Blog de ManuelaBarberan

A petición de Cristina mi nuera. Hoy vamos a cocinar estos ricos Briwat de pollo. He de decir, que nos han gustado muchísimo y no son nada complicados de hacer. Yo lo he hecho con pechuga de pollo, pero lo podéis hacer con muslo ó cualquier otra parte. Ingredientes: 3 pechugas de pollo. 2 cebollas blancas. 1 cebolla morada. Aceite de oliva virgen extra. 1/2 cucharadita de canela molida. 1/2 cuchar ...

Hoy quiero compartir con todos vosotros, estos champiñones rellenos. La verdad es que me sorprendió gratamente el sabor que le dio el queso de rulo. Ingredientes: 8 champiñones grandes. Aceite de oliva virgen extra. 1 diente de ajo. 1 cebolla pequeña. 1 paquete de Queso de rulo. 150gr de taquitos de jamón. Sal. Preparación: Los champiñones les quitaremos el pié, limpiamos bien y reservamos. Cor ...

En estos dias de tanto calor, solo nos apetece el comer cositas frescas tipo ensaladas.Seguramente que alguna vez habéis visto esta ensalada. Acepta diversos ingredientes, pero así es como la hago yo. Pero eso ya es a gusto del consumidor. Ingredientes: 1 bote de judias blancas cocidas al natural. 1/2 cebolla. 1 pimiento italiano. 1/4 pimiento rojo. 2 latas de atún en aceite. 2 huevos duros. 1/2 ...

Esta es otra de las recetas que he hecho bastante, en los meses que hemos estado confinados.Y la verdad es que he seguido haciendo el yogurt en casa, por que sale muy bueno y es muy cómodo el tenerlo guardado en un recipiente hermético, e ir sacando de el. Yo lo hago en la olla gm, pero se puede hacer de diferentes maneras, y con estos ingredientes, queda muy bueno. Ingredientes: 1 litro de leche ...

En los meses que hemos estado confinados. Si en algo he aprovechado el tiempo ha sido en cocinar.El ir al supermercado y a trabajar, era lo único que se podía hacer, por lo tanto intentaba hacer comida mas casera, y así ala vez estaba mas entretenida. Cuando la gente compraba papel higiénico, yo compraba leche, huevos, levadura, harina ect. Así que cuando a todos les dio por hacer pan, yo estaba s ...

Hoy traigo una receta con productos de Andalucia. El salchichón es de Málaga de la marca Prolongo. La miel de caña de Frigiliana. Y las típicas regañás Sevillanas. Es una receta, que mi amiga Maribel me ha explicado, entre baño y baño en la playa, que espero que os guste. Bueno vamos al lio. Ingredientes: Un salchichón prolongo que esté bien blandito. 1 cucharada sopera de mayonesa. 1 cucharada s ...

Siempre había hecho la pasta carbonara con nata. Pero hace unos días, quise probar ha preparar la autentica carbonara, la que hacen en Italia. Y he de decir....wauuuuu. Os animo a que probéis a prepararla de esta manera, veréis la diferencia. Yo lo he preparado con el queso que tenia en casa, y la panceta en lonchas que pude conseguir. si vosotros podeis encontrar el queso pecorino supongo que sal ...

Hoy quiero compartir con vosotros, esta receta que me ha sorprendido gratamente. La original llevaba pasas. Pero como no tenia le puse orejones. Y he de decir que seguramente, está doble de buena. Vamos a ponernos manos a la obra. Ingredientes para dos personas: 2 Muslos con contra muslo. 30 gr de pasas sin pepita. 50 gr de orejones. 4 dientes de ajo. 1 cebolla. 20 ml de aceite de oliva virgen ext ...

Estos dias estoy viendo en diferentes grupos de cocina, este café. Y hoy me he decidido a prepararlo y ver que tal. La verdad es que me ha sorprendido por lo fácil que es. Si le pones un poquito de licor en la leche, ya ni te cuento lo rico que puede estar. Ingredientes: Para 2 personas. 10 gr de cafe soluble. 40 gr de azúcar. 100 gr de Agua. 200 ml de leche templada. Preparación: Ponemos los ing ...

Hace a penas unos dias, encontré la olla gm h a un precio muy pero que muy bueno. yo ya tenia la gm e, pero cuando vi el precio de la h, me fui directa a por ella. Así que ahora ando investigando y haciendo platos ricos en ella. Esta receta es muy fácil, y a mi marido le ha encantado. También hay que decir que se puede hacer en una sartén u olla. Ingredientes: Para dos personas. 275gr de patatas. ...

Hace tiempo que hago el pan en casa. Pero ahora que estamos por desgracia en cuarentena, intento salir lo mínimo posible. Y estoy haciendo este pan, entre otros. No soy una experta en hacer pan, pero he de decir que me está saliendo bastante bueno. Ingredientes: Para el prefermento: 125 gr de harina de trigo. 1 gr de levadura fresca. 75 ml de agua. Ingredientes: 500 gr de harina de trigo. 6 gr de ...

Hacia mucho tiempo que en diferentes grupos de cocina había visto esta tarta. He de decir que siempre me había resistido , pero ya por fin me he decidido ha prepararla. Quizás como estamos en periodo de confinamiento y tenemos mas tiempo. En un grupo de cruceros.(Cruceros Premium y más) y como ahora no se puede viajar. Los administradores nos han dado un poco de manga ancha, y estamos poniendo di ...

Esta receta la vi en un grupo de cocina de Facebook ( Cocinando entre amigas). En el momento que lei los ingredientes y la preparación, me dije... esta la haré en breve. Bueno pues dicho y hecho. Y he de decir, que ha sido un éxito total. Esta es la version ligera, la original lleva salsa bechamel. Pero he de decir, que no la he echado para nada de menos. Bueno ya me dejo de charlas y empecemos a ...

Bueno se que a todo el mundo no le gustan los caracoles. Pero a nosotros la verdad es que nos encantan. Siempre que vamos a Sevilla nuestro amigos Jesus y Manoli nos llevan a algún sitio para comerlos. Pero justo el otro día, los vi en el supermercado, ya pre cocidos, y dije.... venga voy a ver que tal me salen. Mi vecina Lola fue la que me trajo el hinojo del campo, que le da un toque muy bueno. ...

Hoy quiero compartir un arroz que hice hace unos días así como sin querer. Yo soy mucho de arroces, y todo el mundo sabe que con una buena base y buenos productos, puede salir un receta de 10. Pero en este caso, la base fue un par de latas de calamares en su tinta. Había visto alguna que otra receta, y mirando allá y acá pues mira que me salió un plato rico, y no lo digo solo yo jajajajaja. Justo ...