Lindanita

97 ideas publicadas y 231 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Ana Bravo

(España)

Me encanta la cocina, me flipa cocinar y compartirlo con todo el mundo es lo que mas me gratifica, porque lo más importante es que disfrutemos haciendo lo que más queremos, que en mi caso es cocinar, hacer magia con la comida cada día.

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Sopa de Almejas

Hoy os traemos esta estupenda Sopa de Almejas con langostinos, una receta perfecta para añadirla a nuestra dieta diaria. Muy fácil de hacer y muy asequible. Ingredientes: 500 gr de almejas de carril 10 langostinos crudos 4 dientes de ajo ½ cebolla 200ml de vino blanco 3 litros de agua Pimentón picante Pimentón dulce Jengibre en polvo Sal Pimienta 3 rebanadas de pan Receta para hacer la Sopa de Alm ...

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Tostas de Guacamole con Sardinas

Un delicioso entrante para disfrutar entre amig@s en una tarde de verano. Ingredientes. - 8 sardinas - 3 aguacates - Sal - Pimienta - Comino - Salsa perrins - Tabasco - Jugo de 1 limón - ½ cebolla - 4 tomates cherrys - 4 rebanadas de pan Receta para hacer Tostas de Guacamole y Sardinas. 1. Lo primero que haremos será preparar el Guacamole natural: Cogemos y pelamos los aguacates y le quitamos el ...

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Tronco Mont D’or

Un estupendo Tronco Mont D’or, o tronco relleno de “espuma de queso”. A continuación te dejo esta estupenda receta, así que ya sabes, anímate y a la cocina!! Ingredientes: Para el bizcocho: 4 huevos 100 gramos de harina 100 gramos de azúcar 1 limón Para la espuma de queso: 2 yemas 4 hojas de gelatina  300 gramos de nata para montar 250 gramos de queso en crema 75 gramos de azúca ...

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Pollo al Chilindrón

Pollo al Chilindrón, una receta tradicional de la península ibérica que no puede faltar en tu cocina, así que toma buena nota y a la cocina!! Ingredientes: - 1 pimiento verde - 2 tomate - 1 pimiento rojo - 1 cebolla - 3 dientes de ajo - 2 zanahorias pequeñas - 1 pollo troceado - Sal - Pimienta - Aceite de oliva virgen - Vino blanco Receta para hacer Pollo al Chilindrón: 1. En una olla ponemos un ...

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Piña y Plátano con Coulis de Frutos Rojos

Piña y Plátano con Coulis de Frutos Rojos una idea estupenda para que los más pequeños, y los no tanto, disfruten de una merienda fresca y rica en vitaminas. Ingredientes: - 1 plátano - ¼ de piña natural - Confitura de frutos rojos - Helado de vainilla Para el jarabe: - 200ml de agua - 100gr de azúcar Para la presentación: - Menta o hierbabuena - Nata montada - 1 galleta machacada Receta para hace ...

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Truco Para Montar Nata y Claras Más Rápido

El Truco Para Montar Nata y Claras Más Rápido, al punto de nieve, consiste en aplicarle frío indirectamente. Para que nos entendamos, aplicarle frío al recipiente donde vayamos a montarlas, ya sea un bol, una fuente o cualquier otro recipiente. Se puede hacer metiendo el recipiente unos 5 o 10 minutos en el congelador y posteriormente echar las claras o la nata y empezar a batir suavemente e ir au ...

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Tarta Saint Honoré o de Profiteroles

La Tarta Saint Honoré, una tarta en la que podremos aplicar nuestra creatividad personal a la hora de hacerla, ya que lo que predomina son los Profiteroles y los podemos colocar de la manera que más nos guste. Si te fijas, rara vez verás 2 tartas Saint honore iguales, así que te animo a hacer la receta y a compartir tu experiencia en Lindanita.  Ingredientes: Para la base: - 1 plancha de hojaldre ...

