Blog de lydiaMB

34 ideas publicadas y 557 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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recetas postres pastas tradicionales

LENGUAS DE GATO

Después de un largo tiempo si aparecer por mi blog, vuelvo con estas deliciosas y sencillas lenguas de gato. Y digo deliciosas porque salen la verdad muy pero que muy buenas, en casa no duraron nada... Esta receta es también ideal para aprovechar las claras sobrantes de otras recetas que solo necesitan yemas, como por ejemplo la crema inglesa que por cierto acompaña muy bien estas pastas. - 3 clar ...

recetas postres ocasiones especiales sin horno

TARTA DE MOUSSE DE DULCE DE LECHE

Base: - galletas tipo Digestive (10 o 12) - 40 g de mantequilla derretida - 40 gr de crocanti de almendras (opcional) Relleno: - 250 ml de leche - 150 gr de dulce de leche - 3 yemas - 500 ml de nata para montar - 50 gr de azucar glás - 7 hojas de gelatina Decoración: - bolitas de chocolate y cereales Primero haremos una base para la tarta triturando las galletas y mezclando con la mantequilla ...

recetas postres tartas de queso

TARTA DE QUESO, MELOCOTON Y ALMENDRAS

- Base de galletas o masa quebrada (ver receta masa quebrada) - 250 gr de queso para untar - 200 ml de nata líquida (18% M.G.) - 3 huevos - 120 gr de azúcar - 1 sobre de azúcar vainillado - 30 gr de Maizena - Unos 250 gr de melocotón en almibar (peso escurrido) - Almendras fileteadas (30gr aproximadamente) Engrasamos un molde para tarta y lo forramos con masa quebrada o una base de galletas con ma ...

recetas postres internacionales sin horno ...

CHARLOTA DE FRESAS (Francia)

- unos 12 bizcochos de soletilla (dependiendo del perímetro del molde) - 150 o 200 gr de fresas frescas - 2 cucharadas de azúcar - 3 cucharadas de mermelada de fresas (opcional) Crema de vainilla: - 250 ml de leche - 3 yemas de huevo - 1 sobre de azúcar vainillado o unas gotas de esencia de vainilla - 60 gr de azúcar - 3 hojas de gelatina neutra Crema chantillí: - un brick de nata para montar (20 ...

recetas postres chocolate ocasiones especiales

PASTEL DE AVELLANAS Y CHOCOLATE

Bizcocho: - 150 gr de harina - 150 gr de azúcar - 1 bolsita de azúcar vainillado - 1/2 bolsita de levadura en polvo - 3 huevos a temperatura ambiente - 4 cucharadas de aceite Relleno: - 150 gr de avellanas tostadas sin sal (en Mercadona) - 1/2 litro de leche - 3 yemas - 2 cucharadas de Maizena - 75 gr de azúcar - canela en polvo Cobertura: - 150 gr de chocolate fondant - 50 gr de mantequilla Empe ...

recetas postres bizcochos

BIZCOCHO DE COCO Y PIÑA

- 150 gr de harina - 1/2 sobre de levadura en polvo - 1 yogur de coco - 50 gr de coco rallado - 3 huevos - 2 vasos de yogur de azúcar - 1/2 vaso de yogur de aceite de girasol - un bote mediano de piña en su jugo (o mejor aún piña natural), la suficiente para cubrir la tarta (unas 7 rodajas) En primer lugar batimos los huevos con el azúcar hasta que queden blancos. Añadimos el yogur de coco y el a ...

recetas postres bizcochos chocolate

Rosca de chocolate con más chocolate

Para los amantes del chocolate, con intenso sabor a chocolate chocolate. Bizcocho: - 100 gr de chocolate negro fondant (si es Nestle Postres mejor) - 100 gr de mantequilla - 4 huevos (no muy grandes, sino 3) - 100 gr de azúcar - 1 cucharadita de canela en polvo - 50 gr de harina - 1/2 sobre de levadura en polvo - 50 gr de almendras molidas Cobertura: - 75 gr de chocolate negro fondant - 125 ml de ...

recetas postres internacionales tartas de queso

American Cheesecake

Cheesecake con arándanos Esta es otra versión de la tarta de queso americana. - unas 10 o 12 galletas Digestive - 30 gr de mantequilla derretida - 400 gr de queso para untar - 300 ml de nata líquida (18% MG) - 1 sobre de azúcar vainillado (o unas gotas de esencia de vainilla) - 4 huevos - 2 cucharadas soperas rasas de harina - 6 cucharadas soperas de azúcar - mermelada de frutos rojos (arándanos ...

recetas postres bizcochos chocolate ...

