Blog de gaditano38

48 ideas publicadas y 5 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Antonio Jose Romo Romero

(España)

Soy una persona que me gusta indagar en la cocina y compartirlo con todos vosotros

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CREMA DETOX (Dieta)

INGREDIENTES: 2 Puerros 1 Apio 2 Calabacines 2 Cebollas Aceite de Oliva Sal Pimienta Negra ELABORACIÓN: Cortamos los puerros, el apio, los calabacines y las cebollas y lo metemos en la olla express con agua (echar agua hasta que cubra los ingredientes), sal. Una vez que cerremos la olla, contamos 10 minutos desde que empiece a girar la válvula. Una vez pasados el tiempo, lo abrimos, quitamos el ca ...

TORTILLA DE CEBOLLA Y CALABACIN ( 1 PERSONA)

INGREDIENTES: 1/2 calabacín 1/2 cebolla 2 huevos aceite oliva sal ELABORACIÓN: Cortamos en trozos pequeños la cebolla y el calabacin. Una vez cortado, echamos en una sarten un poco de aceite oliva. Freímos la cebolla hasta que la veamos tierna. Una vez que este tierna, echamos el calabacin y lo removemos bien para que se haga bien. En un bol echamos los 2 huevos y lo batimos. Una vez batido, añadi ...

Bizcocho malmolado de chocolate con cacahuetes

INGREDIENTES: 4 Huevos Un yogur de limón. Una medida del yogur de aceite de oliva. Dos medidas de azúcar blanco. Tres medida de harina de trigo. Un sobrecito de levadura en polvo. 2 cucharadas soperas de chocolate en polvo (el que se usa para hacer chocolate a la taza). Margarina Un poco de harina para untar la cacerola. Media tableta de chocolate para fundir. 125 gramos de cacahuetes molido. ELAB ...

Ensalada de canónigos

Esta receta es para dos personas. Ingredientes: Canónigos 2 rodajas de piña 1 quesito fresco de porción 1 latita de atún Muesli con frutas y frutos secos Aceite de oliva Sal Salsa de vinagre balsámico de módena Elaboración: Repartimos los canónigos en cada plato y vamos poniendo cada ingrediente troceado por encima. Por último aliñamos y a disfrutar.

Flan casero de huevo y queso

INGREDIENTES: Seis huevos Dos vasos de leche Dos quesos frescos enteros de porción Ocho cucharadas de azúcar Para el caramelo: Tres cucharadas de azúcar Tres cucharadas de agua ELABORACIÓN: Hacemos el caramelo líquido echando el azúcar y el agua en el recipiente donde vamos a hacer el flan y poniéndolo al fuego hasta que se dore, pero sin quemarse. Se tiene que espesar. Batimos los demas ingredie ...

Filetitos de jamón con salsa de cava y manzana

INGREDIENTES: Cuatro filetitos de cerdo u otra carne. Una manzana golden Tres o cuatro dientes de ajos Dos vasos de cava Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN: Picamos el ajo finamente y lo doramos en un poco de aceite. Cuando esté listo echamos los filetitos y los hacemos por ambos lados hasta que no se vean crudos. Echamos la sal al gusto y rociamos con los dos vasos de cava. Dejamos que reduzcan un p ...

Pavo en Salsa de Dátiles

INGREDIENTES: Solomillo de pavo 10 ó 12 Dátiles 1/2 Cebolla 2 vaso de Sidra de manzana 2 cucharadas de puerro picado 1/2 pastilla de caldo de pollo Aceite de oliva ELABORACIÓN: Picamos la cebolla finamente y lo pochamos junto al puerro. Una vez pochado, echamos la sidra y ponemos a fuego lento para que se vaya reduciendo. Una vez que le quede un poco de caldo, se le añade la pastilla de caldo de p ...

Tallarines con salchichas

INGREDIENTES: Tallarines Salchichas de Pollo Cebolla Ajo Avecrem Vino Blanco Leche Aceite de Oliva Sal ELABORACIÓN: Cocemos la pasta (según instrucciones del fabricante). Pochamos la cebolla y el ajo hasta que este tiernas. Añadimos las salchichas troceadas y mareamos un poco. Después echamos el avecrem y el vino y dejamos que reduzca para que pierda el alcohol. Cuando haya perdido el alcohol, ech ...

Sopa de marisco

INGREDIENTES: Preparado de Paella Aceite de Oliva cebolla Perejil Ajos Fideos o arroz (opcional) Avecrem de Pescado Sal ELABORACIÓN: Sofreímos la cebolla con un poco de aceite de oliva y sal. Cuando este tierna, añadimos el perejil y el avecrem. Lo removemos un poco, añadimos el preparado de paella (ya limpio). Echamos 2 vasos de agua y dejamos a hervir tapado con presión 10 minutos. Podemos deja ...

FAJITA DE POLLO

INGREDIENTES Aceite Oliva Pollo Troceado Preparado de Pinchito Lechugas Tomate Pimiento Cebolla Maíz Dulce Aceitunas Fajitas Queso (opcional) Salsa de Yogurt (opcional) ELABORACIÓN Hacemos el pollo en una salten con un poco de aceite de oliva. Cuando este casi echo, añadimos el preparado de pinchito y le damos una vuelta mas. Picamos los ingredientes (lo mas pequeño posible) y lo añadimos al pol ...

Magdalenas caseras

Hola amigos, aquí os dejo el vídeo de la receta de las Magdalenas. En el apartado Dulces tenéis la receta por si la queréis. Gracias Vídeo

CARNES

TERNERA A LA COCA COLA

INGREDIENTES: Filete fino de Ternera 1 trozo pequeño cebolla 1 sobre de Ketchup o 1 o 2 cuchara de tomate frito 1/2 vaso de coca cola 1 poco de sal 1 poco de aceite de oliva 1 poco de pimienta negra ELABORACIÓN: Hacemos la carne vuelta y vuelta con un poco de aceite y un poco de sal, lo justo para que no este cruda. Por otro lado hacemos la cebolla con un poco de aceite, pochandola hasta que este ...

CARNES

SOPA DE POLLO

INGREDIENTES: 2 Muslos de Pollo 1 hueso blanco salado 2 zanahorias 1 pastilla de avecren de pollo 5 o 6 dientes de ajo (sin pelar) 1 cucharadita de perejil molido o una ramita 3 cucharadas de apio picado 3 cucharadas de puerro picado 2 huevos duros 1 paquetito de jamón picado Fideo fino (6 puñados) ELABORACIÓN: Retiramos la piel del pollo y toda la grasa que se pueda. Lo echamos en la olla express ...

PESCADOS

SEPIA ENCEBOLLADA

INGREDIENTES 1 sepia 1 cebolla mediana 5 dientes de ajo Vino blanco Perejil Sal Aceite de oliva ELABORACIÓN En una tabla se corta los ajos y la cebolla en trozos pequeños. Una vez cortado se echa en la olla express con un poco de aceite de oliva. Se cierra y se cuenta 5 minutos desde ese mismo momento. Pasado el tiempo se abre la olla y miramos que la cebolla este blanda y transparente. En otra t ...