Blog de ManuelaBarberan

75 ideas publicadas y 49 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

ManuelaBarberan

(España)

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Cocina con Monsieur cuisine

Lemon curd (Monsieur cuisine plus)

El Lemon Curd es una crema de fruta( en este caso limones). Se usa para cubrir tartas, y también para tomar untado en el pan para desayunos o meriendas. yo la preparo para la Tarta de Limón que es una de mis especialidades. A si que hoy voy a compartir esta receta con todos vosotros. Ingredientes: 80 gr de zumo de limón. La piel de 2 limones. 150 gr de azúcar. 1 cucharadita de maizena. 60 gr de ma ...

PRIMER PLATO

Lentejas pardinas (En olla GM E)

Hoy quiero compartir con vosotros otra de mis recetas. Son unas ricas lentejas pardinas. Yo estaba a acostumbrada a preparar las castellanas las que son gorditas y se ponen a remojo,pero he probado con estas y ya no cambio por nada a las otras. En esta receta solo lleva un poco de chorizo de León que les da un gusto exquisito, para que salgan mas ligeras.Pero por supuesto, le podéis poner algún tr ...

Cocina con Monsieur cuisine Postres

ESPUMA DE FRESAS ( monsieur cuisine plus)

Ahora que es tiempo de fresas os voy a poner esta receta que es super fácil y muy ligera. Se puede hacer con azúcar y con edulcorante liquido. La he sacado del libro de Thermomix, y solo he tenido que adaptar un poco la velocidad en la Monsieur Cuisine. Ingredientes: 300 gr de fresas congeladas. 2 claras de huevo bien frías. 2 ctas de zumo de limón. 100 gr de azúcar ( yo le puse 1 cta de edulcoran ...

Cocina sana

Magdalenas de avena integral sabor brownie

Por que el cuidarse no está reñido con comer cosas apetecibles y saludables, hoy quiero compartir con vosotros esta rica receta. La podeis hacer tanto en bizcocho, como magdalenas. Vamos a ponernos manos a la obra. Ingredientes: 300 gr de Harina de avena Weider Nutrition Gourmet Sabor Brownie( las hay de mas sabores). 300 gr de clara de huevo. 1 yogurt natural desnatado. 1 sobre de levadura. 1 hue ...

PESCADOS

BACALAO DORADO PORTUGUES

Son tiempos de cuaresma, y en estos días se prepara mucho el bacalao. Es un pescado que tiene diversidad de formas de cocinarlo y hoy voy a compartir con todos vosotros esta receta que tuve la suerte de comer en Lisboa. Os animo a que la preparéis, por que está muy buena y se hace muy rápidamente. Vamos a ponernos manos a la obra. Ingredientes: 200 gr de bacalao desalado( puede ser congelado al pu ...

CARNES Cocina con GM E SEGUNDOS PLATOS

Pollo con verduras en bolsa de asar

Hoy quiero compartir con todos vosotros una receta que cojí del grupo de Facebook Cocina Con Mari orellana La puso Fran Garrido, y la primera vez que la hice, me encantó. Es sencilla y al hacerse en bolsa de asar( la puedes encontrar en muchos supermercados), apenas manchas nada. Yo la hago el la olla programable GM E , pero la podeis hacer en el horno tranquilamente. Ingredientes: 1 pollo trocead ...

Cocina con Monsieur cuisine

Tarta de limón (Monsieur cuisine plus)

Esta receta, la hice hace tiempo y la tengo publicada en este blog, está hecha de forma tradicional. Pero hoy quiero compartir con vosotros la receta hecha con mi Monsieur Cuisine plus. Si tenis thermomix se puede hacer igualmente. A si que allá vamos. Ingredientes: 2 paquetes de Bocaditos de limon de cuetara. 750ml de leche 200 gr. de queso de untar. 1 limon . Esencia de limón opcional. 8 cuchara ...

