la cuina dels Peris

Los domingos nos gusta preparar alguna cosa especial, esta semana hemos preparado nuestro postre. Además queríamos probar un nuevo producto que conocimos la semana pasada. Las tartas de hojaldre con crema y frutas a mi hija junto con el CheeseCake son sus postres favoritos, así que como teníamos unas manzanas probamos de hacer esta tarta. Es como la que anteriormente había presentado, pero creo qu ...

A tod@s los que nos gusta la cocina, tenemos un pequeño truco para poder hacer pequeños cambios en el ánimo de los que nos rodean. Hay días fáciles que discurren con facilidad, pero hay otros que parece que los vayamos dando empujones para que pasen. En esos días más pesados, un pequeño postre puede cambiar la cara de las personas que tenemos alrededor. Este postre va por ese camino, con poquito p ...

Una de las cremas preferidas por mis hijos es la de champiñones, quizás por que durante años estaba asociada a la comida del día de Reyes. Era fácil y rápida de hacer por lo que no era un impedimento para disfrutar de la apertura de regalos familiares. Ingredientes: Para 4 personas Tiempo 20 minutos. 500 grs. de Champiñones 1/4 de cebolla 1 cucharada de aceite 1 cucharada de mantequilla sal 500 ...

Hace tiempo que teníamos curiosidad por preparar estos super desayunos que han inundado Pinterest e Instagram, y esta semana nos hemos decidido a preparar uno y ver porqué triunfan tanto. ¿Estáis preparados para descubrir nuestra versión? Ingredientes: Para 1 ración Tiempo: menos de 10 minutos - Yogur natural sin azúcar - 1 kiwi - 1 plátano - 1 puñado de arándanos - una cucharada de semillas vari ...

Queremos presentaros un nuevo proyecto que poco a poco va tomando forma. Junto con Gemma Benedet, realizaremos "COOKING WORKSHOPS" dentro de su organización de eventos a traves de SERVENTS Nos conocemos desde hace meses y hemos coincidido en una mentalidad positiva con ganas de poner en marcha nuevos proyectos. En este periodo de tiempo, hemos ido hablando, diseñando y sobretodo animánd ...

Cada semana como mínimo visitamos una vez el Mercat de Sants una vez, nos gusta observar los productos, charlar con los vendedores y dejarnos aconsejar en los productos que tienen. Esta semana las frutas y verduras tuvieron un apartado especial, ya que la posibilidad de realizar una crema de verduras variadas estaba dando vueltas. Compramos estas verduras, y con alguna de ellas preparamos la crema ...

Sin duda Pinterest es un gran recurso para encontrar inspiración! Allí encontramos esta receta de Galette, una especie de quiche con una costra que tapa una parte del relleno. Ideal para dar un giro al tradicional quiche y sorprender a los tuyos! Y también un poquito más ligera. Ingredientes: para 2 personas 1 masa brisa redonda Medio calabacín 6 tomates cherry 1 cucharada de ricotta Media ce ...

Hay días que empiezas a saltar de perfil en perfil de Instagram... hasta que encuentras una receta que te hace salivar! Así es como encontré la receta de estos bocaditos. Ingredientes para 6 unidades - 6 quesos mini babybel - 6 lonchas de jamon dulce - 1 huevo - pan rallado - aceite De cada loncha de jamon dulce cortamos dos tiras por el lado alargado. Con una tira, envolvemos el queso (sin el e ...

De cuando en cuando nos gusta darnos una vuelta por otras cocinas y buscar alguna idea que nos pueda resultar fácil para prepararla, la probamos y si pasa el listón de gustos os la presentamos. La receta de hoy proviene de un recetario francés, nos gusto y nos ha parecido una idea fácil y resultona que ademas gustó a nuestros invitados. Ingredientes: 1 paquete de crujiletas 1 pera conference 70 ...

Continuamos con nuestras propuestas para las comidas y cenas de estas Navidades. Recordar que al hacer click en el nombre del plato, os llevará directamente a la receta. Calamares rellenos Suprema de merluza con llanegas Pechuga de pollo rellena con hojaldre Solomillo de cerdo glaseado con cerveza negra y toque de manzana y nueces Redondo de ternera al horno Pollo con cigalas

Se acercan las reuniones familiares navideñas y todos vamos un poco locos pensando qué podemos preparar que guste a todos y les deje sorprendidos. A continuación hemos hecho una recopilación de los aperitivos que más han triunfado en nuestras reuniones y celebraciones para inspiraros! Crestas de mascarpone con cebolla caramelizada y nueces. Bolitas de morcilla Piruletas de queso Gambones co ...

Os presentamos nuestro turrón con cerezas al marrasquino. Ha sido un capricho para hacer algo diferente de los frutos secos. También hemos hecho con cereales crispis, pero quizás es más normal, de todas formas os presentaremos una foto y un pequeño resumen de como lo hemos hecho. Turrón de cerezas Ingredientes: 300 grs. de chocolate de cobertura negro 20 grs. de manteca de cacao 24 cerezas al m ...

Aunque ya hemos realizado otra mousse la de hoy es un poco diferente, con galleta delgadita horneada al fondo y luego simplemente chocolate y nata. La hemos preparado para una comida familiar de celebración de un aniversario. Ha sido un éxito. Se tiene que preparar el día anterior pero no requiere demasiado tiempo. Ingredientes: 300 grs. de chocolate negro (60 %) 4 cucharadas de leche 8 hojas ...

Al hacer las compras para Navidad, un turrón que no puede faltar es el de Jijona es el preferido, el clásico, pero además del típico tampoco faltan los caprichosos como yo digo. Chocolate con....... Esta vez hemos preparado un turrón de Chocolate, con frutos como almendras, avellanas y piñones caramelizados que le dan un gusto increíble. No se si llegarán a Navidad, pero seguro que volveremos ...

A veces los amigos te animan a realizar preparaciones diferentes de lo que siempre haces, si además Ana te deja un molde para hacerlo, y como muestra te prepara uno de chocolate, pues no queda más remedio que probar la preparación y lógicamente, repetirlo más veces para que quede a la altura de los que ella hace. La prueba ha resultado, pero está claro que en un futuro tenemos que mejorarla. El ...