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Tarta de Melón y frutas

Una estupenda Tarta de Melón y Frutas, perfecta para refrescarnos en verano y muy recomendable para no coger esos kilos de más. ¿Quién diría que es un melón lo que hay en la foto?  Ingredientes: - 1 melón - 200ml de nata - 100 gr de almendra laminada - 1 kiwi - Cerezas confitadas - 2 cucharadas de azúcar - Coco rallado Receta para hacer la Tarta de Melón. 1. Lo primero que haremos será poner la n ...

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Truco para montar claras más rápido

El Truco Para Montar Claras Más Rápido al punto de nieve consiste en aplicarle frío indirectamente, para que nos entendamos, aplicarle frío al recipiente donde vayamos a montarlas, ya sea un bol, una fuente o cualquier otro recipiente. Se puede hacer metiendo el recipiente unos 5 o 10 minutos en el congelador y posteriormente echar las claras y empezar a batir suavemente e ir aumentando progresiva ...

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Tarta Saint Honoré o de Profiteroles

La Tarta Saint Honoré, una tarta en la que podremos aplicar nuestra creatividad personal a la hora de hacerla, ya que lo que predomina son los Profiteroles y los podemos colocar de la manera que más nos guste. Si te fijas, rara vez verás 2 tartas Saint honore iguales, así que te animo a hacer la receta y a compartir tu experiencia en Lindanita.  Ingredientes: Para la base: - 1 plancha de hojaldre ...

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Lentejas – Guiso de la Abuela

Uno de los guisos más conocidos y más antiguos es el guiso de Lentejas, que ha conseguido formar parte de la gastronomía popular en todo el mundo. Con esta Receta aprenderás a hacer las Lentejas de la Abuela. Ingredientes: 2 patatas 1 cebolla 2 zanahorias 1 tomate 1 pimiento italiano 1 cabeza de ajos 500 gr de lentejas 2 chorizos ½ conejo 5 judias planas 1 ramita de tomillo Sal y pimienta. Aceite ...

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Ensalada de Pipirrana

Ahora que llega el calor y es tan importante estar siempre bien hidratados, os traemos la Receta de Pipirrana, una ensalada muy refrescante y abundante en vitaminas y aminoácidos. Ingredientes: 1 tomate mediano 1 pimiento verde italiano 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 1 lata de atún Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta Vinagre. Receta para hacer una Ensalada de Pipirrana. 1. Primero cort ...

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Bizcocho de Chocolate

Si quieres preparar un Bizcocho de Chocolate, aquí tienes la receta para tenerlo listo en tan solo 60 minutos. ¡Está para chuparse los dedos! Ingredientes: 4 huevos 125 gr de azúcar 150 ge de harina 16 gr de bicarbonato o levadura en polvo Ralladura de naranja 50 gr de chocolate Receta para hacer Bizcocho de chocolate: 1. Lo primero que haremos es poner en un bol los 4 huevos y batirlos hasta que ...

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Salmorejo Cordobés o Porra Antequerana

El Salmorejo, un plato con Cultura y tradición. Muy nutritivo e ideal para los meses de verano. Ingredientes: - 5 tomates - 1 pimiento verde italiano - 2 dientes de ajo - 300 gr de pan - Aceite de oliva virgen - Sal Opcional (decoración): - 2 huevos - Atún en conserva - Jamón serrano Receta para hacer el Salmorejo o Porra Antequerana. 1. Primero lavar los tomates y el pimiento bien antes de troce ...

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Coca de San Juan

Aquí os traemos el tradicional postre del día de San Juan, la Coca de San Juan. Un postre para un día de deseos, sueños e ilusiones por cumplir.  Ingredientes: 80 gramos de mantequilla 100 gramos de azúcar Anís molido 30 gr de azúcar glass 250 ml de leche Naranja confitada Limón confitado Chocolate Frutos secos 4 huevos 20 gr de levadura Canela en polvo Receta para hacer la Coca de San Juan. 1. Pr ...