Blog de ManuelaBarberan

127 ideas publicadas y 108 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

ManuelaBarberan

(España)

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SEGUNDOS PLATOS

Hoy voy a compartir con todos vosotros, una receta que hice hace bien poco. Yo normalmente los huevos rellenos los hago con mayonesa, pero mi amiga Maria Santander, me los dio a probar hace unos días y la verdad es que estaban riquísimos. A si que alla voy. Ingredientes: Media docena de huevos. 6 cucharadas de tomate frito. 2 latas de atún 6 lonchas de jamón de pavo. 6 lonchas de queso tipo harva ...

Salsas

La salsa bechamel tiene distintas utilidades. Se puede usar para canelones,verduras, lasañas, para croquetas( esta no es para ello pues es mas liquida). La que hoy os voy a poner es para cubrir que es mas ligerita. Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. 50 gr de mantequilla. 110 gr de harina 800 ml de leche Sal Nuez moscada. Preparación: Calentamos la leche, ( puede ser en el m ...

Postres

Para que sirve el azúcar invertido?. Esa pregunta seguro que os la haréis muchos de vosotros. Yo la he visto en muchísimas recetas, pero la verdad nunca me ha dado por hacer ninguna con ella. Pero estas Navidades, he preparado el Roscón de reyes y la he utilizado. Y la verdad es que la masa me ha salido muy esponjosa. Bueno a lo que íbamos. He ido investigando atreves de distintas paginas y esto e ...

Cocina con Monsieur cuisine Postres

Hoy por fin me he decidido a montar la nata para rellenar el roscón que he hecho para este año. La verdad es que ha sido mucho mas fácil de lo que pensaba. No el montarla en si, si no el procurar que no se baje al poco de rellenarlo. Os voy a poner la receta con mi nuevo robot de cocina, pero con unas varillas eléctricas sale igual de bien. Ingredientes: 500 ml de nata para montar bien fría. (míni ...

Cocina con Monsieur cuisine Postres

Este año me he animado a preparar el roscón. La verdad que hay que tener tiempo y paciencia para hacerlo y que te salga bien, al menos que esté esponjoso y no seco. Esta receta es un popurrí de recetas que he ido buscando por los miles de blog que hay por la red. No se si sera la mas a adecuada, o la mejor, en fín. Eso cuanto los comensales lleguen y lo prueben lo sabremos. Ingredientes: Para la m ...

SEGUNDOS PLATOS

Hoy toca preparar algo ligero y rápido, por que después de tantas comilonas hay que darle un respiro a nuestros estómagos. Ingredientes: Para dos personas. 2 berenjenas. 1/2 cebolla. 3 cucharadas de tomate frito. 2 latas de atún en aceite o al natural. Aceite. Sal. Queso para gratinar. Preparación: Cortamos las berenjenas a lo largo, y con un cuchillo afilado le hacemos unos cortes en la parte bla ...

Cocina con Monsieur cuisine

Esta receta ha sido todo un descubrimiento. No se de quien es, solo se que por varios grupos de cocina va circulando y la verdad es super fácil, rápido y muy bueno. Ingredientes: 500 gr de harina de fuerza. 20 ml de aceite de oliva virgen. 25 gr de levadura fresca. 1 cucharadita de sal. 250 ml de agua 1 bolsa de las de asar. Preparación: Ponemos el agua la levadura y el aceite en el vaso de nuestr ...

Salsas

Esta bechamel, es para lasañas, canelones ect. Yo la he hecho para unos huevos rellenos y sale espectacular. Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. 50 gr de mantequilla. 110 gr de harina 800 ml de leche Sal Nuez moscada. Preparación: Ponemos en el vaso el aceite y la mantequilla. Programamos velocidad 2, 100º, 1 minuto. Agregamos la harina, y volvemos a programar velocidad 1, ...

Cocina con Monsieur cuisine

Hace unos dias, me auto regalé un robot de cocina. La verdad es que nunca ha sido una cosa que me llamase demasiado la atención, pero he de reconocer que facilita muchísimo el trabajo de cocinar. Bueno al menos picar, emulsionar y amasar. A si que me he estrenado con esta receta, que por supuesto se puede hacer de forma tradicional. Ingredientes: 1 puerro. 1/2 cebolla. 1 zanahoria. 800 gr de calab ...

PRIMER PLATO

Hoy os voy a poner, esta rica fabada. Por que un buen plato de alubias. Se prepare de la forma que sea, es un plato muy sano y consistente, que ahora con estos fríos, apetece de vez en cuando. Ingredientes: Medio kilo de judias blancas para fabada. 2 chorizos asturianos. 2 morcillas asturianas. 1 trozo de tocino de veta salado. 1/2 cebolla. sal. Preparación: El dia de antes, ponemos las judías a r ...

COCINA MARROQUÍ

Hoy quiero compartir con todos vosotros, esta magnifica receta que hace años me enseñó una señora en Ben-Karrich un pueblecito del norte de Marruecos. Son muchas las maneras que hay de preparar este magnifico plato, pero para mi esta es la mejor. Se puede hacer de pollo, ternera o cordero, yo lo hago de cordero pues es el que mas me gusta. Ingredientes: Para 4 personas. 4 Trozos de carne de pierna ...

ENTRANTES

SANDWICHÓN Si, habeis leído bién, es un sándwich pero a lo grande. Esta es una manera fácil y muy rica de preparar una cena o un aperitivo. Ingredientes: 8 rebanadas de pan de molde sin corteza. Jamón de york o de pavo al gusto. Queso en lonchas tipo mozarella o que funda bién. Mantequilla. 6 huevos. 1/2 vaso de leche. Sal. Preparación: Se pone un poco de mantequilla en la base de el molde que vay ...

Postres

TARTA DE CHOCOLATE CON PROFITEROLES Esta tarta la hice para mi marido el día de su cumpleaños. Todos dijeron que ya no volverían a comprar una tarta en la pastelería. Ingredientes: 1/2 paquete de galletas digestive o 100 gr de galletas maria. 2 cucharadas de mantequilla. 1 litro de nata para montar. 200 gr de chocolate negro. 100 gr de chocolate con almendras. 1 paquete de flan de 8 raciones. 1 pa ...

Postres

BIZCOCHO DE NARANJAS CHINAS Hoy me han regalado unas naranjas chinas. Así que me he decidido a utilizarlas en este rico bizcocho. Es muy fácil de preparar y para los desayunos viene muy bien. Ingredientes: 200 gr de Naranjas chinas 250 gr de Harina. 3 huevos. 200gr de azúcar. 1 sobre de levadura. 100 gr o 1/2 vaso de aceite de oliva suave. Preparación. Precalentar el horno a 180 gr. Lavar las nar ...

Postres

Quien ha dicho que hacer un bizcocho es complicado y engorroso? Este bizcocho os va a gustar, y seguro que lo haréis en mas de una ocasión. Ingredientes: 200 gr de Mantequilla. 150gr de chocolate negro 2 cucharadas de harina. 8 cucharadas de azúcar. 1/2 sobre de levadura. 4 huevos. Preparación: En un bol apto para microondas, derretir el chocolate en tiempos cortos. Cuando el chocolate esté medio ...