Manoli.madulcemenosalado

59 ideas publicadas y 9 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Manoli Malagon

(España)

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FRANCESILLAS CON SEMILLAS DE SESAMO

FRANCESILLAS CON SEMILLAS DE SÉSAMO.Hace tiempo que no hago pan, y por fin me decidí, por una receta muy fácil, la hice amasado a mano, sin panificadora, es decir que la puedes hacer en casa fácilmente, solo hay que respetar los tiempos de reposo. Este pan es de corteza blanda y miga blanca. Es ideal para comerlo en bocadillos o tostadas. También es el pan mas indicado para elabora la famosas y tí ...

recetas postres pan

FRANCESILLAS CON SEMILLAS DE SÉSAMO.

Hace tiempo que no hago pan, y por fin me decidí, por una receta muy fácil, la hice amasado a mano, sin panificadora, es decir que la puedes hacer en casa fácilmente, solo hay que respetar los tiempos de reposo. Este pan es de corteza blanda y miga blanca. Es ideal para comerlo en bocadillos o tostadas. También es el pan mas indicado para elabora la famosas y típicas torrijas.

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FLAN DE HUEVO CON AZUCAR MORENO.

Ingredientes: 4 huevos. medio litro de leche. 100 gr. de azúcar moreno.  caramelo liquido para el fondo de los moldes. agua. Batir los huevos, añadir el azúcar y la leche, mezclar todo muy bien. Poner caramelo liquido en el fondo de los moldes. Llenar los moldes que hemos elegido. Poner al baño maría, a fuego bajo, procurando que el agua no hierva, mas o menos durante una hora. Para saber si

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MARQUESAS.

Ingredientes: 3 huevos. 175 gr. de almendra molida. 40 gr. de harina. 150 gr. de azúcar glass. 1 cucharadita de levadura royal. Precalentar el horno a 170º. Batir los huevos junto con el azúcar hasta que doblen su volumen. A continuación echamos la almendra y harina junto con la cucharadita de levadura royal. Continuamos batiendo hasta que todo este bien mezclado. Ponemos en las capsulas

recetas postres carnes. menu navidad

CARRILLERAS DE CERDO AL VINO TINTO.

Ingredientes: 600 gr. de carrilleras de cerdo. 4 cucharadas de salsa de tomate. 1 puerro. 2 cebollas. 3 zanahorias. 3 dientes de ajo. 2 vasos de vino tinto. 1 vaso de Pedro Ximenez. aceite de oliva. sal, pimienta, cominos. laurel. una pastilla de caldo de carne. Pedir al carnicero que limpie las carrilleras, en caso de no ser así, hay que empezar por limpiarlas. Y las troceas o las dejas

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MOUSSE DE CHOCOLATE.

Feliz Año Nuevo para todos y especialmente para ti, si para ti que estas leyendo esto, que cuentas como una visita  mas, y haces que día a día, este blog adelante, para ti que comentas, que pones un me gusta en google+ o en facebook. Para ti mis mejores deseos para el próximo año, que venga cargado de ilusiones para seguir adelante, de sueños por cumplir, de nuevos proyectos, de salud para ti

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TURRON DE CHOCOLATE.

Es la primera vez que hago turrón. Y es que desde que vi esta receta, me dije tengo que hacerlo, es tan fácil y a la vez esta tan bueno, que a partir de ahora a hacerlo en casa, nada de compralo.  Ingredientes: 1 tabla de chocolate con leche. 1 tabla de chocolate negro. 80 gr. de mantequilla. cereales de arroz inflado con chocolate. Poner un bol al baño maría, empezamos por derretir la

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HOJALDRINAS

Ingredientes: 250 gr. de mantequilla. 50 ml. de vino blanco. 50 ml. de zumo de naranja. una pizca de sal. 400 gr. de harina aprox. 20 gr. de levadura fresca. 50 gr. de azúcar. Mezclamos la mantequilla con el azúcar. Desleír la levadura en el zumo de naranja. Añadimos el zumo de naranja y el vino blanco a la masa anterior y continuamos amasando, para ir añadiendo poco a poco la harina,

recetas postres croquetas

CROQUETAS DE SETAS.

Ingredientes: una loncha de jamón serrano. 250 de setas. 4 cucharadas de harina. 200 ml. de leche. media cebolla. aceite, sal, pimienta. Poner una sarten al fuego, echar aceite de oliva. Trocear la cebolla y añadir que se vaya rehogando. Trocear las setas y añadir también junto con la cebolla. Rehogar todo muy bien, hasta que se quede en la mitad de su volumen. Poner sal y pimienta. Añadir

recetas postres pastas y pizzas. verduras

PASTA FRESCA DE ESPINACAS Y LASAÑA.

La verdad es que merece la pena hacerla, pero es que da tanta pereza sacar la maquina, hacer la masa,  hacer la pasta, uno se lo piensa mil veces, y luego lo que pasa es que a la hora de comer te alegras tanto de hacerla, porque realmente el sabor es totalmente diferente a la que se compra, pero bueno, ya haré mas días, hoy toco con espinacas y después hice una lasaña de espinacas con langostinos

recetas postres pan postres y dulces

TORRIJA DE PAN CARAMELIZADA.

No creas que es difícil, aunque es un postre para una gran ocasión, es de lo mas fácil del mundo, y cuando lo pruebas...ummmmmm...de lo mejor, una mezcla de sabores de siempre. Ingredientes para cuatro personas: dos cuadraditos de pan por cada una. 50 cl. de nata. 50 cl. de leche entera. 3 cucharadas de azúcar avainillado. 80 gr. de azúcar. ademas: yogur natural. canela molida. azúcar para

recetas postres pescado y mariscos

MEDALLONES DE MERLUZA A LA SIDRA.

Nada mejor para empezar la semana que un plato de merluza ligerito, a ver si poco a poco vamos eliminando esos kilos de mas de las fiestas, en fin se hará lo que se pueda. Entre dulce y dulce una de salado. Así que vamos a empezar la semana con unos medallones de merluza, que lo mismo lo puedes haces con filetes de merluza congelados, o con merluza fresca, eso ya lo dejo a tu elección, yo hoy 

recetas postres pan

MASA DE HOJALDRE

Hoy lo mas fácil es ir y comprarlo, ya que el que venden en super y grandes superficies es de gran calidad, pero a mi como es que me gustan las masas, pues yo tenia que hacerlo, y aquí esta, no resulta difícil, lo que hay que tener es paciencia a la hora de elaborarlo .  Ingredientes: 350 gr. de harina. 5 gr. de sal. 150 ml. de agua. 175 gr. de mantequilla. Ponemos los ingredientes excepto la

recetas postres carnes.

ALITAS DE POLLO PICANTES.

Y hoy que tal si nos comemos unas alitas de pollo y picantes!!!  seguro que te gustan, vamos para chuparse los dedos, hoy esta permitido. Por que vamos dime tu que después de comerte una alita, no te chupas los dedos, que seras el unic@, pues eso de rechupete, y encima con las manos pegajosas, jajajajajaja...... así que después de comer, a lavarse...bueno y antes de comer también, y ya puestos

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TARTA DE LA ABUELA EN VASITOS INDIVIDUALES Y LIBRO.

Es uno de los postres mas fáciles del mundo y que cuando los haces, les da a todos una alegría, que se les ve en la cara, porque?? porque son sabores de siempre, que nos han acompañado a lo largo de la vida, y que cuando lo hago, ese olorcito que tiene, me evoca a mi infancia, recuero a mi madre en la cocina preparándolo, y supongo que a mis hijos les pasara los mismo, ya que yo lo hago desde