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Frambuesa y Caramelo

116 ideas publicadas y 603 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Lola C

(España)

Madre, abogada y blogger repostera

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Frambuesa y Caramelo

Ensaladas Recetas saladas Salsas

Ensalada de pasta y pollo con vinagreta de jengibre

Este verano me ha dado por las ensaladas, está claro… Esta ensalada de pasta y pollo con vinagreta de jengibre es muy sabrosa, la probé el otro día y no podía dejar de compartirla con vosotros Es de lo más completa, como base yo os aconsejo la pasta que más os guste, el pollo a la plancha y la vinagreta que es fabulosa, ya todo lo demás pueden ser los ingredientes que más os gusten: pimient ...

Frutas Postres Recetas dulces ...

Mousse de frambuesa

¡QUÉ CALOR! Parecía que el verano no llegaba pero ha hecho acto de aparición con toda su fuerza y no me apetecen más que cosas fresquitas como esta deliciosa mousse con un sabor intenso a frambuesa, ¿te apuntas? Parece que me ha dado por los postres en mousse… La semana pasada os enseñaba la receta clásica que no lleva gelatina, con esta mousse de lima limón click! La preparábamos solamente con la ...

Frutas Invierno Postres ...

Mousse de lima limón con 4 ingredientes

Esta mousse de lima limón se hace en un abrir y cerrar de ojos, sólo lleva 4 ingredientes y el resultado es una mousse fundente, fresquita y muy muy idónea para estos días de calor…. Así que si buscas postre para una comida especial te recomiendo que hagas esta receta ¿Y qué mejor manera de estrenar mi nuevo juguetito de Kenwood que haciendo unas claras a punto de nieve para esta mousse de ...

Ensaladas Recetas saladas Salsas ...

Ensalada de quinoa con salsa de cacahuete

Esta ensalada de quinoa con salsa de cacahuete está siendo nuestro plato preferido este verano, ya tenía ganas de compartirla con vosotros porque está muy rica, es muy sabrosa y la combinación de sabores dulces y salados es fabulosa. La verdad es que las ensaladas con quinoa nos están conquistando, durante todo el año comemos mucho verde pero en verano el cuerpo parece que lo pide más aún… ¿ ...

Frutas Helados y sorbetes Postres ...

Polos de sandía y lima muy fáciles

Con estos polos de sandía y lima muy faciles créeme que te vas a refrescar. Sólo llevan dos ingredientes y se hacen en un abrir y cerrar de ojos, podemos incluso hacerlos con los peques que están de vacaciones y así pasamos un rato divertido en la cocina lejos de encender fuego, horno, etc. Mi granizado preferido es el de sandía, suelo triturar la sandía y meterla en el congelador una hora, pues e ...

Arroz Pescado Platos Principales ...

Risotto negro con chipirones

¿Te gustan los risottos? Pues este risotto negro con chipirones te va a encantar. Esa melosidad, esa cremosidad tan rica de este delicioso plato con esos chipirones pequeñitos es una combinación con la que acertarás seguro. Me gusta acompañar este risotto negro con un alioli de albahaca, que te explico en la receta escrita más abajo, es un alioli que me chifla también para acompañar un bocadillo d ...

Postres Recetas dulces Verano ...

Vasitos de queso mascarpone y membrillo

Estos vasitos de queso mascarpone y membrillo son un postre perfecto para verano porque se hacen rápido, los tomamos fresquitos y no tenemos que usar el horno, ¿apetecen, verdad? Cada semana hago la compra en Gadis, en realidad cada día porque tenemos uno muy cerca de casa y siempre acaba faltándome algo… La calidad y variedad de sus productos me permiten descubrir siempre algo nuevo, como e ...

Básicos Pescado Recetas saladas ...

