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JULIA Y SUS RECETAS

1.299 ideas publicadas y 10.333 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Julia Romero Amarillo

(España)

https://www.juliaysusrecetas.com/

JULIA Y SUS RECETAS

Colaborativos

Recetas con calabaza

La calabaza, un vegetal típico del mes de Octubre y noviembre y que deberíamos de tener siempre en nuestras casas para incluirlo en nuestra dieta diaria, debido a sus innumerables propiedades beneficiosas para nuestra salud. Es muy versátil en la cocina, podemos utilizarlas y prepararla en platos dulces y salados...entrantes, primeros platos, dulces, acompañamientos... Hoy os propongo unas variada ...

Tapas y pinchos

Cómo tostar pipas de girasol al microondas y en sartén

Cuando llega el otoño es la hora de recoger las semillas de los girasoles. En el cole donde trabaja mi marido tienen un huerto ecológico donde los niños de infantil y primaria siembran todos los años diferentes productos. Este año han sembrado girasoles, y ha recogido una estupenda cosecha. Querían tostar las pipas y me han traído unos pocos girasoles para probar de que manera quedan mejor, si en ...

carnes

Conejo en salsa de almendras

El conejo en salsa de almendras en una receta tradicional , fácil y muy sabrosa. También se puede hacer con otro tipo de carnes, pero a mi me encanta especialmente con la carne de conejo. Es una carne muy saludable, blanca y con poca grasa, lo que la hace ideal para dietas de adelgazamiento y muy baja en colesterol, junto con las almendras hacen una combinación estupenda de nutrientes. Si no lo h ...

huevos

Frittata de brócoli, espinacas y tomates

La frittata, es una especialidad de la cocina italiana similar a la tortilla francesa , pero que va rellena de diferentes ingredientes, desde carnes a verduras, quesos... y que en vez de ir doblada, lleva los ingredientes encima , simulando una pizza y se termina de hacer en el horno. Es facilísima de hacer, apenas se ensucia la cocina y queda deliciosa. Pues esta es la propuesta del desafío en la ...

tartas

Tarta de queso mascarpone y cookies

Las tartas de queso son uno de los postres más típicos de muchos países. Las podemos hacer al horno, o frías, sin horno y siempre serán un éxito como postre. Son fáciles de hacer y debido a su gran variedad de combinaciones podemos encontrar de distintos sabores y gustos. Hoy os dejo una rica tarta de queso mascarpone y cookies que está para chuparse los dedos. El queso mascarpone, tiene muy poca ...

Colaborativos

Recetas especiales para halloween

Halloween, víspera de todos los santos, también conocido como , noche de brujas, noche de miedo... Se celebra la noche de 31 de Octubre, sobre todo en Canadá, EE.UU, Irlanda o Reino Unido, aunque ya se ha extendido por muchos otros países. Su origen se vincula con la conmemoración del Samhain y la festividad cristiana del Día de Todos los Santos, celebrada por los católicos el 1 de noviembre. La c ...

legumbres

Judiones con verdura

Hoy os dejo una forma sencilla y sana de comer judías con verduras. Yo las he hecho con judiones, pero podéis hacerlas con cualquier otro tipo de judías. Cuando empieza a refrescar y comienza el otoño, ya apetecen estos platos calentitos que nos entonen el día. También es una forma perfecta para que los niños coman verdura, camuflada entre las judías. Puedes personalizarlas y ponerle las verduras ...

galletas celiacos

Galletas de mantequilla de cacahuete sin gluten

Me gustan mucho las galletas , me encanta desayunar con ellas y si son caseras mucho mejor. Tenía en casa un bote de mantequilla de cacahuete y además de hacer bizcochos, que quedan super ricos, decidí probar las galletas de mantequilla de cacahuete. Y la verdad me han sorprendido muy gratamente, tanto, que creo que ya están entre mis favoritas. Son muy fáciles de hacer, no hace falta ser un gran ...

Dulces típicos de Navidad

Rollitos de anís

Los rollitos de anís, son uno de los dulces más tradicionales de la comunidad valenciana. Son una de esas recetas que pasan de padres a hijos generación tras generación. Un dulce navideño, pero que podemos disfrutar durante todo el año. Un dulce que a pesar de sus humildes ingredientes, algo que caracteriza a todos los dulces tradicionales, estos rollitos han alegrado y endulzado muchas celebracio ...

Tapas y pinchos

Pinchos de caballa con aguacate y tomate

Si quieres poner un aperitivo de lujo en poquísimo tiempo y que tenga sabor y buena presentación, te dejo dos opciones , super fáciles , pero riquísimas. Pinchos de caballa con aguacate y con tomate fresco. Con pocos ingredientes y sencillos de combinar podemos prepara un entrante en unos minutos. Abrir boca con estas dos opciones será un éxito rotundo. Además de ser sanos, son sabrosos y sobre t ...

pizzas empanadas y cocas saladas

Pizza barbacoa

Creo que es una de las pizzas que más gustan a mis hijos, la pizza barbacoa. Quizás por la jugosidad que le da la salsa o por la carne picada aliñadita o por lo fácil que es hacerla. La cuestión es que es una de las que más hago en casa. Con gluten o sin gluten, dependiendo de la masa que le ponga , pero eso si, siempre con masa casera, recién hecha , que queda deliciosa. En esta ocasión la masa ...

Pastel de acelgas y queso

Las acelgas son una verdura que nos pasa casi desapercibida, quizás por ser un poco insípida, pero a mi me gusta mucho, de hecho la pongo mucho en salsa., en albóndigas, en crema... Es buenísima para nuestra salud, sobre todo para la salud de nuestros ojos, debido a la gran cantidad de vitamina A que contiene. No se si os pasa a vosotros, pero muchas veces sufro de sequedad y cansancio ocular deb ...

dulces Masas y panes

Bollos suizos

El bollo suizo, de todos conocido, es un bollo tipo brioche que debe su nombre por haber sido elaborado en el ya cerrado café suizo de Madrid, concrétamente en la calle Alcalá. Por los siglos XIX y XX. Se servía en los desayunos y como merienda acompañados de un rico chocolate. En la actualidad, estos bollitos están presentes en casi todas las pastelerías españolas a pesar del tiempo transcurrido. ...

cremas

Crema de bimi

El bimi es la esencia de brócoli y de la col, es decir un cruce entre estas dos verduras que da lugar a un brote largo y delgado terminado en una flor parecida al brócoli. Su sabor es parecido al del espárrago, pero mas suave, dulce y delicado. Es una verdura de la que se aprovecha todo, pues se come desde el tallo a la flor. Lo podemos comer tanto crudo como a la plancha, cocido, en ensaladas, cr ...

pescados

Salmón en salsa de soja y miel

El pescado en general es imprescindible dentro de nuestra alimentación. Tiene numerosas propiedades beneficiosas para nuestra salud. Y entre todos esos nutrientes que nos proporciona, el salmón es el que más elogios recibe, debido a que es un estupendo alimento para el cerebro. Si te cansas de comerlo siempre de la misma manera, hoy te dejo una forma diferente, salmón en salsa de soja y miel. Este ...