Blog de Maribelgijon

75 ideas publicadas y 177 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Maribelgijon

(España)

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legumbres

Frijoles negros con arroz blanco

Frijoles negros con arroz blanco Ingredientes 400gr de frijoles, una taza de arroz Cebolla, aceite, sal, ajo Elaboración Hacemos los fréjoles, estofados para ello las ponemos a remojo la noche anterior, Las ponemos en una olla yo pongo en olla rápida, las cocemos con una cebolla un diente de ajo, un poquito de pimentón y un chorro abundante de aceite, En otra olla hacemos un arroz blanco ...

pescados

Pastel de pan de molde

Pastel de pan de molde y salmón Ingredientes 1 paquete de pan de molde sin corteza 4 huevos, 1 paquete de aceitunas 8 palitos de cangrejo Langostinos pre cocidos Unos pimientos, se pueden suprimir 2 sobres de salmón ahumado Queso en lonchas, mayonesa Elaboración Cocemos los huevos, y cortamos junto con los palitos aceitunas y los langostinos dejando alguno para adornar, le agregamos ...

carnes

Rollo de pollo beicon y nueces

Rollo de pollo y Beicon y nueces Ingredientes 1 pechuga de pollo 100 gr de beicon un huevo 1 bolsa de aceitunas unas nueces Perejil cebolla ajo , aceite sal, pan rallado, vino blanco Elaboración Picamos, la pechuga de pollo, si no tenemos maquina la cortamos muy menuda con un cuchillo Que quede bien picada. Agregamos el resto de los ingredientes, todo picado y incluido el huevo Lo ama ...

Conejo guisado

Conejo estofado con guisantes y champiñones Ingredientes 1 conejo, Cebolla, 1 diente de ajo 1bote de champiñones 1 lata de guisantes 1 vino tinto aceite, sal, y pimienta, 1 hoja de laurel Elaboración Cortamos el conejo, como tengamos costumbre, lo adobamos con ajo, y lo dejamos macerar un rato. Seguidamente lo doramos en la sartén que quede doradito, lo ponemos una olla agregando el ac ...

pescados

Congrio en salsa verde

Congrio en salsa verde Con langostinos y almejas 1 raja de congrío cortada gordita 50 gramos de almejas 4 langostinos, o gambo Aceite, ajo, cebolla, perejil 1 cucharada de harina Una pastilla de caldo de pescado y sal un poco de guindilla, Elaboración En una sartén ponemos un poquito de cebolla 2 dientes de ajo, bien cortados. Dejamos que se ponche despacio sin que se queme, agregamos el `p ...

Ensaladas

Ensalada de lechuga, salmón y queso de cabra

Ensalada de lechuga salmón y queso de cabra Ingredientes Lechuga Tomate Aceitunas Queso de cabra Salmon ahumado Nueces Salsa Cesar I huevo crudo 6 cucharadas de mayonesa—2 cucharadas de agua Medio vaso de queso rallado 1 lata de anchoas 2 dientes de ajo Un poquito de perejil Zumo de un limón, 2 cucharadas de azúcar, lo podemos cambiar por una cucharada de miel Y sal Elaboración Se ...

patatas

Patatas rellenas de carne

Patatas Rellenas Ingredientes 6 patatas medianas Medio kilo de carne picada Cebolla, pimiento verde y rojo 1 hoja de laurel Pimentón, aceite Para las barquitas Unas hojas de lechugas aceitunas y huevo cocido Elaboración Ponemos la carne en una sarten , y lo pasamos bien , lo dejamos pasarse bien. Y las patatas la ahuecamos, las patatas, y las rellenamos con la carne picada Las freímos e ...

Quesos de Extremadura

Hoy me encontré con esta exposición de quesos de Extremadura, que se ven con una pinta que no tuve menos que hacer una foto para compartirlo con mis amigos del blog En Extremadura destaca por su fama la torta del Casar. Y es que en muchos sitios de España hay gran variedad de quesos, en Asturias también tenemos quesos riquísimos, y además tenemos el queso de Cabrales de dominación de origen

Ensaladas

Ensalada variada

Ensalada variada Ingredientes 1 bolsa de lechugas variadas o 1 lechuga normal al gusto 150 de cecina 150 de queso de cabra 2 cebollas medianas 3 cucharadas de azúcar moreno Un trozo de mantequilla 30 o 40 gr Aceite sal y vinagre. Elaboración Lavamos la lechuga como tenemos de costumbre, y vamos colocando los demás ingredientes En una fuente. Mientras ponemos una sartén con la mantequilla, ...

Postres

Savarin con ron

· Bizcocho · 6 claras de huevo · 1 pellizco de sal · 200 g de azúcar · 6 yema de huevo · 200 harina de repostería · 2 cucharadita de levadura química, ROYAL · 150 g de nata líquida · 100 g de mantequilla, fundida · Almíbar · 150 g de azúcar · 300 g de agua · 100 g de ron Agregar a la lista de co ...

pescados

Merluza Mariscada

Merluza Mariscada Ingredientes 1 merluza sin espina , aceite y sal, harina ,,,,,para rebozar la merluza 8 - gambones o langostinos, 3 andaricas Para la salsa Hacer un caldo con la cabeza y las espinas de la merluza Un ajo puerro una cebolla pequeña perejil y unas hebras de azafrán 1 pastilla de caldo de pescado, se puede suprimir, y tres o cuatro cabezas de los langostinos. Lo primero ...

Postres

Masa para crepes

masa para crepes Ingredientes 200 de leche y 50 de agua Cuatro cucharadas de aceite de oliva. Podemos cambiarlo un trocito de mantequilla Azúcar al gusto 3 huevos grades si son pequeños 4 Un pellizco de sal. Mantequilla para hacerlos Elaboración Echamos todos los ingredientes y los batimos bien con una batidora o a mano pero es mejor usar la batidora para que no queden grumos. No tiene que ...

carnes

Pastel de pollo

Pastel de pollo Medio kilo de pechuga de pollo Un cuarto kilo de carne de cerdo 150 g de jamón serrano 1 bolsa de aceitunas Medio vaso de leche 2 huevos, pimienta, y sal Elaboración Picamos la carne y el pollo todo junto, lo echamos en una fuente para juntarlo todo, vamos poniendo en un mole. Comenzamos con una capa de carne Ponemos unos un poco de jamón cortado en tiras, y unas aceitun ...

Postres

PASTELES DE BELEN

Pasteles de Belem con Thermomix Ingredientes para pasteles de Belemhojaldre: gramos de mantequilla congelada en trozos pequeños200 gramos de harina de repostería 90 gramos de agua muy fria o vino muy frio 1/2 cucharada de sal Para el relleno: 150 gramos de azúcar 250 gramos de leche 250 gramos de nata 50 gramos de harina 5 yemas de huevo 1 palo de canela La piel de 1 limón Como preparar pasteles d ...