Blog de ManuelaBarberan

115 ideas publicadas y 95 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

ManuelaBarberan

(España)

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PRIMER PLATO

ESPAGUETIS CARBONARA SIN NATA

Siempre había hecho la pasta carbonara con nata. Pero hace unos días, quise probar ha preparar la autentica carbonara, la que hacen en Italia. Y he de decir....wauuuuu. Os animo a que probéis a prepararla de esta manera, veréis la diferencia. Yo lo he preparado con el queso que tenia en casa, y la panceta en lonchas que pude conseguir. si vosotros podeis encontrar el queso pecorino supongo que sal ...

CARNES SEGUNDOS PLATOS

POLLO AL HORNO CON PASAS Y OREJONES.

Hoy quiero compartir con vosotros, esta receta que me ha sorprendido gratamente. La original llevaba pasas. Pero como no tenia le puse orejones. Y he de decir que seguramente, está doble de buena. Vamos a ponernos manos a la obra. Ingredientes para dos personas: 2 Muslos con contra muslo. 30 gr de pasas sin pepita. 50 gr de orejones. 4 dientes de ajo. 1 cebolla. 20 ml de aceite de oliva virgen ext ...

Cocina con Monsieur cuisine

CAFÉ DALGONA EN MONSIEUR CUISINE PLUS

Estos dias estoy viendo en diferentes grupos de cocina, este café. Y hoy me he decidido a prepararlo y ver que tal. La verdad es que me ha sorprendido por lo fácil que es. Si le pones un poquito de licor en la leche, ya ni te cuento lo rico que puede estar. Ingredientes: Para 2 personas. 10 gr de cafe soluble. 40 gr de azúcar. 100 gr de Agua. 200 ml de leche templada. Preparación: Ponemos los ing ...

GM H

PATATAS A LO POBRE EN GM H

Hace a penas unos dias, encontré la olla gm h a un precio muy pero que muy bueno. yo ya tenia la gm e, pero cuando vi el precio de la h, me fui directa a por ella. Así que ahora ando investigando y haciendo platos ricos en ella. Esta receta es muy fácil, y a mi marido le ha encantado. También hay que decir que se puede hacer en una sartén u olla. Ingredientes: Para dos personas. 275gr de patatas. ...

Pan

PAN PALLES

Hace tiempo que hago el pan en casa. Pero ahora que estamos por desgracia en cuarentena, intento salir lo mínimo posible. Y estoy haciendo este pan, entre otros. No soy una experta en hacer pan, pero he de decir que me está saliendo bastante bueno. Ingredientes: Para el prefermento: 125 gr de harina de trigo. 1 gr de levadura fresca. 75 ml de agua. Ingredientes: 500 gr de harina de trigo. 6 gr de ...

Postres

TARTA DE QUESO LA VIÑA

Hacia mucho tiempo que en diferentes grupos de cocina había visto esta tarta. He de decir que siempre me había resistido , pero ya por fin me he decidido ha prepararla. Quizás como estamos en periodo de confinamiento y tenemos mas tiempo. En un grupo de cruceros.(Cruceros Premium y más) y como ahora no se puede viajar. Los administradores nos han dado un poco de manga ancha, y estamos poniendo di ...

CARNES PRIMER PLATO

LASAÑA DE CALABACIN

Esta receta la vi en un grupo de cocina de Facebook ( Cocinando entre amigas). En el momento que lei los ingredientes y la preparación, me dije... esta la haré en breve. Bueno pues dicho y hecho. Y he de decir, que ha sido un éxito total. Esta es la version ligera, la original lleva salsa bechamel. Pero he de decir, que no la he echado para nada de menos. Bueno ya me dejo de charlas y empecemos a ...

