Blog de Mapigo

52 ideas publicadas y 13 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Marta Piñera González

(España)

¡Hola a todos! soy una apasionada de la comida y la cocina. Si os interesa podeis ver lo que cocino en casa en mi blog Mapigo Cocina Contigo.

mapigococinacontigo.blogspot.com.es/

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fácil navidad Postres

Navidad, Navidad, dulce Navidad... el postre del primer menú para estas fiestas es una mousse de limón con base de galleta. A ver que os parece. Ingredientes: - 3 limones.- 200gr. de azúcar. - 500 gr. de nata para montar. Elaboración: 1. Montamos la nata a punto de nieve, lo podemos hacer con las barillas eléctricas, o como yo, hacer brazo, ensuciamos menos¡y nos ahorramos el gym! Todo ven ...

cremas fácil Menú2 ...

¡Hola a todos! ¡He vuelto! Sé qué tenía esto abandonadillo, como sabéis me estoy preparando oposiciones y el domingo, por fin, me examiné. Ahora la espera interminable hasta que salgan las notas. ¡Desearme suerte! Bueno, a lo que iba, tengo pendientes terminar de subiros las recetas del menú 2 de navidad, hoy crema de lechuga, que un plato de cuchara calentito siempre es bien venido un lunes. Ing ...

dificultad media navidad

Aquí os dejo la mermelada de albaricoque que acompaña al foie. Podéis elaborar cantidad y tener mermelada casera para todo el año, ya que la vamos a hacer un cierre al vacío. Podéis hacer mermelada de cualquier fruta de temporada, el método es el mismo. Ingredientes: - 1 kg. albaricoques. - 800 gr. de azúcar. Elaboración: Para realizar la mermelada primero, retiramos el hueso de los albarico ...

dificultad media navidad

¡Hola a todos! ¿Cómo habéis pasado el puente? Cómo ya sabéis seguimos con las recetas navideñas. Deciros que elaboraré dos menús completos para que tengáis dónde elegir. Y a partir del 20 haremos un recopilatorio de ambos para que tengáis todas las recetas juntas, recordad que en el blog estarán todas en la sección Menú de Navidad. Bien, vamos con el entrante del menú 1, del que ya publiqué e ...

navidad pescado

¿Cómo lleváis el espíritu pre-navideño? Cómo sabéis estos días os estoy dejando algunas ideas para que vayáis pensando con calma y tiempo el menú de estas fiestas, y una cosa menos. Sí sois de los de pescado por navidad, aquí os dejo una receta fácil y sencilla que os ahorrara mucho tiempo y con la que quedaréis muy bien. Ingredientes: - 1 lubina por persona. - Panceta salada de cerdo ibérica. - A ...

Con tenedor fácil

¡Hola! ¿Qué tal el finde? yo aún recuperandome. Bueno hoy como es lunes y cuesta arrancar la semana, vamos con una receta de las de no complicarnos la vida. Súper fácil y rápida de hacer, ideal para los que os estais iniciando en el mundo coina.Ingredientes: - Masa quebrada (la podéis comprar ya hecha o hacerla, pero como hemos dicho que no nos vamos a complicar, pues mejor compramos, ¿no?). - 3 ...

navidad recetas

¡Hola a todos! ¿Cómo lleváis el finde? Hoy para variar, no vengo con receta. Este post es para contaros que a partir de la semana que viene y hasta el 22 de diciembre voy a ir publicando recetas para que planifiquéis el menú de estas navidades. Que luego nos entra el estrés de última hora. Los centros comerciales de bote en bote, que si corre-corre, que no tengo que ponerme para los cien mil comp ...

carne Con tenedor

Vamos a terminar nuestro menú con este solomillo salteado con setas y salsa de soja. Ingredientes: - 1 solomillo de cerdo. - Champiñones. - 3 ó 4 pimientos verdes. - Setas pleurotus. - Sal. - Pimienta. - Salsa de soja.Elaboración: Lo primero que haremos será preparar los ingredientes. Por un lado, cortamos el solomillo de cerdo en tiras medianas y las salpimentamos. Por otro lado lavamos los pi ...

Con tenedor

Vamos con el segundo plato de nuestro menú de hoy. Estas patatas a la crema las he sacado del programa El toque de Samantha del Canal Cocina, variando el queso parmesano o gruyére por el Grana Padano, Admite cualquiera, eso ya va en gustos. Ingredientes: - 1 litro de nata. - 1/2 kg. de patatas. - 50gr. de mantequilla- - Sal. - Pimienta. - 75gr. de queso Grana Padano. Elaboración: En prim ...

Con tenedor ensaladas frutas ...

Hoy vamos con el entrante de un menú completo. Una ensalada muy muy facilita, distinta y rica en vitamina C, que para esta época de resfriados viene muy bien. Ingredientes: - 1 col. - 2 ó 3 naranjas grandes. - Pimentón dulce de la Vera. - Aceite de oliva. - Sal. Elaboración: Primero vamos a elegir una buena col y a prepararla, será la base de nuestra ensalada. Limpiamos la col, y la cortamo ...

Postres

Las torrijas son un dulce muy popular y conocida dentro de nuestra gastronomías. Tradicionalmente se hacen en época de Semana Santa. Así que hoy vamos a hacerlas para otra celebración, la de Todos los Santos. Lo suyo sería hacer huesos de santos, pero como las toriijas es una receta de reciclaje, ya que se usa el pan duro sobrante, (y a mí me ha sobrado un pan de pueblo casi enterito), vamos allá. ...

salsas

Esta es la salsa para acompañar los filetes rusos y la ensalada de hoy. Es una salsa fría de yogurt rollo kebap, pero con alguna variación. He cogido de base la receta de hogarmania . Ingredientes: - 1 yogurt natural sin azúcar. - perejil. - 1 diente de ajo. - 1 huevo. - Sal. - Aceite. - Limón.Elaboración: Primero vamos a hacer una mayonesa como siempre. En una vaso mezclador incorporáramos el ...

carne Con tenedor

Hola, ¿cómo lleváis la semana? venga que ya es miércoles y se avecinan fiestas (halloween), y para celebrarlo vamos con un menú completo: filetes rusos con salsa de yogurt, ensalada y de postre... ¡torrijas! Los filetes rusos tal y cómo los conocemos en España, no son originarios de Rusia, o por lo menos no la receta y el nombre que le hemos dado nosotros, probablemente a raíz de otro plato muy pa ...

Con tenedor ensaladas

Aquí teneís la guarnición del plato de hoy, filetes rusos con salsa de yogurt. Ingredientes: - 1 tomate grande. - 3 pepinos. - 1 aguacate. - Olivas negras. - Cominos. - Cilántro. - Perejil.Elaboración. Pelamos el tomate y los pepinos y los cortamos en dados medianos. Abrimos el aguacate, le retiramos el hueso y lo troceamos también en dados del mismo tamaño. A continuación picamos perejil y lo ...

Con tenedor pasta verduras

Esta receta es el resultado de pasarme toda una tarde viendo un programa sobre truck food. No recuerdo el nombre de dónde saque estos macarrones con queso, solo sé que era un camión morado. En la receta original los hacían con brocolí, yo tenía un calabacín solitario en mi nevera así que la adapté. Además creo recordar que no iban al horno, y no sé que tipos de quesos llevaba la salsa. Total, que ...