Hola, me llamo Mavi y soy un ama de casa nacida en Castellón y apasionada de la cocina. Me gustan los sabores tradicionales, las recetas cocinadas como lo hacían nuestras abuelas y con los ingredientes de siempre, sin olvidar la cocina moderna de hoy.
Me gustan los sabores tradicionales, las recetas cocinadas como lo hacían nuestras abuelas y con los ingredientes de siempre, sin olvidar la cocina moderna de hoy.
mandarinasymiel.blogspot.com.es/El souflé es un plato que se hace al horno y cuyo ingrediente esencial es el huevo, se prepara con las claras montadas a punto de nieve y combinadas con otros ingredientes, en este caso con patatas. El souflé de patata es un plato bastante completo que igual lo puedes acompañar de una ensalada, como de una carne. Con esta receta participo en el Reto de Agosto de Cocineros del Mun ...
hola amigos, hoy quiero compartirles una receta que surgió de forma inesperada pero que me ha terminado encantando se trata deliciosa receta de arroz con secreto ibérico y habitas. Este arroz se me ocurrió con las sobras que tenía en la nevera, es muy sencillo y rápido de hacer ya que se sofríe el arroz y se cuece todo junto. Tenía un trozo de secreto ibérico que me sobró de otra receta, y tenía ...
Hola amig@s, después de unos días de descanso y de viaje por Extremadura, estoy otra vez aquí, preparada para poneros nuevas recetas. Es increíble las ciudades tan bonitas y maravillosas que tenemos en España, he conocido unas ciudades y pueblos preciosos, llenos de historia, de monumentos, jardines, palacios... como son Mérida, Medellín, Cáceres, Guadalupe, Trujillo, Yuste....y la comarca de l ...
Esta es una riquísima tarta de queso con chocolate, ideal para los calores del verano. Es una versión de la tarta de cuajada que ya os puse, pero con chocolate. Ingredientes:(para molde de 21cm) Para la base puedes utilizar cualquier base de galletas de otras tartas, o bien bizcochos o sobaos como yo, ya que me quedaban de la tarta de cuajada que hice el otro día. Para el relleno: 1 tableta ...
El solomillo a la naranja, es una combinación de sabores deliciosa, queda tierno, jugoso y lleno de sabor. Es un plato excelente para cualquier cena con invitados, si quieres sorprenderles. Aprovechando que vivo en la tierra de la naranja, no pueden faltar en mi blog, recetas dulces o saladas preparadas con naranjas, además, me encanta utilizarlas en cualquier ocasión y todo queda delicioso ...
El lunes estuve mirando que postre hacer con los plátanos que tenía ya de varios días, así que se me ocurrió un flan, al flan se le pueden poner diferentes ingredientes y siempre queda muy bueno, la verdad es que encantó a todos. El flan de plátano queda muy sabroso, es rico y fácil de preparar. Ingredientes:(6-8 personas) 1 litro de leche. 4 o 5 plátanos. 6 huevos. Ralladura de limón. 5 cucharad ...
MIL HOJAS DE ARANDANOS Y LIMON RETO DE LORRAINE PASCALE Este postre que os pongo hoy es para participar en el Reto de Julio de Lorraine Pascale del grupo Reto Cocinillas. El último día del mes se tiene que publicar la receta del reto, cada mes toca hacer algo diferente, un mes, salado y al siguiente algo dulce. En junio hicimos la focaccia de romero, que ya os ...
Estas patatas en vinagreta son un plato rápido, sencillo y fresquito para los días de calor, para cuando no apetece mucho cocinar (que también los tenemos). Ingredientes:(3 personas) 3 patatas grandes. 1 cebolla tierna. 1 huevo cocido. 1 bote pequeño de aceitunas sin hueso. Pepinillos en vinagre. Aceite de oliva virgen extra. Sal gorda. Vinagre de sidra u otro cualquiera. Yo le he puesto de manzan ...
La quiché es una tarta salada de origen francés, se puede hacer con diferentes ingredientes, pero el origen es la quiché Lorraine, (ya os la pondré otro día), de ella derivan todas las demás. La que os voy a poner la he hecho con secreto de cerdo, queso de cabra, puerro y champiñones, pero puedes cambiar los ingredientes como tu quieras. Los ingredientes que no cambian son los huevos, la nata ...
La sardina que traen los pescadores del grao de Castellón es, junto a la de los demás puertos de Castellón, una de las mejores de España, toda la sardina que se saca en el Mediterráneo es de prestigio mundial. Ahora que estamos en verano debemos consumir los pescados que están en temporada como las sardinas, es la época que más sabor tienen y que más cantidad hay. Se suelen preparar a la planc ...
Que delicioso y rico estaba este bonito con pimientos y tomate, lo hice el sábado para comer, acompañado de unas sardinas rebozadas (ya os pondré la receta). Este bonito es de la lonja del Grao de Castellón, aquí tenemos un pescado extraordinario en todos los puertos de la provincia, hay que consumir pescado fresco y ayudar a los pescadores. Es un plato que suelo hacer a menudo con el bonito y ...
Con esta receta participo en el Reto de Julio de Cocineros del mundo propuesto por Giovanni Rana. Platos con pasta suelo hacer continuamente porque a mi hijo le encanta, y uno de los que más, es con queso parmesano, que es la que he preparado con los ravioli Rana que compré para el reto, es un plato sencillo y delicioso. ...
La tarta de cuajada es cremosa y sabrosa, y helada, es una delicia. En verano nos apetecen postres que sean frescos y ligeros, las tartas que hago cuando hace calor suelen ser muy fresquitas, incluso se pueden tener algunas en el congelador. La tarta de cuajada es muy fácil de preparar y además se puede congelar y tomar helada ahora en verano. La base es con sobaos pero puedes sustituirla p ...
La leche merengada es uno de los postres que no suelen faltar en verano en toda la costa mediterránea. Si el helado de leche merengada es una delicia, la tarta no se queda atrás, se prepara en un momento, no necesita horno y se puede tener en el congelador. La tarta mousse de leche merengada tiene un sabor a canela y limón que suele gustar a todo el mundo, además es muy fácil de preparar y queda ...
Los rollitos de pollo rellenos son una receta muy rica y fácil de preparar, ideal para una cena o comida en cualquier época del año. Se pueden rellenar con una gran variedad de ingredientes, yo los voy a preparar con jamón york y queso, acompañados de una deliciosa salsa. Esta receta la encontré en la revista Telva y es de S. San Martín, me pareció sencilla y buena, así que aquí está. ...
