en sentido transversal. Las cocinamos 5 minutos, cubiertas con el al ...
Ingredientes para 4 comensales Manzana reineta 4 unidades azúcar 100 gr. brandy 1/2 de taza café soluble 1 cucharada miel 1 cucharada avellanas 50 gr. pasas de corinto 50 gr. Lavar las manzanas y practicarles un corte en la piel, en sentido transversal. Descorazonarlas con un cuchillo, sin perforar la piel de la parte inferior. Mezclar el azúcar con el café soluble y reservar. Colocar las manzan ...
Ingredientes para 4 comensales Pera 4 unidades canela en rama 1 ramita piel de limón 1 unidad azúcar 150 gr. agua 1,1/2 de taza cerezas en almíbar 50 gr. chocolate fondant 150 gr. licor de menta 1 cucharada nuez 25 gr. Pelar, descorazonar y cortar una rodaja por abajo de las peras, para que se mantengan en pie. Cocerlas al fuego, junto con la canela, el zumo y un poco de la corteza de limón, el ...
Ingredientes para 4 comensales Plátanos 2 unidades leche 1 taza nata líquida 1 taza azúcar 75 gr. ron 1/2 de taza mermelada de frambuesa 4 cucharadas gelatina 1/2 de sobre kiwi 1 unidad almíbar 2 cucharadas Pelar los plátanos, quitarles las hebras de alrededor, trocearlos, colocarlos en una cazuela y cocerlos cubiertos con la leche, a fuego lento unos 10-15 minutos hasta que estén deshechos. Apa ...
Ingredientes para 4 comensales Chocolate blanco 150 gr. mantequilla 100 gr. gelatina 1 sobre leche 1 cucharada azúcar lustre 75 gr. yemas de huevo 4 unidades claras de huevo 2 unidades nata montada 1 taza café soluble 1 cucharada brandy 1/2 de taza Poner el chocolate en un cuenco de vidrio. Lleva al microondas, conectar la máxima potencia durante 1 minuto. Agregar la mantequilla y mantener duran ...
Ingredientes para 4 comensales Mantequilla 50 gr. azúcar moreno 40 gr. piña en almíbar 750 gr. guinda en almíbar 4 unidades azúcar 150 gr. levadura 2 cucharadas sal 1/2 de cucharadita huevo 2 unidades leche 1/2 de taza vainilla en polvo 1 cucharadita harina 150 gr. Poner el azúcar moreno, con 1 cucharada de agua, en un cazo al fuego y preparar un caramelo. Reservar el almíbar de la piña, escurri ...
Ingredientes para 6 comensales Harina 125 gr. azúcar 125 gr. mantequilla 60 gr. levadura 1 cucharada almendras 175 gr. huevo 3 unidades ralladura de limón 1/2 unidades virutas de chocolate 20 gr. Primero, batimos los huevos con el azúcar en un cuenco hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina. Incorporamos la mantequilla derretida, dejando 1 cucharada para el molde, y mezclamos bien. Agre ...
Ingredientes para 4 comensales Uvas de corintio 500 gr. azúcar 100 gr. agua 1 taza azúcar glasé 225 gr. Primero tenemos que escoger las mejores uvas, lavarlas y secarlas con cuidado. A continuación, cortamos cada racimo en otros de 2 ó 3 uvas cada uno. Ponemos el agua caliente en un cacito y agregamos el azúcar. Removemos para disolverlo, acercamos al fuego y mantenemos hasta conseguir un almí ...
Ingredientes para 4 comensales Manzana reineta 500 gr. mermelada de albaricoque 6 cucharadas claras de huevo 2 unidades mantequilla 2 cucharadas azúcar 4 cucharadas zumo de limón 1/2 unidades Primero, pelamos las manzanas y las cortamos en lonchas finas. Engrasamos un molde alto para suflés,y colocamos una capa de manzana. Sobre ella, repartimos 1 cucharada de mermelada y espolvoreamos con un p ...
Ingredientes para 6 comensales Bizcocho de soletilla 10 unidades naranja 2 unidades leche 1 taza yemas de huevo 3 unidades azúcar 160 gr. lámina de gelatina 3 unidades nata líquida 200 gr. mantequilla 10 gr. agua 1,1/2 de taza Poner la gelatina en agua fría. Retirar la corteza de una naranja y cortarla en daditos. Exprimir la naranja. Engrasar un molde de charlota la mantequilla. Embeber los biz ...
Ingredientes para 4 comensales Bizcocho de soletilla 150 gr. mora 250 gr. huevo 1 unidad leche 1 taza maicena 1 cucharada azúcar 2 cucharadas ralladura de naranja 1/2 unidades zumo de naranja 1/2 unidades nata líquida 1 taza gelatina de frambuesa 2 cucharadas Batir en un cazo el huevo con el azúcar y la maicena y agregarle la leche poco a poco. Acercar el cazo al fuego sin dejar de mover hasta q ...
Ingredientes para 4 comensales Mora 300 gr. gelatina de frambuesa 1 sobre azúcar 3 cucharadas yogurt griego 1 unidad zumo de limón 1 unidad Lavar las moras (si son congeladas, descongelar previamente) y hacerlas puré en una batidora. Pasar la mezcla por un chino, sin apurar demasiado, para que las simientes no produzcan amargor. Poner la gelatina en un cazo con el zumo de limón, cuando se esponj ...
Ingredientes para 4 comensales Mandarina 12 unidades agua 1 taza coñac 1/2 de taza azúcar moreno 250 gr. agua de azahar 1 cucharada Ponemos en un cazo al fuego la taza de agua y el azúcar, y preparamos un almíbar ligero. Agregamos las mandarinas y el coñac. Tapamos el recipiente y dejamos cocer a fuego lento durante 30-35 minutos. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, apartamos del fuego, ...