La Marmita de Antonio

Desgraciadamente se nos va el verano,pero todavía queda tiempo para alguna barbacoa más.Eso sí con mucho cuidadito y en lugares donde este permitido o en tu propia parcela si la tienes.Que se nos queman los bosques¡¡¡.Bien pues yo sigo con mi investigación con la soja y esta vez hice estas costillas de cerdo marinadas con soja.Oye,buenas buenas...de verdad.Vamos allá... Ingredientes: - Costilla d ...

Hoy os propongo un plato muy sencillo.Esta especie de rollitos se puede comer frío o caliente.De hecho nosotros los llevamos a la playa y los crios los comieron de maravilla.Luego con un cuenco de soja para mojar los rollitos al estilo sushi y a disfrutar.Vamos allá.. Ingredientes: - Pechuga de pavo - Salsa de soja Kikkoman - Jamón de york - Queso en lonchas - 1 zanahoria - Salchichas de franfurt ...

Siempre había querido preparar tarta de zanahoria y después de hacer para otra receta la mermelada de zanahoria se me ocurrió que así quedaría bien así que hace unos días para mi cumpleaños me aventuré y salió bastante bien.Y claro con la cobertura de chocolate por encima resultó sencillamente deliciosa.He de decir que desde que empecé a hacer esta mermelada me ha sorprendido bastante el resultad ...

Algo fresco para estos calurosos días?Con 4 o 5 cosillas que tenía por casa preparé esta ensalada en dos minutos con un aliño de mostaza que tiene su puntito.No es muy difícil así que os dejo los ingredientes que yo puse y me contáis.Otro día probaré a cambiarlos a ver que tal.Allá vamos.. Ingredientes: - Garbanzos cocidos - Lechuga mezclum - Queso fresco - 1 huevo cocido - 1 tomate - Sal - Aceit ...

Algo rapidito de cena? Unos fritos de pixin no están nada mal y si les damos un toquecito picante no te digo ná.Para los que lo desconozcais el pixín es rape.En tierras asturianas se llama así.Vamos allá... Ingredientes: - 3 colas de rape - Tabasco Verde - Mayonesa - 1 huevo - Harina - Sal No voy a dar muchos rodeos porque es muy fácil.Mezclamos la mayonesa con el Tabasco Verde y tendremos un sab ...

Seguimos confeccionando recetas con Tabasco (R) y esta vez toca bacalao que es un pez muy salao(como dice mi hijo).Para ello he utilizado Tabasco Chipotle que aunque en la mayoría de las veces se utiliza para aderezar carnes a la parrilla y asados os aseguro que va fenomenal para el pescado.Lo he acompañado de concassé de tomate y unas patatas confitadas y un poco fritas.A este salao le va bien el ...

Sigo con mi investigación con la soja y en esta ocasión le he puesto un toque un poco más oriental si cabe a esta receta que en su origen se llama Hummus Royale.Una de las pegas que tengo con la comida es que no me van los garbanzos,pero a mi mujer le encantan así que ya tenía conejillo de indias....yo me comí la carne picada y el tomate solos y tan encantado.Un sabor muy especial el del teriyaki ...

Bueno,pues hoy podemos comer un poco de tiburón.Madre mía,mi hijo mayor tenía los ojos como platos."Papá,yo no quiero".Y mira que le gusta el pescado,pero estuve un rato para convencerlo.Nunca me había coincidido preparar una receta de este pescado.Lo he comido bastante en adobo por Andalucía pero en guiso también está buenísimo. Hice un caldo con unas colas de rape que tenía y las cabez ...

Una de las cosa que más me sorprendió de los productos de Maille fue sin duda su mostaza con miel.Muchos platos,sobre todo carnes, se pueden acompañar con esta salsa compuesta de mostaza por un lado y miel por el otro.Pero en este caso Maille nos lo ofrece ya todo listo y mezclado y os puedo asegurar que el resultado es fantástico.Jo y al que le guste la mostaza,como a mi,está para comérsela a cuc ...

Por supuesto a los spaguetti les va muy bien esta pasta y también la albahaca por eso he utilizado esta curiosa mostaza que tiene Maille.Es mostaza al vino blanco y basilisco o albahaca.Sabe increíble.A pesar de mi pasado francés,estaba estancado en la mostaza original de Dijón,la antigua con sus granitos y como mucho la mostaza con mayonesa y ahora estoy descubriendo infinidad de tipos de mostaza ...

Bien,aquí va mi primera aventura con la soja.Obviamente he tenido que fisgar por la red en busca de ideas y vi este marinado en varios sitios con la diferencia que lo rematan con semillas de sésamo.En fin,que me puse,lo hice y nos ha encantado.Sabor increíble el de la soja.Antes ya la había probado pero no se como sin ganas.A ver si a partir de ahora amplio un poco más el conocimiento de este prod ...

Esta es la primera de unas cuantas recetas con las que voy a colaborar con marcas tan reconocidas como son Tabasco (R),Kikkoman y Maille.Como grandes aficionados a la cocina que sois seguro que ,como yo, alguno de los productos de estas marcas los tenéis en casa y por supuesto los utilizáis para aderezar vuestros platos.En mi caso tanto el Tabasco como la mostaza sí los tenía,sin embargo la soja d ...

He aquí mis primeros cupcakes y sí ya se lo que vais a pensar.Tengo que mejorar mi técnica con la manga pastelera,pero de momento es lo que hay y en esta situación debo anteponer el sabor a la presentación.Con el tiempo ya la iré mejorando.Después de mi experiencia con el fondant,sigo adentrandome un poquito más en el mundo de la repostería y pastelería y como en todo ,siempre hay una primera vez, ...

No he querido publicar esta receta hasta estar seguro de que me salía en condiciones y por fin después de unas cuantas veces a petición popular y propia los bordé.Donuts exquisitos y esponjosos y al parecer volatiles porque como todo lo dulce en mi casa... vuela.Así que allá vamos... Ingredientes: - 500 grs de harina de repostería - 50 grs de azúcar glass - 17 grs de levadura fresca - 90 ml de agu ...

Mi primera tarta de fondant¡¡ Lo cierto es que no tenía todo lo necesario para hacerla pero investigando por ahí y sustituyendo alguna cosa por otra creo que me ha quedado bastante bien teniendo en cuenta que yo esperaba un fracaso total. Me parecía superdificil y ahora no tanto.Bueno a ver como me explico.... Ingredientes: Para el bizcocho: - 6 huevos - 375 grs de harina - 375 grs de azúcar - 37 ...