Blog miembro de

JULIA Y SUS RECETAS

1.275 ideas publicadas y 9.065 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Julia Romero Amarillo

(España)

https://www.juliaysusrecetas.com/

JULIA Y SUS RECETAS

ensaladas

Ensaladilla de arroz con gambas, piña y falso caviar

Las ensaladas son el complemento perfecto en nuestras comidas o simplemente una cena completa. Esta ensaladilla de arroz con gambas, piña y falso caviar está deliciosa y os aseguro que es una cena perfecta, o incluso si la servimos en vasitos individuales puede ser un entrante o aperitivo perfecto para nuestras celebraciones. Una rica ensalada, nutritiva y saludable , con sabores diferentes pero ...

Dulces típicos de Navidad

Turrón de Jijona casero

El turrón Jijona es muy típico de la Comunidad Valenciana, más concrétamente de Xixona, una ciudad de la provincia de Alicante. Lleva haciéndose muchos años y cuenta con denominación de origen. Se caracteriza principalmente por su color dorado, y porque es blandito , lo que hace que sea muy agradable al paladar. Una auténtica delicia que podemos degustar en Navidad o en cualquier otra época del añ ...

tartas

Tarta de moka

Tenía yo ganas de hacer una tarta de moca, y he elegido un momento muy especial para mi. Hoy cumplo años y como siempre lo celebro con mi familia. Me encanta el café, tanto su aroma como su sabor, por eso sabía que esta tarta me iba a gustar muchísimo, no me he equivocado, está deliciosa, incluso gusta, a los no cafeteros... Queda muy bonita, es jugosa y se come casi sin sentir, vamos, que te que ...

Pudin de atún con tomate

Hoy vamos a hacer un rico y fácil pudin de atún con tomate . Muy fresquito, ideal como primer plato o como aperitivo si la ponemos sobre tostas o galletas saladas. La hacemos con antelación, la metemos en el frigorífico y la servimos en cualquier momento del día . Es super fácil de hacer, trituramos todos los ingredientes con la batidora, y lo ponemos al horno o al microondas. Ingredientes: - ...

Entrantes muy navideños

Las fiestas navideñas y en especial las de Nochebuena y Nochevieja, se caracterizan por la gran cantidad de entrantes y aperitivos que se ponen en las mesas. Hay gran cantidad de ellos, pero hay que tener en cuenta que sean fáciles, que se hagan en poco tiempo y si puede ser que sean económicos y hechos con antelación para que podamos disfrutar con nuestros invitados sin tener que estar metidos e ...

Vasitos dulces y salados

Mousse de café fácil

Hoy os traigo un postre facilito, pero ideal para terminar una buena comida. Tiene el tamaño ideal para satisfacer nuestra necesidad de dulce y no pasarnos. Unos vasitos de mousse de café que se hace en poquísimo tiempo y además puedes hacerlos con antelación. Es un postre ideal para los amantes del café, tanto el aroma como el sabor son exquisitos y no dejaran indiferente a nadie. Ingredientes p ...

huevos

Tortilla de bacalao con verduras al grill

La tortilla de bacalao es un plato muy popular en las sidrerias vascas. El principal ingrediente es el bacalao en salazón, puesto en remojo el día de antes, acompañado de huevos que al cuajar le dan el aspecto redondeado típico de la tortilla. Se puede servir caliente o frío, de ambas maneras queda riquísimo. Hoy os la dejo con bacalao desalado cocinado al vapor y acompañado de unas verduras al g ...

carnes

Aleta de ternera rellena de manzana y avellanas

La aleta de ternera rellena, es un clásico dentro de las comidas navideñas. Una receta muy personal, pues en cada casa se le pone el rellenos que más gusta a sus miembros, por eso es un plato que tiene tantas variantes. Además es un plato con el que quedas bien y no te gastas demasiado dinero. Eso si, cuando la compréis, le decís al carnicero que os la dé limpia y abierta, además, si puede, que l ...

Masas y panes Dulces típicos de Navidad

Panettone o Pan dulce de Navidad

El panettone o pan dulce de Navidad, es un bollo con masa estilo brioche, que lleva en su interior pasas o frutas confitadas e incluso trocitos de chocolate. Tiene forma de cúpula y una altura de entre 12-15 cm, es un postre tradicional de Milán (Italia), para la época navideña. Llega el último Asaltablog de este año, nos despedimos hasta Enero y en esta ocasión nos ha tocado asaltar un bog de re ...

pescados

Filetes de merluza en salsa de zanahorias

La merluza es un pescado blanco que queda muy bien cocinada de cualquier forma, en croquetas, en salsa, al horno... Es muy versátil, lo que permite comerla a menudo sin cansarnos del mismo sabor. Hoy os dejo un plato de merluza con salsa de zanahorias, muy de diario, sencillo, sabroso y hecho en poco tiempo. Podéis utilizar los filetes de merluza congelados o frescos, e incluso las rodajas, da igu ...

tartas

Costrata de ricotta y pasas

Las costrata es una tarta italiana, compuesta con una base de masa y rellena generalmente de mermelada, aunque se puede rellenar con fruta fresca o con ricotta. Es una tarta sencilla de preparar y queda muy vistosa, sobre todo las de mermelada, el contraste de colores le va fenomenal. Éste es el desafío en la cocina que nos ha tocado este mes. Viene de la mano de Toñi, Que se cuece en mi cocina, ...

bizcochos

Bizcocho de zanahorias con almíbar de chocolate

Hoy vamos a hacer un bizcocho delicioso. La combinación de sus ingredientes y sabores hará que disfrutes mucho de él. Un bizcocho de zanahoria con almíbar de chocolate que hará las delicias de quienes lo prueben. El almíbar de chocolate hace que sea muy jugoso y el toque de canela le da un sabor especial. Siempre me han gustado las tartas de zanahoria y sobre todo si van un poquito especiadas , ...

carnes

Costillas de cerdo a la cerveza con patatas

Si te gustan las costillas de cerdo, hoy te propongo que las cocines con esta receta. Costillas de cerdo a la cerveza. Una receta sencilla, y con un resultado excelente. Las costillas de cerdo son económicas y asadas quedan riquísimas, y si además les ponemos cerveza conseguimos un sabor suave y delicioso. Son un plato simple pero con el que os vais a chupar los dedos. Una propuesta con la que vas ...

ensaladas

Ensalada de patatas alemana

La ensalada de patatas es un plato muy conocido de la cocina alemana. Compuesto principalmente de patatas cocidas y acompañadas de otros diferentes ingredientes que se diferencian dependiendo de la zona en que se haga, aunque el ingrediente común e imprescindible son las patatas. Con respecto a la salsa se puede elaborar con mayonesa, yogur o nata, y se le puede añadir , pepinillos, restos de ca ...

tartas celiacos

Galette de higos y almendra sin gluten

Me encantan los higos frescos, secos, en almíbar...de todas las formas. Cuando los tengo en casa no puedo dejar de comerlos y es difícil que me sobren para hacer alguna receta con ellos. Pero es esta ocasión, he dejado unos poquitos para hacer una rica galette de higos y almendra que está deliciosa. Una tarta rápida de hacer y con un resultado excelente, que será un postre ideal para cualquier com ...