Ingredientes: 1 bote de garbanzos 2 cucharadas de aceite de oliva 1/4 de limón en zumo 1-2 chorizos pequeños en trocitos un manojo de espinacas pan tipo pita o tortillas para servir: Elaboración: Calentamos el bote de garbanzos en el microondas unos minutos. Sacamos los garbanzos y reservamos el líquido. La mitad de los garbanzos los ponemos en una batidora junto con una cucharada de aceite de oli ...
Hoy merendamos con Isabel
Ingredientes: 100 grs de mantequilla, a temperatura ambiente 150 grs de azúcar moreno fino 2 huevos grandes ligeramente batidos 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 125 grs de harina 75 grs de almendra molida 1 cucharadita de levadura en polvo 100 grs de yogur natural 7 higos 175 grs de frambuesas 30 grs de almendra fileteada nata fresca para servir (si se quiere) Para la parte superior crujien ...
Ingredientes: 2 berenjenas 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla cortada fina 1 hoja de laurel 2 dientes de ajo cortados finos 1 chile rojo cortado fino 2 tomates grandes cortados en trozos 1 cucharadita vinagre de vino tinto 100 grs de lentejas ya cocidas 30 grs de nueces picadas un ramillete de perejil picado Para el puré de chirivía: 1 chirivía pelada y cortada en trozos 40 grs de mantequil ...
Ingredientes: 400 grs de tomates cortados por la mitad 1 cebolla roja cortada en cuartos 2 pimientos italianos rojos cortados en trozos 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo sin pelar un poquito de tomillo fresco 1 cucharada de vinagre de vino tinto 2 cucharadas de queso ricotta unas hojas de albahaca fresca 1 cucharada de semillas tostadas Elaboración: Calentamos el horno a 180º. Pone ...
Ingredientes: Para las carrilleras 1 kg de carrilleras de cerdo ibérico 90 grs de aceite de oliva suave sal y pimienta 3 zanahorias 1 puerro 1 cebolla 2 cabezas de ajo 1 hoja de laurel 2 briznas de tomillo 1 clavo 1/2 botella de tinto crianza 1.300 ml de caldo de carne mantequilla maicena Elaboración: Para las carrilleras de cerdo: Retiramos el exceso de grasa de las carrilleras. Salpimentamos. E ...
Ingredientes: 500 grs de hongo limpio aceite de oliva 6 huevos papel film cuerda de bridar sal flanera jamón en lonchas cebollino fresco Elaboración: Limpiamos los hongos, según el tamaño y la calidad realizaremos el corte que más nos convenga. Cortamos los hongos a un grosor de 2mm. En una plancha o sartén muy caliente, echamos el hongo fileteado con un chorrito de aceite. Doramos por ambos lados ...
Ingredientes: 1/2 kg de queso crema 200 grs de azúcar 1/2 litro de nata 35% 4 huevos mediano o 3 grandes 20 grs de harina Elaboración: Juntamos todos los ingredientes y mezclamos con la ayuda de una batidora. Forramos un molde de bizcocho con papel sulfurizado y lo volcamos en el molde. Precalentamos el horno a 200º -180º y horneamos durante 45 minutos. Depende de cada horno. puede que se necesit ...
Ingredientes: 225 grs de yogur griego 75 grs de hummus 1/2 diente de ajo triturado 350 grs de tomatitos tricolor cherry 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre de vino tinto 1 cucharadita de azúcar moreno 2 pellizcos de pimentón dulce 1 pellizco de canela molida 50 grs de piñones tostados una mezcla de hierbas, menta, perejil, eneldo para adornar pan tipo pita para servir Elaboraci ...
Ingredientes: 410 grs de peras en lata en su jugo (o peras maduras naturales) 410 grs de melocotón en lata en su jugo 125 ml de agua 2 cucharadas de vinagre de vino blanco 1 chile rojo picado menudo 40 grs de pasas sultanas 2 cucharadas de zúcar 600 grs de solomillo de cerdo 1 cucharada de aceite de oliva 800 grs de boniato cortado en trozos 175 grs de brocoli en ramilletes 60 grs de mantequilla E ...
Ingredientes: 6 tomates de pera 40 grs de mantequilla 1 cebolla picada 2 dientes de ajo triturados 500 grs de espinacas picadas 250 ml de caldo de verduras 125 ml de nata 500 grs de espaguetis 50 grs parmesano rallado Elaboración: Precalentamos el horno a 200º. Cortamos los tomates a la mitad y cada mitad en 3 gajos. Los colocamos en la bandeja del horno engrasada y los asamos durante 30 minutos o ...
Ingredientes: 2 aguacates 3 cucharaditas de zumo de lima gajos de lima para decorar 600 grs de calabacín cortados en medias lunas de 1,5 cm 4 cucharadas de aceite de oliva 2 trocitos de cúrcuma fresca 3 cm de jengibre fresco 1 cucharadita de chile rojo picado fino 2 dientes de ajo 250 grs de quinoa un manojo de cilantro fresco picado 30 grs de piñones tostados Elaboración: Precalentamos el horno a ...
Ingredientes: Para el sirope: 150 grs de azúcar moreno 40 ml. de agua ralladura y zumo de 2 limas 80 ml de ron blanco manojo de menta fresca, solo las hojas Lo primero de todo preparamos el sirope para que dé tiempo a los sabores a infusionar. Ponemos el azúcar, el agua, el zumo de lima y el ron en un cazo a fuego lento. Cocinamos hasta que el azúcar se disuelva. Dejamos hervir 2 o 3 minutos hast ...
Ingredientes: 300 grs de mantequilla con sal ablandada 300 grs de azúcar fina de caña 3 huevos 2 plátanos y uno más cortado en rodajas para decorar 9 -12 dátiles Medjool deshuesados y picados 100 grs de chocolate negro partido en trozos 350 grs de harina con levadura 1 cucharadita de levadura en polvo Elaboración: Precalentamos el horno 160º si es de ventilador, y forramos un molde redondo de 27 c ...
Ingredientes: 1 boniato 2 cucharadita de aceite de oliva 1/2 cebolla picada en fino 1 diente de ajo triturado un poco de jengibre rallado 1 cucharadita de pasta de curry un poquito de mantequilla un puñado de espinacas Elaboración: Calentamos el horno a 180 º si es de ventilador. Pinchamos el boniato por varias partes y metemos al horno durante unos 40 minutos o hasta que esté hecho, Mientras cale ...
Ingredientes: 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla pelada y cortada fina 2 dientes de ajo pelados y triturados jengibre un trocito como de 2cm pelado y rallado 1 1/2 cucharadita de pasta de tomate 1 cucharadita de semillas de comino pasadas por el mortero 1/4 cucharadita cúrcuma molida 1 cucharadita de curry en polvo 20 grs de pasas sultanas 1 cucharadas de mermelada de melocotón sal y pimie ...