Blog de ManuelaBarberan

Hoy toca un poco de verdura. Y para los que no les guste demasiado la coliflor,cocinada de esta manera se la comerán hasta los niños. Ingredientes para 4 personas: 1 coliflor mediana. 1 patata grande. 2 dientes de ajo. Aceite. Sal. 1 cta de pimentón de la vera. Vinagre(opcional). Agua para cocer la coliflor. Preparación: Se pone agua con sal a calentar y se agrega la coliflor bien limpia,entera o ...

A petición de mi hermana, me pongo manos a la obra y subo la receta de este pastel. Ayer estaba un poco aburrida y no sabia que hacer para cenar. Tenia un paquete de masa filo rondando por la nevera y pense en hacer este pastel de jamón y queso. Ingredientes: 1 1/2 hojas de masa filo. ( puedes sustituirlo por masa de hojaldre pero ya tardaría mas en cocinarse). 200 gr de Jamón cocido. 200 gr de qu ...

Ya huele a incienso, estamos a las puertas de la Semana Santa. En estas fechas se preparan dulces típicos de estos días. Hoy quiero compartir con todos vosotros una tarta que seguro que la mayoría no ha probado nunca. La receta no es mia, me la ha pasado Pilar Hidalgo en version light. Yo la voy a poner en versión normal. Gracias Pilar por compartir con todos esta delicatessen. Ingredientes: 9 reb ...

Como todos sabemos, la carne de conejo es baja en grasas muy saludable para todos, y muy apreciada para las personas que intentamos cuidarnos. Hoy voy a poneos una nueva receta que seguro que os va a gustar. Ingredientes: 1 conejo troceado. 2 zanahorias. 4 dientes de ajo. 1 cebolla mediana. 2 clavos de olor. 10 bolitas de pimienta negra. 1 ramita de tomillo fresco o un poco seco. 2 hojas de laurel ...

Hace tiempo que no pongo ninguna receta. Quizás es por flojera o por que los excesos de las navidades ha hecho que coma un poco mas de lechuga y pechuga.Así que hoy he decidido ponerme manos a la obra y compartir con todos vosotros otra de mis recetas. Ingredientes para 2 personas: 2 codillos de cerdo sin piel. 2 patatas medianas. 2 cebollas. 4 ó 5 dientes de ajo. 1 Zanahoria Laurel Clavos de olo ...

Yo creo que al arroz como a la patata y al huevo se le puede poner de todo, tanto dulce como salado como carne o pescado( me salió un pareado). Si en algún momento veis en vuestra pescadería pulpo que sea pequeñito os lo recomiendo para esta receta, si no hay pues nada se copra uno mas grande y se deja un tiempo en el congelador para que se ablande. Ingredientes para 4 personas: 1 kilo de pulpo. 1 ...

Esta tarta es una delicia para el paladar. Facilísima de hacer y en unas 8 horas la puedes comer. Es una receta de Pepi Rojas a la cual le doy las gracias por compartirla con migo. Ingredientes: 1 paquete de maria dorada. 80 gr de mantequilla. 500ml de nata. 500ml de leche. 3 sobres de cuajada tipo royal. 12 cucharadas de azúcar. 150 gr de turron de cacahuete del blando. 150 gr de chocolate fondan ...

El Tabulé es una ensalada tipica Marroquí, yo la probé por primera vez en un viaje que hice a Marsella. Es facilísima de hacer y dura preparada unos días en el frigorífico. Ingredientes para 4 personas: 2 tazas de café de semola del cuscus. 2 tazas de agua. 1 cucharadita de mantequilla. Pimiento rojo. Pimiento verde. Cebolleta. Tomate bien rojo Hierbabuena ó menta. Perejil. Aceite. El zumo de un l ...

Este flan es super facil de hacer y riquísimo, se hace en un periquete y en cuatro horas ya se puede comer. Ingredientes: 250 gr de queso mascarpone. 500ml de leche. 500 ml de nata para cocinar. 250gr de azúcar, mas otro poco para hacer el caramelo( puede ser del preparado). 2 sobres de cuajada. 1 cucharada de vainilla liquida. Preparación: En un molde echar el caramelo liquido ya preparado o con ...

Estamos a pocas semanas de las fiestas navideñas, y creo que la mayoría ya estamos comprando algún dulce típico. Hoy os voy a proponer que hagáis vuestro propio turrón. Esta receta es sacada de un grupo de cocina aunque yo le he cambiado las almendras por las avellanas. Mi total agradecimiento a Ana Sevilla que es la autora de esta receta. Ingredientes: 200 gr de chocolate fondant. 100 gr de choco ...

Unas lentejas siempre vienen bien para un día de frío. Estoy segura que la mayoría de vosotros sabemos como se hacen, pero como le suelo decir a mi hija cuando me pregunta por alguna receta que mire el blog, las pongo para que se anime ha prepararlas. Ingredientes: Para 4 personas. 1puñado de lentejas de las castellanas por persona y un poco mas puestas a remojo el día de antes. 1/2 cebolla. 1 tom ...

Ultimamente intentamos comer lo mas sano posible. Por que no podemos hacer nuestras propias Magdalenas?. Esta receta es la misma del bizcocho de yoghurt con algunos cambios, pero salen igual de buenas. Os invito a que las hagais en un plis plas. Ingredientes: 1 yogurt natural. 3 huevos. 2 medidas del vaso del yogurt de azúcar. 1 sobre de levadura. 1 medida del vaso del yogurt de aceite de oliva su ...

Estas bolitas son baratas y fáciles de hacer. Son aptas para celíacos y alérgicos a los lácteos. Ingredientes: 200gr de ralladura de coco. 100gr de azúcar. 2 huevos batidos. Preparación: Precalentar el horno a 180 grados. Mezclar todos los ingredientes hasta que se forme una pasta. Amasar y formar bolitas y poner en papeles de mini magdalenas. Hornear durante 15 ó 20 minutos hasta que se doren. De ...

El otro dia me compré una maquinita para hacer magdalenas y los famosos cup cakes, y hoy he hecho unas bolitas masa quebrada rellenas de queso gorgonzola que me han salido buenísimas. Podeis rellenarlas de lo que queráis, chorizo, anchoa, jamón. Ingredientes: 1 paquete de masa quebrada(yo utilizo la del lidl que sale buenisima). 1 trozo de 100 gr de queso gorgonzola. Preparación: Cortar la masa a ...

Esta receta se la he copiado a Evelin y la verdad es la mejor carne que he comido(gracias Evelin por compartirla con nosotros). La primera vez que comí esta carne pregunté que por que se le llamaba carne mechá si no lo estaba, y nadie me supo decir el porque, y una vez que la he probado no quiero otra. Ingredientes: 1 trozo de 1.5k aproximadamente de cabeza de lomo de cerdo( sale mas jugosa) o de ...