Como hoy no nos quedó pan para la cena, recurrí a cuatro tortitas mexicanas que llevaban días dando vueltas por el cajón del pan para preparar la cena. Ingredientes (2 personas): 4 tortitas mexicanas 1 lata de atún 4 varitas de cangrejo (surimi) 1 lata de atún en aceite Mayonesa 2 pepinillos en vinagre grandes Preparación: Escurrimos el aceite de la lata de atún y mezclamos el atún con dos ...
Blog de jorbasmar
Hace unos días compramos una bolsita de tortitas mexicanas y se nos ocurrió utilizar dos de ellas para la cena, acompañándolas de una ensalada simple y rápida, además así aprovechamos para consumir unas tortillas de un huevo que prepare hace unos días, para futuras recetas. Ingredientes (2 personas): 2 tortitas mexicanas 2 tortillas de un huevo 4 espárragos blancos de lata 1 pepino 4 tomates p ...
Para acompañar la comida de ayer, prepare esta mini ensalada para que no sobrara. Ingredientes (2 personas): 1 bolsa de lechugas troceadas variadas (solo usaremos un puñadito) 1 bolsa de espinacas troceadas (solo usaremos un puñadito) 1 puñadito de tomates cherrys 6 lomos de boquerones en vinagre Aceite de oliva Sal Preparación: CONSEJO: Como en casa somos poco adictos a la lechuga, optamo ...
Continuamos complicándonos muy poco la vida en la cocina, en esta ocasión hemos preparado una ensaladita con únicamente 3 ingredientes para aprovechar un racimo de uvas sin semillas que andaban dando vueltas por la nevera. Ingredientes (2 personas): 1 racimo de uvas sin semillas 1 tomate Sal rosa del Tíbet (puede sustituirse por sal normal) Preparación: Si las uvas que tenéis son con semill ...
Volvemos a recurrir a los conocidos “Pepitos” para la cena, pero en esta ocasión, sustituyendo su famosa ternera por unos filetes de merluza sin piel congelados. Son unos bocadillos muy habituales en bares de muchas zonas de España, su denominación de “Pepito” parece ser que proviene, que el dueño del bar donde se hizo famoso el “pepito” se llamaba Pepito y los ...
¿Por qué no atrevernos a realizar un postre tan extraño, como unos simples polvorones caseros? Pero en esta ocasión los he realizado para consumir los restos de una tarrina de manteca de cerdo que andaba dando vueltas en el frigorífico hacía tiempo. También he optado por darles forma de flor con la ayuda de un corta pastas y colocarles un fruto seco encima a modo de decoración. Aunque en lugar de ...
El otro día se me antojo comprar unos mejillones y busque una solución rápida para consumirlos aderezándolos simplemente con un gazpacho muy espesito que tenía preparado. Receta de gazpacho: https://jorbasmar.blogspot.com/2021/08/gazpacho-con-limon.html Ingredientes (2 personas): 1 kg de mejillones 2 hojas de laurel 500 ml de cava Sal Gazpacho espeso para decorar Preparación: En primer ...
Ayer recolecte mis tupinambas (alcachofas de Jerusalén), cultivadas en maceta y cocinadas en el microondas con manteca de cerdo. La verdad es que como las tupinambas son demasiado pequeñas, me costó un faenón pelarlas, pero con paciencia y la ayuda de un pelador de patatas, todo se consigue. Acompañadas de unas chuletas de cerdo cocinadas en el grill doble, un poco de all i oli de supermercado y u ...
Como al medio día comimos poco pan, a la noche teníamos la barra de pan casi entera, así que decidimos cenar a base de bocadillos, además, en esta ocasión nos pusimos de acuerdo en el relleno de los bocadillos. Receta para preparar un gazpacho casero: https://jorbasmar.blogspot.com/2021/08/gazpacho-con-limon.html Ingredientes (2 personas): 1 barra de pan (menos una puntita) Mortadela de aceitu ...
Para aprovechar las sobras de un pollo asado que compramos hecho, optamos por deshuesarlo, colocarlo sobre tortitas mexicanas y hornearlo, para realizar una cena rápida y rica. Ingredientes (2 personas): Sobras de pollo asado 2 tortitas mexicanas 1 tomate Aceite de oliva Sal Preparación: Comenzamos preparando mi habitual salsa de tomate para untar el pan. Lavamos y troceamos el tomate, lo ...
Ayer encontré en el congelador un solomillo con más frío que un pingüino en el Polo Norte y se me ocurrió que podría quedar rico uniéndolo a unos cruasanes que tenía en casa. Ingredientes (2 personas): 1 solomillo de cerdo 5 cruasanes Lechuga 1 tomate Aceite de oliva Sal Preparación: Cortamos el solomillo en 10 rodajas. Aderezamos las rodajas con sal (yo opte por usar sal rosa del Tibet, p ...
Como no sabía qué hacer con una berenjena que tenía, llevaba varios días dando vueltas en la nevera, opte por modificar la receta que publico en Cookpad, Belén con un estupendo resultado. Receta de la berenjena de Belén: https://cookpad.com/es/recetas/15683195-berenjena-rellena-con-manzana Ingredientes (2 personas): 1 berenjena pequeña 1 manzana 1/2 cebolla Queso rallado 1/2 cucharadita de c ...
Ayer teníamos media barra del día anterior y se nos ocurrió consumirla para cenar preparando un pan pizza de filete de pechuga de pollo. Realmente había pensado en hacerlo con gambas peladas congeladas, pero a la mujer le apetecía más de pollo y como a mí me daba igual pues se hizo de pollo. Ingredientes (2 personas): Media barra de pan (algo menos) 2 filetes grandes de pechuga de pollo Pimien ...
Hoy traigo un delicioso postre para compartir con la pareja y consumir el excedente de pera y manzanas que generan mis arbolitos frutales, combinándolos con una simple sangría. Nota: las frutas las podéis cambiar por las que tengáis en la nevera o esas futas que empiezan a ponerse feas y se quedan dando vueltas en la nevera hasta que acaban en la basura. Ingredientes (2 personas): 1 pera gra ...
En esta ocasión, he engañado a la mujer y he preparado estos bocadillos troceados, sin diferenciar, los suyos de los míos, sirviéndolos en una bandejita y que cada cual agarre el que prefiera, eso sí, todos con lechuga. Ingredientes (2 personas): 1 barra de pan Queso fresco salado Jamón cocido 1 lata de atún 1 blíster de jamón salado Hojas tiernas de lechuga 1 tomate Aceite de oliva Sal Prep ...