Los Delantales de Julio y Carmen

Hoy vamos a preparar un plato de toda la vida, de los típicos que nos ponían nuestras abuelas o madres de pequeños, y de los que no paraban de decirnos todos los beneficios que tenían, aunque a algunos no nos terminaran de convencer... Eso si, vamos a prepararlas algo diferentes: esta vez las cocinaremos con calamares. ¿Os gusta la idea? Seguro que muchos de vosotros, al igual que me sucedía a mi, ...

Muchos somos los amantes de los arroces, ya que son unos platos que admiten tantas y tantas variedades e ingredientes, que siempre hay alguna receta que nos acaba gustando. A nosotros, aunque la mayoría de platos de arroz nos encantan, hay una que nos apasiona por encima del resto: el risotto. Los que sois seguidores de Los delantales de Julio y Carmen, recordareis la receta de nuestro primer riso ...

La primera vez que escuché el nombre de una receta de quiche, me llamó la atención el nombre, ya que por aquel entonces, no entendía mucho de cocina, y no tenia ni idea de que podía ser. Tiempo después, descubrí un plato espectacular y que puede ser tan versátil como imagines. Aquí empezamos la receta de nuestra primera quiche: de bacon, champiñones y brie. Para aquellos que, al igual que me pasó ...

Hojaldre. Que ingrediente mas versátil, ¿verdad? Aquí, en el blog, ya hemos preparado muchas recetas en las cuales era de los ingredientes fundamentales, tanto dulces como saladas. Hoy os traemos una mas, en este caso dulce, y tan sencilla como las anteriores ya publicadas: mini napolitanas de chocolate. Los dulces preparados con hojaldre son muchos y muy variados, como ya sabréis la mayoría, y la ...

Y hoy vamos con otra receta para preparar bizcocho. Ya llevamos unas cuantas, pero es que hay tantas y tantas clases y sabores para prepararlos, que nosotros continuaremos publicando para que todos sigamos degustando esta maravilla de dulces. Como os decía, en Los delantales de Julio y Carmen ya hemos publicado en todo este tiempo una cantidad grande de recetas de bizcochos, desde el primero (que ...

¡Nos encanta probar platos de gastronomías de otros países! Y es que, preparando y degustando platos típicos de otros lugares, tendremos una visión mas amplia en el mundo de la cocina. Hoy, vamos a preparar un plato tradicional de los países de África del norte: cuscús. Mucho tiempo ha pasado desde que vi por primera vez una receta de cuscús hasta que por fin nos hemos decidido a probarlo, y es qu ...

Poco a poco se va acercando el calorcito, y con el, cada vez nos gusta mas poder disfrutar de comidas y postres mas fresquitos. Por este motivo, hoy os traemos un dulce que os va a encantar, tanto por su sabor como por su sencillez: flan de chocolate blanco. Como os contaba, la receta de hoy es un flan, pero no un flan como el que todos estamos acostumbrados a preparar, como es el de huevo al baño ...

Para todos aquellos que disfrutáis de los sabores tradicionales y no os gusta arriesgar mucho en la cocina, os traemos un plato que os encantará, ya que conserva toda la esencia de los guisos de siempre, sin ingredientes ni elaboraciones complejas: Pollo guisado con pimientos. Como os decía, el plato que tenemos ante nosotros, seguramente lo habréis probado de forma similar, o con alguna variación ...

Hoy vamos a poner las manos en la masa, de forma literal, y nos lanzaremos a preparar unas galletas que nos van a servir para acompañar de forma deliciosa un café después de comer, o bien, para un rico desayuno casera: galletas de mantequilla y almendra. La preparación de galletas en nuestras casas es mucho mas sencilla de lo que en un principio pudiera parecer (como ya vimos en la receta de estas ...

Hoy vamos a preparar un plato que a todos nos suena, y es que son pocos los que no han probado alguna vez los pimientos del piquillo rellenos, ya sean de carne, de verduras, de pescado... En la receta que tenemos delante nos hemos decantado por uno de los rellenos mas habituales y deliciosos: la merluza. No es la primera vez que en Los delantales de Julio y Carmen preparamos este tipo de pimientos ...

Un dulce no amarga a nadie, y para poder darnos un capricho, pero para hacerlo de forma mas sana y controlando lo que comemos, hoy vamos a preparar unas deliciosas magdalenas con mermelada de fresa, que son perfectas para los desayunos o para la merienda, tanto de los pequeños de la casa, como para los que no son ya tan pequeños... Como bien sabéis todos los que nos seguís semana a semana, en Los ...

Muchas veces hemos hablado aquí en el blog de darnos pequeños caprichos en determinados momentos a la hora de comer, y es que también nos merecemos estos placeres. Sin embargo, esto no tiene porque ser siempre a la hora del postre, ya que podemos disfrutar de platos como el que tenemos hoy aquí, en el que unimos verduras junto con una salsa deliciosa, y todo ello envuelto el hojaldre. Veréis que d ...

Si en el mundo de la repostería y la preparación de postres hay un ingrediente que a la inmensa mayoría les encanta en sus diferentes versiones, y casi se podría decir que es una adicción, es el chocolate. Y si nos gusta tanto, imaginaros lo que supone unir en una misma tarta, dos de las variedades que mas nos apasionan: hoy os presentamos la tarta dos chocolates. Como os contaba en la introducció ...

Es probable que muchos de vosotros ya hayáis probado este tradicional plato de la gastronomía griega, pero hoy, para intentar cambiar un poco, vamos a prepararlo de una forma un poco diferente: con calabacín y berenjena. Como os decía, la mousaka (o musaca) es un plato que tiene su origen en los Balcanes y el Medio Oriente, pero la versión que se ha dado a conocer a nivel mundial a sido la griega. ...

Chilindrón. Todos a los que nos gusta la cocina lo hemos escuchado multitud de veces, y por este motivo, siempre debe de estar entre nuestros guisos predilectos, ya que, tanto por su color, como por el gran sabor que aporta, no debe faltar en nuestros recetarios. Hoy vamos a preparar esta deliciosa salsa con pollo. Para aquellos que no lo conozcáis, el chilindrón es, ni mas ni menos, una salsa con ...