envuelta en sartenes

66 ideas publicadas y 32 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Luna perez

(España)

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envuelta en sartenes

general entrantes y aperitivos

ACEITUNAS ALIÑADAS, MACHACADAS

ESTAMOS EN LA TIERRA DE LOS OLIVOS, DEL MEJOR ACEITE DEL MUNDO, ASI QUE ESTA RECETA NO PUEDE FALTAR EN ESTE BLOG, YA QUE SUFRIMOS EN EL CAMPO COJIENDO LAS ACEITUNAS PUES POR LO MENOS ASI TAMBIEN LAS DISFRUTAMOS.NOO???? ESTE ALIÑO ES UN POCO TIPO CORDOBÉS, ASI ES COMO MAS LE GUSTAN A MI PADRE,ESPERO QUE A VOSOTROS TAMBIEN! INGREDIENTES: PARA 2 KG DE ACEITUNAS -1/2 Pimiento rojo -1 zanahoria -6 o 7 ...

general bizcochos dulces

BICA BLANCA DE LAZA

HE ESTADO MIRANDO DIFERENTES RECETAS DE BICA, HAY MOGOLLON ,UN BIZCOCHO TIPICO DE GALICIA .LA ORIGINAL LLEVA MANTECA DE VACA , PERO ES COMPLICADO ENCONTRARLA AQUÍ ASI QUE HAY GENTE QUE LE HECHA MANTEQUILLA EN SU LUGAR, YO HE PROBADO CON ESTA RECETA QUE NO LLEVA NINGUNA DE LAS DOS COSAS PERO ESTA DELICIOSA!! ES UN SABOR UNICO, HABRA QUE PROBARLA TAMBIÉN CON MANTEQUILLA, DE MOMENTO OS DEJO ESTA QUE ...

general dulces postres

BANOFFE PIE (TARTA DE PLATANO ,DULCE DE LECHE Y NATA)

NO PONGO CANTIDADES, POR QUE DEPENDERÁ DE COMO SEA EL MOLDE, DE SI OS GUSTA MAS O MENOS EL DULCE DE LECHE , O SI QUERÉIS UNA BASE DE GALLETAS MAS O MENOS FINA. INGREDIENTES: - Plátanos -Dulce de leche -Nata -Un chorrillo de leche - Galletas -Mantequilla PREPARACIÓN: Hacer una base de galletas , triturar las galletas , derretir la mantequilla y mezclarla con las galletas. Poner la base de galletas ...

general postres

GOXUA (UN POSTRE VASCO)

ESTE POSTRE ES TÍPICO DEL PAÍS VASCO Y ALREDEDORES, ES TAN FÁCIL QUE NO ME PODÉIS PONER EXCUSAS DE TIEMPO NI DE NADA, POR QUE OS ASEGURO QUE CUANDO LO HAGÁIS, DIRÉIS: "COMO NO LO HE HECHO ANTES!!!!"... ESTA DE PECADO Y ES FÁCIL FACILISIMO, VAAAMOS QUE NOS VAAMOS.... INGREDIENTES: (PARA UNAS 4 O 6 PERSONAS, DEPENDERA DE LOS MOLDES) -250 ml de nata para montar -bizcocho (podes usar magda ...

general tapas verduras

TORTILLITAS DE CALABACIN

INGREDIENTES: -3 huevos -1/2 cebolla rallada -1 diente de ajo picados -perejil -pimienta negra -1 cucharada rasa de levadura -3 cucharadas colmadas de maicena -1 calabacín rallado -sal y aceite PREPARACIÓN: Rallar el calabacin y la cebolla y ponerlo todo en un escurridor para q suelte un poco el agua que soltaran, ir apretándolo un poco para que la suelten. Batir los huevos,echarle sal y pimienta ...

general dulces postres

TARTA CORAZON, DE CHOCOLATE TODO!!

LLEGA EL DÍA DE LOS ENAMORADOS, AUNQUE ESTE DÍA DEBERÍA SER TODOS LOS DÍAS DEL AÑO NO SOLO EL 14 DE FEBRERO, PERO BUENO , PARA CELEBRARLO QUE MEJOR QUE SORPRENDER CON ESTA TARTA DE MI AMIGO Y CHEF JUANJO DE ORIELOS KITCHEN, COMO SIEMPRE QUE HAGO SUS RECETAS SALEN PERFECTAS, SU BLOG ES PARA GENTE INTOLERANTE A LA LACTOSA ASÍ QUE YO LO ADAPTO PARA LOS QUE SI PODEMOS TOMARLA, OS DEJO EL ENLACE DE LA ...

general bizcochos dulces ...

