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JULIA Y SUS RECETAS

1.299 ideas publicadas y 10.407 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Julia Romero Amarillo

(España)

https://www.juliaysusrecetas.com/
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JULIA Y SUS RECETAS

Vasitos dulces y salados

Mousse de limón

El limón es un cítrico muy refrescante y que además nos ayuda a depurar el cuerpo y favorece la digestión. Por eso este postre es ideal para después de una comida o cena. La mousse de limón, es super fácil de hacer y en pequeña cantidad como son estos vasitos sienta de maravilla. Un postre ideal para tomar después de una buena comida, la combinación de la acidez del limón con el dulzor del resto ...

carnes

Cochinillo confitado a baja temperatura con salsa de frutos rojos

El cochinillo confitado a baja temperatura, es un plato que en casa nos encanta y que no solemos comer a menudo, salvo en ocasiones especiales, como es la Navidad. No es que sea muy complicado de hacer, pero si que es un poquito entretenido. La verdad es que queda tan bueno que bien merece la pena dedicarle un poco de tiempo a su preparación. Os lo recomiendo. Como además se ha de dejar hecho ...

dulces flanes y pudines

Bavaroise de dulce de leche y virutas de chocolate

Hoy os propongo un postre muy rico y hecho en poquísimo tiempo, sin necesidad de horno y con pocos ingredientes, pero con un resultado deliciosos. Una bavaroise de dulce de leche con virutas de chocolate que será un postre ideal para a comida o cena de fin de año y cualquier otro día que os apetezca. Un postre de origen suizo pero que ya se conoce internacionalmente. Es un postre cremoso y frío q ...

pescados

Mero al horno con salsa de ajo negro y pimientos confitados

Seguro que habéis oído eso que se dice..."De la mar el mero y de la tierra el cordero...un pescado blanco, delicioso, de carne blanca, exquisita y aromática. Ideal , si queremos sorprender en la mesa con un buen pescado. Combina perfectamente con arroces, sopas y exquisito al horno o a la parrilla. Esta receta de Mero al horno con salsa de ajo negro y pimientos confitados, es exquisita y perf ...

Dulces típicos de Navidad

Tronco de Navidad de tiramisú

El tiramisú es uno de los postres favoritos en mi casa. Nos gusta a todos. Por eso este año, y para cambiar un poquito la forma de presentarlo, lo he hecho en forma de tronco de navidad. Este postre es típico del día de Navidad, y en casa lo hago todos los años para terminar la comida del día 25 de Diciembre. No sería igual ese día sin este postre tan tradicional.Es un postre muy fácil de prepara ...

Vasitos dulces y salados entrantes

Vasitos salados de caqui persimón y jamón

Estos vasitos de caqui persimón con jamón, son super fáciles, y quedan estupendamente para los aperitivos navideños. Los haces con antelación y los sirves fresquitos. Son ligeros, están buenísimos y además son baratos. Con ellos quedarás estupendamente con tus comensales y además los sorprenderás. Ésta es la opción que he elegido para el desafío en la cocina de este mes de Diciembre. Hacer aperiti ...

hojaldres salados entrantes

Tostas de jamón de bellota

Se acercan una fechas muy señaladas, en las que las cenas y comidas son muy habituales acompañados de nuestros familiares. Y son una fechas en las que nos esmeramos en ofrecerles lo mejor, tanto en aperitivos como en el resto de de los platos. Uno de los entrantes que no puede faltar en nuestras mesas festivas es el jamón. Hoy os dejo unas tostas de jamón de bellota que quedarán estupendas en vues ...

pescados Platos de cuchara

Suquet de merluza y marisco

El suquet, es un guiso de origen marinero propio de la zona catalana, valenciana y balear. En sus comienzos era un guiso humilde, hecho con los pescados que los marineros no podía vender, para aprovecharlos. En la actualidad, es un guiso hechos con muchas clases de pescado y marisco y hay tantas recetas como cocineros la hacen. Es un guiso ideal para prepararlo en Navidad y como puedes ponerle ...

carnes

Solomillo de cerdo con cebolla caramelizada

Hoy os dejo una receta de solomillo con cebolla caramelizada que comí en casa de mi cuñada Encarna este verano y que me encantó, por lo rica que está y por su sencillez en su elaboración. Un plato que quedará estupendo en vuestras comidas y cenas navideñas o en cualquier celebración. La puedes dejar hecha con antelación y calentarla a la hora de la comida. Incluso está más rico de un día para otr ...

ensaladas

Ensaladilla de arroz con gambas, piña y falso caviar

Las ensaladas son el complemento perfecto en nuestras comidas o simplemente una cena completa. Esta ensaladilla de arroz con gambas, piña y falso caviar está deliciosa y os aseguro que es una cena perfecta, o incluso si la servimos en vasitos individuales puede ser un entrante o aperitivo perfecto para nuestras celebraciones. Una rica ensalada, nutritiva y saludable , con sabores diferentes pero ...

Dulces típicos de Navidad

Turrón de Jijona casero

El turrón Jijona es muy típico de la Comunidad Valenciana, más concrétamente de Xixona, una ciudad de la provincia de Alicante. Lleva haciéndose muchos años y cuenta con denominación de origen. Se caracteriza principalmente por su color dorado, y porque es blandito , lo que hace que sea muy agradable al paladar. Una auténtica delicia que podemos degustar en Navidad o en cualquier otra época del añ ...

tartas

Tarta de moka

Tenía yo ganas de hacer una tarta de moca, y he elegido un momento muy especial para mi. Hoy cumplo años y como siempre lo celebro con mi familia. Me encanta el café, tanto su aroma como su sabor, por eso sabía que esta tarta me iba a gustar muchísimo, no me he equivocado, está deliciosa, incluso gusta, a los no cafeteros... Queda muy bonita, es jugosa y se come casi sin sentir, vamos, que te que ...

Pudin de atún con tomate

Hoy vamos a hacer un rico y fácil pudin de atún con tomate . Muy fresquito, ideal como primer plato o como aperitivo si la ponemos sobre tostas o galletas saladas. La hacemos con antelación, la metemos en el frigorífico y la servimos en cualquier momento del día . Es super fácil de hacer, trituramos todos los ingredientes con la batidora, y lo ponemos al horno o al microondas. Ingredientes: - ...

Entrantes muy navideños

Las fiestas navideñas y en especial las de Nochebuena y Nochevieja, se caracterizan por la gran cantidad de entrantes y aperitivos que se ponen en las mesas. Hay gran cantidad de ellos, pero hay que tener en cuenta que sean fáciles, que se hagan en poco tiempo y si puede ser que sean económicos y hechos con antelación para que podamos disfrutar con nuestros invitados sin tener que estar metidos e ...

Vasitos dulces y salados

Mousse de café fácil

Hoy os traigo un postre facilito, pero ideal para terminar una buena comida. Tiene el tamaño ideal para satisfacer nuestra necesidad de dulce y no pasarnos. Unos vasitos de mousse de café que se hace en poquísimo tiempo y además puedes hacerlos con antelación. Es un postre ideal para los amantes del café, tanto el aroma como el sabor son exquisitos y no dejaran indiferente a nadie. Ingredientes p ...