Blog de ManuelaBarberan

93 ideas publicadas y 69 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

ManuelaBarberan

(España)

elfogondemanuela.blogspot.com.es/

Blog de ManuelaBarberan

Cocina con GM E COCINA MARROQUÍ

HARIRA (GM E)

Esta receta la he cogido de un grupo de cocina que una chica muy amable, ha tenido el placer de compartir. Es muy sencilla y la verdad es que sale riquísima. Ingredientes: 200 gr de carne de ternera. 5 tomates pequeños. 1 cebolla roja. 1 cebolla blanca. 50 gr de lentejas peladas( mercadona). 100 gr de garbanzos cocidos. 1 ramita de apio. 1 ramita de cilantro. 1 ramita de perejil. 1 pastilla y medi ...

Cocina con GM E

Carne al toro( Gm E)

Hace apenas unas semanas estuvimos con unos buenos amigos en Chiclana, y nos recomendaron comer esta carne. A si que indagando un poco he conseguido esta receta, y la verdad es que ha salido muy buena. Ingredientes: 500 gr de ternera de guisar a trocitos. 1/4 de pimiento rojo. 1 cebolla no muy grande. 2 dientes de ajo. 5 bolas de pimienta negra. 1 cucharita de pimentón de la vera picante. 1 cuch ...

Cocina con GM E

Bizcocho de naranjas  GM E

Ingredientes: 200 gr de Naranjas chinas 250 gr de Harina. 3 huevos. 200gr de azúcar. 1 sobre de levadura.100 gr o 1/2 vaso de aceite de oliva suave. Preparación: Lavar las naranjas y partirlas por la mitad, y quitarle las pepitas. En una batidora triturarlas bien. En un bol ponemos los huevos con el aceite y el azúcar, y batimos todo bien. Seguidamente ponemos las naranjas trituradas y la harina ...

Postres

Tarta de queso sin horno

Hoy después de muchos días pidiéndome mi nieto que le haga la tarta de queso, por fin lo ha conseguido. La verdad es que es muy fácil y rápida de hacer, y seguro que la habréis hecho alguna vez. Bueno yo pongo la receta que suelo hacer normalmente y espero que os guste. Ingredientes: 1 paquete de galletas maria. 100 gr de mantequilla. 400 gr de nata para montar. 100 gr de azúcar. 2 sobres de cuaja ...

SEGUNDOS PLATOS

Huevos rotos

Hoy quiero compartir con vosotros, un plato fácil y muy rico que no podréis dejar de hacer.El truco de que esta receta salga bien, es solamente la calidad de los ingredientes. Ingredientes: Para dos personas. 2 patatas grandes. 1/2 cebolla. 1 pimiento verde. Aceite de oliva virgen extra. 100 gr de jamón serrano en lonchas. 2 huevos. Sal. Preparación: Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas ...

Postres

Magdalenas de pueblo

Hoy mirando el el frigorifico, he visto que tenia unos huevos de campo fresquisimos, a si que me he puesto manos a la obra para hacer estas ricas Magdalenas. Ingredientes: 3 huevos medianos. 250 ml de leche entera. 200 gr de azúcar. 225ml de aceite de oliva suave. 375gr de harina. La ralladura de un limon. 1 sobre de levadura en polvo. una pizca de sal. Azúcar para poner por encima. Almendras lam ...

PESCADOS y MARISCOS PRIMER PLATO

Guisantes con pintarroja

Hace tiempo que no publico nada, quizás sea por un poco de falta de tiempo o por un poco de flojera.Pero esta receta no puedo dejar de compartirla con vosotros. Seguramente que muchos de vosotros no conoceis la pintarroja. Yo la había visto en la pescadería pero nunca me había decidido a comprarla. La Pintarroja es como un tiburón pequeñito y tiene la piel blanca áspera y con pintas.La carne es de ...

CARNES SEGUNDOS PLATOS

Rabo de ternera al vino tinto

Hoy quiero compartir con todos vosotros, una receta que seguro que más de uno ha hecho alguna vez. Parece un poco entretenido pero veréis como no es tanto como parece, y la verdad es que merece la pena. Ingredientes: 1 kl de Rabo de ternera troceado. 1 puerro. 3 zanahorias no muy grandes. 1 tomate maduro. 1 pimiento italiano. 1 cabeza de ajos entera. 2 hojas de apio. Harina. Sal. Aceite de oliva v ...

CARNES SEGUNDOS PLATOS

MANITAS DE CERDO CON TOMATE

Esta receta es de mi hermana Rosa. A si que se la voy a tomar prestada con su permiso. Es muy fácil, y hoy día las manitas ya te las venden limpias y cortadas a trocitos. Ingredientes: 4 manitas de cerdo cortada en 4 una por persona. 1 hoja de laurel. 1/2 cebolla. 5 dientes de ajo. Sal. 2 cayenas 500 gr de tomate frito tipo solis. 100 gr de chorizo ahumado. 100 gr de jamón serrano a taquitos. Ace ...

PRIMER PLATO

GAZPACHUELO

Esta receta los que vivís en Málaga o alrededores seguro que os suena. Se hace de muchas maneras, pero yo hoy la voy a compartir con vosotros la primera receta que yo hice cuando llegué a Marbella hace 34 años. Ingredientes: Para 4 personas. 5 patatas grandes especiales para cocer. 2 huevos. 200 ml de aceite de oliva virgen extra. Agua. Sal. Preparación: En una olla ponemos agua con sal y las pata ...

PRIMER PLATO

ARROZ CON CORDERO AJOS TIERNOS Y ESPARRAGOS TRIGUEROS

Hoy ha sido uno de esos días que no tenia ni idea que preparar para comer. A sí que mirando en el frigorífico, me he encontrado unas chuletas de cordero y he pensado hace un arroz. Y rebuscando he encontrado unos ajos tiernos y unos espárragos trigueros, que ya estaban pidiendo a gritos ser cocinados. A si que me puse manos a la obra. Ingredientes: Los ingredientes son para dos personas. 300gr de ...

Cocina sana

Tortilla de avena y manzana

Hoy me decido a compartir con todos vosotros esta rica receta, que para los desayunos viene muy bien, a la par que es sana y es muy fácil de hacer. A si que os animo a que os pongas manos a la obra. Ingredientes: 100 gr de harina de avena integral del sabor que mas os guste ( yo tenia sabor arroz con leche). 1 vaso de los de agua de clara de huevo ( yo compro las botellas de clara liquida en disti ...

SEGUNDOS PLATOS

ARROZ CON MORCILLA PICANTE

Hace unos dias, mi amiga Manoli me regalo un buen trozo de una rica morcilla de Zamora. Como yo soy muy de arroces, me dije..... Por que no hago un arroz con esta morcilla?. Y me puse manos a la obra. Ni tengo que decir que me salió para chupar hasta el plato. Esta receta es para 4 personas y podéis hacerla con un buena morcilla a falta de la que yo he utilizado. Ingredientes: 1/2 kilo de morcilla ...

Salsas

SOFRITO BÁSICO

Esta receta que hoy quiero compartir con vosotros, es el típico sofrito que usamos para la mayoría de las comidas. La idea me la dieron en el grupo Cocina con Mari Orellana.A si que gracias por ello. Yo lo hago y lo tengo en el congelador en botes, y la verdad es que me facilita muchísimo el cocinar. Comenzamos. Ingredientes: Aceite de oliva virgen extra. 3 pimientos verdes. 1 pimiento rojo 2 cebo ...