MAGDALENAS DE NATA

Vamos a preparar el desayuno de mañana, unas ricas magdalenas super esponjosas , de nata, queda un olorcito que mamita mia!! no se si quedara alguna para desayunar , que peligro!!! INGREDIENTES: -350 gr de harina de repostería/trigo -250 gr de azúcar -250 ml aceite de girasol -200 ml nata de montar -3 o 4 huevos (si son grandes 3 si son medianos tirando a pequeños 4) - 1 sobre de levadura en polvo ...

general pescados tapas

CABALLA AL NATURAL

INGREDIENTES: -Lomos de Caballa fresca -Pimienta negra en grano -Sal -Limón -Laurel -Ajos -Perejil -Aceite de girasol -Agua PREPARACIÓN: Decir en la pescaderia que os saquen los lomos de la caballa, luego en casa tendréis que quitarle las raspas que se hayan quedado, es un poco laborioso, pero merece la pena no esncontrarse luego ninguna raspa, ayudaros con unas pinzas de las cejas. Una vez limpio ...

general postres

LECHE FRITA

INGREDIENTES: -1 Litro de leche -Ralladura de medio limón -1 rama de canela -Media cucharadita de esencia de vainilla -200 gr de azúcar -100 gr de Maicena -3 huevos -Aceite de girasol para freír Hacemos una mezcla de azúcar y canela al gusto para ir rebozando la leche frita. PREPARACIÓN: Ponemos la leche a infusionar(reservar medio vasito para disolver la maicena ) con la rama de canela y la ralla ...

general bizcochos dulces ...

BIZCOCHO DE COCO RELLENO DE CREMA DE NATILLAS Y COBERTURA DE PALADIN

INGREDIENTES: (Para un bizcocho de unas 6 personas) Para el bizcocho: -3 huevos -60 gr de azúcar -40 ml de aceite de girasol -50 gr de coco rayado -80 gr de harina de trigo o repostería Para la crema: -1/5 litro de leche -1 cucharada sopera de azúcar -1 sobre de preparado de natillas(yo uso hacendado) Para la cobertura de paladín: -Cacao en polvo de hacer a la taza(paladín o cualquier otra marca) ...

general dulces semana santa ...

FLORES DE LIS O SEMANA SANTA

AQUÍ EN LA SIERRA DE CAZORLA Y SEGURA LA FLOR DE LIS ES UN DULCE TIPICO DE LA SEMANA SANTA , SON UN BOCADO CRUJIENTE Y DELICIOSO , EN CASTILLA LA MANCHA TAMBIÉN SON TÍPICOS Y EN ALGUNOS SITIOS SON TÍPICOS DE CARNAVAL, DE CUALQUIER MANERA ESTO APETECE A CUALQUIER HORA Y FECHA, ME CHIFLAN!!!!! INGREDIENTES: -3 huevos -20 gr de aceite de oliva -Cascara de naranja -20 gr de anís seco -180 gr de hari ...

general guisos tipico sierra de cazorla segura y las villas

ANDRAJOS

Ahí va otra receta típica de la Sierra de Cazorla, Segura y Las villas. Son unas tortas de masa con harina y agua que se cuecen en un guiso con un sabor a hierbabuena que quita el sentío.Esta receta tradicionalmente se hace con conejo o liebre, también se puede hacer con perdiz, yo en este caso los he hecho con pollo, aunque también los he comido con bacalao, así que podéis adaptarla a vuestro gus ...

general guisos pescados

MARMITAKO

Bueno antes de empezar con la receta vamos a saber de donde viene este delicioso guiso. Es un guiso de pescadores , del país vasco,que se hacia en una marmita de metal, de ahi el nombre, marmitako que significa "de la marmita", gracias wikipedia,jeje. Se hace con bonito o Atún, en este caso lo he hecho con atún y ha salido delicioso!! vamos al lío para que podáis disfrutarlo todos. INGRE ...

general pan

PAN RUSTICO

No hay nada mas placentero que hacer tu propio pan, y ese olor a pan recien hecho que se queda en la cocina, ummm, es todo un placer, este pan es de un estilo rustico y es perfecto para mojar, ale!! , manos a la masa!! INGREDIENTES: -UN VASO DE AGUA TIBIA -UNA CUCHARADITA DE AZUCAR. -2 CUCHARADITAS DE SAL. -25 GRAMOS DE LEVADURA FRESCA O UN SOBRE DE LEVADURA LIOFILIZADA (DE PANADERIA EN CUALKIE ...

general guarniciones patatas

PATATAS FRITAS AL HORNO (MENOS CALORIAS!!)

"SEGURO QUE NO SABEN IGUAL", PENSAREIS....CUANDO OS HE ENGAÑADO YO EHH!! QUE SIIII HACERME CASO, ESTÁN IGUAL O MEJOR QUE FRITAS EN ESE MOGOLLÓN DE ACEITE QUE HACE QUE LO RICO SEA CALORICO. A MI ME CHIFLAN LAS PATATAS DE TODAS LAS FORMAS COCINABLES, Y ASÍ ME HAN SORPRENDIDO,SOLO HAY QUE SEGUIR UNOS PASOS ANTES DE COCINARLAS, ASÍ QUE VENGA, SORPRENDEROS VOSOTROS TAMBIÉN Y ASÍ NOS QUITAMOS ...