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JULIA Y SUS RECETAS

1.322 ideas publicadas y 9.896 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Julia Romero Amarillo

(España)

https://www.juliaysusrecetas.com/

JULIA Y SUS RECETAS

Colaborativos

Dulces de sartén

Los dulces de sartén, también llamadas frutas de sartén, son unas preparaciones culinarias, generalmente dulce, que se fríen en abundante aceite caliente. Suelen ser masas sencillas, elaboradas con pocos ingredientes y aromatizadas. Su origen se remonta a la edad media y son mencionadas en los más antiguos recetarios y libros de cocina de nuestro país como una especialidad propia de la cocina se ...

entrantes comida china

Makis de salmón ahumado y makis de jamón serrano

Maki, significa rollo, y es una variedad del sushi, que se hace extendiendo una capa de arroz sobre el alga seca nori y se rellena con pescado, verdura o fruta enrollada... Son uno de los platos más famosos de la cocina japonesa, aunque se dice que su origen es chino. Suelen tener una serie de ingredientes esenciales en su elaboración, como son , el pescado, el alga, el arroz y la salsa de soja pa ...

masas y panes

Pan para torrijas casero

Como todos sabemos, las torrijas son un postre de aprovechamiento del pan duro, de hecho cuando mejor quedan es con pan del día anterior. Pero como ahora, se ha puesto de moda hacer las torrijas con diferentes panes o incluso bizcochos, panes más o menos blanditos, pues hoy vamos a aprender a hacer pan especial para torrijas. Un pan con la miga bien apretada, que empape bien la leche y haga que n ...

tartas dia de los enamorados celiacos

Tarta de chocolate sin harina. Sin gluten

Cada 14 de febrero se celebra en muchos países europeos el día de San Valentín o día de los enamorados. Un día muy especial para mucha gente, donde se resalta el amor de pareja. Y pese a que se cree que es una celebración con gran importancia comercial, lo cierto es que este día se conmemora la muerte de Valentín, un sacerdote que fue sentenciado por celebrar matrimonios en secreto a jóvenes enamo ...

Postres para San Valentín

Todo lo que necesitas es amor... El día de San Valentín es una celebración típicamente occidental, aunque ya se ha extendido a todo el mundo. Es una fecha que ha dado origen al día de los enamorados y que tiene muchos símbolos para representarla, especialmente los corazones, las rosas especialmente las rojas, los besos, tarjetas con poemas... y como no podía ser menos una buena cena romántica... Y ...

pescados entrantes

Mejillones en escabeche caseros

El escabeche es un método de preparación y conservación de alimentos en vinagre. El método consiste en cocinar el alimento, que bien puede ser carnes, pescados verduras... en una mezcla de vinagre, aceite, vino , miel y pimienta. Y es de origen árabe. Pues hoy os dejo una receta de mejillones en escabeche totalmente caseros y que se hacen en poquísimo tiempo. Quedan muy buenos y se conservan mucho ...

Mermelada de naranja

La mermelada me encanta para las tostadas del desayuno, todas, me gustan todas, y por supuesto si son caseras mucho más, pero especialmente me gusta la que os traigo hoy, una mermelada casera de naranja que es, con mucho, la mejor que he probado. No está triturada por lo que podemos encontrarnos los trocitos de naranja y especialmente de su piel, al comerla y eso la hace muy especial. Tampoco está ...

cremas

Crema de tomate caliente

En esta crema , el protagonista es el tomate, y cuanto más maduritos y rojos estén mucho mejor quedará la crema. Colorida, sabrosa y muy calentita es una crema de lo más saludable. Contiene muchas vitaminas y nutrientes ideales para nuestro organismo. Y demás es sencillísima de hacer, con pocos ingredientes y que todos tenemos en casa, conseguiremos un plato calentito que nos reconfortará y ayuda ...

patatas microondas

Patatas asadas al microondas

Las patatas asadas, nos gustan mucho en casa, pero a veces no las pongo por el tiempo que se tardan en hacer en el horno, que no es mucho, pero el suficiente como para que las vaya dejando y opte por hacerlas fritas, que son mucho más pesadas y nos aportan más grasa. Por eso últimamente las pongo mucho en microondas. Son rápidas de hacer, en menos de 10 minutos están listas y quedan deliciosas, s ...

tartas

Tarta flan de galletas

Hoy os traigo una tarta flan super fácil y muy rica, de esas tartas tradicionales que nos hacían nuestras abuelas y madres cuando los dulces y especialmente las tartas no eran tan sofisticadas como ahora. Una receta antigua del blog que necesitaba cambiar las fotos, y me ha parecido un momento perfecto para hacerlo,hoy es el cumpleaños de mi madre (84) y me la preparaba para mi cumple cuando era p ...

Colaborativos

Pollo guisado muy rico

Estas recetas de pollo guisado están al alcance de cualquier bolsillo. Son fáciles, saludables y muy rápidas de hacer, además económicas. Con un solo pollo, acompañado de hortalizas, verduras u otros ingredientes puedes dar de comer a toda la familia, 4-6 personas perfectamente. Guisos típicos de nuestras abuelas y madres que no deben olvidarse y que siguen dando mucho juego en la cocina. Son plat ...

huevos verduras

Tortilla de espinacas, queso fresco y salmón

Hoy os dejo un plato muy sencillo y sano. Una tortilla de espinacas con queso fresco y salmón ahumado que está de rechupete y si además la acompañas de una buena merluza a la plancha ya se convierte en un plato 10. Además puedes usar espinacas frescas o congeladas, o salmón fresco o ahumado, eso lo dejo a tu elección, yo he puesto espinacas frescas cocidas al vapor y salmón ahumado que tenía que ...

Masas y panes pizzas empanadas y cocas saladas

Focaccia con tomatitos cherry

La focaccia es un plato tradicional de la cocina italiana. Un pan plano, cubierto de hierbas aromáticas y otros alimentos. Se cree que la masa procede de los antiguos griegos. Es una masa similar a la de la pizza, pero no lleva salsa de tomate y se suele acompañar de aceite de oliva, sal y hierbas aromáticas. Primer asaltablog del año, y nos ha tocado asaltar el blog de Eva en pruebas, un blog de ...

tartas

Tarta de nata portuguesa

Hoy os traigo un postre muy rico y sencillo, una tarta de nata portuguesa que se hace en poquísimo tiempo y con ingredientes que tenemos todos en casa. Es una tarta de origen portugués, basado en la conocida serradura portuguesa. Un postre en vasito que tiene los mismos ingredientes y que en casa nos encanta. Pues bien, hecho en forma de tarta queda igual o más rica y como además se hace en frío, ...

Colaborativos

Sopas calentitas para combatir el frío

La sopa es una preparación culinaria que consiste en un líquido con bastante sustancia y sabor acompañando de otros ingredientes que le dan el nombre, como pescado, pollo verduras... Una de las características principales , es que se comen con cuchara, y además es un alimento muy saludable. Tiene un gran poder saciante, por lo que al comerlas como primer plato reduce la ingesta de otros alimentos. ...