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JULIA Y SUS RECETAS

1.225 ideas publicadas y 8.504 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Julia Romero Amarillo

(España)

https://www.juliaysusrecetas.com/

JULIA Y SUS RECETAS

Gazpachos y sopas frias

Salmorejo de manzana ligero

El salmorejo, es un plato típico de la cocina española, especialmente en la cocina cordobesa y andaluza en general. Aunque se hace ya en cualquier parte de España. Estamos acostumbrados a tomar el tradicional, pero si eres atrevida y te gusta probar nuevos sabores y texturas , te recomiendo este salmorejo de manzana ligero, al no llevar pan y ser sustituido por la manzana, tiene menos calorías y m ...

Helados y sorbetes

Rollo helado de galletas con nata y chocolate

Quién no ha comido en su infancia las Galletas María?, y aún sigue comiéndolas... En casa nunca falta un paquete, mojadas en la leche o con el cacao están buenísimas y no digamos rellenas de mantequilla y coco, una delicia. Pues bien, hoy los traigo un clásico, un rollo helado de galletas maría relleno de nata y cubierto de chocolate que es un postre fresquito y delicioso para este verano. Será ...

entrantes

Pastel frío de atún y surimi

Estos pasteles fríos en verano me encanta hacerlos y sobre todo comerlos. Los dejas hechos con antelación y los comes cuando quieras y como quieras. Son ideales para fiestas con los amigos, para comerlos en la terraza o patio, y son un primer plato o cena rápida ideal. Éste que os propongo hoy, un pastel frío de atún y surimi, está lleno de color y de sabor y perfecto para comer estas días caluro ...

Vasitos dulces y salados

Mousse de dulce de leche

¿Te gusta el dulce de leche?, en casa nos encanta y siempre tengo un bote para usarlo en mis postres. En esta ocasión, se trataba de aprovechar un resto de dulce de leche que me había sobrado de hacer la tarta helada de dulce de leche y la, verdad , quedaron unos vasitos de lo más ricos y bonitos. A parte de estar buenísimos estos vasitos de mouss de dulce de leche, lo mejor es que se hacen en m ...

carnes

Pollo al curry

Si te gusta el curry y ademas te gusta la carne de pollo, esta receta de pollo al curry, te va a encantar. El curry es una mezcla de especias con un toque picante, que le va muy bien a las carnes, sobre todo al pollo. Hay infinidad de variantes de esta receta. Yo, aquí en el blog tengo otra receta que también queda riquísima, unas pechugas de pollo al curry con piña y manzana, pero hoy os traigo ...

ensaladas

Ensalada de canónigos con queso y nueces

Si quieres una ensalada rápida, sencilla y con pocos ingredientes, pero muy sabrosa, ésta es tu ensalada. Ensalada de canónigos con queso y nueces. Ingredientes básicos, con pocas complicaciones, fáciles de encontrar y que cuando los mezclas obtenemos una sabor muy rico. La vinagreta agri-dulce de la miel le queda estupenda al conjunto de ingredientes, al ser los canónigos un poquito sosos, est ...

tartas Postres con fruta

Tarta fría de naranja

Hoy os traigo un postre fresquito, ligero, nada pesado, e ideal para terminar una buena comida o cena. Una Tarta fría de naranja, que será un éxito entre tus comensales. Hecha con zumo de naranja natural y leche condensada, dos ingredientes ideales para este postre. Es ideal para cualquier época del año, porque es un postre ligero, pero quizás en verano lo apreciemos mejor por su frescor y suavida ...

patatas guarniciones

Patatas asadas con alioli y pimentón

Hoy os dejo una receta fácilita y que prácticamente se hace solo. Lo mismo la puedes utilizar para una guarnición o para un picoteo. Incluso para un primer plato delicioso. Estas patatas asadas con alioli y pimentón son baratas, sencillas de hacer y con un resultado estupendo. El alioli, lo puedes hacer casero o si no tienes tiempo lo puedes comprar ya hecho, pero con el casero quedan mucho más ...

entrantes huevos

Brocheta de huevo de codorniz y aceitunas

Un aperitivo que se hace en menos de 5 minutos y con el que quedaréis estupendamente en cualquier reunión de amigos o familia. Con solo dos ingredientes que podemos conseguir en cualquier supermercado... Ingredientes: - huevos de codorniz - aceitunas rellenas - brochetas de madera Las cantidad depende de los que queramos hacer... Se cuecen los huevos durante 5 minutos, se ponen en agua ...

tartas postres con fruta

Tarta de manzana con pasta flora

Una de las tartas más irresistibles para mi, es la tarta de manzana. Me encanta. Por eso en el blog tengo varias y todas deliciosas, una facilísima, con leche condensada, con pan de leche..., en la sección Tartas, podéis verlas todas. Otras de mis tartas preferidas son las de chocolate y la que más gusta en casa es la tarta de 3 chocolates, por su suave sabor y sobre todo porque se hacer muy fácil ...

legumbres

Salteado de garbanzos con bimi

En verano, comer legumbres estofadas es un poco agobiante, debido al calor, pero como hay que tomarlas para tener una buena alimentación, hemos de buscar recetas con las que disfrutar de ellas sin agobios. Hoy os traigo un salteado de garbanzos con bimi que está delicioso. Es muy fácil y se puede hacer con garbanzos ya cocidos anteriormente que nos hayan sobrado o de los que vienen en bote. En c ...

pescados

Calamares en salsa americana

Los calamares en salsa americana es una forma perfecta y muy sabrosa de degustar un buen plato de calamares. Con un suave toque picante lo puedes poner en una comida o cena acompañada de arroz blanco o para una tapita acompañando una fresca cerveza con los amigos. Se preparan muy fácilmente y los podéis dejar preparados para solo calentarlo en el momento que os apetezcan. Podéis hacerlos con calam ...

Helados y sorbetes

Tarta helada de dulce de leche y galletas

Una tarta helada es una tarta hecha con helado, bien en capas donde se pueden intercalar bizcochos o galletas con helado, o también frutas. Esta tarta helada de dulce de leche y galletas es un éxito total. Facilísima en su elaboración ya que no requiere hacer ninguna crema o cocción y con pocos ingredientes. Ideal para los postres de verano y para las meriendas de los niños. Si te gusta el dulce d ...

Colaborativos

Helados y sorbetes para disfrutar en verano

Los helados y sorbetes son de la misma familia, pero hay que diferenciarlos entre si. Los sorbetes se obtienen de mezclar un almíbar con la pulpa de alguna fruta, cruda, o cocida, y suelen tener menos calorías que los helados. Los helados, se les suele llamar cremas heladas, porque su base principalmente , hecha con huevos, leche y azúcar y mezclados con crema de leche o nata. Por lo que tienen m ...