Hace unos días encontré bellotas en el supermercado y recuerdo haberlas comido en alguna ocasión, me apeteció recordar su sabor. Para quienes no las habéis probado, podríamos decir que su sabor es parecido a las castañas. La verdad, es que cocinarlas, fue todo un drama. Para que se reblandecieran las deje todo un día en remojo. Después para que no exploten (como las castañas) le hice un corte a ca ...
Blog de jorbasmar
Continuamos manchando poco la cocina, nuevamente comemos bocadillos de sobras de pollo asado, con lo fácil que es cocinar un pollo en nuestro propio horno Ingredientes (2 personas): Sobras de pollo asado 2 panecillos de bocadillo 1 tomate Lechuga Aceite de oliva Sal Preparación: Comenzamos preparando mi habitual salsa de tomate para untar el pan. Lavamos, troceamos e introducimos el tomate ...
Volvemos a recurrir a los conocidos “Pepitos” para la cena, pero en esta ocasión, presentándolos en la mesa de una forma más cómoda de comer. Son unos bocadillos muy habituales en bares de muchas zonas de España, su denominación de “Pepito” parece ser que proviene, que el dueño del bar donde se hizo famoso el “pepito” se llamaba Pepito y los clientes cuando lo solicitaban en otros bares pedían un ...
En esta ocasión traigo una ensalada diferente, pero con solo tres ingredientes. Ingredientes (2 personas): 1 tomate grande 2 cucharadas de aceitunas rellenas 2 cucharadas de cerezas Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos y troceamos el tomate a daditos. Colocamos el tomate en una cazuelita de barro. Sobre el tomate colocamos las aceitunas. Deshuesamos las cerezas (hay unos aparatitos que ...
Continuo preparando postres muy fáciles, a los mal cuidados frutales de casa ya no le quedan frutas, pero aún quedan manzanas y peras acumuladas en el frigorífico y antes que tenga que optar por preparar mermeladas, intento buscar maneras de consumir su regalo, porque comerme una fruta a mordiscos, no es lo mío, a la mujer, no la engaño, ni dándole la fruta troceada y peladita, al perro, tampoco, ...
Hace unos días prepare un postre muy similar a este para consumir unos flanes de supermercado. Ingredientes (2 personas): 2 flanes de supermercado 2 caquis maduros (palo santos) 3 dátiles Preparación: Colocamos la carne de los palo santos en dos cazuelitas de barro (recordar que su piel es muy áspera). Sobre la carne de los palo santos desmoldamos los flanes. Partimos por la mitad los dá ...
Hoy traigo un pan de molde al microondas, para consumir unas acelgas nacidas en maceta y utilizando batido de chocolate en lugar de leche, porque no tenía leche en la nevera. De aspecto, parece que sea pan integral porque el batido de chocolate le da un color oscurito, en lugar de blanco al pan. Ingredientes (para cosa de 1/2 kg de pan): 350 g de harina 125 ml de batido de chocolate (puede s ...
Seguimos con nuestro vicio por los bocadillos, en este caso hemos optado por zamparnos unos bocadillos de ternera, con lechuga y perejil fresco. Ingredientes (2 personas): 1 barra de pan 3 filetes de ternera 1 tomate 1 ajo Lechuga Perejil fresco Aceite de oliva Sal Preparación: En una sartén grande colocamos un poco de aceite y feímos los filetes de ternera, salamos y cocinamos a fuego med ...
Seguimos con la serie de postres ricos, para cocineros vagos, en esta ocasión combinamos unas fresas con un palo santo, yogurt y caramelo líquido. Ingredientes (2 personas): 2 yogures de plátano (o vuestro sabor favorito) 15 fresas (restos de un blíster) 2 palo santos (cakis) Caramelo líquido Preparación: Colocamos en el fondo de dos cazuelitas de barro ambos yogures, dejando el centro para ...
Aunque aún no están muy desarrolladas, ando cocinando mi tupinambas de maceta (se pueden sustituir por patatas), aprovechando que con el principio del frío, comienzan a apetecer platos de cuchara como este. Preparación (4 personas): 1/2 kg de daditos de ternera 1 trozo de tocino fresco 1 chorizo 1 morcilla 300 g de tupinambas (alcachofas de Jerusalén) 2 zanahorias 3 pencas de apio 1 cebolla 10 ...
Aunque prefiero realizar flanes caseros, he de reconocer que los flanes de supermercado también están ricos y si los “arreglamos” puede quedarnos un postre de lujo, trabajando muy poco. Ingredientes (2 personas): 2 flanes de supermercado 2 cakis maduros (palo santos) 1 cereza confitada Azúcar de oro Preparación: Colocamos la carne de los palo santos en dos cazuelitas de barro (recordar que ...
Continuamos sin ponernos de acuerdo la mujer y yo a la hora del postre, en esta ocasión, como no le apetecía lo que a mí, para ella prepare este delicioso postre. Ingredientes (1 persona): 1 kaki o palo santo maduro 1 mandarina 4 o 5 higos 1 cucharada de azúcar Sirope de fresa Preparación: Continuamos utilizando la cazuelita de barro para presentar este rico postre, vamos, supongo que esta ...
En esta ocasión, no hubo consenso en casa con el postre, por lo cual, prepare esta cazuelita para mí solo, la mujer opto por comer simplemente higos. Ingredientes (1 persona glotona): 6 higos 2 palo santos (kakis) 2 cucharadas de azúcar 1 cereza confitada Preparación: Lavamos y troceamos los higos a daditos pequeños, aptos para comer con una cuchara de postre. Colocamos los daditos de higo ...
Nada más fácil y rápido que cocer unos boniatos en el microondas. Ingredientes (6 personas); 2 boniatos grandes 4 cucharadas de azúcar 1 copa de anís dulce 2 cucharadas de mantequilla Canela Helado de caramelo Preparación: Pelamos y cortamos a daditos ambos boniatos. Colocamos en un recipiente apto para el microondas y añadimos dos cucharadas de azúcar, la canela, el anís y removemos. Envo ...
Continuamos preparando ensaladas individuales diferentes, utilizando latas en conserva, unidas a vegetales. Receta de tomates cherrys en almíbar: https://jorbasmar.blogspot.com/2021/10/tomates-cherrys-en-almibar.html Ingredientes (2 ensaladas): 1 lata de mejillones en escabeche 1 pepino 1 tomate 2 cucharadas soperas de queso fresco en aceite 8 trozos de espárragos de lata 8 lomos de boqueron ...