Fumet o caldo de pescado

Hoy comparto con vosotros un básico, la receta de un fumet o caldo de pescado que nos servirá como base para preparar arroces, sopas o cremas que lleven pescado o marisco. Este caldo se prepara en poco más de media hora y podemos congelarlo que es la opción más práctica si hacemos bastante cantidad. Me gusta mucho el pescado y si eres de l@s mi@s no te puedes perder este maravilloso y muy fácil pe ...

Bizcochos Desayunos y Meriendas Recetas dulces ...

Larpeira gallega (version individual)

Se acerca la noche de San Juan y en Galicia es muy típico tomar la Larpeira gallega. Yo he decidido hacer una versión en porciones individuales que quedan así de bonitas, adaptando la receta de Alfonso de Recetas de Rechupete, que como buen gallego su receta es fabulosa La Larpeira gallega, que en Cataluña llaman coca de San Juan, es un bollo típico “parecido”, sólo algo parecido, al ...

Arroz Platos Principales Recetas saladas ...

Pollo con piña estilo Thai

Con el calorcito, al menos a mi, me apetecen más sabores exóticos, tropicales y este pollo con piña estilo Thai tiene un sabor sorprendente y delicioso, siempre que te gusten la piña y los sabores agridulces… Su nombre original es “Khao Pad Saparod”, algo así como arroz frito con piña, aunque yo al poner tan poca cantidad de aceite casi que no lo frío, de hecho en ocasiones le añ ...

Pasta y Pizza Recetas saladas mozzarella ...

Pizza de pesto, pollo y queso ricotta

Os traigo una pizza deliciosa de pesto, pollo y queso ricotta que está buenísima, ha entrado en mi top ten de pizzas favoritas con mucha fuerza y dispuesta a desbancar otras que me gustan de siempre… Como base un fabuloso tomate casero “Estilo Kikí” que sólo encuentro en Gadis Supermercados donde habitualmente hago la compra y donde tenemos productos de muchísima calidad como es ...

Frutas Postres Recetas dulces ...

Tiramisu de cerezas

Un fabuloso tiramisú de cerezas os traigo hoy… ¡¡ESTÁ TREMENDO!! Y no, no es bajo en calorías pero que “nos quiten lo bailao” porque yo me lo comí tan feliz, disfruté cada cucharada Así que si tú también quieres un vasito de tiramisú de cerezas sigue leyendo, que te traigo receta escrita y en vídeo… Me encantan los postres en vasito, el último fue ésta mousse de chocolate ...

aperitivos recetas saladas aperitivo ...

Panecillos con queso scamorza

Estos panecillos con queso scamorza y bacon muy crujiente os van a encantar. Son un aperitivo fácil y contundente, o una comida o cena de picoteo estupenda que podemos completar con una ensalada y unas bolitas de brócoli y queso. Por dentro llevan mantequilla, ajo y perejil, para hacerlos todavía más ligeros Pero os digo una cosa, si coméis bien, coméis sano darse estos caprichos de vez en cuando ...

Desayunos y Meriendas Recetas dulces avena ...

Barritas de avena, miel y chocolate

Estas barritas de avena, miel, arándanos y chocolate 70% son facilísimas de hacer!! Son un snack sano y “ligero” ideal para picar entre horas. Sólo llevan miel, nada de azúcar y la combinación con arándanos y chocolate es riquísima! [Entrecomillo ligero porque llevan bastante miel] Podéis sustituir o añadir ingredientes a vuestro antojo, manteniendo la proporción de aceite, copos de avena y miel. ...

ajo y perejil pescado receta facil ...

Sardinillas al horno con ajo y perejil

Estas sardinillas o parrochitas con ajo y perejil son una receta rápida y deliciosa, en 20 - 30 minutos tenemos una comida o cena lista que con una ensalada es de lo más completa! Esta semana voy con mucha prisa a todas partes así que la receta es perfecta, aunque no tengamos tiempo es posible comer bien y más con recetas así. En la pescadería tenéis que pedir las sardinillas o parrochitas limpias ...