ENTRANTES SEGUNDOS PLATOS

CARACOLES CON TOMATE

Bueno se que a todo el mundo no le gustan los caracoles. Pero a nosotros la verdad es que nos encantan. Siempre que vamos a Sevilla nuestro amigos Jesus y Manoli nos llevan a algún sitio para comerlos. Pero justo el otro día, los vi en el supermercado, ya pre cocidos, y dije.... venga voy a ver que tal me salen. Mi vecina Lola fue la que me trajo el hinojo del campo, que le da un toque muy bueno. ...

PRIMER PLATO

ARROZ NEGRO CON CALAMARES DE LATA

Hoy quiero compartir un arroz que hice hace unos días así como sin querer. Yo soy mucho de arroces, y todo el mundo sabe que con una buena base y buenos productos, puede salir un receta de 10. Pero en este caso, la base fue un par de latas de calamares en su tinta. Había visto alguna que otra receta, y mirando allá y acá pues mira que me salió un plato rico, y no lo digo solo yo jajajajaja. Justo ...

Cocina con Monsieur cuisine Cocina sana

FALSO ARROZ CON LECHE ( Monsieur Cuisine Plus)

Si, habeis leído bien. Es un falso arroz con leche, por que tiene casi el mismo sabor que este. Y lo he hecho con Avena. Para desayunar esta riquísimo, y es muy saciante. Con lo cual, nos entrara hambre mas tarde. Yo lo voy hacer en la opción ligera. Pero también se puede hacer con leche entera y azúcar. Beneficios de los copos de avena Ayuda a reducir el colesterol gracias a los aminoácidos ese ...

ENTRANTES

Pastel salado a mi manera

Hoy ha sido un día de cocinar.Tenia un paquete de pan de molde de rebanadas rectangulares y hacia días que tenia ganas de hacerlo. Por fin hoy me puse manos a la obra. Ingredientes: Un paquete de pan de molde rectangular( si no teneis, poner tres rebanadas de pan de molde sin corteza). 2 huevos cocidos. 2 latas de atún en aceite de oliva. 1 cebolleta. 12 aceitunas verdes rellenas mas 3 para ado ...

ENTRANTES

PASTEL FRIO DE CARNE

Esta receta me la ha dado mi amiga Isabel. Me la dio a probar una vez y la verdad es que tenia ganas de hacerla, a si que hoy me he puesto manos a la obra. Ingredientes: 1/2 kilo de pechuga de pollo picada ( yo le pedí al carnicero que la pasara dos veces) 1/2 kilo de carne de cerdo( también picada dos veces). 2 huevos. 1 sobre de sopa de champiñones. 1 cebolla. Aceite de oliva virgen extra. Sal. ...

Postres

TARTA DE KINDER BUENO

Esta Tarta la preparé para el cumpleaños de Felipe. Mi marido, amigo y compañero. Desde hace unos cuantos años, siempre lo celebramos en familia. Y qué mejor que con una rica tarta hecha por mi. He de decir, que no sobraron ni las migas. A sí que os animo a que la hagais. Ingredientes: Para la base: 1 paquete de galletas tipo maria. 120 gr de mantequilla. 70 gr de chocolate negro con avellanas. P ...

PRIMER PLATO

POLLO AL CURRY CON ARROZ BASMATI

Hoy me apetecia comer el pollo de distinta manera ( con eso de la dieta casi siempre es a la plancha). A si que voy a compartir con todos vosotros, la manera que yo hago el pollo al curry. Esta vez va a ser para cuatro personas. INGREDIENTES : Las dos pechugas de un pollo troceadas a cuadrados. 1 brik de nata de 500 ml para cocinar. 1 cebolla. 2 dientes de ajo para el pollo. Aceite de oliva virg ...

PRIMER PLATO

ARROZ BASMATI

Este arroz lo suelo hacer para acompañar carnes con salsa. es una arroz de grano largo y con un característico sabor. Ingredientes: 1 vaso de los de agua de arroz basmati. 1 1/2 vasos de agua. 3 dientes de ajo. Aceite de oliva virgen extra. Sal. Preparación: Pondremos una olla al fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté el aceite caliente, doraremos los dientes de ajo pelados ...