Bizcocho Mármol

- 130 gr de harina - media cucharadita de levadura química - 180 gr de azúcar - 1 sobre de azúcar vainillado (o unas gotas de esencia de vainilla) - 90 gr de mantequilla blanda cortada a dados - 2 huevos (M) - 120 ml de nata líquida - 1 pizca de sal - 10 gr de cacao puro en polvo sin azúcar En un bol batimos la mantequilla blanda junto con el azúcar, el azúcar vainillado y la pizca de sal. Cuando ...

recetas postres bizcochos ocasiones especiales ...

ESPECIAL NAVIDAD: Tronco nevado de Navidad

Para el bizcocho: - 4 huevos - 100 gr de azúcar - 1 sobre de azúcar vainillado (8g) - 120 gr de harina Para el relleno de trufa: - almíbar - 1 brick de nata para montar (35%M.G.) - 150 gr de chocolate fondant para repostería Para decorar: - 1 brick de nata para montar - 50 gr de azúcar glás - virutas de chocolate - crocanti de almendras El tronco de Navidad es mucho más fácil de hacer de lo qu ...

recetas postres pastas tradicionales

Galletas de nata

- 250 gr de nata fresca (en refrigerados en Mercadona)* - 250 gr de azúcar - 1 sobre de azúcar vainillado - 2 yemas - 400 gr de harina (puede que algo más) - 1/2 sobre de levadura en polvo - 1 ralladura de limón y otra de naranja Mezclamos la nata con los dos tipos de azúcar y las yemas batidas. Le ponemos las ralladuras de limón y naranja. Vamos incorporando la harina junto con la levadura (yo ...

recetas postres bizcochos internacionales ...

Especial Navidad: Plum cake de frutas confitadas (Inglaterra)

- 180 gr de mantequilla cortada a dados - 250 gr de harina - 150 gr de azúcar - 1/2 sobre de levadura - 1 pizca de sal - 3 huevos - 2 cucharadas soperas de ron - 80 gr de uvas pasas - 50 gr de fruta confitada cortada en trozos pequeños - almendras laminadas tostadas - azúcar glas para decorar Trabajamos los dados de mantequilla a temperatura ambiente, añadimos el azúcar y la pizca de sal. Añadim ...

recetas postres internacionales pastas

Galletas 'sablés' rellenas de chocolate (FRANCIA)

Para unas 24 galletas: - 130 gr de mantequilla a punto de pomada - 100 gr de azúcar glás - 2 yemas - 1 huevo entero (para pintar) - 250 gr de harina - 1/2 sobre de levadura en polvo - 1 tableta de chocolate o más (tienen que salir 24 cuadraditos) - canela (opcional) Mezclamos la mantequilla con el azúcar glás hasta que nos quede una crema lisa. Añadimos las yemas y volvemos a mezclar. Incorporamos ...

recetas postres internacionales

Tarta de calabaza con crumble de canela

Base: - unas 20 galletas María - 30 gr de mantequilla derretida Relleno: - 350 gr de calabaza - 150 gr de azúcar - 50 gr de harina - 1 brick de nata (18% M.G) - 2 huevos Crumble: - 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente - 100 gr de harina - 30 gr de azúcar - 1/2 sobre de azúcar vainillado (4g) - 1 cucharadita de canela en polvo Picamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derreti ...

recetas postres bizcochos

Plum cake de nueces de Macadamia y chocolate

- 100 gr de mantequilla en pomada - 100 gr de azúcar - 175 gr de harina - 2 huevos - 1/2 sobre de levadura en polvo - 75 ml de leche - 50 gr de nueces de Macadamia picadas o troceadas (pero no trituradas) - 50 gr de gotas de chocolate o chocolate picado Batimos la mantequilla a punto de pomada con el azúcar hasta obtener una crema bien lisa. Añadimos los huevos (deben de estar a temperatura am ...