Holaaaa.. Después de muchos, muchos días aparezco para enseñaros una de mis creaciones que ha sido seleccionada para el concurso II Concurso de Cocina "La Aloreña en la Tapa" Se trata para promocionar las Aceitunas Aloreñas. Pertenecen a la D.O. Aloreña, siendo la primera variedad de aceituna con Denominación de Origen. El proceso de transformación de la Aceituna Aloreña de Málaga pued ...
No se por qué me gusta tanto el pulpo? pero mato por él en cualquier versión, el otro día, vi en el mercado unas papas moradas y que hacía mucho tiempo tenia ganas de probar. Las papas tiene un color precioso y alegra muy mucho cualquier plato, también compré pulpo que estaba muy bien de precio, aunque, claro, eran pulpos medianos que al cocinarlo se quedan en la mitad pero no me importa, el sabo ...
Mis cuñados Paqui y Pepín me regalaron mogollón de pimientos de asar y me dije... ¡Esta es la mía! que, desde que mi amiga Reme Reina me lo dio a probar, deseándola de hacer estaba!!! y qué mejor oportunidad que la que me ofrecían mis cuñados. ¡¡Gracias Pepín y Paqui!! sois un cielo. Que suerte tengo de teneros leches!!! La receta, más fácil imposible. INGREDIENTES Misma cantidad de pimientos que ...
¡¡¡Exitazo!!! El otro día, mi amiga Eli, del blog Olor a Jazmín me trajo un pequeño, pero gran libro de serie mini dulce "Pastelería exprés" del supermercado lidl. En cuánto vi esta receta me enamoré de ella, ha superado mis expectativas con creces. Un dulce ¡¡delicioso!! Muchas gracias mi querida amiga, ¡eres un solete! Mi familia dice que es el pastel de manzana más buena que han com ...
Hoy os anuncio que hace dos meses, mi amor me regaló el robot más deseado por todos los cocineritas, la famosa "Thermomix" y desde entonces no paro de darle leña y hacerle trabajar hasta echar humo jejejeje... este no sabe en manos de quien a caído!!! Por unos días hubo complicidad entre mi marido y mi amiga Gemma Ramos (mi agente comercial preferida) por unos días para darme la sorpres ...
Creo que ya era hora de poner algo por aquí noo??? que lo tengo muy abandonaito!!!! El otro día, mi amiga Mari Ángeles del blog http://cocinasinmiedo.blogspot.com.es/ se compró para almorzar un pollo asado por que llega muy tarde del trabajo y no le dio tiempo de dejar nada hecho y dijo que había hecho un sacrilegio por ello así que, ella es la culpable del título de hoy jejeje... y ya veréis por ...
Ya mismo va a ser un año de esta receta que creé para el primer encuentro de "Foodies malagueños" en el Restaurante Alborada y del cuál, me llevé el primer premio. Trataba de elaborar una receta que llevase algún producto malagueño. Pues bien, se me ocurrió añadir, nada más y nada menos que cuatro de esos productos, aunque en su momento no hice mención de ellos en su totalidad pero, para ...
Holaaa... Alguien dice que la cocina no une? La cocina une y mucho, os lo aseguro por experiencia; desde que me metí en este mundillo es un no parar. Conocí a unas chicas encantadoras en un almuerzo programado por Canal Cocina en Málaga y desde entonces, no nos separamos; nos hacemos llamar el grupo "pipirrana" y lo pasamos genial con nuestras vivencias gastronómicas. Estos brioches n ...
Yo nunca e visto de cerca un toro, me daría cagalitis acercarme a ellos, los veo impresionantes de grandes cuando los veo en la tele, y mucho menos los testículos de estos jajajajaja... por eso no se yo si les hacen justicia los tamaños de los tomates a estos testes o viceversa pero, creo que los tomates son más grandes... (bueeeenoooo, algunos) y si no, miren uno que me regalaron cuando estuvimos ...
Hola, aunque con el calor no apetece platos calientes, yo soy de las masoquistas, entre comillas, puesto que para mi, es un placer y no sufrimiento comer en condiciones un buen plato de potaje o puchero; de verdad que me cansa comer sólo platos fríos y, aunque sea para mí sola, hago el puchero con sus garbanzos, verduritas, y pecados (chorizo, morcilla, tocino...etc.) Ya seeee... el plato de la fo ...
Holaaa.. Aparezco timidamente de nuevo por aquí para contaros que tengo un nuevo juguete... un bicharracón que mi amor me ha regalado por nuestro 36 aniversario... la tan deseada por muchos "Thermomix" y, además, edición panarra :) Toda una sorpresa que no esperaba por nada del mundo. Él sabía que por su elevado precio yo no me lo hubiese comprado por mucho que lo deseara en la vida, a ...
Después de más de una petición, que como una es mu bien mandá... pues aquí os dejo esta peazo de receta que estaba en el olvido; especie de torta y herencia de la dulcería árabe rescatada por Charo Carmona del Ret. Arte de Cozina en Antequera. En el recetario del S. XVI del Archivo Histórico Municipal de Antequera, recogido por Pablo Moreno en su libro "Es cosa muy excelente" aparecen co ...
No sabía que pudieran tener tanto éxito estas croquetas!!! Aunque, es unos de los platos que gustan a todos; un plato de croquetas es de los primeros que desaparecen de la mesa pero nunca han aplaudido tanto estas con gambas al pil pil, así que, aquí os dejo la receta de como yo las elaboro para el/la que quiera llevársela y probar, os aseguro que es éxito asegurado! Las fotos son muy malas por qu ...
Esta porrilla, es sacada del libro "La cocina popular de Málaga" de Fernando Rueda García, del cuál, ya he hecho varias recetas y con bastante éxito. Yo no se hasta que punto es malagueña pero lo que sí es cierto que, desde que tengo uso de razón, he visto a mi madre, abuelas, vecinas y demás gente cercanas que, la base de mucho de nuestro guisos estan hechos con ese majáo (majaillo) de ...
Me invitaron a ejercer de miembro del jurado para el Vl Concurso Andaluz de Quesos Sierra de Cádiz. Yo no soy, ni por asomo, una profesional en estos asuntos pero lo que sí tengo claro es que soy una ratona y os podéis imaginar el día que pasé, disfrutando cada paso, cada momento de la cata. Para mi fue todo un espectáculo que viví con mucho entusiasmo, placer y diversión, además de aprender muchí ...
