Blog miembro de

JULIA Y SUS RECETAS

1,202 ideas publicadas y 8,291 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Julia Romero Amarillo

(España)

www.juliaysusrecetas.com/

JULIA Y SUS RECETAS

patés

Tapenade de tomates secos y queso de cabra con nachos caseros

Llega el último desafío en la cocina de esta temporada, nos vamos de vacaciones hasta septiembre y para despedirnos tenemos que hacer un dip o paté con su acompañamiento. Nos lo ha propuesto nuestra desafiadora Rocío, del blog Chismes y cacharros. Como cuando llega el buen tiempo apetece cenar en la terrazo o patio, nada mejor que cenas frías y hechas en poco tiempo, y mejor si se pueden hacer co ...

ensaladas pastas

Ensalada de pasta , cerezas y pollo

Las ensaladas de pasta son muy apreciadas ahora que empieza el calor, aunque se suelen tomar durante todo el año, y si llevan pollo , mucho más apreciadas y se convierten en un plato muy nutritivo y completo. En esta ensalada se juntan una serie de ingredientes muy atractivos, para todos, incluso para los niños y es completísima, lleva incluso fruta, por eso es ideal. Vamos con la receta, que segu ...

flanes y pudines

Quesillo canario

El quesillo canario, es un postre típico de las Islas Canarias, que los inmigrante llevaron a Venezuela, por lo que este postre también es típico de allí. Es una versión de flan, aunque con una textura y sabor diferente. En la isla de Tenerife es un postre que se oferta en todas las cartas de los restaurantes y se hace mucho en los hogares de la isla. A pesar de su nombre, no incluye queso en sus ...

entrantes

Canapés fríos variados

Llega el verano, aunque un poco tardío, pero verano al fin. Y con el calor apetecen cenas frías, de picoteo en la terraza o el jardín y sobre todo fáciles y rápidas de preparar, incluso que podamos dejarlas hechas con antelación, para no tener que meternos mucho en la cocina. Por eso nada mejor que una buena selección de canapés fríos para esas noches de terraza. Bueno, o para cualquier otra ocas ...

huevos verduras

Zarangollo. Revuelto de calabacín y cebolla

El zarangollo es un plato típico murciano, cuyos ingredientes son el calabacín y la cebolla, aunque en la actualidad se le puede poner también patata. Su origen es judío-sefardí, y es un plato que ha sobrevivido en esta región, durante generaciones sin sufrir ninguna variación importante. En él se aprecia la sencillez de sus ingredientes. Este es el plato que he elegido para participar en la ini ...

dulces

Rosquillas al horno con glasa

Hoy vamos a hacer unas rosquillas al horno con glasa tradicionales, con un sabor delicioso y con una glasa crujiente de azúcar glas y clara de huevo que las hacen irresistibles. Las solemos ver en las panaderías, y ahora las podemos hacer en casa. Son muy fáciles y con menos calorías que las fritas... Por supuesto con otra textura, son crujientes y no como las fritas que son blanditas... pero tien ...

hojaldres salados

Tarta italiana de tomate y queso

Hoy os dejo una tarta con todo el sabor de Italia. Tarta italiana de tomate y queso. Buenísima, y con un colorido que ya solo verla te invita a comerla. Con pocos ingredientes y hecha en menos tiempo del que parece, tenemos una cena o comida informal. O incluso para llevarla al campo o a la piscina, pues está buena, tanto en frío como en caliente, es ideal. Pasará a ser uno de tus favoritos, por ...

carnes

Presa ibérica macerada en Bovril y soja

Hay veces en que por falta de tiempo o simplemente porque no tenemos ganas de complicarnos el día, nos limitamos a poner un poco de carne a la plancha y una ensalada... Pero si le ponemos un poco de imaginación, y marinamos la carne con algunos otros ingredientes, le podemos dar la vuelta y hacer un plato delicioso y diferente. Hoy os traigo una presa ibérica macerada en Bovril, jengibre y soja q ...

Postres con fruta bizcochos

Bizcocho con fresas naturales

Una de las cosas que más me ha gustado de este bizcocho con fresas naturales, es su sabor a fresas y que queda muy jugoso. Para la merienda, desayuno, para la hora de té, para cumpleaños, o para cuando te apetezca comer algo dulce... date el gustazo de comerte un buen trozo de este rico bizcocho. Aprovecha que es tiempo de fresas, ya le queda poco a la temporada, para hacerlo, te va a gustar tant ...

carnes

Falda o alda de cordero al horno

Hoy os traigo una receta de lujo. Una falda o alda de cordero al horno. Podéis usar cualquier parte del cordero, para hacer este asado , incluso una buena pierna de cordero troceada, pero la podemos abaratar un poco usando la falda y el resultado será espectacular , fácil y barato. Cómo se acerca el día de mi comunidad, Castilla-La Mancha , os la recomiendo para celebrar ese día. Pero os aconsejo ...

flanes y pudines

Pan de Calatrava

El postre que os traigo hoy es un Pan de Calatrava, un pudin típico de la cocina murciana, aunque sus orígenes son muy dudosos, pues si profundizamos en su origen posiblemente encontremos que su nombre proviene de Calatrava la vieja o la nueva, ambas, poblaciones de la provincia de Ciudad Real...aunque, cómo llegó a convertirse en un postre típico de Murcia no se sabe con certeza... Pero lo que s ...

Bocadillos y sándwich

Sándwich tipo Rodilla

Los sándwich de Rodilla , son muy conocidos, no en vano, es una empresa fundada en 1939 y que en la actualidad cuenta con más de 90 locales en toda España. Se caracterizan principalmente por ser fríos, hechos con pan de molde sin corteza y por rellenos muy variados. Pero no tenemos que irnos a buscarlos si no tenemos algún establecimiento cerca, los podemos hacer en casa y a nuestro gusto. Son mu ...

pizzas empanadas y cocas saladas

Quiche de pollo y champiñones

Si hay una receta sencilla, rápida y con la que quedamos siempre bien son las quiches. Estas tartas saladas nos dan la posibilidad de hacerlas variadas y de disfrutar de cenas o comidas sanas, además darle gusto a cualquiera de nuestros comensales. De carne, pescado o verduras, siempre se puede hacer como más nos gusten. En esta ocasión, os dejo una deliciosa quiche de pollo y champiñones. Muy su ...

tartas

Tarta Adikosh o tarta de números con bizcocho

Estamos de aniversario, concrétamente el 6º cumpleaños del desafío en la cocina. 6 añitos de reto en el que hemos disfrutado de muchas recetas dulces y saladas, todas ellas han sido muy interesantes tanto hacerlas como comerlas. Y como todos los años, se nos desafía con la realización de una tarta y como no podía ser menos, este año la tarta elegida ha sido la última moda en tartas, la de tendenc ...

pescados

Merluza con salsa de naranja

La receta de hoy es un plato de pescado super fácil y muy sabroso. Merluza en salsa de naranja. Es muy sencilla de preparar y con pocos ingredientes. Ahora que tenemos buenas naranjas es el momento ideal para hacerla, os va a sorprender su sabor. La merluza es uno de los pescados más consumidos, por su exquisito sabor y por su fina textura. Además admite muchas formas de cocinarla , en salsa, en ...