Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla pequeña cortada fina 1 diente de ajo cortado fino 1/2 cucharada de cúrcuma 1 cucharadita de comino molido 1 pellizco de guindilla molida 65 grs de avena fina 1 bote de lentejas (lavadas bajo el grifo) 50 ml. de yogur blanco sin azúcar tipo griego o Alpro 1 manojo de cilantro fresco picado 1 tomate grande, pelado, sin semillas y cortado finame ...
Hoy merendamos con Isabel
Ingredientes: 1 coliflor 2 cucharaditas de semillas de hinojo 150 grs de lentejas 3 cucharadas de curry en pasta 12 limón exprimido Elaboración: Limpiamos la coliflor de las hojas verdes, y la separamos en ramilletes. Separamos una cuarta parte de ella ( y la cortamos en láminas, no muy finas) y con aceite y la mitad de las semillas de hinojo la impregnamos y la colocamos en una bandeja de horno. ...
Ingredientes: Para la albóndigas: 30 grs de pan rallado gruesozumo de medio limón 600 grs de cordero picado 1 huevo 1 diente de ajo machacado 1/2 cucharadita de canela molida 1 1/2 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de pimentón 1/2 cucharadita de cúrcuma molida 1 pellizco de semillas secas de chilli 1 puñado de hojas de cilantro fresco picadas finas sal y pimienta 2 cucharadas de aceite d ...
Ingredientes: 75 grs de mantequilla 3 huevos 3 cucharadas de harina 6 cucharadas de azúcar 3/4 l de leche 1/2 palo de canela 1 corteza de limón azúcar glass canela molida Elaboración: Ponemos a hervir la leche con el azúcar, la canela en palo y la corteza de limón. Reservamos un par de cucharadas de leche fría para diluir las yemas más tarde. En un cazo o puchero ponemos la mantequilla, cuando s ...
Ingredientes: 250 ml de aceite de girasol 4 huevos grandes 225 grs de azúcar moreno muscovado 200 grs de zanahorias, peladas y ralladas no muy finas 300 grs de harina con levadura incorporada 2 cucharaditas de levadura en polvo 1 cucharadita de especias mixtas 1 cucharadita de jengibre molido 75 grs de nueces peladas y picadas, más 8 medias nueces para decorar Para el glaseado: 50 grs de mantequil ...
Ingredientes: 3 hojas de pasta filo 6 cucharaditas colmadas de miel líquida 40 grs de pistachos sin cáscara 200 grs de frambuesas 400 grs de yogur de coco aceite Elaboración: Precalentamos el horno a 170º. Extendemos una hoja de pasta filo en una fuente de horno untada con aceite, la rociamos con una cucharadita colmada de miel y repetimos la operación con otra hoja de pasta filo. Extendemos la úl ...
Ingredientes: 400 grs de carne magra de ternera picada 8 cucharaditas colmadas de pisto verde 400 grs de tomates de pera en lata 125 grs de mozzarella 4 panecillos de hamburguesas aceite sal y pimienta Elaboración: Con las manos limpias, mezclamos la carne picada con la mitad del pesto y una pizca de sal y pimienta negra. La dividimos en 12 partes, y con las manos humedecidas, damos forma a las al ...
Ingredientes: 4 dientes de ajo 1 manojo de albahaca fresca 800 grs de tomates de pera en lata 270 grs de pan duro 40 grs de parmesano aceite sal y pimienta Elaboración: Pelamos y laminamos los ajos, los rehogamos en una cacerola grande a fuego medio con una cucharada de aceite de oliva, removiendo a menudo. Reservamos las hojitas más pequeñas de albahaca, ponemos el resto de las hojas en la cacero ...
Ingredientes: 2 sobres de gelatina de limón 1 bote de leche evaporada Ideal (500 ml) 2 vasos de agua zumo de 2 limones ralladura de 1 limón 6 cucharadas de azúcar bizcochos de soletilla o sobaos caramelo líquido Elaboración: Caramelizamos un molde y reservamos. Batimos la leche evaporada hasta que espume y reservamos. En un cazo ponemos los dos vasos de agua, el azúcar, el zumo y la ralladura. Lo ...
Ingredientes: 200 grs de setas variadas 1 cebolla roja 2 pechugas de pollo sin piel de 120 grs cada una 2 cucharaditas de mostaza 60 ml de nata líquida aceite de oliva sal y pimienta Elaboración: Ponemos una sartén antiadherente a fuego medio-fuerte. Troceamos las setas más grandes y las incorporamos a la sartén, sin aceite. Dejamos que se doren y desprendan su aroma a frutos secos, removiendo de ...
Ingredientes: 600 grs de bacalao (Skrei) 350 grs de chorizo 800 grs de espinacas 350 grs de tomate de lata enteros pelados 150 grs de pimiento rojo 200 grs de cebolla 100 ml de aceite de oliva 150 ml de vino blanco 4 dientes de ajo harina sal y pimienta Elaboración: Sazonamos el bacalao, lo pasamos por un poco de harina y lo freímos en aceite de oliva, solo marcarlo pues luego irá al horno. En un ...
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo 3 cucharadas de vinagre 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de azúcar de caña 2 cucharadas de ketchup 2 cucharadas de soja 4 rodajas de piña en conserva con su jugo 1 cebolla 1 huevo 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde harina semillas de sésamo aceite de oliva sal Elaboración: Troceamos el solomillo en dados y sazonamos con sal- Rebozamos en harina y huevo y freím ...
Ingredientes: 200 grs de lomo de Sajonia aceite de oliva 1/2 cucharadita de cominos lechugas diferentes (rúcula, canónigos, cogollos) lo que más os guste 40 grs de aceitunas Para la vinagreta: 150 grs de pimientos del piquillo en conserva 1/2 cebolla perejil sal vinagre aceite de oliva Elaboración: Cortamos el lomo en tiras y lo ponemos en una sartén con un poquito de aceite. Salteamos durante u ...
Ingredientes: 1 coliflor en ramilletes o 1 brocoli en ramilletes o las dos cosas juntas 1 calabaza cacahuete o butternut en dados 1 cucharada de aceite 1 cebolla cortada en juliana 1 cucharada de garam masala 1 cucharada de cúrcuma 200 grs de lentejas de bote de cristal 400 ml de leche de coco un puñado de cilantro picado arroz basmati para acompañar o quinoa yogur natural para servir. Elaboraci ...
Ingredientes: 1kg de pechuga de pollo deshuesada cortada en trozos de unos 2,5 cm Para la marinada: 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo 2 cucharaditas de sal marina zumo de 1 lima un puñado de anacardos crudos un puñado de almendras crudas sin piel unas hebras de azafrán 1 cucharadita rasa de cardamomo verde en polvo 1 cucharadita rasa de macis en polvo 2 chiles verdes delgados frescos, troceados ...