Blog de HoyComemosSano

Esta es otra receta que demuestra que con un poco de imaginación, podemos comer sano, rico y de una forma original. Este falso cuscús de coliflor es un plato saciante pero ligero, que podemos comerlo como plato principal o como guarnición tanto de carnes como de pescados. A propósito, he hecho una receta muy básica, no le he puesto especias ni sabores fuertes, he querido fuera muy neutra, sin nada ...

Albóndigas al vapor, hace tiempo que tenía ganas de probarlas, con esa pinta jugosita, cocinadas tan limpio, sin frituras, sin grasas... Para mí ha sido la primera vez y tengo que decir que me he quedado muy satisfecha con el resultado. Efectivamente quedan tiernas y jugosas, con mucho sabor. Es una receta perfecta para dietas, para cuando queremos cuidarnos pero tenemos un antojo irrefrenable de ...

Me llegan a decir hace una semana que yo iba a comer pescado crudo y no me lo hubiera creído... y es que no me daba ni envidia ver a la gente comiendo tartares. El otro día mi prima Belén me pasó esta receta de Tartar de salmón y aguacate y me aseguró que me iba a encantar, como es una fiel seguidora de mi blog que ha hecho todas y cada una de mis recetas, y como además, vive taaan lejos de casa ( ...

Estos bocaditos vegetales son la bomba, capaces de sustituir a una riquísima (pero grasienta) croqueta en el mejor de los aperitivos. Cuidado con escurrir bien el calabacín, es un paso muy sencillo y fundamental para que nos queden consistentes. En la receta, os propongo una salsa de yogur para acompañarlos, también le va la salsa de soja por si queréis ofrecer más opciones de unte. A disfrutar. I ...

Me encantan las brochetas, me parecen una forma divertida y entretenida de comer. Las podemos hacer de mil cosas, de carne, pescado, marisco, verduras, frutas... o mezclando varios ingredientes. Son rápidas y fáciles, siempre quedan vistosas y nos alegran el plato. Me resultan un buen recurso cuando me estoy cuidando, cuando quiero comer sano pero también rico y necesito que mi plato me diga... &q ...

No subestiméis a esta ensalada por sencilla que os parezca porque es la crème de la crème. Si como yo sois unos fanáticos del tomate, os va a encantar y mira que es sencilla... El secreto, comprar unos buenos tomates y darle el toque con el aliño. Súper fresquita, entra de maravilla y lo más importante, sus ingredientes nos van a aportar cantidad de beneficios a nuestra salud. La remolacha Rejuve ...

Esta receta es una muy buena opción para disfrutar de un postre sano y rico, sin que tengamos que recurrir a otros más calóricos y echar por tierra nuestra dieta. Los ingredientes son de andar por casa, no tienen ningún misterio, aquí el único truco es presentarlo de una forma bonita y decorarlo de manera apetecible. Cuando se dice que "la comida entra por los ojos" es una verdad como un ...

He llamado a esta receta Huevos en cocotte, aunque los tarritos que he utilizado no son exactamente cocottes sino para hacer soufflé. Nos sirven igual. Los huevos en cocotte son una de esas recetas sencillas que no puedes dejar de probar de lo buenísima que está. La receta tradicional lleva nata, mantequilla y queso, en mi versión sana y con menos calorías, he eliminado estos ingredientes y he ut ...

Llega la primavera y con ella el buen tiempo, los días más largos, el sol, las ganas de comer sano, y las ensaladas. Hoy os traigo una receta diferente, en la que sustituimos la lechuga por espinacas, y utilizamos fruta en lugar de ingredientes salados. Una ensalada muy sana, baja en calorías y muy sabrosa, que ya se ha convertido en todo un clásico de los libros de recetas: Ensalada de espinacas ...

Una receta muy sana y colorida que nos sirve de aperitivo, entrante, merienda o cena. Las tostas son también un recurso habitual en los picoteos improvisados, se preparan en un periquete y es raro que defrauden. Hay mil versiones de ellas, unas más sanas y ligeras que otras, yo os propongo esta Tosta de tomatitos cherry con queso fresco y rúcula, muy fresquita, entra de maravilla y no solo por los ...

Hoy una receta contundente pero a la vez ligera, un pastel de verduras y carne. Es muy completo para comerlo como plato único y muy limpio para seguir una dieta sana. El único capricho de esta receta, es gratinar el pastel con una loncha de queso light bajo en grasas, el resto, es carne y verduras, así que lo podemos incluir tranquilamente en nuestra dieta sana, sin sentir que llenamos el cuerpo d ...

Esta receta es una variación del tradicional hummus árabe, que se hace con garbanzos. La leí en un libro y me pareció que además de tener una pinta estupenda, era muy fácil de hacer. En 5 minutos tenemos listo un aperitivo muy rico y original. El zumo de lima actúa como conservante natural, por lo que nos va a durar unos días en la nevera y podemos prepararlo con antelación. Eso sí, hay que taparl ...

El otro día, el blog Cocina Con Poco publicó esta receta de canelones de berenjena rellenos de atún y pisto. Me pareció una idea tan buena que los he hecho este fin de semana en casa. Nos han encantado! Sustituí la bechamel tradicional por bechamel de calabacín y ya pasan a formar parte de mis recetas sanas estrella. He calculado los ingredientes como si fuera plato único por lo que si ponéis algo ...

Lo que más puede pegar para estos fríos y lluviosos días de invierno, es una buena receta de legumbres. Hoy os propongo estas lentejas con verduras, una receta que nos va a dar energía al cuerpo para todo el día. En casa siempre utilizo la variedad de lentejas pardina. Son de tamaño pequeño, muy suaves, tiernas y de fácil cocción. De hecho, se pueden cocer sin necesidad de ponerlas a ...

Un guiño a la cocina asiática, falsos makis de salmón y aguacate. Cuando vi esta receta en la web de Directo al paladar, supe que tenía que probarla. Un aperitivo de lo más rico y original que además, es muy fácil de preparar. Entre los ingredientes veréis "agar agar", se trata de un gelificante que se utiliza para dar consistencia. Cuidado con las cantidades cuando lo utilicéis, os reco ...