Pastelería Polina

En época de fiestas siempre hay algunos factores que son constantes: hace mucho calor, las cosas a preparar son demasiadas y la comida siempre tiene excesivas calorías. Este postre es la solución a las tres cosas. No les miento ;) Con diez ingredientes (todos mas o menos livianos), en poco minutos y sin prender el horno van a tener un postre navideño o de Año Nuevo que los hará quedar de maravilla ...

Esta receta la hice hace tiempo y tenía las fotos guardadas (más bien perdidas) en una carpeta de mi computadora. Ahora que se acerca Navidad decidí desempolvarla y compartirla con ustedes para ayudarlos en la preparación del menú de Noche Buena. Esta tarta es fácil de hacer y muy fresca. Ideal para acompañar el brindis de las 12 con una copita de champan y recibir los aplausos de toda la familia. ...

Luego de varias semanas de descarrilamiento, tratamos de volver poco a poco a la alimentación saludable. Por eso hoy les traigo un cake con peras =D La masa es la básica del budín, por lo que pueden utilizarla con cualquier otro ingrediente y emplear un molde alargado para crear el tradicional postre navideño. Frutas, nueces, chocolate u otra fruta ¡Cualquier variante es válida! ¡Anímense a experi ...

¡Volví! Por fin pude acomodar mis horarios y darme un tiempo para compartirles otra receta :) Esta torta la hice para el cumpleaños de mi novio y fue un exitazo. De saludable no tiene nada, pero los cumpleaños están hechos para “tirar la casa (en este caso la dieta) por la ventana”. Seguramente muchos conocen el postre y lo relacionan con la típica casa de té marplatense que lleva el m ...

¿Qué pasa cuando se tiene ricota y dulce de mebrillo en la heladera a punto de vencer? ¡Se arma una pastafrola con sorpresa! (o una tarta de ricota con tapa de dulce) :D De hecho, la idea de esta tarta surgió de realizar una fusión entre dos conocidas de la pastelería: la pastafrola y la tarta de ricota. Y la verdad que la combinación me gustó mucho porque la ricota ayuda a suavizar el excesivo du ...

Hace poco mi mejor amiga me regaló el libro “ABC de la pastelería” del maestro Osvaldo Gross ¡Estoy aprendiendo tantas cosas! Y quiero compartirlas con ustedes. Por eso en esta receta aplico una de las masas que explica el manual: la masa sucrée. Esta masa se encuentra dentro de las masas quebradas, que se caracterizan por tener poca materia grasa, porque exigen poco desarrollo del glu ...

A principio de año viajé a Europa, donde me dediqué ha realizar turismo gastronómico (entre otras cosas). Una de las comidas que me enamoraron fueron unas galletas italianas fabricadas por la empresa Mulino Bianco: los Cuor di Mela. Las galletas consisten en una masa muy sutil que encierra un centro de manzanas especiadas ¡Simplemente deliciosas! Pero lo mejor es el contraste entre la crocantés de ...

¿A quién no le gusta comerse unas galletitas junto con un espumante mate o café? Y mejor aún si son bajas en calorías y super saludables como las que te presentamos en esta receta. Pero antes de meternos en la cocina, hablemos un poco de dos de los ingredientes de esta preparación: la azúcar y el harina integral. En el caso de la primera, si bien es un hidrato simple como el azúcar común, posee to ...

Cuando llegó la receta de esta torta a mis manos pensé que tenía que compartirla porque tiene todas las virtudes: es fácil, rápida, rica y muy fresca. Además, es la opción ideal para acompañar la merienda mientras se disfruta del solcito en estas tardes de primavera. ¿Vamos entonces a la receta? Ingredientes: 200 grs. de galletas de chocolate 150 grs. de manteca Una lata y media de leche condensad ...

La primavera todavía no quiere llegar pero nosotros nos anticipamos a ella con esta torta fresca de manzanas y canela. Estos dos ingredientes son muy deliciosos cuando están combinados, pero el sabor no es la única razón para escoger este postre. Tanto la manzana como la canela traen muchos beneficios a la salud. La canela controla los niveles de azúcar en sangre, favorece la circulación y mejora ...

Cremoso y liviano como una espuma. Este Cheesecake de Maracuyá es el postre perfecto para quien está siguiendo una alimentación saludable y cuidando las calorías, ya que todos sus ingredientes son bajos en grasas. ¿Qué esperás entonces? Te invitamos a que lo prepares en casa o a encargarlo escribiéndonos un mail a pasteleriapolina@yahoo.com Ingredientes: Para la base 30 grs. de azúcar impalpable 2 ...

Llegó la primavera, pero el sol y el calor aún se hacen esperar. Para acompañar los mates o el café con leche de estas tardes frescas que todavía no quieren irse, te traigo una receta de alfajores imperdible y bastante liviana. ¡Animate y hacelos! O escribinos: los hacemos por vos y te los mandamos a casa sin cargo (zona Capital Federal). Ingredientes: Para la masa 100 grs. de manteca light pomada ...

Navegando por Internet se encuentran miles de recetas de postres saludables. Uno que me encantó, más aún después de probarlo, fue el budín de banana y chispas de chocolate 100% saludable que propone la bloguera mexicana Auxy Ordóñez. Por eso hoy se los quiero compartir. Solamente le hice tres pequeños cambios: sume una cucharada más de avena, agregué tres cucharadas de harina integral y no sólo co ...

Es lunes y está gris ¿Qué mejor manera de levantar el ánimo que con un postre rico y saludable? En esta ocasión les traigo una explicación en video paso a paso de cómo preparar unos muffins de avena, arándanos y frutillas ¡Sólo 170 calorías por muffin! Animate a cocinarlos ¡Es muy fácil! O encargalos y los hacemos por vos.

Se acerca el fin de semana ¿Por qué no darnos un permitido luego de toda una semana de alimentación saludable? Y para eso no hay mejor opción que una porción de este cremoso poste francés: el fraisier de frutillas. Ingredientes: Almíbar 50 grs de azúcar 40 cc de agua Bizcochuelo 4 huevos 120 grs de azúcar 120 grs de harina C/N de esencia de vainilla 35 grs de manteca Crema de vainilla 250 cc de le ...