PESCADOS y MARISCOS

Mejillones tigre o cariocas

Hoy voy a compartir con todos vosotros, una manera de comer mejillones diferente y algo mas entretenida. Pero tranquilos que yo lo voy a explicar todo lo mejor que pueda, para que no tengáis ningún problema. Ingredientes: 1/2 kilo de mejillones. 100 gramos de gambas peladas. 2 cucharadas de salsa de tomate. 1/2 cebolla. Aceite de oliva virgen extra. Sal. Pimienta. 300 ml de Bechamel 2 huevos. Pan ...

CARNES Cocina con GM E

Costillas de cerdo con tomate (GM E)

Hoy quiero compartir con vosotros, unas ricas costillas de cerdo con tomate. Acompañadas con unas patatas fritas, es un plato muy completo para un día cualquiera. Esta explicado para cocinar en la olla gm. Pero también se puede hacer en una olla normal. Ingredientes: 1kilo de costilla de cerdo troceada. 4 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. Aceite de oliva viergen extra. Sal. 1 cucharadita de piment ...

ENTRANTES

Huevos encapotados

Que si, que si, que habéis leido bien. Esta receta va de huevos.Hacia mucho tiempo que no los hacia, pero me trajeron unos huevos de campo que estaban para mojar pan, a si que me decidí ha preparar esta receta. No tengais pereza en hacerla, que después os alegrareis. Ingredientes: 4 huevos lo mas frescos posible. Sal. Aceite de oliva virgen extra. 1 diente de ajo. Harina ( unas 3 cucharadas mas o ...

PESCADOS y MARISCOS

Mejillones picantes

Hoy os propongo una receta de mejillones picantes. Es un fuente natural de hierro y para un aperitivo o un entrante bienen muy bien. Ingredientes: 1 kilo de Mejillones Tomate triturado(1 lata de kg) 4 dientes d ajo 1 cebolla pequeña Perejil Sal Aceite Medio vasito de vino blanco Guindilla Preparación:Ponemos los mejillones al vapor con un poco de vino. Se escurren, se quita una de las conchas y ...

Cocina con GM E Postres

Bizcocho de zanahorias y coco (GM E )

Este bizcocho lo compartió Carmen Fernandez del grupo de Facebook Cocina con mari orellana . Y va a ser mi receta numero 100. A sí que os la dedico, Carmen Fernandez y Mari Orellana. Es muy parecido al Carrot Cake, pero con coco rayado. A demás no hay que pesar nada, con la medida de un vaso de los de yogurt sobra, y al no llevar la crema de queso, es mas ligera y muy rápida de hacer. A si que va ...

Cocina con GM E

Pollo a la moruna ( GM E )

Hoy quiero empezar este nuevo apartado, con una receta que ya tengo en el blog. Para los que no conoces esta olla, os diré que es lo mejor que descubrí hace unos tres años. Y a diferencia de las que había antes, es que es algo mas económica, y les han agregado algún programas mas. A sí que os la recomiendo 100%. Eso si, tened mucho cuidado donde compras la olla, y seguraros que es la original. B ...

ENTRANTES

Salsa china light para ensalada

Hace tiempo que andaba buscando la receta ligera de esta salsa. Al fin he encontrado la receta ideal, y voy a compartirla con todos vosotros. El ingrediente principal, es el ajinomoto. Y se puede encontrar en la sección de comida china de los grandes supermercados. Ingredientes: 100ml de vinagre de manzana.( si teneis vinagre de arroz se ponen 200 ml y no se pone el agua) 100ml de agua. 3 cucharad ...

Postres

Brownie RED VELVET

Hoy quiero compartir con vosotr@s este Brownie diferente a los que estamos acostumbrados a ver. Parece un poco complicado, pero la verdad es que es super fácil y merece la pena el hacerlo. A si que alla voy. Ingredientes: Para el cheesecake: 310 gr de queso crema. 150 gr de azúcar blanco. 2 huevos. Para el red velvet: 70 ml de leche. 1/2 cucharadita de zumo de limón. 275gr de harina. 2 cucharadas ...