Blog de ManuelaBarberan

127 ideas publicadas y 105 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

ManuelaBarberan

(España)

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Postres

Es tiempo de boniatos o batatas. Así que hoy os traigo unos bocaditos fáciles y muy ricos. Seguro que a los peques y no tan peques, os gusta mucho. INGREDIENTES: 500 gr de boniato. 100 gr de azúcar. 2 huevos M 280 gr de harina. 1 cucharita de canela en polvo. 1 cucharita de luz moscada. 1 cucharita de matalauva. 12 gr de levadura en polvo. 1 pizca de sal. 125 gr de leche entera. 115 gr de aceite ...

Postres

Esta receta se la he copiado una magnifica cocinera. Ana Abellán del bolg Me sabe a Málaga. Son los típicos pestiños que se hacen en estas fechas. Con la peculiaridad de que se hacen con vino dulce de Málaga. A si que vamos a ponernos manos a la obra. Ingredientes: 500 gr de harina. 1 pellizco de sal. 2 cucharadas de matalaúva. 2 cucharadas de ajonjolí. 3/4 de vaso, de aceite de oliva virgen extr ...

Salsas

Hace unos días vino a verme mi hijo con su amigo Ezequiel.A el como a mi, también le gusta la cocina y no se le da nada mal. A si que hablando de nuevas recetas, le comente que seria hacer la salsa pesto. A lo que el me comento, que tenia una receta de esa salsa pero sin piñones.Me la explico, y le dije que la probaría. A si que lo dicho y hecho, me puse manos a la obre y la verdad es que salió ...

Postres

Hace unos dias mi hija me regalo un molde para bizcochos. Y buscando por diferentes paginas, encontré este bizcocho que es fácil a la vez que riquísimo. A si que ayer me puse manos a la obra, y hoy ya no quedan ni las migas. Os animo a que lo hagáis, y si no tenéis un molde así no importa sirve cualquier otro. Ingredientes: 1 yogurt natural. 250 gr de azúcar. 3 huevos. 100 gr de mantequilla en po ...

ENTRANTES

Hacia tiempo que tenia ganas de hacer una receta de Quiche, y la verdad es que no me ha defraudado. Yo que soy una amante del queso, ha sido toda una explosión de sabores de los dos quesos que lleva. Si os gusta el sabor intenso del queso de cabra, os la recomiendo. Si os parece demasiado fuerte, se puede sustituir por otra clase de queso. Ingredientes: Una bolsa de espinacas apta para el microon ...

entrantes

¿No os ha pasado que estas empanando algún alimento, y os sobra huevo batido? Pues en una de esas veces que me sobro mucho huevo. Tuve esta idea. Y ya partir de entonces lo hago sin necesidad de que me sobre huevo de empanar. Ingredientes: 2 huevos. Ajo en polvo( al gusto). perejil seco 1/2 cucharita de café. Quesitos. Pan rallado. Aceite de oliva virgen. Preparación: Batir los huevos en un bol. A ...

COCINA MARROQUÍ

A petición de Cristina mi nuera. Hoy vamos a cocinar estos ricos Briwat de pollo. He de decir, que nos han gustado muchísimo y no son nada complicados de hacer. Yo lo he hecho con pechuga de pollo, pero lo podéis hacer con muslo ó cualquier otra parte. Ingredientes: 3 pechugas de pollo. 2 cebollas blancas. 1 cebolla morada. Aceite de oliva virgen extra. 1/2 cucharadita de canela molida. 1/2 cuchar ...

ENTRANTES

Hoy quiero compartir con todos vosotros, estos champiñones rellenos. La verdad es que me sorprendió gratamente el sabor que le dio el queso de rulo. Ingredientes: 8 champiñones grandes. Aceite de oliva virgen extra. 1 diente de ajo. 1 cebolla pequeña. 1 paquete de Queso de rulo. 150gr de taquitos de jamón. Sal. Preparación: Los champiñones les quitaremos el pié, limpiamos bien y reservamos. Cor ...

Cocina sana PRIMER PLATO

En estos dias de tanto calor, solo nos apetece el comer cositas frescas tipo ensaladas.Seguramente que alguna vez habéis visto esta ensalada. Acepta diversos ingredientes, pero así es como la hago yo. Pero eso ya es a gusto del consumidor. Ingredientes: 1 bote de judias blancas cocidas al natural. 1/2 cebolla. 1 pimiento italiano. 1/4 pimiento rojo. 2 latas de atún en aceite. 2 huevos duros. 1/2 ...

GM H Postres

Esta es otra de las recetas que he hecho bastante, en los meses que hemos estado confinados.Y la verdad es que he seguido haciendo el yogurt en casa, por que sale muy bueno y es muy cómodo el tenerlo guardado en un recipiente hermético, e ir sacando de el. Yo lo hago en la olla gm, pero se puede hacer de diferentes maneras, y con estos ingredientes, queda muy bueno. Ingredientes: 1 litro de leche ...

Cocina con GM E Postres

En los meses que hemos estado confinados. Si en algo he aprovechado el tiempo ha sido en cocinar.El ir al supermercado y a trabajar, era lo único que se podía hacer, por lo tanto intentaba hacer comida mas casera, y así ala vez estaba mas entretenida. Cuando la gente compraba papel higiénico, yo compraba leche, huevos, levadura, harina ect. Así que cuando a todos les dio por hacer pan, yo estaba s ...

ENTRANTES

Hoy traigo una receta con productos de Andalucia. El salchichón es de Málaga de la marca Prolongo. La miel de caña de Frigiliana. Y las típicas regañás Sevillanas. Es una receta, que mi amiga Maribel me ha explicado, entre baño y baño en la playa, que espero que os guste. Bueno vamos al lio. Ingredientes: Un salchichón prolongo que esté bien blandito. 1 cucharada sopera de mayonesa. 1 cucharada s ...

PRIMER PLATO

Siempre había hecho la pasta carbonara con nata. Pero hace unos días, quise probar ha preparar la autentica carbonara, la que hacen en Italia. Y he de decir....wauuuuu. Os animo a que probéis a prepararla de esta manera, veréis la diferencia. Yo lo he preparado con el queso que tenia en casa, y la panceta en lonchas que pude conseguir. si vosotros podeis encontrar el queso pecorino supongo que sal ...

CARNES SEGUNDOS PLATOS

Hoy quiero compartir con vosotros, esta receta que me ha sorprendido gratamente. La original llevaba pasas. Pero como no tenia le puse orejones. Y he de decir que seguramente, está doble de buena. Vamos a ponernos manos a la obra. Ingredientes para dos personas: 2 Muslos con contra muslo. 30 gr de pasas sin pepita. 50 gr de orejones. 4 dientes de ajo. 1 cebolla. 20 ml de aceite de oliva virgen ext ...

Cocina con Monsieur cuisine

Estos dias estoy viendo en diferentes grupos de cocina, este café. Y hoy me he decidido a prepararlo y ver que tal. La verdad es que me ha sorprendido por lo fácil que es. Si le pones un poquito de licor en la leche, ya ni te cuento lo rico que puede estar. Ingredientes: Para 2 personas. 10 gr de cafe soluble. 40 gr de azúcar. 100 gr de Agua. 200 ml de leche templada. Preparación: Ponemos los ing ...